Вкусен рецепт за задушени печурки со зеленчук

Во топлата сезона, кога продавниците и маркетите се заситени со најразлични сезонски зеленчук, време е да се готви нешто лесно, вкусно и здраво. Ова јадење може да се задушени печурки со зеленчук. Покрај тоа, тие се подготвени многу едноставно и доволно брзо.

Избор и подготовка на состојки

За ова јадење мора да изберете свежо шампињони нема оштетување или темни дамки на површината. Сите зеленчуци исто така треба да бидат свежи и не премногу презреени. Тие мора да се мијат темелно, излупени компири и моркови, да се отстранат од јадрото на pepperвончето.

Ако модри патлиџани веќе се горчливи (со темни семиња), тие треба да бидат покриени со сол 20 минути, а потоа исплакнете со ладна вода и оставете да се исцеди на сито или колпа.

Важно е! Ова јадење е совршено за вегетаријанци и добри нутриционисти. И, исто така, успешно ја надополнува исхраната на постот или диетите.

Задушени печурки со рецепт од зеленчук

1400-1500 г50 мин.
10 состојки
Рецепт за видео
шампињони

300 г.

  • сквош

    1 пар.

  • моркови

    1-2 парчиња.

  • модар патлиџан

    1 пар.

  • компири

    2 парчиња.

  • домати од цреша

    150 г.

  • црвена пиперка

    1/2 пар.

  • жолт пипер

    1/2 пар.

  • маслиново масло

    50 мл

  • сол, бибер, зачини

    по вкус

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    61.27
    Протеини:
    1,75 г.
    Масти:
    3,69 г.
    Јаглехидрати:
    5,28 г.
    1. Исечете печурки и зеленчук на кој било начин, обидувајќи се да се осигурате дека парчињата не се премногу мали. Печурките можат да се исечат на парчиња широк 4-5 мм, моркови - малку потенки парчиња.
    2. Тиквички, модар патлиџан, компири и пиперки, во зависност од големината, се сечат на половина прстени или дури и помали. Ако сакате, додадете кромид во садот.
    3. Ставете ги сите состојки во длабок сад или друг погоден волуменски прибор.
    4. Зеленчукот и печурките мора да бидат добро солени и бибер. Ако модар патлиџан е претходно наполнет со сол, тогаш неговото количество во садот треба да се намали.
    5. Додадете маслиново масло и какви било зачини, како што се провансалски билки. Добро измешајте.
    6. Истурете сè во сад за печење и рамномерно распоредете се по површината. Ако листот нема нелеплива облога, претходно премачкајте ја со растително масло.
    7. Исечете ги доматите на половина и рамномерно исечете ги за да се шират на врвот на преостанатите производи.
    8. Испратете ја тавата во загреаната рерна (+ 190 ° C) и гответе 30 минути. Вкусен зеленчук со плетенки од диети е подготвен.

    Рецепт за видео

    Печен зеленчук со печурки може да се користи како посебен сад и како гарнир за месо или живина. Изгледа многу апетитивно и, и покрај ниската содржина на калории, совршено заситува. Пробајте го и овој рецепт сигурно ќе стане еден од вашите омилени.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака