Медоносно полнење со печурки за пити: со компири, јајца, замрзнати, кисела печурка

И покрај фактот дека рецептите за пити со мед печурки се претставени во голем број, не секој од нив може да се нарече успешен. Значителен ефект врз вкусот на готовите пити е даден со методот на подготовка на полнењето. Погрешниот пристап може целосно да го негира напорот потрошен за готвење.

Тајните на пити за готвење со мед печурки

Многу луѓе ги поврзуваат пити од печурки со домашна удобност и го поминуваат времето со семејството. Служењето колачи на масата е придружено со неверојатна арома на шумски плодови. Денес пити лесно можат да се купат во која било самопослуга. Но, највкусно се уште се смета за домашно печење.

Медните печурки почнуваат да се собираат во рана есен. Најчесто, печурките се наоѓаат во мешани и листопадни шуми. На паднатите гранки, коноп и стебла на дрвја може да се најде голем кластер со медници од мед. Експертите советуваат да ги соберете наутро. Во ова време од денот тие се најотпорни на транспортот. Избегнувајте локации во непосредна близина на патиштата и индустриските објекти. Колекцијата се изведува со употреба на остар нож.

Пред готвењето, медните печурки темелно се мијат под проточна вода. Бидете сигурни да ја проверите секоја печурка за црвило. Медните печурки се додаваат во мелени форма во полнењето за пити. Претходно тие се пржат во масло со додавање на кромид и разни зачини. Некои рецепти вклучуваат мешање мед печурки со јајца или компири. Без термичка обработка, јадењето печурки е строго контраиндицирано.

Од кое тесто можете да печете пити со мед печурки

Најдобро од сè, пити со полнење со печурки се добиваат врз основа на тесто. Ја ставиле на топло место додека не се удвои. Тесто без квасец се користи за да се направат пити со печење во рерна.

Кој е најдобриот начин да се пече пити со мед печурки: во тава или во рерна

Секој метод на правење пити има и предности и недостатоци. Се верува дека пржените пити се повеќе калорични. Но, тие испаѓаат многу миризливи и прекрасни. Печени пити ќе одговараат на оние кои се обидуваат да ја следат фигурата.

Кои се медните печурки во полнењето со пита

Печурките имаат единствена шумска арома и уникатен вкус. Во комбинација со други состојки, нивните кулинарски квалитети почнуваат да се играат со нови бои. Кога готвите производи од брашно, печурките со мед честопати се комбинираат со следниве состојки:

• компири
• јајца
• Пилешко
• кромид;
• ориз
• сирење
• зелка.

Пити со мед печурки и компири од тесто од квасец

Компоненти

• 500 гр мед печурки;
• 20 гр квасец;
• 400 гр брашно;
• 200 мл млеко;
• 1,5 суп.л-патки. л растително масло;
• 1 лажиче шеќер
• сол - на врвот на нож;
• 3 кромид;
• 6 компири;
• бибер и сол по вкус.

Процес на готвење:

1. Во претходно брашното брашно се додаваат шеќер, квасец и сол.
2. Малку загреано млеко постепено се влева, месете ја смесата додека не се изедначи..
3. На врвот се истура со масло и се мачкам повторно. Тестото треба да биде еластично.
4. Покријте го садот со тестото со крпа и издвојте го настрана еден час.
5. Додека тестото е соодветно, треба да зовриете компири и печурки во различни садови. Пире од компири се подготвуваат од подготвени компири.
6. Печурките се сечат на мали парчиња и се пржат во тава со кромид седум минути.
7. Пред да се отстрани од топлина, сол и бибер се додаваат во полнењето.
8. Пире од компири се мешаат со маса од печурки додека не се добие хомогена конзистентност.
9. Од тестото тие формираат основа за пити. Поставете го полнењето во средина, поврзувајќи го тестото околу рабовите.
10. Пити се пржат во масло од двете страни до златно кафеава боја.

Како да се готви колачи со компири со мед печурки во рерната

Состојки

• 350 ml кефир;
• 500 гр мед печурки;
• 4 лажици брашно;
• 1 лажиче сода;
• 8 компири;
• 1 главица кромид;
• 5 суп.л-патки. л растително масло;
• 1 јајце
• сол и бибер.

Алгоритам за готвење:

1. Печурките се варат во солена вода 50-60 минути. Откако ќе зоврие, тие се фрлаат назад во штитник и се мијат. Потоа повторно ставете го шпоретот.
2. Варете ги компирите додека не се готват целосно во посебна тава.
3. Наросете го кромидот и пржете го со малку масло.
4. За да го добиете пополнувањето, компирот се меша со кромид и печурки..
5. Сол, растително масло и шеќер се додаваат во брашното. По темелно мешање, намазната сода и кефирот се внесуваат во добиената мешавина. Тестото го мачкаме темелно. За 30 минути се остава под чиста кујнска крпа. За ова време, треба да се удвои.
6. По половина час, од тестото се формираат мали топчиња. Секој од нив се претвора во пита со полнење.
7. Пигментната хартија се шири на садот за печење, а питињата се поставени на врвот.
8. Скршете го јајцето во посебен сад и темелно тепајте го. Добиената мешавина ја подмачкува површината на производите од брашно.
9. Колачите се печат во загреана рерна на 200 ° C. Вкупното време на печење е 40 минути.

Пити со мед печурки и ориз од тесто од тесто

Состојки

• 600 гр тесто од мафини;
• 150 гр ориз;
• 1 пилешко јајце;
• 500 гр печурки;
• 2 кромид;
• масло за готвење за пржење;
• црн пипер и сол.

Фази на подготовка:

1. Печурките се мијат и се варат со мало додавање сол 20 минути. Важно е да се отстрани пената откако ќе зоврие производот..
2. Варените печурки ја ублажуваат вишокот на течност со преклопување во коландер. Потоа лесно се пржат заедно со кромид половина прстен.
3. Оризот се вари додека не се готви целосно и остави настрана. По ладењето, се меша со пржени печурки..
4. Слоевите од тесто од тесто се истрчуваат и се сечат на мали триаголници.
5. На средина на триаголниците ставете го полнењето. Потоа тие се удвоени и прицврстени околу рабовите..
6. Секоја пита се премачкува со мешавина од јајца и млеко..
7. Печење во рерната на 200 ° C за половина час.

Пити со кисела печурка и компири

Кога користите полнење на кисела мед агарика, тестото често се прави свежо. Ова е неопходно за да се избалансира вкусот на печење, бидејќи киселата печурка честопати е премногу солена.

Компоненти

• 3 кромид;
• 3 лажици брашно;
• 1 јајце
• 1 лажица масло вода;
• 1,5 лажиче соли;
• 4-5 компири;
• 20 гр кисели печурки.

Рецепт:

1. Вода се истура во садот и на него се додава јајце со сол. Еластичното тесто се меша од состојките.
2. Пржете го кромидот во тава. Измешајте го со кисела печурка.
3. Пире од компири се подготвуваат во посебна тава и се мешаат со мешавина од печурки..
4. Тестото внимателно се вала и се дели на делови. Ставете го полнењето во средина и запечатете ги рабовите безбедно.
5. Пити се готват во рерната во регионот од 30-40 минути на температура од 180-200 ° C.

Рецепт за пити со мед печурки, јајца и зелен кромид

Можете да добиете срдечно и вкусно полнење за пити од печурки, ако додадете варени јајца и зелен кромид на неа.

Компоненти

• 5 јајца;
• 2 гранчиња зелен кромид;
• 500 гр печурки;
• 500 гр тесто од мафини;
• 1 жолчка;
• еден куп лисја од зелена салата;
• црн пипер и сол по вкус.

Процес на готвење:

1. Медните печурки се варат во солена вода 20 минути. По отстранувањето од топлина, тие се мијат и се елиминираат од вишок течност..
2. Истовремено, јајцата се варат. Времетраењето е 10 минути..
3. Печурките се мелени, а потоа се мешаат со јајца и зелен кромид..
4. Тестото се вала и се сече на мали плоштади.
5. На средно место полнењето. Од плоштадот се формира триаголник, нежно стискајќи го полнењето за подобра дистрибуција.
6. Пити поставени на садот за печење се премачкуваат со жолчка и се испраќаат во рерната. Треба да ги готвите на температура од 180 ° C 40 минути.

Како да направите пити со мед печурки и пилешко од тесто од мафини

Компоненти

• 200 гр пилешко;
• 1 кромид;
• 500 гр тесто од мафини;
• 100 гр мед печурки;
• 60 мл сончогледово масло;
• 1 пилешка жолчка.

Процес на готвење:

1. Коцки кромид и пилешко.
2. Печурките се темелно измиени и сецкани со нож.
3. Кромидот се става на загреана тава, а потоа и пилешко. После осум минути, компонентите се додаваат агари од мед. Пополнувањето се готви уште 10 минути. Солта и црната пиперка се додаваат на крајот..
4. Исцедете го тестото и исечете ги на парчиња парчиња. Во секоја од нив се става мала количина на полнење..
5. Правоаголници уредно се свиткаат, прицврстувајќи ги рабовите.
6. Пити се шират на садот за печење и се премачкуваат со жолчка.
7. Печете ги 20 минути на температура од 180ºC.

Пити во тава со кавијар од печурки

Состојки

• 500 гр мед печурки;
• 1,5 суп.л-патки. л соли;
• 500 гр тесто од мафини;
• 2 моркови;
• 2 кромид;
• сончогледово масло.

Фази на подготовка:

1. Печурките се истураат со вода и се доведуваат до вриење. Потоа додадете сол во тавата и продолжете да готвите печурки. Во рок од 40 минути.
2. Кромидот и морковот се сечат на мали парчиња и се фрлаат во тава. После пет минути пржење, на нив се додаваат варени печурки..
3. Откако печурките ќе бидат кафеави, тие можат да се отстранат од топлината.
4. Добиената мешавина се става во блендер и се меси до засадена состојба..
5. Пафта тесто внимателно испуштена. Од него се сечат мали правоаголници..
6. Нежно завиткајте го филот во тестото и прицврстете го околу рабовите.
7. Секоја пита се пржи во сончогледово масло.

Готвење пити со мед печурки и кромид во тава

Вкусот на готовиот сад е под влијание не само од методот на готвење, туку и од дополнителните состојки. Се верува дека со кромид пити се многу повкусни. Важно е да се следат принципите на готвење пити со мед печурки. Чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе помогне да се разберат сложеноста на овој процес..

Компоненти

• 3 лажици брашно;
• едно јајце;
• 2 лажиче сув квасец;
• 150 мл млеко;
• 500 гр мед печурки;
• 100 гр путер;
• Лажиче соли;
• 3 лажици л шеќер
• 1 кромид;
• павлака по вкус.

Процес на готвење:

1. За да го подготвите тестото, брашното се меша со сол, шеќер, јајце, путер и квасец. Мора да се омекне. Тестото изматете го темелно и ставете го настрана. По 30 минути, тоа ќе се удвои.
2. По одредено време, тестото се мачкаме повеќепати додека не се добие еластична конзистентност..
3. Кромидот и печурките се сецкаат и се испраќаат во тавата. Пржете ги состојките во путер. Неколку минути пред готвењето, додајте неколку лажици кисела павлака и сол во полнењето.
4. Тестото се валани и се дели на порции. Секој од нив е претворен во торта. Во средина ставете го полнењето со печурки. Ивичи уредно мрежа.
5. Пити се пржат од секоја страна и се служат.

Како да се пече пити со замрзнати мед печурки

Како полнење за пити, можете да користите не само свежи, туку и замрзнати печурки.

Компоненти

• 400 гр замрзнати мед печурки;
• 1 кромид;
• 1 јајце
• сол, бибер - по вкус.
• 3,5 лажици брашно;
• 2 лажиче квасец
• 180 мл млеко;
• 1 лажица масло л шеќер.

Процес на готвење:

1. Пред готвењето на печурките се топи природно. Не треба да ги вриете. Печурките веднаш се фрлаат во тавата и се засипуваат 20-30 минути со сецкан кромид.
2. Додека го подготвувате полнењето, неопходно е да се направи тесто. Останатите компоненти се темелно измешани во посебен сад. Млекото треба да се загрее.
3. За 20 минути, тестото се крева. По одредено време, повторно се камшикува и се вади на страна уште 10 минути.
4. Пити за готвење е неопходно во рерна загреана на 180-200 ° C за 20-30 минути.

Пржени пити со мед печурки, јајца и зелка

Пополнувањето со мед печурки, јајца и зелка ќе помогне да се промени впечатокот за обични пити. Таа е многу задоволувачка и вкусна. Дури и почетник готвач може да се справи со нејзината подготовка.

Состојки

• 4 пилешки јајца;
• 250 ml вода;
• 2 лажиче шеќер
• 300 гр мед печурки;
• 3 лажици л доматно пире;
• Лажиче соли;
• 1,5 лажиче квасец
• 500 гр брашно;
• 500 гр зелка;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• бибер по вкус.

Фази на подготовка:

1. Квасецот се разредува со топла вода, додавајќи нотка шеќер и сол на нив. По 10 минути, преостанатата сол, шеќер и јајце се фрлаат во добиениот раствор. Потоа, истурете го растителното масло и брашното.
2. Тестото се мачка додека не стане хомогено. Се чисти под чиста крпа за еден час..
3. Предсецканите печурки, зелка, моркови и кромид се фрлаат во тавата. Компонентите се темелно пржени. Потоа, доматната паста се додава во полнењето и смесата се остава да зоврие под капакот 15 минути. На крајот, не заборавајте да сол и бибер.
4. Додадете мелени варени јајца во смесата..
5. Од мали парчиња тесто формирајте колачи, што ќе биде основа за пити. Тие го завиткуваат полнењето. Неопходно е да пржете производи пет минути од секоја страна.

Вкусни пити со мед печурки и сирење во тава

Компоненти

• 2 главици од кромид;
• 800 гр брашно;
• 30 гр квасец;
• 250 гр мед печурки;
• 200 гр тврдо сирење;
• 2 лажици л шеќер
• 500 ml кефир;
• 2 јајца
• 80 гр путер;
• 1 лажиче сол.

Фази на подготовка:

1. Кефирот е малку загреан и се раствора во него шеќер и квасец.
2. Топениот путер, јајце и солта се истураат во добиената мешавина. По темелно тепање, во смесата се внесува малку брашно. Тестото не треба да се држи до вашите раце.
3. Неопходно е да го отстраните на страна половина час.
4. Печурките и ситно исецканиот кромид се пржат во тава до златно кафеава боја. Сирењето се нанесуваат во посебен сад. Откако смесата ќе се олади, се комбинира со сирење.
5. Од тестото што се приближува, се формираат мали колачи, во кои ќе се завитка полнењето. Важно е внимателно да ги прицврстите нивните рабови за да избегнете истекување на сирење за време на готвењето.
6. Пити се пржат од секоја страна над топол оган.

Печени пити со кисела мед печурки

Компоненти

• 2 кромид;
• 3 лажици брашно;
• 1 пилешко јајце;
• 1 лажица масло вода;
• 1,5 лажиче соли;
• 300 гр кисели печурки.

Рецепт:

1. Брашното се меша со јајце и сол. Водата постепено се истура во добиената мешавина, месете го еластичното тесто.
2. Маринирани печурки лесно пржени во тава со кромид.
3. Тестото внимателно се вала и се дели на делови. Пополнувањето на печурки е поставено во средина, а рабовите се цврсто запечатени.
4. Пити се пече во рерната во регионот од 30-40 минути на температура од 180-200 ° C.

Пити пржени во тава исполнета со мед печурки, павлака и кромид

Состојки

• 25 гр квасец;
• 3 лажици брашно;
• 400 гр мед печурки;
• 2 кромид;
• 200 мл млеко;
• 4 лажици л павлака;
• 1 јајце
• Лажица масло л шеќер
• сол, бибер - по вкус.

Фази на подготовка:

1. Од брашно, квасец, шеќер, млеко и сол, месете го тестото. Додека се крева, треба да ја направите подготовката на полнењето..
2. Пред-варени печурки се пржат во масло со сецкан кромид. Пет минути пред да се готви додадете павлака.
3. Пити се прават од тесто со додавање на добиеното полнење..
4. Секоја пита се пржи во масло не повеќе од шест минути од секоја страна.

Рецепт за вкусни пржени пити со мед печурки, компири и сирење

Компоненти

• 5 компири;
• 3 лажици брашно;
• 400 гр свежи печурки;
• 200 гр сирење;
• 30 гр квасец;
• 1 јајце
• 130 мл млеко;
• 2 лажиче шеќер
• сол, бибер - по вкус.

Алгоритам за готвење:

1. Првично, месете го тестото од квасец, така што ќе има време да се крева со моментот кога полнењето е подготвено. За да го направите ова, измешајте брашно, квасец, млеко, сол и шеќер.
2. Варете ги компирите додека не се зготват и изматете го.
3. Медните печурки ситно сецкани и испратени во тавата 20 минути.
4. Сирење рендано.
5. Пире од компири измешано со рендано сирење и печурки.
6. Од тестото се формираат многу мали топчиња, од кои се валаат колачи. Тие го завиткуваат полнењето.
7. Пити се пржат во голема количина на масло шест минути од секоја страна.

Пити со мед печурки од тесто од кефир

Компоненти

• 3 лажици шеќер
• Лажица масло растително масло;
• 3 лажици брашно;
• 1 лажица масло кефир;
• 500 гр мед печурки;
• 2 кромид;
• 12 гр квасец;
• 1 лажиче соли;
• бибер, сол - по вкус.

Процес на готвење:

1. Кефир се меша со масло и се става на бавен оган. Неопходно е течноста да стане малку топла.
2. Во добиената мешавина се додаваат брашно, сол и шеќер. Квасецот треба да се испушти минатата година.
3. Варете ги печурките 20 минути во малку солена вода. Откако ќе бидат подготвени, тие се мелени со помош на мешалка или мелница за месо.
4. Ситно исецкајте го кромидот и фрлете го во тава. Следува полнење со печурки.
5. Основата за тестирање е поделена на делови, кои потоа се полни со печурки. Пити се пржат во врела тава 5-6 минути од секоја страна.

Оригинален рецепт за пити со месо од урда од тесто

Состојки

• 250 гр урда;
• 2 јајца
• 1 лажиче шеќер
• 500 гр мед печурки;
• 250 гр брашно;
• 2 главици од кромид;
• 3 лажици л сончогледово масло;
• сол, бибер - по вкус.

Рецепт:

1. Печурките исечени на мали парчиња се пржат со кромид додека не се готват.
2. Останатите состојки се мешаат во посебен сад за правење тесто.
3. Тестото е поделено на неколку мали делови. Од секоја се формира топка, која се тркала во торта..
4. Пополнувањето е завиткано во тесто, внимателно прицврстувајќи го околу рабовите.
5. Питињата се пржат од двете страни во тава на умерена температура..

Заклучок

Пити со рецепти со печурки со мед се претставени во голем број. Затоа, да се најде најсоодветно за себе не е тешко. За да го добиете посакуваниот резултат, мора да го следите рецептот и низата активности.