Едноставни рецепти за берба на кавијар од зелени домати за зима

Кога доматите отстранети на крајот на август не сакаат да пеат, кавијарот од зелените домати за зима ја спасува културата. Комбинацијата на зелени домати со различен зеленчук ви овозможува да подготвите закуски кои се разликуваат по вкус едни од други. Ајде да се обидеме да готвиме некои од највкусните рецепти.

За да направите кавијар, потребни ви се моркови. Исчистив 2 парчиња, тежев, испадна 200 г - што е потребно. Го триев на едноставен, груб ренде и го истурив во сад за домати. Избрав голем тиквички, откако ги отстранив кора и семе, се добија околу 1 кг пулпа. Решив да го искористам целиот. Измиена и исечена по случаен избор со нож. Испратете тиквички до цреша и моркови. Следе бугарската пиперка. Зедов 1 мала работа, ги отстранив семето и партициите, исечени на коцки. Додадете 1 сецкан кромид и сецкан магдонос и копар. Зелените по изглед беа 100 грама.

Во бавниот шпорет го користев режимот "Изгаснување", времето поставено на 60 минути. После бип, го отворив капакот, испуштив 300 гр мајонез од пакет и солев. Солта зеде малку повеќе од половина лажица. Таа додаде колку шеќер за хармонија. Излупена ½ глава лук. Ги задуши каранфилче со нож, исече, стави во сад со зеленчук.

Решив дека е малку зелена, ја зачинуваше жетвата со доматна паста. Јас го измерив точно 100 гр. Сечкав сè со блендер. Поставете режим на гаснење 30 минути.

Како и другите зимски подготовки, овој кавијар од зелени домати го истурам во стерилизиран сад и се тркалам херметички.

Многу едноставен рецепт за кавијар од зелени домати

Го сакам овој рецепт за кавијар од зелен домат за неговата едноставност. Многу е лесно да се подготви, особено ако зеленчукот е со висок квалитет. Добриот зеленчук е убав за миење и преработка..

Доматите ќе одат многу - 3 кг. Ги мијам, ги ставам на голем сад, каде што доматите се завиткаат некое време, а потоа исечени на парчиња. Бибер остава 1 кг, тежи непечен. За готвење, јас ги отстранувам семето и партициите, а пулпата се распаѓа самоволно. Мора да се лизнете над морковите. Потребно е време да се измие и исчисти 1 кг. Морковите исто така треба да се исечат на парчиња.

Извадувам мелница за месо кога ќе се подготви целиот зеленчук, извртувајте ги, ставете ја смесата од зеленчук во тавата. Истурам лажица масло на дното на тавата. Изработка на кавијар, задушете ја смесата најмалку еден час, понекогаш се мешам.

По 40 минути, сол, бибер по вкус. Излегува сол малку повеќе од лажичка, а бибер е буквално на врвот. Истурете 100 гр шеќер, истурете оцет. Потребно е 4 суп.л-патки. л Кога масата се зоврие, истурете ја во чисти лименки, превртете ја со гуми и завиткајте ја со ќебе.

Оригиналниот рецепт за нежен кавијар од зелени домати со цвекло

Овој рецепт треба да го користат оние кои не сакаат изразен акцент на вкус. Цвекло го омекнува киселиот вкус на доматите, го прави кавијарот повеќе нежен. Покрај тоа, бербата преку употреба на цвекло се стекнува со убава бургундска боја.

Оваа закуска, доколку е потребно, може да се зачине со борш во зима. Додадете ситно исечена зелка, компири и истурете тегла кавијар во супа од месо. Борш, иако варен набрзина, ќе биде заситен не само во боја, туку и по вкус.

Време е да започнете кавијар. Што на прво место земаме од зеленчук за кавијар? Да почнеме со цвекло. Takeе потрае малку помалку од килограм. Измијте го коренот, излупете ја кожата, решеткирајте ја пулпата. Земам голем ренде. Преработувам цвекло со нараквици, бидејќи рацете се обоени со неговиот сок и слабо се мијат.

Избирам скоро три килограми зелени домати, внимателно измијте ги, исечете ги на мали парчиња. Кромидот според овој рецепт трае речиси еден килограм. По чистењето, разматете го колку што е можно поцврсто. Избирам соодветна тава во однос на волуменот. Дното мора да биде густо. Гответе зеленчук долго време, скоро еден час. Во тава со тенок дно, тие сигурно ќе изгорат, вкусот на закуската ќе се расипе.

Како и со секој друг мезе, зачини треба да се додадат зачини на овој кавијар. Прво додаваме паста од домати, потребни се 300-400 грама, проследено со шеќер - истурете го барем ½ чаша, малку повеќе. 2 лажици лажици се доволно сол, треба да заборавите на оцетот. Ја земам во овој рецепт вообичаената табела. На шишето со него е означен процентот - 6.

Јас мешам во масата многу внимателно, готвам најмалку еден час, одржувам температура поблизу до минимум. 5 минути пред крајот се обидувам на сол. Сол и бибер ако е потребно.

Истурете кавијар во тегли. Стерилизацијата не е потребна. Ја извртувам, го ставам под крзнено палто, а по ладењето го испраќам во подрумот. Во зима, теглите се топат пред нашите очи, затоа што овој кавијар е вкусен.

Заклучок

Како да готвите кавијар од зелени домати според едноставни рецепти, научивте. Предлагам да не се колебате додека сите домати не зреат во оставата, чајната кујна, туку да ги готвиме за семејството за зима.