Рецепти за берба на кавијар од печурки од крави за зима

Морав итно да барам рецепти за подготовки од печурки. Беа собрани многу свињи, тие сè уште популарно се нарекуваат крави. Тие нема да издржат долго, па решив да им дадам предност на кавијарот од печурки од крави за зима.

Можете да готвите од свињи не само свежи, туку и замрзнати. Поради недостаток на време, јас често замрзнувам претходно варени печурки, а потоа подготвувам закуски од нив. Закуските се вкусни, затоа што не брзам и правам мала количина.

Appе го направиме овој мезе со лук. Потребна е скоро глава по килограм варени печурки, ако забите се мали, земам 6 парчиња големи лобули. Работното парче има пријатен вкус на лук без да се размачкува.

Кромид и моркови треба иста количина - 250 гр. Јас ја означувам тежината на излупениот зеленчук. Јас го исекувам репка како супа за обложување, корен зеленчук на ренде. Чорба сецкан зеленчук во растително масло до тендер.

Зеленчукот треба малку да се олади и да помине еднаш низ мелница за месо. Оваа точка е важна. Благодарение на зеленчукот поминат низ мелница за месо, кавијарот од печурки се стекнува со саканата конзистентност.

Ако сте премногу мрзливи да се плеткате со мелница за месо, можете да користите потопен мешалка, тоа нема да влијае на вкусот на кој било начин.

Додајте сецкан зеленчук, сецкани печурки во стјуардот, додадете зачини. Може да има варијации во овој момент. Секој има свои преференции за вкус. Јас користам една лажица за овој волумен сол, 1/3 лажичка оцет, 50 мл растително масло, 2 мали лаврушки, испрскам мелен пипер на окото, фрлам четири мали грашок.

Целиот овој вкусен треба да се меша и да се става на чорба. Кога скоро целата течност испари, додадете мелен лук. Во овој момент, добро е да земете примерок - ако солта или бибер не е доволно, точни. Кавијар, ставете го во тегли додека е жешко. Можете да истурете калцинирано растително масло одозгора. Тегли херметички затворете ги и извадете ги печурките на место за складирање.

Печени црни печурки за зимата

Повеќе сакам да користам едноставни рецепти кога собираме премногу печурки за зимата. Едноставноста на подготовката не влијае на вкусот на бербата во зима. Сега ќе ви кажам како брзо да направите универзална, пржена закуска од црни печурки.

Во зима, добиваме тегли пржени гради секоја недела. Ги јадеме со кршен компир или зачинуваме со малку кисела кромид и јадеме како салата. Зборовите тешко можат да се пренесат со зборови. Обидете се да готвите сами. Процесот на готвење никогаш не е полесен.

Варете ги печурките на начин опишан погоре. Добијте поголема тава, ставете ги измиените гради на тавата за да испари течноста.

Тавата мора да биде целосно сува. Загрејте ги и промешајте ги печурките додека не испари целата течност.

Кога ја достигнавте саканата сувост на препаратите за печурки, истурете го маслото во тавата. Ние користиме зеленчук без мирис и истураме многу од него, печурките треба скоро да лебдат во него. Солете ја печурката по ваш вкус, замачкајте околу 25 минути, ставете ја во чисти тегли. Треба да има 2 - 3 мм слој нафта на врвот, дополнително топло ако не е доволно во тавата. Тегли печурки најдобро се чуваат на полица во подрумот.

Стерилизиран рецепт од сок од домати од кавијар со стерилизација

Некои домаќинки претпочитаат препарати од печурки со стерилизација. Овој мезе е наменет за нив. Го правев тоа постојано и секогаш работното парче испадна успешно, и покрај необичната комбинација на печурки и сок од домати. Покрај тоа, се готви со лук. За 2 кг свињи и 400 гр сок од домати земам глава.

Јас обично вклучувам моркови во рецептот - со него, вкусот е поинтересен и конзистентноста е пооригинална. Ги протривам коренските култури на ренде, оставете ги во тавата додека не се целосно меки. Варените крави што ги варам на блендер, ги мешам со моркови, ги испраќам во тава, истурете го и сокот од домати и таму.

Трупот е на сите 30 минути. Зачинувам чорба од печурки со масло и зачини по вкус. Земам зачини кои се при рака - сол, бибер. Пред готвењето, ставете во тава ситно сецкан лук. Ја шишам грицката за печурки во тегли со литри, секоја од нив ја стерилизирам 30 минути, се тркалам херметички и, откако ќе се излади, ја носам во подрумот под крзнено палто.