Вкусни рецепти за кавијар и модар патлиџан за зимата

Кавијар и кавијар од модар патлиџан за зима - чинија што ја подготвуваат жителите на селските куќи што паѓаат. Летото заврши, душата и телото повеќе не се растураат помеѓу активности на отворено во градинарските кревети и желбата да се вози велосипед, легнете на плажа.

Кавијар со сквош со печена модар патлиџан

Можете да готвите кавијар само од модар патлиџан со зеленчук или само од тиквички со зеленчук - и двете опции се вкусни и здрави, но рецептот за кавијар од тиквички и модар патлиџан за зима е лесен за лижење на прстите!

Ајде да видиме што треба да земете за работното парче. Повеќето од тиква. Тие треба околу 3 кг. Ова е тежината на чистата пулпа без кожа и семиња. На модар патлиџан треба 2-3 пати помалку - само 1 кг. Измерете ја модар патлиџан, измијте го и ставете го во рерната на сад за печење. Ние ќе ги испечеме таму сè додека не бидат меки.

Во тоа време, ќе се справиме со друг зеленчук. Исечете ја пулпата од тиквички излупена од кожата и семето на коцки. Измијте, излупете и решеткирајте ги морковите. Потребни се околу 300 гр.Стануваме моркови во масло во тава. Кромид, излупен, исечен на коцки и пржете додека светлото не се зацрви во друга тава. Исто така, потребни се 300 гр.

На доматите им треба многу - 2,5 кг. Ние ќе ги исчистиме од кожата. Кожата е многу полесно да се лупи ако скалпот прво се измачи со силна зовриена вода, а потоа веднаш се натопи со мраз вода. Морковите и кромидот достигнаа подготвеност. Ги префрламе во тавата. Во една бесплатна тава пржеме парчиња тиквички, во втората ние чорба домати.

зеленчук за кавијар

Сината зрела во рерната. Ние го добиваме, оставете да се олади малку, излупете го, исечете го на коцки. За да може полесно да се исецка доматите, стопете ги 20 минути и исецкајте ги со блендер за рака. Додадете шеќер, бибер, сол на патот - сè по ваш вкус.

Истурете го целиот зеленчук во една тава, истурете го растителното масло малку помалку од една чаша. Ние го мелеме целиот зеленчук со блендер. Ја гасиме хомогената маса 10 минути и ја ставаме во стерилни тегли. Ги затвораме (навиваме) лименките со капаци, ги ставаме на подот, покриваме со ќебе. Cavе го лижете овој кавијар за зима.

Инстант кавијар со јаболков оцет

За само час и половина, можете да готвите кавијар од тиквички-модар патлиџан за зима. Ако го земете целиот зеленчук во количина што сум, добивате тегли од 3 литри. За да преработите зеленчук, потребна ви е мелница за месо. Јас користам електрична мелница за месо - потребно е минимум време да се исецкам зеленчук.

Земам 1,5 кг модар патлиџан, тиквички три пати помалку - 0,5 кг. Otherе бидат потребни други зеленчуци: кромид со глави - 0,3 кг, црвени домати - 0,6 кг, два вида пиперки. Слатка треба 2 парчиња, доволно остри 0,5 пар. Заборавив на лукот - потребни се 2 глави со средна големина. Сè е јасно со зеленчук, останаа зачини.

кавијар во сад

Во овој рецепт нема многу домати, затоа, додадете јаболков оцет во кавијарот - 20 мл, ако нема јаболков, добро е, можете да земете иста количина маса оцет. Од течните компоненти ќе ви треба растително масло, само една чаша.

Суви состојки по вкус:

  • зачин;
  • ловоров лист;
  • мелен црн пипер.

Земете 1,5 лажици шеќер, и измерете ја солта со лажички - потребни им се само 2 парчиња без слајд.

Сите зеленчуци се мијат, чистат, се сечат на парчиња и се сецкаат во мелница за месо. Како резултат на мешавина од зеленчук се истура во тава. Тавата треба да биде со дебело дно. Сите зачини, со исклучок на оцет, се испраќаат по зеленчукот.

Ние ја ставаме тавата на шпоретот, ја загреваме, вриеме околу еден час. Ние мешаме во масата периодично, истурете оцет на самиот крај. Кавијарот со сквош е подготвен. Останува да го истураме во литри тегли, стерилизирани во микробранова печка 5 минути, блиску со варени капаци и да се испратат до полицата.

Тиквички кавијар во бавен шпорет

Понекогаш multicooker ми помага надвор. Го користам кога нема време да следам садови и тави. Готвењето во бавен шпорет е лесно и едноставно. Овој рецепт ќе биде без оцет, доматите ќе бидат конзерванс. Тие треба 5 парчиња. Тиквички ќе треба една голема или 2 средна големина.

Излупете 4 кромид и 2 моркови со средна големина. Кавијарот од тиквички треба да има униформа структура, така што целиот зеленчук го исекуваме во мелница за месо. Истурете 50 мл растително масло во садот за мултимерки, ставете сецкан зеленчук, сол по вкус и додадете шеќер. Потребни се 2 лажици за овој волумен.

Ставете го режимот на калење. Времетраењето е 50 минути. Неколку пати во ова време, отворете го капакот и промешајте го зеленчукот во бавниот шпорет. Кога ќе заврши режимот, обидете се со вкусот на садот на солта, доколку е потребно - додадете сол, бибер. Јас дополнително ја мелем масата со мешалка за рака. Ставете го бавниот шпорет уште 20 минути и можете да го поставите работното парче на банките.

Свадба кавијар со модар патлиџан во бавен шпорет

Со модар патлиџан, вкусот на кое било работно парче е многу поинтересен. Можете да готвите лесна закуска со зеленчук многу брзо. Needе ви требаат: 2 тиквички, 3 модар патлиџан, 2 големи црвени домати, 4 главици од кромид. Willе готвиме во бавниот шпорет.

кавијар во бавен шпорет

Ние го чистиме кромидот, исечен на произволни коцки. Ние ја маснеме чинијата со масло, го поставуваме режимот „Печење“, пржете го кромидот. Моите модри патлиџани, излупени, попрскани со сол. По 5-7 минути, исплакнете и испратете го на кромидот. Додадете растително масло 1/3 чаша.

Ние ги исецкаме доматите со нож на парчиња и ставаме на врвот на еден слој модар патлиџан. Четвртиот слој е коцки од тиквички. Го вклучуваме режимот "Изгаснување" 45 минути. Кавијар од модар патлиџан е скоро подготвен. Неопходно е да се сол, да се меша, да се додадат две мелени чешниња лук, лажичка суштина од оцет, чорба уште 30 минути.

Кавијар - мезе

Препорачувам да подготвите оригинален кавијар за зимата без стерилизација. Ние нема да мелеме зеленчук, затоа кавијарот ќе потсети закуска по конзистентност. Да почнеме да готвиме со модар патлиџан. Willе требаат 3 кг. Прво, исечете ги на парчиња, а потоа играјте го безбедно и натопете во малку солена вода. Постои горчина во модар патлиџан, впивањето во солена вода помага да се ослободите.

мезе на кавијар

1 главица кромид треба да се исецка на коцки, решетки излупени моркови на ренде. Почнуваме да пржеме кромид и моркови, а ние самите ќе почнеме да готвиме домати. Избираме 1 кг црвени домати, ги мачкаме со врела вода, ги мачкаме со ладна вода и, откако ќе направиме засек во облик на вкрстување, извадете ја секоја кожа. Ни треба хомогена маса домати, па исецкајте ги со блендер.

Ставете го целиот зеленчук во голем сад, измешајте со дрвена лажица, сол, бибер, додадете шеќер, бибер, грашок, чаша путер и извадете 40 минути, повремено мешајќи.

Зачините можат да се стават по вкус. На овој обем на зеленчук се трошат околу 10 грашок црн пипер, 3 лажици шеќер, 1,5 лажици сол. Останува да се прелива топол кавијар во стерилизирани банки и да се тркалаат.

Заклучок

Обидете се со кој било од рецептите, дефинитивно ќе ви се допадне резултатот. Во зима, тегла со вкусна закуска варена во бавен шпорет никогаш нема да биде излишна. Правете го тоа-себе-кавијар е вкусен и здрав..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака