Вкусни кисели краставички краставички за зима

Современите домаќинки не се многу заинтересирани да прават подготовки за зимата, но залудно, затоа што вкусните кисели краставички ќе ги израдуваат сите домаќинства. Ајде да видиме како брзо да направиме краставици во маринада од сенф.

За само неколку минути, можете да направите вкусен сос и да ги исечете краставиците, а како резултат, ревносната водителка ќе го воодушеви семејството со вкусни подготовки во текот на зимскиот период. Ви предлагаме веднаш штом ќе дојде сезоната на подигнување на краставици, направете неколку тегли со примероци „спин“. Ајде да видиме како да готвиме краставици во полнење со сенф.

Што е потребно:

  • краставици - два килограми;
  • гранулиран шеќер - половина чаша;
  • рафинирано масло - половина чаша;
  • трпеза сол - две големи лажици;
  • прашкаста сенф - една голема лажица;
  • мелен пипер - една лажичка;
  • оцетна киселина - 1/2 дел од стакло.

Бројот на состојки е дизајниран за пет порции..

Метод на готвење:

  1. Подготовка на состојките. Измијте ги краставиците темелно и исечете ги заедно.
  2. Готвење на сосот. Темелно измешајте го гранулиран шеќер, бибер и сенф. Солта треба да биде последната работа. Истурете оцет и сончогледово масло во сосот.
  3. Сега истурете ги киселите краставички, истурете ги марините, измешајте.
  4. Мариноване зеленчук три часа на облекување. Само тогаш конзервирана во банки, истурете саламура, близу.
  5. Процесот на стерилизација е дваесет минути.
  6. Додека теглите се жешки, треба да се затегнат.

зачувување во банките

Рецептот за спин е навистина едноставен, дури и водителка, која никогаш порано не се обидела да го сочува зеленчукот за зимата.

Кисела краставици со сос

Зеленчукот за овој рецепт мора да биде избран со висок квалитет: краставиците мора да бидат цврсти и униформни по големина.

Состојки

  • свежи краставици - три килограми;
  • прашок за сенф - 40 грама;
  • шеќер - 3/5 чаша;
  • чаша растително масло;
  • сол - две големи лажици;
  • голема глава лук;
  • мешавина од различни пиперки - една лажица;
  • чаша 9% оцетна киселина;
  • 300 ml врела вода.

Процес на готвење:

  1. Ние ги подредуваме краставиците, ги ослободиме од стеблото, користејќи сунѓер од пена, внимателно измијте.
  2. Така што зеленчукот е сочен и вкусен, тие мора да бидат натопени.
  3. Исечете ги краставиците во кругови, не многу фино. Следно, исушете го исекот со хартиена крпа.
  4. Солењето краставици треба да започне со подготовка на сируп. Измешајте сол со сенф, додајте гранулиран шеќер и бибер. Добро измешајте го добиениот сос - масата треба да биде слична на кисела павлака во конзистентност. Истурете оцетна киселина и рафинирано масло полека во смесата..
  5. Сега треба да го истурите зеленчукот со сос од сенф, добро мешајќи, дури можете да го направите и со рака. Таквата салата треба да се избие во филот за околу три часа.
  6. Излупете го и ситно исецкајте го лукот, истурете во сад со зеленчук. Дозволете жетвата да кисна уште еден час.
  7. По некое време, зеленчукот може да се стави во тегли, истурете сè со кисела краставица од краставица.
  8. Затегнете ги теглите со стерилизирани капаци, доведете до вриење.
  9. Сега затворете ги садовите, оставете ги преку ноќ во куќата. Потоа можете да го исчистите подрумот.

сенф облекување

Значи, конзервирана краставици во сос од сенф се подготвени! Тие можат да се служат како независно јадење или во комбинација со месо, компири, пилешко месо. Овој вкусен пресврт ќе и овозможи на секоја домаќинка да го диверзифицира менито и да ги задоволи потребите на домаќинствата. Главната работа е да се спроведе конзервирање во добро расположение, а потоа сè ќе испадне.

Рецепт без термичка обработка

Постојат огромен број на опции за зачувување, а самиот процес на конзервирање може да се поедностави. За да го направите ова, препорачуваме да користите рецепт за краставици во сос од сенф без стерилизација.

Што е потребно:

  • свежи краставици - 7 килограми;
  • inflorescences на зелена копар;
  • чиста вода - 5 литри;
  • лук - три глави;
  • лисја од цреша, рибизла и даб;
  • корен од корен;
  • пиперки - 5 парчиња;
  • сол - 350 грама;
  • прав сенф - 0,5 лажица;
  • лута пиперка - 2 парчиња.

рецепт на краставици

За да можат краставиците во сосот да се допаднат за зимата, неопходно е да се набудува одредена низа во процесот на бербата:

  1. Исплакнете ги краставиците и оставете во ладна вода пет часа.
  2. Додека зеленчукот се натопени, вриејте ја означената количина вода..
  3. Однапред подгответе стаклен сад со три литри. Обемот на краставици наведени во рецептот треба да одговара во три тегли.
  4. Ставете зачини и краставици во слоеви во стерилизирани тегли: прво, билки, лисја и лук, потоа - зеленчук цврсто, покријте ги со следниот слој на билки и зачини. Изведувањето на вакви подготовки за зимата не трае многу време.
  5. Сега треба да ја подготвите саламурата. Земете претходно зовриена вода, истурете ја потребната количина на сол за јадење таму.
  6. Истурете во лименки и додадете сенф.
  7. Затворете го резервоарот. Таквите празни места најдобро се чуваат во фрижидер..
  8. Готовиот производ може да се вкуси за еден месец.

Направени според овој рецепт, краставиците во сос од сенф имаат одличен вкус, ќе бидат крцкави и вкусни..

Секоја домаќинка треба да има колку вкусно зачувување на залиха. Следниот рецепт за краставици без стерилизација во сенф облекување за зима е брзо готвење и неверојатен вкус..

Состојки

  • мелен пипер;
  • оцет 9% - 250 милилитри;
  • сол - 0,5 чаши;
  • рафинирано масло - 250 милилитри;
  • шеќер - 200 мг;
  • краставици - пет килограми;
  • две глави лук.

краставици со сенф во тегли

Метод на готвење:

  1. За да може полесно да се направат краставици за зимата, тие мора да се исечат на неколку еднакви делови. Ставете во тава, измешајте со зачини и оставете во оваа состојба неколку часа.
  2. Наредете кисела зеленчук во контејнери (теглите мора да бидат стерилизирани).
  3. За да се зачува солениот зеленчук до зима, жетвата исто така мора да се стерилизира.

Сакаме да кажеме дека без оглед на кој метод на подготовка е избран, пред да го зачувате работното парче за складирање, потребно е да ги оставите садовите да бидат топли два дена. Рецепти на краставици во сенф полнење за зимата ќе ви помогнат да ги задоволите себе си и најблиските со вкусни подготовки во зима.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака