Пита со chanterelle: едноставни рецепти со фотографии

Тортата Chanterelle е сакана во многу земји. Овие печурки се лесни за набавка за понатамошна употреба, бидејќи тие не предизвикуваат многу проблеми. Промена на основата и состојките на полнењето, секој пат кога ќе се добие нов вкус, а богатата арома ќе го собере целото семејство на масата. Ова јадење може да замени целосен оброк. Дури и една млада домаќинка ќе научи како да го направи ова печење на различни начини, проучувајќи ги деталните рецепти.

Како да направите вкусна пита со chanterelle

Нема граници за имагинација за време на изработката на тортата со луксер. Тие се поделени на два вида: отворено и затворено печење. Втората опција е малку покомплицирана, затоа што треба да го диверзифицирате полнењето до максимум и треба да стане оној со основата, времето за готвење ќе се зголеми. Печурките во отворено печење не треба да ги оставаат рабовите на тестото и да се распаднат кога исечени по печењето.

Подобро е прво да се подготви фондацијата. Можете да ги користите:

• ронлив;
• квасец;
• кратенка.

Последната опција е погодна само за отворена пита.

Додека тестото се одмара, треба да го направите полнењето. Подобро е да се користат свежи лустери, но во зима, замрзнатата, солената или сушената погодност храна е сосема соодветна.

Обработка на нова култура по „тивок лов“:

1. Извадете една печурка, веднаш отстранете го голем ѓубре. Потопете 20 минути за да може полесно да се отстранат остатоците од лепење и песок од земја..
2. Исплакнете под проточна вода со четкање на капачето од двете страни со сунѓер. Исечете го дното на нозете.
3. Често се користи прелиминарен термички третман во форма на вриење или пржење. Chanterelles треба да остане полупечен. Во некои рецепти тие се свежи.

Различни производи може да се користат како дополнителни состојки..

Рецепти за торта со Chanterelle

Постојат многу опции за готвење и подобро е да се запознаете со сите за да го изберете вистинскиот. Следниве се детални описи во различни дизајни и со различни композиции. Секој од нив има свое кора од лимон..

Пита со тесто од тесто

Рецептот за торта Chanterelle со фотографии и чекор-по-чекор инструкции е даден подолу..

Состојки

• тесто од тесто (без квасец) - 0,5 кг;
• растително масло - 4 суп.л-патки. л .;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• свежи лустери - 1 кг;
• скроб - 1 лажиче;
• кромид - 4 парчиња ;;
• лук - 3 чешниња;
• крем за маснотии - 1 лажица масло;
• магдонос - 1 куп;
• зачини.

Детален опис на рецепт:

1. Замрзнете го тестото природно на собна температура. Поделени на 2 дела, од кои едниот треба да испадне малку повеќе. Завртете ги круговите со речиси рамномерна форма и ставете го на таблата во фрижидер да се олади малку.
2. Во тоа време, започнете да го правите полнењето за пита. Во врело вегета, прво исецкајте го исецканиот кромид до про transparentирен, додадете сецкан лук и потоа додадете ги исецканите лустери. Пржете над висока топлина додека течноста не испари..
3. Истурете во загреан крем разреден со скроб. Откако ќе зоврие, бибер и сол. Посипете додека не се згусне, на крај додајте исецкани зеленчуци. Кул.
4. Извадете го тестото. Поставете го полнењето на голем круг. Се шири во средина, оставајќи 3-4 см на рабовите. Ставете друг слој и затворете ги рабовите во форма на ливчиња нагоре. Подмачкајте со јајце, обрнувајќи особено внимание на местата за врзување. Користете остар нож за да направите парчиња „на капакот“ од средина.

Печете на 200˚ околу 25 минути до пријатно руменило.

Кршласт курва со лустери

Почесто тестото со краставица се користи за отворени пити. Во овој случај, ќе има нежна верзија на основата.

Состав:

• брашно - 300гр;
• млеко - 50 ml;
• жолчка од јајце - 2 парчиња ;;
• сол - 1,5 лажиче;
• лустери - 600 g;
• копар, магдонос - ½ куп;
• кромид - 3 парчиња ;;
• путер - 270 g;
• црн пипер и сол.

Упатство чекор по чекор:

1. Измешајте брашно од брашно со 1 лажиче. сол. Ставете 200 гр разладен путер во средина и исецка со нож. Треба да биде масна трошка. Соберете слајд во кој ќе направите вдлабнатина. Истурете во жолчки разредени во млеко. Заматете го тестото брзо, избегнувајќи силно лепење на дланките, завиткајте во филм. Оставете 30 минути да се одморат на горната полица на фрижидерот.
2. Chanterelles исчистете и исплакнете, исечете ги на чинии. Пржете над висока топлина со сецкан кромид додека испарувањето не се излачи од сокот од печурки. На крајот, сол и посипете со бибер. Изладете и измешајте со билки, што мора однапред да се исецка.
3. Тестото за пита е поделено на два колобокси со различна големина. Прво се тркалаат големи и лежеа на подмачканиот дното на садот за печење. Дистрибуирајте го полнењето. Додадете малку стопен путер и покријте го со подготвено второ парче основа. Прицврстете ги рабовите, направете пункции со вилушка за да ослободите пареа.

Загрејте ја рерната на 180˚ и печете 40 минути.

Пита од кнедли од квасец

Класичен рецепт за пита, кој најчесто се користи во Русија.

Основен сет на храна:

• млеко (топло) - 150 ml;
• шеќер - 4 лажици. л .;
• сув квасец - 10 g;
• брашно - 2 лажици .;
• павлака - 200 гр;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• сол - ½ лажиче.

За полнење:

• копар - 1 куп;
• лустери - 500 g;
• моркови - 2 парчиња ;;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 4 суп.л-патки. л .;
• зачини и ловоров лист.

Рецепт за пита:

1. Квасец разреден со шеќер и сол во топло млеко. Додадете половина од просејното брашно и промешајте. Покријте го тестото со крпа и почекајте да се подигне.
2. Додадете собна температура кисела павлака и остатокот од брашното. Повторно копајте и оставете да се одмори еден час..
3. Прво, поминете го кромидот исечен во растително масло во растително масло. Додадете лустери во форма на плочи и моркови на сламки. Пржете на висока температура додека не се зготви половина.
4. Исецкајте копар ситно и додадете го изладеното полнење, кое треба да го солите и бибер.
5. Исечете го тестото на половина, излупете тенок слој. Ставете го првиот на подмачкан сад за печење. Дистрибуирајте го составот на печурки рамномерно и покријте го со вториот дел од основата.
6. Прицврстете ги рабовите и оставете да отстои малку за слаб лифт. Маснотии со јајце и ставете во рерна половина час. Температурна состојба 180 .С.

По отстранувањето на тортата, маснотии со мало парче путер, малку покријте и изладете.

Jellied Pie With Chanterelles

Овој рецепт за торта е корисен за неискусни домаќинки или ако треба брзо да се пече во отсуство на време.

Состав:

• кефир - 1,5 суп.л-патки .;
• јајце - 2 парчиња ;;
• сода - 1 лажиче;
• брашно - 2 лажици .;
• солени лустери - 500 g;
• зелен пердув од кромид, магдонос - ½ куп;
• бибер, сол.

Алгоритам на активности:

1. Додадете сода во кефир на собна температура. Меурчиња на површината индицираат дека таа започна да бледне.
2. Победете ги јајцата со сол одделно. Измешајте ги двете со брашно. Конзистентноста е течна.
3. Исечете ги лустери ако се големи.
4. Измешајте ги со тесто и ситно сецкани билки.
5. Пренесете го составот во подмачкана форма и печете на 180 ° C околу 45 минути.

Подобро е да не се вадат многу топли колачи веднаш за да не се расипе калапот.

Панта со Chanterelle со сирење

Друг рецепт за желе со пити со печурки, само во друга верзија. Chanterelles со сирење пополнуваат колачи со арома.

Пакет намирници:

• мајонез - 100 g;
• јајца - 2 парчиња ;;
• павлака - 130 g;
• кефир 100 мл;
• сол и сода - лажиче;
• брашно - 200 гр;
• лустери - 800 g;
• шеќер - ½ лажиче;
• тврдо сирење - 300 g;
• растително масло - 3 суп.л-патки. л .;
• зелен кромид - 1 куп;
• копра - 1/3 од зракот.

Детален опис на сите чекори:

1. Во овој случај, тортата треба да започне да се готви со полнењето. Сортирајте ги печурките, исплакнете добро и исечете малку. Пржете над висока топлина со растително масло. Изладете и додадете го ренданото сирење, сецканите билки и сол и бибер. Добро измешајте.
2. За основите, изматете ги јајцата со сол со миксер. Додадете истовремено мајонез, кефир, павлака. Додадете шеќер и измешајте со растително масло и брашно.
3. Подгответе длабок сад или тава за печење, маснотии со какви било маснотии, истурете го тестото, оставајќи малку помалку од половина. Дистрибуирајте го полнењето со печурки и истурете го остатокот од основата.
4. Загрејте ја рерната на 180 С, ставете ја калапот и печете 40 минути.

Пријатна златна кора ќе значи подготвеност на садот. По малку ладење, самите рабови лесно се оддалечуваат од тавата.

Отворена пита со лустери

Најпопуларниот рецепт за печење во Европа - отворена пита.

Состав:

• кефир - 50 ml;
• кромид - 200 гр;
• лустери - 400 g;
• супа од тесто (квасец) - 200 гр;
• путер - 40 g;
• тврдо сирење - 60 g;
• јајца - 2 парчиња ;;
• црн пипер.

Сите чекори за готвење:

1. Одмрзнете го тестото за готвење ставајќи го преку ноќ во дното на фрижидерот.
2. Излупете го кромидот, исецкајте и пржете го во путер додека не омекне.
3. Однапред додадете ги подготвените лустери. Пржете додека течноста не испари. На крајот посипете со сол и мелен пипер.
4. Завртете ја основата и ставете во форма што мора да се подмачкува.
5. Дистрибуирајте го полнењето со печурки.
6. Поматете го јајцето малку, измешајте со кефир и рендано сирење. Истурете ја површината на питата.
7. Загрејте го шпоретот на 220 ° C и печете половина час.

Сигналот за подготвеност ќе биде златна кора.

Пита со лустери и компири

Целото семејство ќе биде задоволено со срдечна пита.

Состојки

• тесто од квасец - 0,5 кг;
• свежи лустери - 1 кг;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• маслиново масло - 120 ml;
• компири - 5 клубени;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2 чешниња;
• магдонос - 1 куп;
• зачини по вкус.

Детални упатства за готвење:

1. Подготвените лустери малку во врела солена вода, оставајќи 50 мл супа од печурки.
2. Излупете ги компирите, обликувајте ги во кругови и испржете ги додека не се готови половина во маслиново масло, не заборавајте да сол.
3. Прво поминете го исецканиот кромид во тава, а потоа истурете ги ренданите моркови и лукот смачкани со сечилото со нож. Додадете исецкани печурки и сецкан магдонос на крајот..
4. Извлечете 2 слоја тесто со различен дијаметар. Големо покријте го подмачканото дно и страни на калапот. Ставете компири, а потоа зеленчук со лустери. Сол и посипете со бибер, истурете ја над левата лушпа.
5. Покријте со второ парче основа, прицврстете ги рабовите и раширете ја површината со претепано јајце.

Willе трае околу половина час додека не се подготви на 180 ° C.

Пита со лустери и зеленчук

Прекрасен рецепт за супа со богати со витамини, презентирани со лустери.

Пакет намирници:

• тесто од тесто - 500 g;
• црвен кромид - 2 парчиња ;;
• лустери (можете да додадете и други шумски печурки) - 1 кг;
• тиквички - 1 ЕЕЗ;
• чили пиперка - 13 парчиња ;;
• домати - 5 парчиња ;;
• bellвонче пиперка - 1 ЕЕЗ;
• тврдо сирење - 400 g;
• магдонос;
• папрака;
• босилек.

Алгоритам на активности:

1. Изматете ги доматите, излупете и решетки. Истурете ја масата во тенџере и се вари додека не се згусне. Додадете исецкана бугарска и лута пиперка. Држете малку на шпоретот и изладете.
2. Изматете го одмрзнатиот слој на тесто од изматете го до големината на садот за печење и ставете го таму, не заборавајте да ги мастите.
3. Нанесете слој сос од домат.
4. Ставете лустери на врвот, кои прво мора да се исчистат и мијат.
5. Извадете ја кора од тиквички, извадете го делот од семето и исечете ги на чинии. Ова ќе биде следниот слој. Не заборавајте да ја солете целата храна.
6. Покријте го со папрака и црвен кромид во форма на половина прстени.
7. Посипете со сецкан магдонос и босилек, а на врвот рендано сирење.

Загрејте ја рерната на 180˚ и ставете ја тавата. Печете додека не зацрвене најмалку 25 минути.

Пита со лустери, сирење и павлака

Кремастиот вкус на питата ќе му се допадне на целото семејство.

