Рецепт од ореви рулада

Квасец сладок печење Популарно е затоа што тестото е тенко, но меко и совршено се хармонизира со полнењето. Еден од десертите што го сакаат многу слатки заби - ролна од ореви.

Избор и подготовка на состојки

Најмногу каприциозни состојки во рецептот се оревите и квасецот, раскошот на тестото и вкусот на целото печење ќе зависи од изборот на овие производи.

Критериуми за избор на ореви:

  • јадрата треба да биде сува, рамномерно дамкана, без знаци на мувла;
  • арома: светла јаткастица, без нечистотии;
  • боја: светло-кафеава.

Спакуваниот производ мора да биде во хартиена амбалажа со про transparentирен прозорец, со датум на истекување. Контејнер без знаци на оштетување и кондензација, не треба да има вонредни гранчиња или семе.

Рецептот опишан подолу користи жив квасец..

Кога купувате производ, треба да знаете:

  • притиснат квасец се чува само во фрижидер;
  • производот според ГОСТ не содржи штетни компоненти (стабилизатори, ароми, итн.);
  • околу 5% од активност се губи со секој месец на складирање, обрнете внимание на датумот на производство.

средно

Рецепт од ореви Рулада

6-8 2 часа 40 минути.
9 состојки
Рецепт за видео
брашно

280 г.

  • шеќер

    100 г.

  • путер

    70 г.

  • ореви

    200 г.

  • јајца

    2 парчиња.

  • свеж квасец

    10 г.

  • млеко

    80 мл

  • павлака 20%

    1 лажица масло л.

  • сол

    нотка

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    392.07
    Верверички
    8,1 г.
    Масти
    23.07 г.
    Јаглехидрати
    39,69 г.
    1. Во топло млеко, додадете квасец и 5 гр шеќер, промешајте.
    2. Додека квасецот оживува, победи други состојки. Смесата вклучува кисела павлака, едно јајце, стопен путер (2 лажици. Издвои за полнење), преостанатиот шеќер и сол.
    3. Добиената бујна маса се внесува во мешавината од квасец.
    4. Додадете 2/3 брашно, месете и оставете го тестото да се "појави", покриено со пешкир, на топло место за еден час.
    5. За полнење, оревите се мелат, но не во брашно, треба да останат мали парчиња.
    6. Смесата се меша со редовен и ванилин шеќер..
    7. Изматете го тестото уште еднаш, додавајќи брашно, и оставете да отстои уште 30-40 минути. По превртување во форма на правоаголник дебели 0,5 см.
    8. Ставете го полнењето и нежно завиткајте во ролна.
    9. Маснотии со тепано јајце пред печење, или сируп по печењето.
    10. Печете го ролатот во рерна загреана на 180 степени на пергамент околу 30 минути. Референцата треба да биде светло-кафеава кора..

    Рецепт за видео

    Е важно! Одредете ја количината на брашно „на допир“: тестото треба да биде еластично, но да не е запушено со брашно, во спротивно ќе стане тврдо по печењето.

    Квасецот од квасец се покажува умерено слатко, воздушно и здраво благодарение на оревите. За големо семејство, можете да го зголемите бројот на состојките за 3-5 порции десерт.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака