Кавијар од цвекло: 17 вкусни рецепти

Кавијарот од цвекло може да не биде споредлив по својата популарност со кавијарот од тиквички, но нема да биде инфериорен во однос на тоа во однос на корисноста и леснотијата на подготовка, а можеби дури и да го надмине. На крајот на краиштата, кавијарот содржи многу здрави материи. Употребата на кавијар од цвекло го подобрува составот на крвта, тој е малку калории, што значи дека јадењето нема да влијае на фигурата. Во минатото, кавијарот од цвекло беше направен скоро според еден рецепт, но сега кавијарот од цвекло се прави со широк спектар на адитиви, а во која било форма излегува дека е многу вкусен.

Тајните на готвењето кавијар од цвекло од цвекло за зимата

За да може жетвата репка за зимата да испадне вкусна и да изгледа апетитивно според кој било рецепт, потребно е да се набудуваат голем број на барања за избор на зеленчук за негово производство.

1. Најдобро е да се користи интегрален и свеж зеленчук од корен без оштетување..
2. Корен зеленчук со средна големина ќе биде повкусен и сочен, ќе зоврие и ќе се пече побрзо (што е потребно за некои рецепти пред понатамошна обработка на репка).
3. Вреди да се обрне внимание на сорти од винегрет од цвекло - тие се послатки и вкусни.
4. Неопходно е да се осигура дека на избраната репка нема светлосни прстени на нејзината парче.

Кавијарот од цвекло, кој има униформа композиција, изгледа многу привлечно. Затоа, во процесот на готвење треба да се смачка. Според традиционалните рецепти, репка се пренесувала преку мелница за месо, но ова не е лесна постапка, особено кога се користи прирачник. Алтернативно, прво можете да истриете репка за кавијар на груб ренде, а потоа да го мелете со блендер. Оваа техника ќе спречи големи парчиња да паднат во кавијарот..

Ако на рецепт е потребно прелиминарно вриење на цвекло, тогаш пред оваа постапка, треба само да ги измиете коренските култури.

Варената репка обично е прилично долго време - од 40 до 70 минути. Поуспешен метод за термичка обработка на зеленчук, пред да направите кавијар од него, го печете во фолија, во рерната. За истата цел, понекогаш се користи микробранова печка, а цвекло се става во вреќа со храна. Доволно е да се пече репка во рерна половина час, во микробранова печка - двапати за 8 минути со истиот интервал.

За складирање на кавијар од цвекло од зима, подготвени се мали тегли - од 0,5 до 1 литар, за да можете да ги користите содржините на теглата истовремено и да не му дадете шанса да кисело.

Вкусниот кавијар од цвекло од цвекло често се користи за зачини и главни јадења. Исто така се користи како независно гарнир или мезе. Некои loversубители на производот едноставно го шират на леб во посебна форма или како дел од други кит за сендвичи.

Класичен: кавијар од цвекло за зима

Според овој рецепт, кавијарот од цвекло се подготвува уште од античко време, вклучително и да се создаде салата „харинга под крзнено палто“.

Неопходно е да се готви:

• 2 кг цвекло;
• 1 кг кромид;
• 125 мл растително масло;
• 50 ml маса 9% оцет;
• 20 гр сол.

Од оваа количина на состојки се добиваат околу два литра вкусно готово јадење.

1. Измијте ја репка, се вари додека не се зготви половина и не се излади.
2. Потоа излупете и мелете. Можете да се повлечете од рецептот и да користите корејски ренде за облекување салата.
3. Кромидот се лупи и се сече прво на четвртини, а потоа на тенки парчиња по влакната.
4. Измешајте цвекло со кромид, додадете сол.
5. Во длабока тава или чорба измешајте оцет со масло и додајте ја смесата од зеленчук на нив.
6. Ставете го на оган, а откако ќе зоврие, смесата се гаси околу 20 минути на нежен оган.
7. Во последната фаза, кавијарот од цвекло се тркала по бреговите.

Вкусен кавијар од цвекло „Лижете ги прстите“

Можете да направите вкусно кавијар од цвекло и навистина да ги „лижете прстите“ откако ќе го пробате.

Неопходно е да се готви:

• 1 кг цвекло;
• 3 големи кромид;
• 5 големи чешниња лук;
• 5 свежи домати или 4 лажици доматно пире;
• 5 лажици растително масло;
• 1 лажичка суштина од оцет;
• збир на провансалски или италијански билки;
• сол и други зачини (зачин и црн пипер, ловоров лист, шеќер) - по вкус.

