Како да се мијат излупени ореви

Сите ореви од местото на собирање до бројачот на продавници и крајниот корисник одат долг пат. Хигиенските стандарди за време на нивното чистење, складирање и транспорт, најчесто, не се почитуваат. Затоа, експертите препорачуваат да измиете излупени ореви пред јадење.

Дали треба да мијам ореви

Излупените ореви не се разликуваат во принцип од бадемите, пазувите или лешниците. И тие треба да се мијат пред јадење без да успеат. Ова важи и за производи што се продаваат во школки. Потребата да се мијат излупени кернели се должи на следниве точки:

1. При продажба на стока, таа е секогаш на отворено и останува незаштитена од честички од прашина и нечистотија во воздухот..
2. Од луѓето присутни во непосредна близина, не само бактериите или вирусите, туку и јајцата од паразит можат да стигнат до излупени ореви.
3. За да се обезбеди рок на траење, овошјето од ореви може да се преработи со специјални хемиски соединенија кои спречуваат јадење на производот молци од храна и други штетници..

Како да се мијат излупени ореви

Обично, инсектите од орев не се обработени од хемијата. Затоа, сè е едноставно со нив: доволно е само да ги исплакнете во проточна вода, со што ќе се ослободите од нечистотијата и прашината, кои во процесот на разделување ќе се смират на јадрата.

Затоа, за да се измијат јадра од ореви, ако производот се продаваше излупен, вреди да се внимателно:

• истурање во штитник;
• темелно испирање под проточна ладна вода;
• исплакнете дополнително со флаширана или изладена зовриена вода.

Опишаниот метод е релевантен за излупени ореви купени од реномиран продавач. Ако набавката е направена на пазарот, вреди да се намалат плодовите со врела вода - ова ќе убие поголем дел од бактериите.

Важно е не само да ги миете оревите правилно пред употреба, туку и правилно да ги отстраните од водата. Значи, ако водата се исцеди само со држење на кернелите со вашите раце, честичките од нечистотија што се нашле на дното на садовите, најверојатно, повторно ќе се лепат на чистиот производ. За да го спречите ова, користете дупчиња лажица.

Што е подобро: измијте или натопете

Постои гледна точка дека излупените ореви не се доволни само за да се мијат - тие треба да бидат натопени.

Нема посебна тешкотија во постапката. Необружените кора од кора се ставаат во сад, се истураат со вода за пиење и се оставаат во оваа форма неколку часа (можно цела ноќ). Производот можете да го чувате до три дена во фрижидер. По наведениот период, тие почнуваат да се влошуваат, а нивните карактеристики на вкусот се влошуваат.

За да се впие, подобро е да се користи топла вода. Но, кога користите сода бикарбона, ладно е исто така погодно. Алкална средина не помалку ефикасно ќе ги убие сите вируси, бактерии и јајца кои успеаја да постават паразити.

Процесот на натопување често се користи од сурова храна. Општо е прифатено дека сместувањето на суров производ во вода за некое време придонесува за негова ревитализација. Вкусот на излупениот орев после натопување станува посладок и нежен. Ако порано имало горчина во тоа, тој исчезнува. Оревите престануваат да кршат, но на многумина дури им се допаѓа.

Како да се исушат оревите по миењето

Откако сфативте како да миете излупени ореви, треба да научите и како да ги исушите. Постојат неколку начини..

Природно сушење

Природното сушење не вклучува термичка обработка. Измиениот производ е поставен на крпа или лист хартија во добро проветрено подрачје за 2 до 3 дена. Овошјето треба да се меша периодично, така што сушењето се јавува рамномерно.

Во електричниот фен

При сушење со помош на специјализиран апарат за домаќинство - електричен фен - важно е да се постави точната температура, која е наменета за термичка обработка на овошје и ореви. Постапката ќе трае околу 5 - 6 часа.

Во рерната

Кога сушите измиени излупени ореви во рерна, неопходно е да се постави температурата во опсег од 70 до 90 степени. Повисока стапка не е прифатлива. Пред да ги ставите оревите во рерната, тие мора да бидат поставени на сад за печење (по можност во еден слој). Процесот на сушење ќе трае од 2 до 3 часа. По одредено време, плодовите мора да се отстранат, да се постават на рамна површина и да се остави да се излади.

Во микробранова печка

Сушењето измиени излупени ореви во микробранова печка не е најчестиот метод, но понекогаш се користи. Потребни се буквално 1 до 2 минути за да се исушат плодовите. Во овој случај, важно е правилно да го поставите режимот на време: ако направите грешка, оревите ќе изгорат.

Алтернатива за перење: печење ореви

Не секој одлучува да ги измие плодовите пред јадење, од страв од нивниот вкус. Во такви случаи, вреди да се размисли за друг начин да се направи производот не само безбеден за јадење, туку и повеќе вкусен. Станува збор за пржење во тава.

За да добиете вкусна и безбедна ореви со печење, ќе треба да ги извршите следниве чекори:

1. Загрејте ја тава над средна топлина.
2. Ставете ги кернелите во неа во еден слој, претходно исечени на половина или 4 дела. Маслото и маснотиите не треба да се користат: самите плодови се доста мрсни.
3. Останете на оган, постојано мешајќи, додека не се формира руменило. Во просек, процесот трае не повеќе од 5 минути.
4. Отстранете од оган.
5. Оставете ги оревите да се изладат..
6. Служете на масата.

Практиката покажува дека пржените ореви имаат посветла и поинтензивна вкус..

Заклучок

И покрај фактот дека оревите се сметаат за здрав производ за здравјето, нивната потрошувачка треба внимателно да се пристапи: да не се мијат излупени ореви пред јадење ќе биде сериозна грешка, за која може да се плати со вознемирен стомак. Миењето овошје пред јадење е исто толку важно како и миењето на рацете..