Рецепти за чорба од печурки

Како да се готви задушени компири со печурки

Постојат многу рецепти за чорба од компири со печурки, бидејќи сето тоа зависи од достапноста на дополнителни производи во вашата кујна. Можете да готвите класично јадење во тава со минимум состојки, или да користите бавен шпорет, додавајќи компонента за месо во комплетот зеленчук. Покрај тоа, одреден ефект врз вкусот на подготвената храна ќе има форма на печурки кога се користи: на пример, сувите се повеќе миризливи, но замрзнатите може да испаднат претерано влажни и не толку мирисаат. За да изберете најпогодна опција за рецепти, вреди да се земат предвид неколку можни.

150 г.

компири

4 парчиња.

кромид

1 пар.

моркови

Парчиња.

сончогледово масло

50 г.

сол, бибер, сладок пипер

по вкус

1. Излупете ги и измијте ги компирите и кромидот, како и претходно зовриените печурки, под проточна вода. Ако тие беа замрзнати, стопете ја вистинската количина и исечете ги на мали парчиња.
2. Исечете ги излупените моркови и кромид на средни коцки, пренесете ги во загреана тава подмачкана со сончогледово масло и лесно испржете ги од сите страни.
3. Ставете ги печурките во тенџере или чорба, додајте ги пржениот кромид и морковите на нив, а потоа лесно извадете сè.
4. Исечете го излупениот компир на големи коцки и измешајте со остатокот од веќе задушените состојки.
5. Додадете малку вода (тоа не треба да достигне малку на површината на компирот), и веднаш штом зеленчукот ќе биде мек, солете го садот. Земјата црн пипер може да се додаде или не по ваша желба, но мала количина од тоа нема да му наштети на вкусот.



За дополнителна арома и попривлечен изглед на готовиот сад, поблиску до крајот на нејзината подготовка, можете да додадете малку слатка пиперка, претходно исечена. Точно, ова е повеќе препорака отколку задолжителен услов..

Рецепт број 2

Во тенџере во рерната

Рецепт за видео

5 парчиња (средно)

моркови

1 пар.

корен од магдонос

1 пар.

печурки (шампињони)

10 парчиња.

сол, бибер

по вкус

растително масло

100 г.

вода

450 мл

1. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на големи коцки (околу 1 см).
2. Излупете ги морковите и магдоносот, исечете ги на тенки ленти и истурете ги на компирите. Коренот од магдонос му дава на чинијата малку сладост.
3. Исплакнете и излупете ги печурките, исечете ги на големи парчиња (еден голем шампињон може да се исече на 4 дела), а потоа додајте ги останатите производи во заеднички сад.
4. Сол и бибер сите состојки, мешајќи ги добро заедно.
5. Подмачкајте ги wallsидовите на подготвените садови со растително масло и како резултат на смесата распоредете ги во нив. Додадете малку чиста зовриена вода во секој тенџере, така што малку ја покрива сецканата храна..
6. Загрејте ја рерната добро (до + 180 ° C) и ставете ги наполнетите садови во неа 60-80 минути. По готвењето, садот веднаш е подготвен да се сервира..

Рецепт за видео

Овој едноставен и достапен рецепт ќе биде одлично решение при изборот на дневно мени, а за да ја зголемите неговата хранлива вредност и вкус, можете да додадете месо или кој било друг зеленчук на списокот на состојки.

Рецепт број 3

Во тавата

Рецепт за видео

1 кг 200 г.

печурки (шампињони или кое било друго)

250 г.

лак

1 пар.

зеленчук или путер

100 г.

сол

1 лажиче.

вода

100 г.

1. Излупете го, измијте го и исечете го кромидот на мали коцки.
2. Исплакнете ги печурките (можете да ја избришете капачето од печурки со влажна чиста крпа) и исечете ги на големи парчиња.
3. Извадете ги компирите од кожата, измијте и исецкајте ги на големи коцки (со страна од 1 см).
4. Истурете го растителното масло во тавата, загрејте го добро, а потоа испржете го кромидот до златно кафеава боја и истурете ги компирите до него. Веднаш штом ќе се загрее малку, вреди да се меша мешавината неколку пати.
5. Истурете печурки во тава, сол и додадете малку вода.
6. Затворете го садот со капак и ставете ги компирите додека не се готват на тивок оган (обично ова трае околу 40 минути).
7. По одредено време, повторно измешајте ја содржината на тавата и наредете го садот во плочи. Може да дејствува како гарнир или како самостоен додаток на обична маса.

Рецепт за видео

Рецепт број 4

Во бавен шпорет со месо

Рецепт за видео

500 г.

компири

1 кг

сланина

100 г.

кромид

1 пар.

моркови

2 парчиња.

шампињони

200 г.

павлака

2 лажици л.

доматно пире

2 лажици л.

пченично брашно

1 лажица масло лажица

растително масло

2 лажици л.

супа

250 мл

чили пиперка

1 пар.

сол, бибер, зелена боја

по вкус

1. Исечете ја маснотијата во мали коцки и преместете ја во садот со мултиковарот, претходно подмачкан со растително масло.
2. Изберете го режимот „Frying“ на уредот и додека мастите се загреваат, исечете го измиеното месо од говедско месо во големи коцки и подгответе ги морковите во малку помали делови.
3. Истурете ја садот исецкан во садот, измешајте и оставете да се пржи со сланината, додека кромидот го правиме во тенки полу-прстени.
4. Веднаш штом месото ќе се зацрвене, додајте го прстенот со кромид и една лажица просејно брашно на неа, а потоа измешајте сè темелно (со брашно, подготвениот компир ќе ја задржи својата кубна форма и ќе изгледа повеќе холистички во готовиот сад).
5. Исплакнете и излупете ги капачињата од печурки, исечете ги на произволни парчиња (не мора со иста големина).
6. Ситно исецкајте чили пипер и, заедно со печурките, истурете го на месото, мешајќи сè добро.
7. Пет минути пред крајот на процесот на пржење, истурете ја доматната паста во садот и повторно измешајте сè добро.
8. Излупете, коцки компир (со страна 1-1,5 см) и, штом ќе заврши програмата за пржење на месо и компонента од печурки, пренесете ја на остатокот од производите.
9. Сол, бибер, истурете во малку вода и додадете ги исецканите билки за подобрување на карактеристиките на вкусот на задушени компири.
10. Повторно измешајте сè и затворете го капакот, оставете да зоврие 20 минути, откако претходно го поставивте потребниот режим на готвење на апаратот. Карактеристично бип ќе ве информира за крајот на процесот..

Рецепт за видео

На готовиот сад треба да се сервира со густа павлака, украсена со sprig на копар.

Рецепт број 5

Со сушени печурки

6 парчиња.

сушени печурки

7 парчиња (голема)

кромид

Парчиња.

лук

10 г.

зелена

40 г.

сол, бибер

по вкус

1. Излупете ги младите компири со тврдата страна на кујнскиот сунѓер, отстранувајќи ја целата нечистотија.
2. Истурете зовриена вода над печурките, исушете ги во печурки и оставете 15-20 минути да отече под затворен капак.
3. Сол и варете ги печурките на тивок оган 20-30 минути.
4. Исечете ги компирите на големи парчиња и пржете во тава во мала количина масло.
5. Мелењето на кромидот на половина прстен, истурете го компирот и оставете да готви на тивок оган 5-10 минути, така што деловите од кромидот стануваат меки.
6. Извадете ги печурките од водата, исечете ги капачињата на неколку делови и истурете ги во тавата. Посипете на тивок оган 20-25 минути со капакот затворен, периодично додавајќи вода од печурки во тавата. Откако компирите ќе бидат меки, останува да додадете претходно кршен лук на него, сол и бибер по вкус.
7. На крајот на готвењето, ситно исецкајте ги зелените и истурете го во тавата, повторно измешајте ги сите состојки и оставете го садот под затворен капак, така што е подобро заситен со аромата на зелените и печурките.

Ова јадење може да се сервира не само како главно јадење, туку и како гарнир за месо.

Рецепт број 6

Со замрзнати печурки

5 парчиња.

печурки

300 г.

лак

1 пар.

моркови

1 пар.

зелена (магдонос)

50 г.

лук

20 г.

растително масло

10 г.

сол, бибер

по вкус

1. Излупете ги и измијте ги компирите, а потоа исечете го зеленчукот на големи парчиња.
2. Исечете го излупениот кромид и моркови, испржете ги во мала количина растително масло во тава или во сад со повеќе куки.
3. Додадете исецкан компир во смесата, измешајте сè и оставете го малку да задуе.
4. Речиси веднаш, можете да истурете печурки исечени на парчиња, но подобро е зеленчукот да се готви 5 минути без нив.
5. По додавањето на печурки или која било друга печурка, поставете го мултиварот на 50-минутен режим на шиење, додадете две мулти-чаши вода во компирите и затворете го капакот на апаратот (садот ќе готви во тавата истовремено).
6. 5 минути пред да се готват компирите, солете го и пиперка садот, и посипете го со сецкани билки и мелен лук за да ја подобрите пријатната арома и да го направите вкусот на зеленчукот позачинет.

Како и во претходните случаи, подобро е да се сервира задушен компир топло, затоа што кога е студено губи ароматични ноти по својот вкус.

Навистина има многу рецепти за чорба од компири со печурки, а можете да изберете и наједноставни и најприфатливи опции, како и покомплексни со многу состојки. Во секој случај, вреди да се замрзнуваат и сушат печурките во сезона за да уживате во омилените странични јадења во текот на целата година..