Домашна рецепт за вино од apple со нараквица

Искусните домаќинки знаат дека навистина можете да ги изненадите гостите на празничната маса со природно, домашно вино. Можете да го готвите не само од грозје, туку и на пример од јаболка, кои секогаш се при рака во есенската сезона. Домашно јаболко вино

може да се подготви според класичниот рецепт без квасец, со додавање цимет или портокал. Кога ќе се додаде вотка, светлото јаболко вино ќе се засили, што исто така може да биде соодветно во некои случаи. Процесот на правење домашно вино во меѓувреме е прилично едноставен и нежен. За да избегнете грешки и да подготвите квалитетен, вкусен производ, мора строго да се придржувате до рецептот и некои препораки, кои детално се опишани подоцна во статијата.

Класичен лесен рецепт за вино

Рецептот за домашно јаболко вино предложено подолу е многу едноставен. За нејзино спроведување, ќе бидат потребни зрели сочни јаболка. Разновидноста, периодот на зреење и вкусот на јаболката во овој случај не играат фундаментална улога: можете да користите слатка „Бело полнење“ или кисела „Антоновка“, но имајте на ум дека виното мора да ја рефлектира мешавината на оригиналниот производ.

Во процесот на правење вино од јаболка, ќе треба да го исцедите сокот. Количината на шеќер во составот на производот мора да се пресмета врз основа на волуменот на добиената течност. Значи, за 1 литар сок треба да додадете 150-300 гр шеќер. Точната количина на состојката зависи од киселината на оригиналниот производ и личните преференции на винарот.

Ако сакате, можете да го омекнете вкусот на јаболкото со вода. Како по правило, рационално е да се направи ова со користење на многу кисели плодови. Водата мора да се додаде прочистена во количина не повеќе од 10-15% од вкупната маса на сок.

За да разберете како да направите домашно вино засновано врз јаболка, можете да ги прочитате следниве точки кои даваат јасни препораки:

1. Измијте ги јаболките и извадете ги од јадрото, скапаните области.
2. Исцедете го сокот од овошјето. На излезот од преработката, сокот треба да се добие со минимална содржина на пулпа.
3. Ставете сок од јаболко во тава. Капацитет да се затвори со газа. За 2-3 дена, сокот мора да се чува на собна температура. За ова време, потребно е темелно да се меша производот неколку пати, како резултат на што треба да се подели на 2 компоненти: пулпа и чист сок.
4. Пулпата е остатоци од кожата и пулпата. Таквата мешавина треба да се издигне над површината на чистиот сок. Мора да се отстрани.
5. Кога сокот од јаболко почнува да „гасне“ и испушта карактеристичен мирис на оцет, можеме да зборуваме за почетокот на ферментацијата. Во тоа време, треба да додадете мал дел шеќер (60-100 g на 1 литар сок) и истурете го сирупот од тавата во шишето (тегла), покривајќи го со гумена ракавица или капаче со заптивка за вода. Садот со не смее да биде целосно наполнет, оставајќи околу 1/5 од вкупниот волумен за акумулација на добиената пена.
6. Преостанатата количина на гранулиран шеќер треба да се додаде на производот во мали порции во 2-3 дози со интервал од 4-5 дена.
7. Процесот на ферментација може да трае 30-60 дена во зависност од специфичните услови. Во тоа време, садот со вино треба да се чува на собна температура без кислород.
8. Кога кантарион престанува да емитира јаглерод диоксид, можеме да зборуваме за завршување на ферментацијата. Добиеното вино мора повторно да се филтрира повторно, по што ќе можете да започнете со вкус.
9. Во почетната фаза на подготвеност, виното зрачи со лут мирис што ќе „замине“ додека старее овој пијалок. Јаболкото вино мора да биде старо стакло, херметички запечатени контејнери. Производот можете да го чувате неколку години на температура од + 6- 6- 160C.

Јачината на виното подготвено од предложената технологија е само 10-12%. Таквиот производ не е само вкусен, туку и здрав алкохолен пијалок, кој секогаш ќе биде празник..

Јаболко вино со арома од портокал

Искусните винари секогаш се обидуваат да добијат уникатен производ, со интересни вкусови и мешавини. За нив е дека следниот рецепт за правење домашно вино од јаболка и портокали може да стане интересен..

Домашно вино ќе бара сами јаболка во количина од 10 кг, 6 големи, сочни портокали, 3 кг шеќер и 5 литри вода. Квасецот од вино е дел од производот во количина од 150 g на 5 l суровини. Јаболката се претпочита да се користи сочна, зрела.

Everyе биде доволно за секоја водителка, дури и почетник, да подготви изненадувачки вкусно јаболко-портокалово вино, ако ги следите чекор-по-упатствата за рецептот:

• Исечете ги јаболките на мали парчиња и темелно измешајте ги со 1 кг шеќер. Добиената мешавина преклопете ја во голем сад и истурете вода. Покријте го производот со чиста крпа и инсистирајте 5-6 дена.
• Исцедете кантарион, исцедете ги преостанатите парчиња јаболка. Додадете шеќер и рендан портокал во течноста.
• Растворете го виното квасец во топла вода, оставете го 15-20 минути и истурете во тенок поток од кантарион.
• Покријте ја основата за идно вино со гумена ракавица или капак со заптивка за вода. Оставете го производот на собна температура до крајот на ферментацијата..
• Нежно исцедете го пијалокот и затворете го со заптивка за вода уште 3 дена.
• Уште еднаш, вирус на вино. Запечатете го во шишиња и испратете го за складирање.

Таквиот едноставен рецепт ќе ви овозможи да готвите изненадувачки вкусен, лесен и што е најважно, природно вино. После еден месец стареење, можете безбедно да дробете алкохолен пијалок на масата за дегустација на роднините и пријателите.

Зацврстено вино со јаболка и суво грозје

Виното од јаболко, скитајќи во природни услови, излегува дека е светло 10-12%. Можете да направите посилен пијалок со додавање алкохол или вотка. На пример, следново е интересен рецепт за правење збогатено вино засновано на јаболка и темни суво грозје. Предмет на технологијата на подготовка, јачината на пијалокот ќе биде 15-16%.

За да направите вино, ќе ви требаат 10 кг јаболка, 2-2,5 кг шеќер, 100 гр суво грозје (темно) и 200 мл вотка. Користејќи ги овие состојки, треба да ги извршите следниве манипулации:

• Измијте ги и исушете ги јаболките со чиста крпа. Извадете ја комората за семе од овошјето.
• Мелете јаболка со мелница за месо, а потоа измешајте ги добиените пире од компири со шеќер и суво грозје.
• Платото за вино мора да се истури во тегла или шише, цврсто затворено со ракавица.
• Ставете го садот со сенф во темна оставата, чајната кујна 3 недели. За ова време, талог се формира на дното на конзервата (шише). Течноста мора внимателно да се испумпува во стаклен сад.
• Во кантарион додадете уште 1 лажица масло. шеќер. Измешајте го залихот за вино, затворете го шишето цврсто.
• За 2 недели, оставете го пијалокот за понатамошна ферментација во цврсто запечатен сад. За ова време, повторно ќе се појави талог. Мора да се филтрира и да се додаде вотка на преостанатата чиста течност..
• По темелно мешање на виното се чува 3 недели на ладна просторија.

Додавањето на темни суво грозје ќе му даде на јаболко вино благородна, елитна нијанса и пријатна, нежна арома. Овој пијалок може да го цени само оној кој го пробал барем еднаш.

Јаболко вино со цимет

Јаболка и цимет се прекрасна комбинација на производи, која се користи не само во готвењето, туку и во производството на вино. Еден од рецептите за деликатно вино со јаболка и цимет е предложен подоцна во статијата..

За да направите лесно и изненадувачки вкусно вино, ви требаат 2 кг зрели јаболка, 1 лажица масло. л цимет, шеќер 700 гр и 2 л прочистена вода. Самиот процес на готвење е едноставен и достапен дури и за почетник винар:

• Измијте јаболка, поделете на мали парчиња, извадете ја комората за семе со зрна.
• Додадете цимет и вода во јаболка, измешајте ги состојките и варете ја смесата додека овошјето не омекне.
• Варете ја зовриената мешавина од јаболка во состојба на пире.
• Додадете шеќер во пире од компири, измешајте ги состојките и истурете ја добиената јаболка за јадење во шише. Покријте го садот цврсто за понатамошна ферментација.
• По 2-3 недели, процесот на ферментација ќе запре, што е потврдено од отсуството на ослободени гасови. Завршеното вино треба да се филтрира, да се истури во чист, сув сад, цврсто плута и да се чува темно и ладно..

Виното подготвено според таков рецепт секогаш излегува дека е вкусно, ароматично и нежно. Едноставноста на готвењето ви овозможува да го користите рецептот дури и за почетник.

Вино од јаболко вино

Често се случува некаде во близина на куќата да расте дива јаболкница, плодовите на кои не се разликуваат по добар вкус и арома. Таквите јаболка често не наоѓаат употреба и едноставно изгние на земја. Предлагаме да направите одлично јаболко вино од вакви суровини со низок квалитет..

Покрај 10 кг диви јаболка, составот на алкохолен пијалок вклучува 3 кг шеќер, 1 пакет свеж квасец и 3 литри вода. Подготовката на вино според овој рецепт може да се опише со следниве точки:

• Измијте јаболка, исечете ги на мали парчиња, откако ќе го извадите јадрото.
• Додадете третина од потребната количина вода и шеќер во јаболка. Ставете ја смесата на состојки 5 дена на топло место, затнувајќи го капакот. Јаболката треба да се меша секој ден.
• По 5 дена, пулпата мора да се отстрани од вкупниот волумен на кантарион, исцедете го сокот за понатамошна употреба.
• Додадете ги преостанатите 2 кг шеќер, вода и квасец на неа. По темелно мешање, истурете ја течноста во стаклен сад и покријте го садот со гумена ракавица (капакот со заптивка на вода). Оставете го виното 45 дена за ферментација.
• По препорачаното време, виното треба да се филтрира и да се истури во чист сад, со запечатен капак. После неколку дена, во виното ќе се појави талог. Ова значи дека пијалокот мора повторно да се филтрира.
• Истурете јасно, транспарентно вино во шишиња, запечатете цврсто и испратете го на ладно место за последователно складирање.

Така, можете да направите светло јаболко вино дури и од кисело или дури и горчливо овошје, грозен изглед. Користејќи вакви нестандардни суровини можете да добиете многу оригинален пијалок со уникатна мешавина.

Откако се одлучи да направи јаболков со не алкохол, заживувачки јаболков, водителка може да ги користи не само рецептите понудени погоре, туку и друг рецепт за домашно вино, кој детално е опишан во видеото:

Тајните на виното

Домашно јаболко вино со совршен вкус воопшто не е тешко да се подготви ако знаете некои тајни:

• Врз основа на кој било рецепт, можете направи збогатено вино, додавање мала количина вотка.
• Засиленото вино се чува подолго.
• Јачината на виното јаболко вино е приближно 10-12%. Оваа бројка ќе биде поголема ако додадете повеќе шеќер при правење вино..
• Willе биде можно да се подготви слатко вино ако процесот на ферментација престане предвреме.
• Семето на јаболко додаваат малку горчина во виното. При подготвување на пијалокот, водителката има право да одлучи да ги отстрани или да замине.
• Можете да го запрете процесот на ферментација со ладење на пијалокот..
• По присилно запирање на ферментацијата, виното мора да се стабилизира. За ова, шишињата со алкохолен пијалок се потопуваат во вода, која се загрева на 60-700C за 15-20 минути. По стабилизацијата, виното се испраќа за складирање.
• Може да го стабилизирате јаболко вино подготвено според кој било рецепт со цел натамошно долгорочно чување.
• Колку повеќе вода ќе се додаде во виното за време на подготовките, толку помалку заситен и ароматичен пијалок ќе испадне.

Наведените карактеристики треба да бидат земени во предвид од секоја домаќинка која одлучува да направи вино од јаболка. Исто така, треба да запомните дека целиот процес на ферментација, на кој се заснова винарството, мора да се одвива под услови без кислород. Затоа се препорачува да носите гумена ракавица на садот со мора. Во еден од прстите на таков оригинален „капак“ треба да се направи мала дупка со игла. Преку оваа будала јаглерод диоксидот ќе се отстрани. Капакот со заптивка на вода е целиот комплекс на интеракциски елементи што го отстрануваат јаглерод диоксидот од шишето и не дозволуваат кислородот да влезе во резервоарот. Пример за работа на таков капак со заклучување на вода може да се види на сликата подолу.

Природното вино со јаболка не е само извор на позитивно расположение, туку и складиште на витамини, минерали, минерали. Пијалокот со низок алкохол може да го подобри функционирањето на гастроинтестиналниот и имунолошкиот систем, да го стабилизира крвниот притисок и шеќерот во крвта. Јаболкото вино ја нормализира хормоналната позадина на жената, го запира растот на клетките на ракот. Се користи во козметологијата, пијалок за интензивно согорување на маснотиите. Така, алкохолниот пијалок со јаболка може да биде божји дар за секоја домаќинка, само треба да знаете како правилно да направите домашно, природно вино и запомнете дека злоупотребата на алкохол никогаш нема придобивки.