Топ 12 рецепти за зимски рецепти со житарки, јачмен и зеленчук

Собрани житарици, складирани за зима, е полн ручек во банката. Ofитарки со зеленчук се јадат наместо салата. Тие се користат за правење супи. Theитарките со високо калории во овие конзервирана храна органски се надополнуваат со витамини содржани во зеленчук. Различни комбинации на состојки ви овозможуваат да готвите различни здрави јадења.

Бисер јачмен подготвен за зима се користи како независни јадења и облекување за супи.

Избор и подготовка на главните состојки

Да се ​​подготват јадења со употреба на јачмен:

  • моркови,
  • тиквички,
  • bellвонче пипер,
  • печурки,
  • домати,
  • лак,
  • модар патлиџан,
  • лук,
  • риба.

Овој список може да се прошири. Пред готвењето, житарката се натопува 6 часа. За да го направите ова, користете обична ладна вода. Само тогаш се готви додека не се подготви.

12 празни рецепти

Сите зеленчуци се мијат, лупат и се сечат во зависност од видот на жетвата. Печурките сортирани и варени. Рибите се чистат, мијат, коските се одделени.

Како да се подготват контејнери

Cитарките се чуваат во зима на ист начин како зеленчукот. Банките се подготвуваат однапред:

  • сортирај, избирајќи цели без пукнатини и чипови;
  • измиена во врела вода со сода;
  • стерилизирана пареа.

Неактивните капаци се избираат за пловење. Пластичните капаци се истураат со врела вода пред употреба..

може стерилизација

Рецепти за подготовка на празни места со бисер јачмен за зимата

Денес, бисер јачмен е малку консумиран. Објавувањето на вреден производ е неосновано. Постојат многу рецепти за зимски подготовки со додавање на јачмен од бисер.

Свежа салата од краставици со бисер јачмен

Основата на салатата е краставици и домати. Тие треба 3 кг. А малку помалку ќе треба кромид и моркови. Тие земаат 1 кг. Сè уште е потребно:

  • јачмен - 0,5 кг;
  • растително масло - 0,5 л;
  • маса оцет - 100 гр .;
  • 4 лажици оди во салата л сол и 2 лажици. л шеќер;
  • бибер и ловоров лист по вкус.

салата од краставица и бисер од јачмен

Прво, тие сече зеленчук: домати со краставици - коцки, кромид - со прстени. Моркови курва на ренде. Јачменот се вари. Варената житарка со зеленчук се става во тава, се става на гас и се вари половина час, одржувајќи лесен вриење. По половина час истурете оцет. Се вари со тоа 10 минути. Салатата е поставена во тегли топла.

Избрани јачмен и зеленчук

Рецептот за оваа зимска ужина од јачмен е едноставен. Треба да трае:

  • половина килограм кромид и моркови;
  • 3 кг домати;
  • 4 парчиња камбанаж;
  • 2 чаши бисер од јачмен;
  • половина литар рафинирано масло;
  • чаша шеќер;
  • 2 табела. лажици сол.

бисер од јачмен салата од зеленчук

Ситно сецкан зеленчук. Бришење моркови. Сите се мешаат во тава. Ставете зачини и путер. Доведувајќи до вриење, гответе еден час и половина. За време на готвењето, мешајте постојано.

Со домати

Закуска од јачмен од бисер, која се базира на домати, има вкус добро. За нејзина подготовка, кромидот, морковот и пиперките од bellвонче се земаат во еднакви пропорции. Во овој случај, на црвените домати им требаат 5 пати повеќе. Тоа е, ако кромидот е 1 кг, тогаш доматите - 5. На сето ова, ви требаат 2 чаши бисер од јачмен.

Црниот пипер и оцетот се земаат во еднакви пропорции - 2 лажици. лажици. Сол ќе треба 4 суп.л-патки. лажици, и шеќер - 1.