Состав на слатка со кратки колачиња:

• брашно - 400 g;
• путер (конзерва со маргарин) - 200 гр;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• јајца - 2 парчиња ;;
• шеќер - 1 лажица масло. л .;
• сол.

За полнење:

• меко сирење - 100 g;
• лустери - 400 g;
• павлака - 200 мл;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• омилени зачини.

Опис на сите чекори за време на готвењето:

1. Изладениот путер исечете го на многу мали коцки, мелете со брашно измешано со прашок за пециво, шеќер и сол. Додадете јајца, брзо месете го тестото. Остави во фрижидер 30 минути, а потоа се шири тенок слој по дното и рабовите на подмачканата форма..
2. Направете неколку пункции, посипете малку грав и печете додека не се готви половина.
3. Пржете ги лустените додека не се готват. Додадете зачини и сол на крајот. Кул.
4. Измешајте со сецкан кашкавал и павлака. Ставете ја на површината на основата, измазнете и ставете ја во рерната.

Апетитна кора - сигнал за подготвеност.

Пита со пилешки лукчиња

Месото може да се додаде на која било од презентираните опции. Пушеле пилешко ќе дадат посебен вкус и мирис во овој рецепт..

Состојки

• путер - 125 g;
• брашно - 250 гр;
• сол - 1 нотка;
• мраз вода - 2 лажици. л .;
• пушеле пилешко месо - 200 гр;
• тврдо сирење - 150 g;
• лустери - 300 g;
• зелен кромид - 1/3 од еден куп;
• јајца - 3 парчиња ;;
• павлака - 4 лажици. л.

Чекор-по-чекор подготовка на торта:

1. За да добиете меко тесто, треба брзо да мелете парчиња разладен путер со просеано брашно и измешано со сол. Додадете мраз вода и месете го тестото. Остави да се одмори во студ.
2. Завртете го дебелиот слој од 5 мм и пренесете го на калапот, капакот и страните. Направете пункции на дното и печете, притискајќи со грав, 10 минути. Изладете малку.
3. За полнење, измијте ги измиените лустери само додека течноста испари. Голем крој. Коцкајте го пилешкото. Измешајте со сецкан зелен кромид, сол и ставете врз основа.
4. Истурете во мешавина од павлака, претепани јајца и рендано сирење.

За 30 минути, колачите ќе имаат време да се покријат со мирисна кора. Излезете и служете.

Пита со лустери и зелка

Исто така, постои стар рецепт за пита со отворена зелка, која има многу нежна основа.

Сет намирници за тесто:

• јајце - 1 ЕЕЗ;
• кефир - 1 суп.л-патки .;
• брашно - 2 лажици .;
• шеќер - 1 лажиче;
• растително масло - 2 лажици. л .;
• сода бикарбона - ½ лажиче;
• сол - 1 нотка.

Пополнување:

• лустери - 150 g;
• доматно пире - 1,5 суп.л-патки. л .;
• зелка - 350 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 1 лажиче;
• зачини.

Упатства за готвење пита:

1. Преминете на сецкан кромид и моркови во растително масло.
2. Додадете обработени лустери и почекајте сокот да испари.
3. Додадете сецкана зелка и пржете уште 5 минути.
4. Разредете ја доматната паста во 20 ml топла вода, истурете ја во тава, сол и изматете додека не се готви целосно.
5. За тестот, изматете го јајцето со шеќер и сол со размахване..
6. За гаснење на сода во кефир на собна температура.
7. Комбинирајте ги двете формулации со растително масло и посипете просејно брашно.
8. Конзистентноста на тестот треба да личи на густа павлака.
9. Покријте го долниот дел од разделениот калап со пергамент и посипете ги страничните идови со масло. Истурете ја основата и измазнете ја со шпатула.
10. Поставете го полнењето на врвот и ставете во врела рерна 40 минути.

Кога сте подготвени да се повлече и малку да се излади.

Содржина на калории

Тешко е да се проценат сите рецепти со една цифра. Содржината на калории зависи од користените производи. Јасно е дека со подножјето за удирање значително ќе се зголеми. Просечниот едноставен рецепт ќе биде приближно 274 kcal.

Заклучок

Пита со chanterelles ќе украси вечер поминато во кругот на семејството над чаша чај. Готвењето е лесно, а производите лесно можат да се купат во продавницата. И собирачите на печурки не само што можат да се пофалат со „жетва“, туку и да даваат шанси на секоја домаќинка за подготовка на оригинално печење.