Како да направите захаросан шеќер од тиква во електричен фен

Сув џем - исто така наречен захаросано овошје. Слатки захаросани парчиња овошје и зеленчук ги сакаат сите. Тие ги заменуваат слатките, слатките од слатки, а со тоа го надополнуваат телото со витамини, микроелементи, не содржат „Yeshek“. Домаќинки одгледуваат захаросана тиква во електричен фен за една година, а потоа служат за чај, додајте ги слатки колачи, садови.

Бидејќи зеленчукот е без мирис, додадете шеќер (мед) и дополнителни компоненти кои го формираат вкусот и аромата на захаросаното овошје:

• лимон
• портокал;
• каранфилче;
• цимет
• ѓумбир
• оцет.

Пред да започнете со подготовка на захаросано овошје, претставник на дињи мора да се излупи, сецка, а потоа да се вари 5 минути во шеќерен сируп. Во паузите (2-3 часа) помеѓу готвењето, захаросани овошја кисна, впие и да стане про translирен со текот на времето. Ова е сигнал за да се заврши процесот..

Како да изберете зеленчук

За да изберете вкусна слатка копија, треба да знаете неколку специјални знаци. Најслатка и најкорисна е морско оревче. Идеално за правење слатки, понекогаш не мора да додавате шеќер. Покрај тоа, има најмногу од сите корисни материи, особено "витамин на младоста". Значи, кои се знаците што треба да ги водите при изборот на тиква од морско оревче:

• колку е побогата бојата на пулпата, толку повеќе каротеноиди;
• зеленчукот треба да биде цел, да не се сече на парчиња (за да се избегне инфекција со салмонела, E. coli);
• црни дамки на кора укажуваат на габична болест. Како по правило, таквата тиква е незасладена и без вкус;
• треба да има природен восок слој, опашка - ова се знаци на добар, здрав плод;
• формата на мускатскиот претставник на видот е секогаш издолжена - овална, цилиндрична, лична бибер, слична на пораст на гитара или тиквички. Овој вид на згуснува поблиску до цветот.

Зеленчук со зеленчук до јануари не е подобро да се користи за правење захаросани овошја. Тие содржат скроб, кој само се претвора во шеќер во зима и поради тоа овошјето добива вкус и сладост. Значи, обележјата на добра голема плодна тиква:

• формата е тркалезна, срамнети со земја, може да биде со различни бои;
• густа кожа, потешко се сече;
• колку е поголема тиква, толку помалку слатки во пулпата.

Најмногу солени е тиква од кожа на кожата. Може да се препознае по тркалезна издолжена форма, слична на јајце, како и со многу груба школка. Значи, оваа сорта е подобро да не се земе захаросано овошје. Willе биде тешко да го излупите зеленчукот и ќе ви требаат неколку пати повеќе шеќер, што не е многу корисно и исто така скапо.

Чистење и режење

Постојат неколку начини како лесно и брзо да излупите тиква. Еве неколку од нив:

• ставете ја во рерната 15 минути на +180 C;
• возите долга вилушка (за пилешко) или нож во тиква на врвот, а потоа ставете ги сите во торба и испуштете ја со напор на земја. 2-3 пати зеленчукот треба да се подели на два дела;
• победи со тркалачка игла или завршен чекан на местото (шупливо) каде што ќе се сече со нож. Омекната кожа е полесна за обработка;
• излупете ја кора, а потоа исечете ја на оваа област.

Потоа излупете го семето и исечете го месото на парчиња квадратна или правоаголна форма, со дебелина не повеќе од 1 см.

Некои начини да направите слатка фен

Захаросаните плодови можат да бидат подготвени на различни начини, во зависност од тоа што ви е при рака. Завршените захаросани плодови се отстрануваат од сирупот, се шират на сито, се остава да се исцеди вишокот на течност. Ова може да трае неколку часа. Потоа можете да преминете на следниот процес - сушење.

Во рерната

Распоредете ја тиквата рамномерно над листот за печење. Сушењето треба да се изврши на 100 ° C со отворена врата, така што има циркулација на воздухот. Ова може да трае од 4 до 6 часа. Изработени шеми за побрзо сушење:

• 1 половина час - +85 C;
• 2-ри половина час - +65 Ц;
• следните неколку часа - +35 C со отворена врата.

Влагата постепено испарува под влијание на топол воздух, захаросаните плодови се покриени со филм на врвот, и остануваат меки и малку влажни внатре. Можете да им дадете малку повеќе да се исушат на сад за печење во ин виво собна температура.

Во фен

Сега многу луѓе имаат електрични сушари во куќата, со помош на кои собираат зеленчук и овошје за зима. Принципот на работа е како што следува. Топол воздух се крева од дното нагоре, минувајќи низ лентите со парчиња тиква поставени на нив. Покрај грејачот, во поскапите модели има вентилатор кој ви овозможува поинтензивно да пумпате и дистрибуирате проток на висока температура.

Овој метод е поедноставен и поефикасен. Во една фен, на пример, моделот VOLTERA 1000 Lux, може да се инсталираат неколку ленти истовремено, што е економично во однос на просторот и количината на време. Прашината не се става на захаросано овошје, инсектите не седат, како што е често случај со традиционалниот метод на сушење.

Во воздухот

Ставете захаросано овошје на сад за печење и оставете да се исуши на собна температура на суво, добро проветрено подрачје. За неколку дена, водата полека ќе испари, а парчињата зеленчук ќе се исушат.

Во микробранова печка

Парчиња тиква ќе се загреваат со помош на микробранова радијација, кои продираат во пулпата и комуницираат со водата, предизвикувајќи интензивно испарување. Процесот на сушење е многу побрз отколку во други случаи. Поголемите парчиња треба да бидат поставени по должината на рабовите на фиоката, бидејќи тука се јавува најинтензивната интеракција.

Како да ги чувате и користите во зима

Најдобро е да ги чувате захаросаните овошја во чист, херметички затворен сад сместен во фрижидер или кое било друго ладно место. Прекршувањето на условите за складирање може да доведе до сушење на производот или, напротив, со прекумерна влага ќе ги натера да се држат заедно во грутка, покриена со мувла. Таквите захаросани плодови, за жал, стануваат не само бескорисни, туку и штетни.

Заклучок

Захаросаната тиква е одличен начин да ја надополнете вашата исхрана со корисни слатки, и да му обезбедите на организмот сите потребни витамини и минерали. Тие се особено добри во студената сезона, кога на масата има малку зеленчук и овошје. Светло портокалово захаросано овошје послужено со топол билен чај во мрачни есенски вечери ќе стане пријатен потсетник за летото, сонцето.

Прочитајте и за методите за готвење вкусни чипс од овошје и зеленчук и бербата за зимата сушени моркови.