Конзервирана скуша со зеленчук за зима: 20 рецепти

Во производството на домашна конзервирана риба најчесто се користи скуша. Во овој случај, можете да соберете и скуша во чиста форма, и користејќи зеленчук. Конзервирана храна од скуша може да се подготви апсолутно за секој вкус. Постојат десетици популарни рецепти кои се достапни и за искусни и за почетници домаќинки..

Како правилно да се готви конзервирана скуша за зимата

За да подготвите конзервирана скуша, можете да ги видите рецептите со фотографии. Со зеленчук, оваа риба е најдобра. Прво, тоа е масна разновидност на риби што совршено ќе ги красат секоја маса. Второ, во скуша мал број на коски што можат лесно да се одвојуваат или изгаснат додека не бидат целосно меки.

Важно е правилно да се подготви рибата. За да го направите ова, измијте ја и исчистете ја рибата, отсечете ја главата и перките. И, исто така, не заборавајте да ги исчистите сите инсекти и исплакнете внатре, така што конзервираната храна нема непријатен вкус.

Класичен рецепт за домашна конзервирана скуша во тегла

Класичниот рецепт за скуша во домат за зима вклучува употреба на следниве состојки:

• 1 кг скуша;
• 1,5 кг домат;
• 1 кг моркови;
• половина килограм слатка пиперка и кромид;
• 150 мл растително масло;
• 50 гр гранулиран шеќер;
• 50 гр оцет;
• сол, зачини и разни адитиви по вкус.

Чекор по чекор алгоритам за готвење скуша во домат за зима, рецепт за зачувување:

1. Гответе го филето во солена вода.
2. Извлечете од вода, ставете да се излади.
3. Исечете зеленчук, решетки моркови.
4. Истурете домати со врела вода, кора.
5. Додадете масло во доматите и измешајте со друг зеленчук.
6. Чаша зеленчук за половина час.
7. Додадете оцет и сите потребни зачини во задушениот зеленчук.
8. Истурете топол зеленчук и скуша во слоеви во тегли.

Банките веднаш се тркалаат и се свртуваат наопаку. Бидете сигурни да завиткате ќебе и оставете да се излади неколку дена. Потоа, преместете се на место на трајно складирање.

Конзервирана зимска скуша со кромид и моркови

Состојки за рецепт за конзервирана скуша со зеленчук за зима:

• 4 парчиња подготвена скуша;
• неколку моркови;
• неколку кромид;
• ловоров лист - 4 парчиња ;;
• трпеза сол, црн пипер;
• 4 големи лажици сончогледово масло.

Алгоритам за готвење:

1. Одмрзнете го филето од риба и исечете ги на парчиња.
2. Мелење моркови.
3. Половина кромид.
4. Лежете риба, моркови и кромид во слоеви во стерилизирани тегли..
5. Зачинете го секој слој.
6. Истурете масло и ладна зовриена вода одозгора.
7. Банки поставени во рерната.
8. Поставете ја температурата на 150 ° C.
9. На оваа температура, задржете еден час.
10. Извлечете за еден час, а потоа веднаш се тркалаат.

По неколку дена, можете да го спуштите празното во подрумот. Овој рецепт е совршен за лекување на целото семејство, како и за украсување на празничната маса како закуска.

Рецепт за конзервирана скуша со модар патлиџан за зима

За собирање скуша со модар патлиџан за зима, постојат различни конзервирани рецепти. За класици, најчесто ви се потребни:

• 2 кг риба;
• иста количина модар патлиџан;
• 2 кг моркови;
• 6 кромид;
• 3 големи лажици шеќер;
• 400 мл сончогледово масло;
• 200 мл доматно пире;
• 2 лажици сол;
• лажичка суштина од оцет.

Рецепт:

1. Ситно исецкајте го кромидот, решеткирајте ги морковите.
2. Исечете ја рибата на парчиња.
3. Исечете ја модар патлиџан на мали коцки.
4. Додадете зеленчук во тавата и врие 40 минути.
5. Додадете риба и додајте оцет по 40 минути.
6. Банкар.
7. Се тркалаат и завиткајте во топло ќебе.

По некое време, можете да го скриете за долгорочно складирање. Во студената сезона, масата ќе биде целосно домашна, вкусна конзервирана храна, за да вкусите супериорни производи за продавници. Хранливо е вкусно и само од природни производи..

Конзервирање за зима: скуша во домат

Производи за зимско собирање:

• риба филе - 2 кг;
• домати - 4 кг;
• 700 грама кромид;
• килограм моркови;
• 200 грама шеќер;
• сол 2 големи лажици;
• 2 лажици оцет;
• ловоров лист;
• мелен црвен пипер;
• половина литар растително масло.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење не е тежок:

1. Решетки моркови.
2. Домати пире преку мелница за месо.
3. Исецкајте го кромидот ситно.
4. Измијте ја рибата, отсечете ја главата, како и перките, исечени на парчиња.
5. Запечете во тенџере околу 15 минути.
6. Расклопувајте ја рибата на парчиња и извадете ги коските.
7. Во сад, измешајте зеленчук, истурете шеќер, сол, масло и измешајте.
8. Гответе 1,5 часа.
9. Додадете риба и варете уште 25 минути..
10. Црвената пиперка треба да се додаде 10 минути пред дипломирањето..
11. Преклопете во стерилизирани садови и цврсто затегнете.

Во зима, можете совршено да готвите супа од овој препарат или да служите конзервирана храна за пире од компири.

Конзервирана зимска скуша со зеленчук

Компонентите на вкусно работно парче не се разликуваат од класичните рецепти. Тоа е едноставно, брзо и ефтино:

• домати со средна големина - 3 кг;
• риба - 2 кг;
• килограм пиперка;
• 2 кг моркови;
• килограм кромид репа;
• 200 мл сончогледово масло;
• 200 мл оцет 9%;
• 100 гранулиран шеќер.

Лесно е да се готви:

1. Исечете ја рибата на парчиња, по чистењето, отсекувајте ја главата, перките, опашките.
2. Се вари 10 минути во солена вода.
3. Исечете ги доматите по желба со блендер или мелница за месо.
4. Решетки моркови, исечете го кромидот во прстени.
5. Измешајте го исецканиот зеленчук со доматите и посипете половина час..
6. Додадете риба, масло, зачини, оцет и врие уште 20 минути..
7. Стави на банките и навивам.

Рецепт скуша во масло за зима

За да подготвите конзервирана храна во масло, не можете да земате зеленчук. Доволно е само да земете мала количина риба, да ја измиете, да ја направите цревата, да ги отсечете главата и опашката. Пренесете ја рибата со сол и оставете го еден час. Ставете лаврушка, риба, зачини во подготвени тегли и додадете масло. Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте ги. Стерилизирајте со постојано додавање вода 5 часа. Потоа цврсто навивајте ги лименките и завиткајте ги во топол пешкир.

Скуша за зимата во рерната

Едноставен рецепт со вообичаени состојки:

• пар риба;
• пар кромид и моркови;
• лажичка сол;
• половина лажичка шеќер;
• 100 мл растително масло;
• ловоров лист.

Чекор по чекор алгоритам за готвење:

1. Исечете риба.
2. Решетки моркови и исецка на кромид.
3. Решетки риби со сол и шеќер.
4. Во тегла лежеше слоеви на моркови, риби, кромид, истурете масло, пиперки.
5. Покријте и ставете во рерната.
6. Загрејте ја рерната на 180 ° C и варете 50 минути.

Потоа извлечете сè и превртете го.

Рецепт скуша со јачмен за зимата

За таков рецепт, потребно е, пред сè, да се вари бисер од јачмен до половина подготвен. Решетки или исецка на зеленчук. Исецкајте ги доматите додека не се изедначи. Рибата прво мора да се вари, а потоа да се комбинира со задушен зеленчук и житни култури варен додека не биде готов половина. Потоа истурете масло и оцет во теглите, ставете ги и сите зачини. Потоа, конзервите мора да се стерилизираат неколку часа.

Како резултат, водителката ќе добие вкусна закуска која лесно може да го нахрани целото семејство.

Домашна конзервирана храна: скуша во домат со зеленчук

Компоненти за кулинарско ремек-дело:

• 2 кг излупени трупови риби;
• 3 кг домати;
• килограм кромид, иста количина моркови и бибер.
• половина литар домат или пире од сос;
• 250 мл масло може да биде сончоглед или било зеленчук;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• 2 големи лажици сол со слајд;
• црн пипер во форма на грашок;
• зачин
• мала лажица со слајд лимонска киселина;
• ловоров лист.

Алгоритам за создавање на работно парче:

1. Излупете домати.
2. Затегнете ја пиперката.
3. Решетки половина од морковите, исечете ја втората половина на мали коцки.
4. Ставете го на друг зеленчук, додадете масло, сол, шеќер и сос.
5. Гответе 40 минути откако ќе зоврие зеленчукот.
6. Додадете ги двата вида пиперка.
7. Варете ја рибата исчистете ги од коските.
8. Ставете ја рибата на зеленчукот, откако ќе зоврие варете уште 40 минути.
9. На крајот на процесот на готвење додадете лимон.

Се вари неколку минути и се прелива во стаклени садови.

Зимски репка скуша

Производи за кулинарското ремек-дело:

• килограм риба;
• 200 гр цвекло
• 700 гр моркови;
• домати 1,3 кг;
• 175 ml од кое било растително масло;
• коријандер, семиња од сенф и други адитиви по желба;
• 1,5 лажици сол;
• оцет 9% - 100 g.

Чекор по чекор алгоритам за готвење:

1. Исчистете ги доматите преку мелница за месо, ставете во сад со дебело дно.
2. На тивок оган, почекајте сè да зоврие, а потоа додадете сецкана риба, сецкан корен зеленчук.
3. Бидете сигурни дека солете сè, додајте го пржениот кромид, замачкајте 90 минути.
4. 3 минути пред крајот на готвењето, истурете оцет.
5. Проширете ги во контејнери и затегнете.

Потоа превртете го ќебето во тегла и завиткајте го со топол пешкир. Почекајте неколку дена додека не се излади..

Конзервирана храна за зима: скуша со домати

За да подготвите конзервирана храна со домати, треба да земете неколку килограми риба и 1-2 кг домати. Домати, пред да се претворат во пире од компири, подобро е да оставите без кожа. За да го направите ова, само изматете ги со врела вода и направете засек напречно. Кожата е лесна за отстранување. Потоа можете да ги обработите пире од домати и чорба со риба. Или само истурете во претходно варена риба. Најдобрата опција би била да користите домат отколку сок од домати.

Зимски скуша Лечо

Прехранбени производи:

• 1 кг обезглавена риба;
• домати 1,5 кг;
• половина килограм кромид и пиперки;
• 1 кг моркови;
• 150 мл сончогледово масло;
• 50 гр гранулиран шеќер;
• 50 мл оцет;
• сол по вкус;
• додадете зачини по желба.

Алгоритам за готвење:

1. Варете го филето 25 минути.
2. Расклопувајте го филето на парчиња, извадете ги коските.
3. Исецкајте прстени од пиперка и кромид.
4. Ставете зеленчук во сад за готвење и посипете со шеќер.
5. Изматете ги доматите со врела вода и кора.
6. Направете пире од домати, измешајте го со масло и зеленчук.
7. Ставете на оган и гответе сè над тивок оган..
8. По половина час, додадете го филето.
9. По 10 минути, може да се истури во контејнери и да се навива.

Овој кревет ќе биде по вкус на целото семејство..

Зимски скуша со грав

Пред-потопете го гравот 12 часа. Состојките за собирање конзервирана скуша со зеленчук за зима го бараат следново:

• 5 кг риба;
• 3 кг домати;
• по килограм кромид и моркови;
• 600 гр грав;
• чаша гранулиран шеќер;
• 400 мл растително масло;
• 3 лажици шеќер;
• 200 мл оцет;
• ловоров лист и бибер.

За готвење ви требаат:

1. Направете пире од домати, доведете до вриење.
2. Додадете шеќер, сол и путер.
3. Чорба моркови, кромид 30 минути.
4. Додадете варена грав, сецкана риба и чорба за 40 минути.
5. Додадете оцет на крајот и потоа затворете го херметички.

Конзервирана скуша со зеленчук и ориз

За да готвите скуша во тегли за зима со ориз и зеленчук ќе ви требаат:

• 1,5 кг скуша;
• 300 гр варен ориз;
• 1,5 кг домати;
• 3 моркови;
• 3 bellвонче пиперки;
• 400 гр кромид;
• 200 мл растително масло.

Треба да се готви вака:

1. Исечете го филето на парчиња.
2. Исецкајте ги доматите и вриете со 100 мл масло 10 минути.
3. Додадете риба и врие уште еден час.
4. Во преостанатото масло испржете ги ренданите моркови, кромид и пиперки.
5. Додадете зеленчук во риба и врие 20 минути.
6. Додадете ориз и варете уште 15 минути.

Тогаш мезе може да се навива и да се покрие со волнено ќебе.

Конзервирана скуша со моркови

Конзервирањето може да се направи со минимален пакет зеленчук. За стандарден рецепт, доволно е да имате моркови, кромид, како и домати. Рибите мора да се варат, одземени од коските. Пасира домат и чорба моркови со кромид. Потоа измешајте сè, додадете масло и оцет. Наредете ги топлите банки и навивам. Може дополнително да се стерилизира. Во исто време, употребата на мултивалент или шпорет на притисок е совршена.

Солени конзервирана скуша за зачинети loversубовници

Одличен мезе за оние кои претпочитаат азиска кујна. Скуша за зима во тегла во масло со додавање на топли зачини. Состојки

• фунта риба;
• моркови 300 гр;
• чили 3 парчиња;
• 300 гр слатка пиперка;
• 60 гр маса сол;
• чаша растително масло.

Упатства за готвење:

1. Исечете го филето на мали парчиња и вриејте во солена вода половина час.
2. Исечете ги морковите и пиперките во ленти, и исецкајте чили пиперки.
3. Ставете сè во тава, додадете сол, масло и врие 20 минути.
4. Превртете сè во тегли и нежно превртете.

Откако ќе се оладат заготовките после неколку дена, тие можат да бидат скриени на местото на трајно складирање.

Домашна конзервирана скуша со лук и каранфилче

Состојки за одлична берба:

• 2 парчиња скуша;
• 4 чешниња;
• голема лажица сол;
• 4 лажици растително масло;
• ловоров лист неколку парчиња;
• две мали лажици шеќер;
• неколку грашок црн и зачин;
• 4 чешниња лук;
• неколку гранки на свеж копра.

Треба да се готви вака:

1. Измијте, црево и исечете ја рибата на делови.
2. Сол скуша и оставете ја за мариноване.
3. По 60 минути, подгответе ги и стерилизирајте ги теглите, во кои ставете еднакви делови сите зачини.
4. Ставете парчиња риба и истурете масло на врвот.
5. Ставете ги теглите во тавата, истурете вода на рамениците и ставете да се стерилизираат.
6. По 5 часа, можете да се повлечете и да навикнете. Потоа, завиткајте да се излади полека и само по неколку дена, деловите се испраќаат на постојана локација за складирање.

Рецепт за конзервирана храна од скуша во шпорет под притисок

За да подготвите работно парче во шпорет под притисок, доволно е да имате едноставни состојки:

• 900 гр филе;
• 3 лажици масло;
• 15 грашок црн пипер;
• 3 лажички масло;
• ловоров лист.

Водењето рецепт е лесно:

1. Исечете го филето и преклопете во подготвени тегли.
2. Поставете ги зачините, солта и маслото на врвот на рибата.
3. Поставете ги капаците нагоре, истурете малку вода во шпоретот за притисок и поставете ги лименките.
4. Вирус 2 часа.

Потоа, сите банки треба да се навиваат и да се подготват за складирање.

Рецепт за конзервирана скуша во бавен шпорет

За домаќинките кои имаат саксија во кујната, следува рецепт за подготовка на зимска скуша риба со овие состојки:

• 1 скуша;
• 1 кромид;
• 1 лажичка сол;
• третина од лажица лимонска киселина;
• половина чаша вода;
• 80 ml растително масло;
• ловоров лист;
• мешавина од пиперки нотка.

Готвењето во бавен шпорет е едноставно:

1. Исецка кромид прстени.
2. Ставете две третини од кромидот во садот за мултимерки.
3. Исечете ја цревата риба на парчиња.
4. Измешајте риба со бибер и зачини.
5. Измешајте сол со лимонска киселина.
6. Измешајте со врела вода.
7. Ставете филе на парчиња на врвот на прстените со кромид.
8. Истурете вода.
9. Ставете ловоров лист и бибер.
10. Истурете во растително масло.
11. Стави на "калење".
12. Гответе 6 часа.

Ставете во тегли, претходно подготвени и стерилизирани. Тесно блиску.

Конзервирана скуша со зеленчук во бавен шпорет

Потребни се следниве компоненти:

• 1 риба;
• 1 морков и кромид;
• лажица доматно пире;
• лажичка гранулиран шеќер;
• лажица масло;
• сол и бибер по вкус;
• ловоров лист.

Упатства за подготовка на конзервирана риба за зима од скуша:

1. Излупете ја рибата, исецка, бибер, сол и оставете да се маринираат.
2. Исечете го кромидот во прстени, решетки моркови.
3. Ставете го зеленчукот во садот со повеќе куки, истурете во малку масло и ставете го на режимот "Пржење" 10 минути.
4. Истурете чаша вода и почекајте додека не испари целосно.
5. Поставете ја рибата.
6. Во чаша врела вода, разредете ја доматната паста, додајте шеќер, истурете ја во сад со повеќе куки.
7. Затворете го капакот и ставете го на "калење".
8. По 20 минути, отворете го капакот.

Пренесете ја содржината на чисти лименки и навивам.

Правила за чување на домашна конзервирана скуша

Правилата за чување конзервирана филе дома, се исти како и за другите конзервирана храна. Како прво, важна е температурата. Но, во исто време, во зима, температурата не треба да падне под нулата. Подрум или подрум е најдобро за складирање. Станот е совршен за незагреана оставата, чајната кујна или изолиран балкон. Исто така, неопходно е да се заштити пристапот на сончева светлина. Собата за складирање треба да биде темна и без мувла и мувла на идовите. Конзервираната риба мора веднаш да се исфрли ако се потечени. Инаку, може да бидете отруени од целото семејство.

Заклучок

Секоја домаќинка може да подготви конзервирана скуша за зимата. За да го направите ова, доволно е да имате едноставни состојки, како и директно скуша. Рибата треба да биде со средна големина, свежа, без знаци на расипување. Пред да го готвите, треба да ги измиете, да ги отсечете перките, главата, опашката. Можете да чувате конзервирана скуша во подрумот, подрумот или на балконот. Важно е теглите да бидат целосно запечатени и капаците да не се деформираат за време на складирањето..