Торти со печурки од шафран: рецепти со фотографии

Торти со печурки од шафран - срдечно руско јадење кое се восхитува на домаќинствата. Различни основи и пломби ќе и овозможат на водителката да експериментира. Да се ​​подготват такви колачи со употреба на чекор-по-чекор препораки, нема да биде тешко дури и за почетник.

Изборот на полнење за колачи со шафран

За полнење, можете да користите печурки во различни форми: свежи, сушени и солени. Вкусот на пити ќе зависи од подготовката на главната состојка. Конзервирана печурка содржи многу сол. Само натопете ги во вода.

Сушениот производ мора прво да се држи во течна оток и да се вари прво.

Во пити, полнењето можете да го ставите само од оние печурки кои поминале термичка обработка. Некои користат мелено месо со печурки за поголема заситеност на садот.

Чекор-по-чекор рецепти за пити со печурки со фотографија

Сите рецепти за пити се тестираат со време и се вклучени во добро познатите кулинарски колекции на домашни колачи. Детален опис со точната количина на состојки ќе им помогне на почетната и искусна домаќинка.

Пити со солени шафони печурки и компири

Во композициите на големи пити и мали пити често можете да најдете солени печурки од шафран заедно со компири како полнење. Овој рецепт за тест за квасец не е исклучок. Фотографијата од вкусно јадење само го привлекува окото.

Пакет намирници:

• шафран печурки - 400 g;
• кромид - 3 парчиња ;;
• компири - 300 гр;
• лук - 2 чешниња;
• мелен црн пипер - 1 лажиче;
• тесто од квасец - 600 g;
• жолчка - 1 ЕЕЗ..

Чекор по чекор рецепт:

1. Ставете го млекото од шафран и исплакнете под чешмата. Ако печурките беа многу солени, тогаш натопете неколку часа во собна температура вода.
2. Оставете ја целата вишок течност на стаклото, исечете ја.
3. Пржете во мала количина на масло до тендер. Сол на крајот.
4. Во истата тава, поминете го ситно исецканиот кромид до златното..
5. Излупете, зовријте и каша од компири.
6. Измешајте сè во чаша, посипете со црн пипер и сол ако е потребно. Изладете се целосно.
7. Основата е поделена на грутки со иста големина. Се тркалаат секој.
8. Среде торта ставете го полнењето и прицврстете ги рабовите.
9. Имајќи малку земена и коригирана форма, се шири на подмачканиот сад за печење со цвест надолу.
10. Застанете на топло место за кревање..
11. Подмачкајте ја површината на секоја пита со жолчка.

Откако половина час ќе се најде во рерна на 180 степени, печењето ќе биде кафеаво и целосно ќе се пече.

Торти со шафран печурки и зелка

Составот е едноставен:

• тесто за пита - 1 кг;
• печурки - 300 g;
• бела зелка - 500 g;
• доматно пире (можете без него) - 3 суп.л-патки. л .;
• моркови и кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол - ½ лажиче;
• бибер и ловоров лист;
• масло за готвење.

Детален опис на сите чекори за правење пити:

1. Отстранете го тестото, ако е купено, од фрижидер и затопете на собна температура.
2. Излупете ги и исплакнете ги печурките. Исечете ги на парчиња.
3. Отстранете ги зелените и оштетените лисја од зелка, исплакнете и исецкајте ги заедно со излупени моркови и кромид.
4. Прво загрејте ја тавата со масло и пржете ги печурките со шафран.
5. Веднаш штом целата течност испари, додадете зелка, моркови, кромид и ловоров лист (извлечете ја на крајот од подготовката).
6. Покријте и потопете на средна топлина четвртина од еден час.
7. Извадете го капакот, солта и пржете додека не се подготви со доматно пире. Кул.
8. Поделете го тестото прво на колбаси, кои се сечат на еднакви парчиња. Секој навивам и ставете во средина миризливо полнење печурки со зеленчук.
9. Затегнете ги рабовите на тестото, израмнете ја пита малку и поставете ја цвест надолу на загреана тава со доволно масло.

Пржете 5 минути од секоја страна до златно кафеава боја.

Овој рецепт можете да го користите и во зима за солени пити..

Колачи со шафран печурки и јајца

Секој знае пити со јајца и зелен кромид. И ако во полнењето додадете печурки, тогаш печењето ќе стане повеќе миризливо и задоволувачко.

Состојки

• тесто за пита - 700 g;
• сушени печурки - 150 g;
• јајце - 6 парчиња ;;
• зелен пердув од кромид - ½ куп;
• бибер и сол по вкус;
• масло за готвење.

Опис на сите чекори за готвење:

1. Првиот чекор е да ги впие печурките во врела вода за неколку часа. Променете ја и вриејте ја течноста 15 минути, отстранувајќи ја пената на површината.
2. Фрлете во штитник, така што не само целата чаша во стаклото, туку и печурките малку да се оладат.
3. Исечете ги печурките за полнење во пити и пржете во тава со путер. Сол и бибер на крајот.
4. Цврсто варени јајца, истурете ладна вода. По 5 минути, извадете ја лушпата и исецка.
5. Исецка и исушени зеленчук од кромид. Сол и мачкам малку, така што ќе даде сок.
6. Измешајте сè во удобен сад и пробајте. Можеби ќе треба да додадете зачини.
7. Поделете го тестото на топки, излупете тркалачки игла на маса попрскана со брашно.
8. Ставете доволно полнење во средината на секоја торта.
9. Поврзување на рабовите за да се даде каква било форма на пити.
10. Притиснете ја површината и пржете во тава или длабоко пржење, почнувајќи од страната каде што е цвест.

Обично е доволно за 10-13 минути, бидејќи производите се подготвени внатре.

Колачи со шафран печурки и ориз

Овој рецепт ќе го опише деталното производство на тесто за пити од печурки. Оваа основа може да ја направи почетната водителка, бидејќи е едноставна, таа може брзо да се готви.

Збир на производи за тестот:

• брашно - 500 гр;
• кефир (може да се замени со кисело млеко) - 500 ml;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• сода и сол - 1 лажиче;
• растително масло - - 3 суп.л-патки. л.

Производи за полнење:

• тркалезен ориз - 100 g;
• свежи шафчиња со шафран - 300 g;
• целер (корен) - 50 g;
• ѓумбир (корен) - 1 см;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• морско оревче - 1 нотка;
• растително масло - 2 лажици. л.

Процесот на правење пити:

1. Излупете ги печурките, извадете го долниот дел од ногата и исплакнете.
2. Сува малку, се сече на коцки.
3. Испратете на суво тавче за пржење. Откако ќе испари целиот стопен сок, додадете масло и сецкан кромид.
4. Истурете го изренданиот корен од целер во тавата до печените производи, сол и чорба под капакот додека не се готви.
5. Добро исплакнете за да ја задржите водата чиста, зовријте.
6. Измешајте со печурки, морско оревче и сецкан корен од ѓумбир. Додадете зачини и издвоите да се изладат..
7. За тестот, комбинирајте суви и влажни состојки во различни чаши, а потоа измешајте, месете на крајот со вашите раце, сè додека не престане да се држат до вашите раце. Но, фондацијата не треба да биде многу густа. Оставете да се смири на собна температура, може малку да се зголеми волуменот.
8. Направете пити на кој било начин.

Пред да ги испратите колачите да се печат, намачкајте го врвот со жолчка и оставете да отстои малку.

Торти со шафран печурки и билки

Оваа опција пити со печурки е совршена за готвење за време на постот или за луѓе кои одбиле животински производи. Печењето ќе помогне во заситеноста на телото со корисни материи. Обликот на производите личи на чебурки.

Состав:

• топла вода - 100 ml;
• брашно - 250 гр;
• лимон - 1/3 дел;
• печурки - 300 g;
• arugula - 50 g;
• лисја од зелена салата - 100 g;
• сончогледово масло;
• зачинети билки и сол.

Чекор-по-чекор упатства за пржени пити:

1. За тестот во вода, растворете 1 лажиче. сол и сок со 1/3 од лимон. Се лади во фрижидер и се меша со 2 суп.л-патки. л растително масло.
2. Истурете го брашното на делови и месете ја основата. Треба да пролет малку. Ставете во торба и испратете го во фрижидер за времето што ќе биде потребно за да се направи полнење за пити.
3. Gумбирот може да се користи во која било форма: замрзнат и сушен. Во овој случај, сортирајте, исчистете и исплакнете свежи печурки. Пржете со путер на средна топлина.
4. Исплакнете ги зелените под славината, исушете и сортирајте ги, кубејќи ги оштетените места. Исецкајте и изматете малку. Измешајте со печење и билки. Оставете на оган неколку минути под капакот, претходно солени. Кул.
5. Поделете го готовиот тесто на парчиња и превртете тенки колачи.
6. Поставете го полнењето од едната страна и покријте ја другата. Залепете и шетајте со вилушка околу рабовите на питата.

Подобро е да се пржете длабоко, но исто така е погодна и едноставна тава со масло.

Излепете тесто со печурки

Дури и обичното тесто со печурки од шафран може да изненади со својата незаборавна арома и незаборавен вкус..

За пити ќе ви требаат следниве производи:

• тесто од тесто - 500 g;
• павлака - 2 лажици. л .;
• печурки - 300 g;
• копар, магдонос - ¼ куп;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• сол и бибер;
• растително масло.

Процес на печење:

1. Ситно исецкајте ги измиените и измиените печурки. Пржете во врело суво тавче за пржење додека не испари целиот сок, а потоа додајте масло и изматете го на среден пламен со сецкан кромид додека не омекне..
2. Сол и бибер е неопходно само на самиот крај, кога се додаваат исецкани зеленчуци. После неколку минути, исклучете го и изладете го полнењето за пити.
3. Тестото испружете го на маса попрскано со брашно со дебелина што не надминува 2 мм. Добиениот правоаголник треба да има страни еднакви на приближно 30 и 30 см. Поделете го на 4 дела со иста големина..
4. Изматете ги рабовите на секоја лента со шлаг протеини, ставете го полнењето од едната страна и покријте ја втората, која мора да се исече малку на средина. Притиснете ги рабовите со вилушка.
5. Измешајте ја жолчката со 1 лажиче. вода и подмачкајте ја површината на пити. По желба, посипете со семе од сусам и пренесете на лист.
6. Рерна во рерна на 200 степени.

Розова боја означува подготвеност. Изладете малку на садот за печење, а потоа ставете на чинија за сервирање..

Калории пити со шафран печурки

И покрај фактот дека печурките се класифицираат како нискокалорична храна (17,4 kcal), печењето од нив не е. Главниот фактор што влијае на овој индикатор ќе биде користената основа и методот на третман на топлина. На пример, тестото од тесто е секогаш добиено со многу висока енергетска вредност..

Приближни калорични вредности на пити со печурки од тесто од квасец:

• печени во рерната - 192 kcal;
• пржено во масло - 230 kcal.

Не заборавајте за дополнителни производи во полнењето, кои исто така влијаат на калориите.

Значително да се намалат овие индикатори ќе помогнат да се одбие пржење на полнење и пити, како и замена на пченично брашно со цреша, напишано или напишано, содржината на калории ќе биде 3 пати помала.

Заклучок

Торти со печурки од шафран - прифатлива чинија што е лесно да се подготви. Невозможно е да се опишат сите рецепти што ги користат хостесите. Секој од нив создава свое ремек-дело, додавајќи пресврт. Потребно е само да експериментирате со полнењето и обликот на производот, така што секој пат кога на маса ќе има ново мирисна и здрава тесто.