Исецкајте го зеленчукот и додадете масло. Ставете ги сите 30 минути. Ставете зачини и вриејте 10 минути. Потоа, истурете варена јачмен од бисер и врие 15 минути. По четири часа, салатата е подготвена.

избрани домати од јачмен

Со pepperвонче пипер и моркови

За оваа закуска од бисер од јачмен треба да измешате 2 чаши сончогледово масло и вода. Почекајте додека не зоврие водата и маслото и ставете 1 кг рендан морков. Кромид (1 кг) се сече на половина прстени и се меша со моркови.

Гответе 30 минути. По половина час, додадете 2 кг сецкана слатка пиперка и оставете уште 10 минути. Потоа додадете чаша варено јачмен од бисер. 15 минути по јачмен додадете зачини: 20 g. мелен пипер и маса оцет. Истурете половина чаша шеќер и сол. За ова ќе бидат потребни 40 гр. сол. Салатата се готви со зачини уште 10 минути. Потоа навива за зима.

Со зеленчук во свој сок

Составот вклучува само четири зеленчуци:

  • краставици,
  • моркови,
  • домати,
  • кромид.

јачмен со зеленчук

Неопходно е да се мелат 2,5 кг краставици и домати. Исечете 1 кг кромид и решетки на иста количина моркови. Додадете 40 гр. шеќер и 60 гр. парична казна сол. По 2 часа, зеленчукот ќе започне сок. Додадете една фунта варена јачмен од бисер и врие 60 минути. По еден час, истурете 100 гр во тава. оцет. По 10 минути, извадете го мезето од огнот.

Со зеленчук во масло

Оваа подготовка со бисер јачмен и зеленчук се прави во масло. За неа земе:

  • сладок пипер,
  • црвени домати,
  • морков,
  • кромид.

1 кг слатка пиперка, 0,5 кг моркови и кромид исецка. Превртување на фунта домати во мелница за месо. Истурете 350 ml вода во тавата. Додадете 150 мл сончогледово масло. Врие Веднаш штом водата ќе зоврие, додадете моркови со кромид.

бисер јачмен

Држете 10 минути. Потоа ставете јачменот и гответе ја четвртина од еден час. На крај додајте ги доматите и пиперките. Сол (20 г. Сол), додадете шеќер (60 гр.) Продолжете да готвите 25 минути. На крај, посипете салата 5 гр. мелен пипер. Конечно, внесете 50 гр. маса оцет. По 10 минути, работното парче може да се навива во лименки.

Со тиквички

Покрај вообичаениот зеленчук, тиквичките се вклучени во рецептот за ова работно парче. Треба да земете 2,5 кг црвени домати и зелени тиквички. Треба да земете 5 парчиња парчиња слатки пиперки и исто толку главици кромид.

Needе ви треба бисер од јачмен - 400 грама. Морков - 6 корени. Моркови и тиквички се рендани. Кромидот се сече на четвртина прстени. Домати се поделени на парчиња. Зеленчукот се става во чорба.

Тие истураат 400 гр растително масло. Заспијте чаша шеќер. Додадете 10 гр мелен пипер и 40 гр сол. Истурете 160 грама оцет. Смесата од зеленчук се става на гас и се задушува 40 минути. По овој пат, додадете 400 грама варен јачмен и продолжете да врие. По 12 минути, работното парче е подготвено.

зимска жетва

Со домати

За закуска ви требаат 1 килограм моркови, слатка пиперка и кромид репка. Исечете го зеленчукот на мали ленти. 2 кг домати месете со блендер.

Промешајте ја мешавината на зеленчук и ставете ја во тавата. Додадете 20 гр оцет, 40 гр гранулиран шеќер и сол од маса.

Истурете 500 гр растително масло. Оставете ја салатата на минимален гас 40 минути. По 40 минути, додадете зеленчук една и пол чаши варен јачмен. Ставете ловоров лист и 5 грашок црн пипер за зачини. Повремено мешајте, варете 15 минути. Ова е еден од најлесните начини да се готви јачмен со чорба од зеленчук за зимата..

Со риба

Подготовката на овој мезе започнува со преработка на риби. Земете 1 кг замрзнат шпатур. Одмрзнување и исцедете ја влагата од неа. Инсајтите се чистат од рибите и се мијат темелно 1 кг црвени домати се ставаат во блендер со 500 гр кромид. Рендан 500 гр. свежи моркови.

јачмен со зеленчук и риба

Ренданите моркови се задушени во сончогледово масло во тенџере. По 10 минути додадете пире од домати со кромид, 30 гр шеќер и 20 гр сол. Филе од риба се става во чорба со зеленчук. Се чува заедно 90 минути. Додадете зачини на крајот. По 20 минути, закуската е подготвена.

Со скуша

Уште едно парче бисер јачмен за зимата. Овој рецепт е со скуша. На неа ќе и бидат потребни производи:

  • филе од скуша - 1000 g;
  • кромид од репка - 200 g;
  • домати - 700 g;
  • јачмен - 150 g;
  • морков - 200 g;
  • растително масло - 100 g;
  • гранулиран шеќер - 50 g;
  • маса оцет - 50 g;
  • трпеза сол - 20 г..

јачмен и скуша за зима

Хрватите се варат. Доматите се ставаат во блендер. Кромидот и морковот се сецкаат. Зеленчукот се става во метални садови со дебело дно, се додава масло и чорба. Претходно, тие треба да сол и бибер. Процесот трае 50 минути. Потоа, варената бисерна јачмен и филета од скуша, исечени на парчиња и претходно солена, се додаваат во мешавината на зеленчук. Сите заедно задушени уште 20 минути. По 20 минути, се додава оцет. Вкупно 80 минути време на готвење јачмен и скуша.

Како да се готви мезе со бисер од јачмен без оцет

Рецептот за овој бисер јачмен со зеленчук се користи во зима за подготовка на марината. Во неговиот состав: јачмен, домати, краставици, кромид и моркови. За готвење, врие половина бисер јачмен. 3 кг домати и свежи краставици се сечат на коцки.

готвење зимски закуски

Моркови (1 кг) се фаќа за груб ренде. Кромид (1 кг) се сече на половина прстени. Зеленчукот се меша, се додава јачмен од бисер и се става во тава. Истурете 0,5 литри растително масло. Додадете 60 гр сол, 40 гр гранулиран шеќер и мелен пипер. Чувајте 40 минути, мешајќи постојано. Топло полнење спакувано во лименки.

Јачмен Лечо

Татковината на Лечо е Унгарија. Пиперките во банките се појавија во СССР. Оттогаш, многу Руси сакаат конзервирани пиперки. За да го подготвите, потребни ви се многу малку производи: bellвонче пипер, зрели домати и моркови.

За да го направите креветот посветол, треба да земете пиперки со различна боја: потребни се вкупно 3 кг. Пиперките се чистат и се сечат на ленти..

Еден и пол килограми моркови се фаќа на ренде. Морковите и пиперките се наредени во сад со дебело дно. Се додава чаша вода. Сè е задушено 20 минути. По овој пат, во садот се става килограм зготвен јачмен од бисер. Лечо продолжува да чорба уште 15 минути. По една четвртина од час, испрсканите домати одат таму. Солени се 40 гр сол и се додаваат 100 гр гранулиран шеќер. Откако ќе почекате масата да зоврие, истурете 100 гр оцет и ставете 5 парчиња црн пипер со грашок. Ова е местото каде што лечо завршува. Останува да го спакуваме во банки и да го испратиме за складирање.

Како да го чувате готовиот производ?

Домаќинките се загрижени за прашањето: како да чувате празни места со житарки во зима. Прашањето не е случајно - зовриените жлебови брзо се влошуваат. Чувајте ги работните парчиња само во фрижидер. Рок на траење не треба да надминува една година..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака