Исечени домати со масло за зима

Домати во масло за зима се одличен начин да се соберат оние домати кои, заради нивната големина, едноставно не се вклопуваат во вратот на тегла. Ова вкусно парче може да биде одлична закуска..

Нијанси на готвење исечени домати со масло за зима

Кога собирате домат за зимата со растително масло, важно е да ги изберете вистинските состојки, да ги подготвите добро.

1. Доматите се главната компонента на оваа берба. Изгледот и вкусот на конзервирана храна ќе зависи од нивниот квалитет. Главниот услов за нив е тие да бидат цврсти и да не губат форма за време на термичката обработка. Зеленчукот со мала големина се сече на половина или 4 парчиња. Поголемите може да се сечат на 6, па дури и на 8 парчиња. Пред обработка, зеленчукот се мие со употреба на проточна вода. Бидете сигурни да го исечете стеблото.
    Внимание! Конзервирана храна со највисок квалитет се добива од сливи во форма на слива со густа пулпа.

   

2. Кога готвите исечени домати со кромид за зима, треба да користите растително масло. Препорачливо е ако е излупено, без мирис.
3. Кромид за домат за зима се сече на парчиња или парчиња со путер и парчиња. Основно правило е дека парчињата не треба да бидат мали..
4. Каранфилче со лук обично се сече. Постојат рецепти за правење зелена салата за зимата од домати, кромид и путер, во кои целото заби се става или се меси во преси за лук. Во вториот случај, саламура или мариноване може да стане облачно..
   
5. За збогатување на вкусот, зеленчук се додава на овој пакет. Многу домаќинки се ограничуваат само на магдонос и копар, но асортиманот на зачини може да биде многу поширок. Доматите одат добро со босилек, мајчина душица, цилантро. Интересен ансамбл за вкус се добива со додавање на лисја од малина, цреша или рибизла. Сите зеленили мора да се мијат, сушат.
6. За готвење домати со парчиња кромид за зима, користете вообичаени зачини: ловоров лист, пиперки, пупки од каранфилче, а понекогаш и, семе од сенф или семе од копар и коријандер.
7. Подготвена е вкусна маринада со потребните состојки - сол и шеќер. Овие состојки се потребни во скоро секој рецепт. И понекогаш можете да направите без оцет.
8. Јадењата во кои се става конзервирана храна се стерилизираат.
9. По плутањето садови со сецкани домати со масло, зачувувањето се превртува и се изолира додека не се излади.
   

Домати со кромид и масло за зима

Ова е основен рецепт. Сите останати се варијации со различни адитиви.

Производи:

• 4,5 кг домати;
• 2,2 кг кромид;
• 150 мл растително масло;
• 4,5 лажици лажици сол;
• 9% оцет - 135 ml;
• шеќер - 90 g;
• 12 ловоров лисја;
• 9 пупки каранфилче;
• 24 грашок сос.

Доколку е потребно, количината на состојки може да се промени, задржувајќи ги пропорциите.

Како да се готви:

1. Исечен зеленчук, заедно со половина прстени кромид, се става во рефусни садови, внимателно измешани. Тие треба да стојат додека не се истакне сокот.
2. Зачините се ставаат во тегли со капацитет од 1 литар, распределувајќи ги подеднакво. Истурете над една лажица масло, додадете лажичка сол и шеќер.
   Совети! Количината на шеќер може да се промени, во зависност од преференциите на вкусот, но не се препорачува ставање сол помалку - конзервираната храна може да се влоши.
3. Раширете ја мешавината од зеленчук, пригушувајќи ја лесно. Истурете ја содржината со зовриена вода. Нивото на течноста треба да биде 1 см под вратот. Покријте ги теглите со стерилни капаци.
   
4. Стерилизирајте го зачувувањето на пригоден начин: топла рерна или водена бања се погодни за ова. Време на стерилизација - четвртина од еден час.
5. Пред да го намачкате, додадете лажичка оцет во секој сад.

Салата од домати за зима со масло и билки

За 8 лименки со капацитет од 1 литар, ќе ви требаат:

• домати - 4 кг;
• кромид - 800 g;
• лук - 6 глави;
• копар и магдонос во еден куп;
• 100 мл растително масло;
• сол - 50 g;
• шеќер - 150 g;
• оцет 9% - 100 ml;
• листови од ловоров и пиперки.

За оние кои сакаат зачинети јадења, можете да користите капсуум. Тој е тој што ќе додаде точка на зачувување.

Готвење:

1. Во сад претходно стерилизиран, ставете чешниња од лук, зачини, пиперки и кромид во прстени, зеленило со цели гранки, домати со парчиња.
   Совети! Изборот на зелени - вкусот на водителка.
2. Се вари за истурање на 2 литри вода, зачинувајќи со шеќер и сол. Оцет се истура кога ќе зоврие.
3. Вареното полнење се истура во зеленчук, додадете масло, стерилизирано во водена бања. Време - ¼ часа.

Домати со кромид, лук и путер без стерилизација

Домати со парчиња кромид се подготвуваат според овој рецепт без да се стерилизираат.

Производи:

• 5 кг домати;
• 400 гр кромид;
• 5 глави лук;
• мал куп магдонос;
• сол - 100 g;
• 280 гр шеќер;
• 200 мл 9% оцет
• чаша растително масло;
• пиперки, ловоров лист.

Суптилностите на готвењето:

1. Сушени домати исечени на парчиња.
2. Во тегли ставете 3 чешниња лук, големи прстени од половина кромид, прстен од лута пиперка, домати.
3. Истурете вода што врие, стојте, покријте со капаци, 25 мин.
4. Истурањето се подготвува со растворање на сол и шеќер во 4 л вода. Откако маринадата ќе зоврие, додадете го оцетот.
5. Заменете ја течноста во тегли со врела маринада, додадете масло.
6. Заглави се.

Исечени домати со кромид, путер и каранфилче

Во овој рецепт има повеќе зачини во доматите. Каранфилче, кое се препорачува да се додаде во зачувувањето, ќе му даде на работното парче посебен вкус.

За секоја литарска тегла ќе ви требаат:

• парчиња домати - колку ќе влезе;
• кромид;
• 6 пиперки;
• 2 ловоров лисја;
• 25-40 ml растително масло.

Маринада (доволно за истурање конзерви од 2-3 литри):

• 10 листови ловор;
• 15 пупки од чешне и грашок црн пипер;
• шеќер - 50 g;
• сол - 75 g;
• 1 литар вода;
• 75 мл оцет 6% додадете пред да се прелива.

Како да се готви:

1. Во садот ставете зачини и сецкан кромид. Парчиња од домати и неколку прстени од кромид се поставени цврсто нагоре.
2. Подгответе ја маринадата од сите компоненти, пополнете ги со содржината на лименките.
3. Стерилизирани четвртина од час.
   
4. Пред плускање додадете растително масло.
   Совети! Подобро е да се оцени порано.

Рецепт од домати со парчиња путер и рен, без оцет

Овој рецепт за парчиња домати со растително масло за оние кои сакаат зачинета.

Производи:

• тврди домати;
• глава лук;
• две мали корен од корен;
• парче лута пиперка;
• 25 ml растително масло во секоја тегла;
• еден куп цилантро;
• коријандер;
• грашок од црн пипер.

Маринада:

• шеќер - 75 g;
• сол - 25 g;
• 1 литар вода.

Готвење:

1. Во садот ставете рен, кој треба да го излупите и исечете на парчиња, прстени лута пиперка, грашок црн пипер и коријандер, спреј од cilantro, каранфилче од лук, домати.
2. Истурете вода што врие, оставете да отстои 10 минути.
3. Исцедете ја течноста, растворете ги зачините во неа, оставете ја да зоврие, истурете ги доматите, истурете во масло и плута. Не заборавајте да ги завиткате за еден ден, свртувајќи се наопаку.

Домати клинови за зимата во масло со ароматични билки

Миризливи билки не само што го прават работното парче вкусно, туку и го збогатуваат со витамини и минерали. Мирисна вкусна домашна маринада ќе пие побрзо отколку да јадете домати.

Состојки

• домати - 2,8 кг;
• кромид - 400 g;
• 40 гр сол;
• шеќер - 80 g;
• растително масло, оцет - 40 мл секоја од нив;
• грашок од црн и зачин;
• ловоров лист;
• вода - 2 л;
• копар, магдонос, sprigs на целер, лисја од босилек.

Готвење:

Домати ќе треба да се излупени.

1. На дното на стерилни лименки, волумен 1 литар, ставете две или три гранки од билки и еден лист босилек.
   Предупредување! Василиј е многу мирисна зелена боја. Затоа, за тој да не доминира на работното парче, не треба да претерувате со него.
2. Ширете ги исецканите домати и кромид прстени. Ставете зеленчук на врвот.
3. За маринадата, зачини и зачини се додаваат во вода, освен оцет. Се истура директно во тегли од 10 ml. Истата количина растително масло се додава по истурање на зовриена маринада..
4. Стерилизирани четвртина од час. Плута, топло.

Исечени домати во масло со лист од рибизла

Овој рецепт е многу едноставен. Како конзерванс не се користи оцет, туку аскорбинска киселина.

Состојки за конзерви од 1 L:

• густи силни домати - по потреба;
• лук - 3 чешниња;
• копар, магдонос - на гранка;
• ½ лисја од рен;
• рибизла или цреша лист;
• црн пипер - 5 грашок;
• 25 мл растително масло.

Во маринадата:

• 1 литар вода;
• сол - 50 g;
• шеќер - 150 g;
• 0,65 g аскорбинска киселина.