Ништо комплицирано и егзотично да се готви, а кавијарот излегува дека е вкусен - ќе ги лижете прстите!

1. Измијте и зовријте ја репка во вода со сол и зачини.
2. Излупете го кромидот, ситно исецкајте и пржете во масло до златно кафеава боја.
3. Излупете ги репка, мелете ги и додадете го кромидот.
4. Посипете околу 20 минути, а потоа додадете паста од домати и зачини со билки.
5. Ако во рецептот се користат свежи домати, тогаш исецкајте ги и додајте за чорба во исто време како цвекло.
6. Загрејте околу 5 минути, додадете сецкан лук и истурете оцет.
7. Откако ќе ја извадите тавата од оган, малку изладете ги јајцата и наредете ги во стерилни тегли..

Зачинета слатка репка кавијар

Кавијар од цвекло, подготвен според следниов вкусен рецепт, ќе го ценат loversубителите на зачинети мезе со зачинет и зачинет вкус.

Willе се бара:

• 1 кг цвекло;
• 1 кг слатка пиперка;
• 1 кг моркови;
• 4 кг свежи домати;
• 0,5 кг слатки и кисела јаболка;
• 0,8 кг кромид;
• 5 чешниња лук;
• 2 ловоров лисја;
• 2 лажици л суштина на оцет;
• 2 парчиња чили пиперка со семе;
• неколку грашок од зачин;
• сол, шеќер - по вкус.

Вкусно јадење се подготвува на следниов начин:

1. Прво треба да подготвите тенџере со дебело дно.
2. Потоа, изрендајте ги суровите моркови и цвекло на груб ренде, и исецкајте ги кромидот и слатките пиперки во тенки полу-прстени.
3. Загрејте го маслото во тава и ставете цвекло, моркови, слатки пиперки и кромид.
4. Чорба пржете 20 минути.
5. За ова време, исечете ги доматите на парчиња и направете пире од компири со помош на блендер.
6. Излупете и решетки на јаболка.
7. Чили пипер се сече на мали парчиња со нож.
   Важно! За да направите кавијар од цвекло од цвекло, не отстранувајте семе од лута пиперка.
8. Измешајте јаболка и домати, додадете зачини и билки, измешајте и истурете сè во зовриена мешавина од зеленчук.
9. Чаша од каша од цвекло, според рецептот, уште половина час и веднаш наредете ги во мали стерилни тегли.
10. Пред извртување, додајте 1/2 лажичка суштина на секоја тегла на врвот.

Кавијар од цвекло со моркови

Така што тој кавијар лесно може да се шири на леб, прво исечете ги сите состојки вклучени во рецептот на мали парчиња, а потоа прелијте во пире од компири со помош на блендер.

Willе се бара:

• 1,2 кг цвекло;
• 2 големи кромид;
• 2 големи моркови;
• 3-4 домати;
• 1-2 глави лук;
• 1 лажичка сол и шеќер;
• ½ лажичка црн пипер;
• 250 мл растително масло;
• 100 ml 9% оцет.

Готвењето кавијар од репка според овој рецепт е прилично едноставно:

1. Сите зеленчуци се темелно измиени и излупени, а потоа се сечат на парчиња.
2. Во тава загреана со масло пржете го кромидот, потоа суровата цвекло и морковите до златно кафеава.
3. Додадете шеќер и сол и пржете уште 10 минути.
4. Потоа доматите се испраќаат во тавата, а веќе под капакот целиот зеленчук ја достигнуваат подготвеноста над умерена топлина колку.
5. На крај, сецканиот лук, зачините и оцетот се испраќаат во тавата и се загреваат уште пет минути.
6. После тоа, содржината на тавата се масира со помош на мешалка за потопување.
7. Во жешка форма, вкусниот кавијар од цвекло е поставен на стаклени садови и плута.

Како да направите кавијар од репка со паста од домати

Кавијарот од цвекло е многу вкусен и богат во боја ако го готвите според горенаведениот рецепт и наместо свежи домати додадете 2-3 лажици доматно пире..

Вкусен кавијар од цвекло од цвекло со гриз

Според овој рецепт, кавијарот од цвекло е особено нежен и вкусен, сличен на паста.

Willе се бара:

• ½ кг цвекло;
• ½ кг кромид;
• 1 кг моркови;
• 1,5 кг домати;
• 100 гр гриз;
• 200 мл растително масло;
• 10 мл суштина од оцет;
• 40 гр шеќер и сол;
• 5 g мелен црн пипер.

2,5 литри кавијар се добиваат од почетните компоненти.

Како да се готви:

1. Зеленчукот мора да се излупи и мелен.
2. Додадете зачини, масло во растителната маса и гответе на тивок оган околу 1,5-2 часа.
3. Додадете гриз во мали делови, темелно мешајќи за да ги отстраните можните грутки, а потоа гответе уште една четвртина час.
4. Додајте ја суштината во кавијарот, измешајте и наредете во банки.

Пржено кавијар од репка за зима

Според овој рецепт, кавијарот од цвекло е вкусно гарнир за зимата.

Неопходно е да се подготви:

• 1,5 кг цвекло;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг кромид;
• 2 глави лук;
• 200 гр лути пиперки;
• 200 мл растително масло;
• 20 гр сол;
• 250 гр доматно пире;
• 10 мл суштина од оцет;
• зачинети билки по вкус.

Сите компоненти на зеленчук на кавијар, според овој рецепт, се пржат за кратко време во тава без капак, а не задушени. Резултатот е особено вкусно јадење..

1. Суровините моркови и цвекло се излупени и сецкаат со големи дупки.
2. Наросете го кромидот и исецкајте го лукот со стискач на лук.
3. Семето се отстранува од бибер и се сече на ленти.
4. Во тава или длабоко тавче, загрејте го маслото и лесно испржете ја пиперката и кромидот.
   
5. Додадете моркови и пржете уште 5 минути.
6. Се додаваат цвекло, а потоа се готви истата количина..
7. На крај, ставете го на врвот лук, зачини и доматно пире, измешајте интензивно и пржете уште 10 минути, постојано мешајќи.
8. Брзо поставете го кавијарот од цвекло во банки, лесно затегнете, истурете лажичка суштина на тегла од литар.
9. Стерилизирајте ги теглите 10-15 минути, пресвртувајте и ставете наопаку за да се изладат.

Рецепт на кавијар од задушени цвекло: чекор по чекор со фотографија

Willе се бара:

• 450 гр цвекло;
• 200 гр кромид;
• 50 гр доматно пире;
• 50 гр растително масло;
• 2 лажиче шеќер
• 1,5 лажиче соли;
• 0,5 лажиче мелен црн пипер.

Изработка на кавијар од цвекло од репка според овој рецепт се состои од следниве чекори:

Излупете и коцка кромид.

Цвекло се мие, излупе и се ренда со големи дупки.

Истовремено, во две тави испржете ја репка - сè додека не биде мека, а кромидот - сè додека не биде транспарентна.

Кромидот се меша со цвекло, се додаваат зачините и доматната паста.Ставете го зеленчукот со капак и задујте на тивок оган околу 20 минути..

За ова време, треба да ја мешате содржината на тавата најмалку двапати.

Раширете го кавијарот со топла репка во банки и стерилизирајте ја 10 до 20 минути.

Превртете ги капаците и превртете се да се излади.

Рецепт за вкусно кавијар од цвекло од цвекло со лук

Willе се бара:

• 1 кг цвекло;
• 1 глава лук;
• 100 ml 9% оцет;
• сол, шеќер - по вкус;
• зачини (копар, рузмарин, семе од каруа, ловоров лист) - по избор.

Како да се готви:

1. Цвекло е претходно варена.
2. Во исто време, се подготвува маринада: зачини, сол, шеќер и оцет се раствораат во 2 литри зовриена топла вода.
3. Варените цвекло се сечат на ленти, а лукот се меси преку преса.
4. Измешајте репка со лук и цврсто ставете ги на стерилизирани тегли.
5. Истурете ја маринадата и ставете ја стерилизација 20 минути (тегли од половина литар).
6. Валани и складирани.

Рецепт кавијар од репка со тиквички

Willе се бара:

• 1 кг цвекло;
• 2 кг тиква;
• 1 кг кромид;
• 3 лажици лажици доматно пире;
• 2 лажици лажици сол;
• 100 гр шеќер;
• 100 гр масло без арома;
• зачини (коријандер, црн пипер, каранфилче, ловоров лист) - по вкус.

Вкусен рецепт за кавијар од цвекло од цвекло бара следниве фази во подготовката:

1. Ситно исецкајте го целиот зеленчук и ставете ги во висок тенџере со дебело дно.
2. Додадете малку вода и загревајте на тивок оган додека не зоврие..
3. Ставете доматна паста, зачини и путер во тава.
4. Посипете околу еден час на тивок оган, повремено мешајќи.
5. Се шири топло во тегли со 0,5 л, ставете ½ лажичка суштина во секоја од нив.

Едноставен рецепт за кавијар од цвекло со зелени домати и пиперки

Вкусен кавијар подготвен според овој рецепт се нарекува и "оригинал".

Needе ви требаат:

• 1 кг цвекло;
• ½ кг зелени домати;
• ½ кг пиперка;
• ½ кг кромид;
• сол, шеќер, како и црна и црвена пиперка - по вкус;
• 100 мл растително масло;
• 5-6 грашок од зачин.

Како да се готви:

1. Репка се ренда додека пиперките се сечат на сламки.
2. Домати и кромид ситно сецкани.
3. Во длабока тава, загрејте го маслото и пржете го кромидот.
4. Додај на неа сите други зеленчуци и зачини, задушете малку помалку од еден час - вкусно јадење е подготвено.
5. Се дистрибуира во банки, затворени со стерилни капаци..

Вкусен кавијар од цвекло со јаболка

Рецептот може да се нарече уникатен, бидејќи наместо оцет користи сок од лимон.

Willе се бара:

• 1 кг цвекло, домати, кисели јаболка, пиперки, моркови, кромид;
• 1 подот од лута пиперка;
• 2 глави лук;
• 1 лимон
• 200 мл масло без мирис.

Да се ​​направи вкусен кавијар од репка со јаболка според овој рецепт не е толку тешко:

1. На дното на голема тава со дебел ид, треба да го загреете маслото, да додадете кромид таму.
2. Користејќи мелница за месо, исецкајте ги доматите и постепено додајте ги во пржениот кромид.
3. Додека кромидот се задушени со домати, цвекло, моркови и јаболка се кршат на ренде.
4. Слатка и лута пиперка варена.
5. Цвекло, моркови, јаболка и пиперки последователно се ставаат во тава.
6. Чувајте околу еден час.
7. На крај се додаваат исецканиот лук и сок од лимон без семе..
8. Stew уште 5 минути и веднаш дистрибуирани до банките.

Овој зимски рецепт за кавијар од цвекло и лимон не е само многу вкусен, туку и многу корисен, бидејќи ја елиминира содржината на оцет во работното парче.

Зачинета кавијар од цвекло за зима со лук и бибер

Според главниот рецепт, овој кавијар е направен од варено цвекло, но ќе испадне повкусно ако се пече репка во рерна.

Needе ви требаат:

• 2 цвекло;
• 2 слатки пиперки;
• 2 кромид;
• 2 мали парчиња лута пиперка;
• 2 лажици лажици сок од лимон;
• 80 ml растително масло;
• 130 гр доматно пире;
• сол по вкус.

Подгответе се како што следува:

1. Цвекло се вари или се пече во рерна, претходно завиткано во фолија, на температура од + 190 ° С.
2. Изладете и решетки со мали заби.
3. Кромидот и двата вида пиперки се сечат на мали коцки.
4. Маслото се истура во тавата, прво испржете го кромидот 5 минути, а потоа додадете ги bellвончињата бибер и паста од домати, и задујте уште неколку минути.
5. Следно испратете ја ренданата репка, исцедениот сок од лимон, сецканата лута пиперка и чорбата уште 15 минути.
6. Готовиот кавијар од репка се дистрибуира во банки и се валани.

Кавијар од цвекло од репка преку мелница за месо

Кавијарот од цвекло од репка со месо се подготвува уште од античко време. И овој рецепт нема посебни разлики, покрај фактот дека на почетокот сите зеленчуци се уште сурови кога се мелени со помош на мелница за месо. И само тогаш тие се задушени, се додаваат зачини, оцет, ако сакате, и се поставени на стаклени тегли.

Кавијар од цвекло во бавен шпорет

Бавниот шпорет го поедноставува рецептот за правење вкусно кавијар од цвекло од цвекло.

Needе ви требаат:

• 3 цвекло;
• 2 моркови;
• 1 голем кромид;
• 5 чешниња лук;
• 4 лажиче шеќер
• сол по вкус;
• Лажиче семе од кавер;
• чаша сок од домат;
• 3 лажици л растително масло;
• 10 ml суштина од оцет.

Како да се готви:

1. Мелете репка и моркови на среден ренде.
2. Исецка на кромид и лук и пржете во врело масло во сад со мултиварот во режим на пржење околу 10 минути.
3. Додадете пире од моркови и загрејте во ист режим за иста количина на време.
4. Истурете сок од домат со зачини во нив и во режимот „пржење“ загревајте уште 5 минути.
5. На крај, додадете цвекло, измешајте добро, затворете го капакот и гответе околу еден час во режимот „чорба“.
6. Потоа, во врела форма, спакувајте се во стерилни тегли, додадете на секоја половина лажичка суштина и веднаш пресврт.

Како да се готви кавијар од репка со модар патлиџан

Ако оцетот е непожелна компонента во производството на залихи за зима, тогаш можете да направите без него. Па, тоа ќе биде заменето со сок од лимон, како и со кисели јаболка, како во следниот рецепт. Излегува многу едноставно и вкусно.

Неопходно е да се подготви:

• 1 кг цвекло;
• 1 кг модар патлиџан;
• 900 гр кисела и слатка и кисела јаболка;
• 7 суп.л-патки. лажици шеќер;
• 1,5 суп.л-патки. лажици сол;
• 400 мл растително масло.

Готвење:

1. Излупете јаболка и модар патлиџан и ситно коцки.
2. Цвекло е земја на ренде.
3. Сецканиот зеленчук се става во голем тенџере, покриен со сол и шеќер и се меша.
4. Оставете да отстои околу еден час за да може зеленчукот да го пушти сокот.
5. Потоа вклучете мал оган и изгаснете го на него најмалку еден час.
6. Додадете растително масло и чорба уште 15 минути.
7. Готовиот кавијар од цвекло се дистрибуира на стерилни садови и се валани.

Како да се готви кавијар од репка со печурки

Не е јасно зошто печурките не се комбинираат често со цвекло, бидејќи резултатот е оригинално и многу вкусно јадење..

Willе се бара:

• 0,5 кг цвекло;
• 2 среден кромид;
• 0,3 кг печурки;
• 2 чешниња лук;
• 2 лажици лажици 6% оцет;
• шеќер и сол - по избор.

Не е толку тешко да се направи закуска. Печурки на рецепт може да се користат било, дури и замрзнати, ако садот се готви во зима. Но, во есенскиот период за берба за зима подобро е да се земат свежи шумски печурки.

1. Прво, репка се пече, така што откако ќе ја исецкаме со блендер во состојба на пире.
2. Кромидот се сече на мали парчиња и се пржи во тава.
3. Додадете ги исецканите печурки во тавата и измешајте додека не испари целата течност..
4. Бришење репка на среден ренде и додадете го кромидот со печурки, по што тие чорба за уште 10 минути.
5. Додадете кавијар со сол, шеќер, сецкан лук и оцет.
6. Вкусете и додајте зачини и зачини по желба.
7. Загрева уште 10 минути и веднаш се дистрибуира до банките, навивам.

Кавијар од цвекло и морков преку мелница за месо

Овој рецепт со кавијар може да го цениме оние кои, од различни причини, не можат да го толерираат вкусот и аромата на кромидот. Покрај тоа, пропорциите на зеленчук и билки во него се избрани за да се создаде совршена и вкусна комбинација. Во исто време, не се додава оцет на рецепт.

Треба да се готви:

• 3 кг цвекло;
• 2 кг пиперка;
• 2 кг моркови;
• 2 големи глави лук;
• 150 гр магдонос и копар;
• 200 мл масло без мирис;
• 6-7 грашок црн пипер;
• сол по вкус.

Користењето мелница за месо може многу да го поедностави процесот:

1. Сите зеленчуци се лупат и мелени со мелница за месо.
2. Ставете во тава со дебело дно, додадете ги сите други состојки и доведете до вриење.
3. Гответе околу 1,5 часа, лежете на бреговите и навивајте.

Услови и услови за складирање на кавијар од цвекло

Кавијарот од цвекло, подложен на пролонгирана термичка обработка, па дури и со додавање на оцет, може да се чува без проблеми во текот на зимата на темно место на обична собна температура. Ако рецептите се користат без оцет и стерилизација, препорачливо е да изберете постројни места за складирање, подалеку од уреди за греење.

Заклучок

Вкусен и здрав кавијар од цвекло од цвекло станува сè попопуларна жетва за зимата. Со толку различни рецепти, секоја домаќинка ќе има многу да избере да одговараат на нивниот вкус и услови..