Готвење:

1. Сите состојки се ставаат во тегли, на врвот се става спреј копар.
2. Направете маринада, варете, пополнете ја содржината на лименки. Истурете во маслото. Оставете го да се вари околу 7 минути под капакот. Навивам.

Рецепт за домати со путер „lе ги лижете прстите“ со семе од сенф

Lick Fingers Доматите со сончогледово масло и семки од сенф имаат уникатен и незаборавен вкус.

Во тегла со капацитет од 1 литар:

• домати - колку ќе влезе;
• лук 3 чешниња;
• семе од сенф - 2 лажиче;
• два грашок од зеленчук и спреј магдонос;
• растително масло - 1 лажица масло. лажица.

За маринада:

• сол - 1 лажица масло. лажица со слајд;
• шеќер –3 суп.л-патки. лажици;
• оцет - 2 лажици. лажици (9%);
• вода - 1 л.

Како да се готви:

1. Грашок од пиперки, каранфилче лук, семе од сенф, спреј магдонос се поставени на дното на лименките. Наполнете го со домати.
2. Варете ја маринадата 4 минути и веднаш истурете ги доматите.
3. Сега им е потребна стерилизација четвртина од час во топла рерна или во водена бања.

Томаста клинови со путер, кромид и моркови

Домати според овој рецепт се подготвуваат со двојно истурање, за нив не е потребна дополнителна стерилизација.

Производи на литар капацитет:

• домати - 0,5 кг;
• 1 кромид;
• половина морков и лута пиперка;
• sprigs of магдонос;
• грашок од зачини - 5 парчиња;
• растително масло - 1 лажица масло. лажица.

Маринада:

• сол - 0,5 суп.л-патки. лажици;
• шеќер - 1,5 лажиче;
• оцет - 1 лажица масло. лажица (9%);
• 5 л вода.

Готвење:

1. Поставете слоеви на прстени од лута пиперка, кромид, моркови, sprigs магдонос, парчиња домати, пиперки.
2. Истурете вода што врие, стојте четвртина од еден час.
3. Водата се исцеди, на неа се подготвува маринада, додавајќи сè, освен оцет. Се истура во тегла со масло. Додадете ја зовриената маринада таму и плута.

Рецепт за сецкани домати со путер и bellвонче пиперка

Овој рецепт прави фанки домати во масло за зима. Бибер дополнително го збогатува работното парче со витамини и му дава посебен вкус.

Состојки за лименки од 6 литри:

• домати - 3 кг;
• 6 големи пиперки;
• три кромид;
• растително масло - 6 суп.л-патки. лажици.

Маринада:

• сол - 3 лажици. лажици;
• шеќер - 6 суп.л-патки. лажици;
• оцет - 6 лажички (9%);
• вода - 2,4 л.

Како да се готви:

1. Половина кромид е поставен на дното на садот, исечени парчиња пипер и домати.
   Важно! Конзервите за оваа преформа може да не бидат стерилизирани, но тие мора да се мијат темелно.
2. Маринадата е подготвена од сите состојки. Откако ќе зоврие, истурете ја содржината на лименките.
3. Стерилизирајте ставајќи во водена бања четвртина од еден час. Херметички навива.

Слатки домати со лук и путер

Поради големата количина лук, маринадата во оваа подготовка е малку каллива, но воопшто не влијае на вкусот: зачинет лук и, во исто време, слатките домати ќе ги израдуваат сите.

Состојки

• домати - 3 кг;
• слатка пиперка и кромид - по 1 кг;
• лук - 5 глави.

За маринада:

• вода - 2l;
• сол - 3 лажици. лажици;
• шеќер - 6 суп.л-патки. лажици;
• суштина од оцет (70%) - 1 лажица масло. лажица;
• сончогледово масло - 2 лажици. лажици.

Како да се готви:

1. Сите состојки се ставаат во стерилен сад, ставајќи во слоеви. Лукот мора да биде на врвот.
2. Варете ја маринадата, која е подготвена од сите компоненти. Истурете ги банки.
3. Стерилизирајте го зачувувањето во тава со врела вода четвртина од час, ако волуменот на конзервата е 1л.
4. По тркалањето наопаку и завиткајте.

За повеќе информации за готвење парчиња домати во масло, видете го видеото:

Како да ги чувате доматите во масло

Најдоброто место за складирање на вакви празни места е ладен подрум. Ако не е така, конзервацијата може да се задржи во станот, но без пристап до светлина: на мезанин или во плакарот. Ако капаците се отечени, не користете ја содржината на лименките.

Заклучок

Домати во масло за зима се одличен начин да се зачуваат дури и најголемите домати, кои не се погодни за нормално мариноване. Доматите зготвени според различни рецепти ќе ги задоволат сопствениците во зима со нивниот уникатен вкус, и ќе бидат на место, и на празнична и на секојдневна основа..