Колку долго можам да јадам кисела домати и како да утврдам подготвеност

Секоја домаќинка мора да знае колку дена можете да добиете и јадете кисела домати. Правилно подготвено работно парче за зимата може да се испорача за една недела, но вкусот нема да биде толку изразен како што може, и дури и ако не можете да чекате премногу, подобро е да почекате додека производот конечно не се засити со саламура.

Кисела

Доматите се марат за една недела, но дури и на крајот на процесот производот нема да биде готов целосно. За да јадете вкусен и миризлив домат, треба да почекате најмалку 2-3 недели.

Важно! За да киселите домати побрзо, треба да користите специјални брзи рецепти. Тие обезбедуваат употреба на мали производи или нивни парчиња.

кисела домати

Конзервирана

Од моментот на подготовка, валаните домати треба да стојат во теглата најмалку 3 недели, најоптималната опција е да почекате 2 месеци. За ова време, сите слоеви се подеднакво заситени.

Солени

За да кисели домати, мора да почекате најмалку 14 дена. На искусните домаќинки им се советува да го извадат работното парче од подрумот, само откако ќе чекаат производот да биде целосно подготвен еден месец по извртувањето. Ако ја отворите теглата порано, можете да добиете лесни солени домати, кои исто така имаат пријатен вкус и се доста погодни за употреба. Во овој случај, поудобно ќе биде да ги солете во тенџере и да оставите неколку дена да инсистираат.

кисела домати

Како да се разбере дека доматите се подготвени?

Можете да јадете кисела домати следниот ден, но многу зависи од разновидноста на доматите, квалитетот на главниот производ и составот на саламура. Можете да утврдите дали работното парче е подготвено по изглед или вкус по отворањето на конзервата.

По вкус

За да разберете дали работното парче е подготвено, треба да го пробате. Домати треба да бидат добро заситени со саламура. Нивниот вкус директно ќе зависи од составот на маринадата, затоа, во производството на зачувување, мора строго да се придржувате до рецептот. Ако тие се слатки и немаат карактеристична киселост, а нивниот вкус е повеќе како свежи домати, тогаш, најверојатно, неговите производи не се целосно маринирани и им треба дополнителна импрегнација.

сад со зеленчук

По боја и изглед на зеленчук

Речиси е невозможно да се утврди дали зачувувањето е подготвено по изглед, бидејќи доматите не го менуваат и сепак имаат светла сенка. Густата текстура и силната кожа остануваат по неколку месеци.

Што да направите ако отворите тегла, а доматите не се подготвени?

Ако по отворањето на теглата се покажа дека мезе сè уште не е подготвена, тогаш не треба да мислите дека целиот труд потрошен залудно, бидејќи оваа состојба лесно може да се поправи. Прво на сите, се препорачува да се исцеди претходната саламура од резервоарот и да се доведе до вриење. Во оваа фаза, вреди да се размислува за додавање на зачини и зачини, кои очигледно не се доволни по тестот. После ова, врелото решение мора да се истури назад во теглата и повторно да се запечати херметички, испратено за складирање, на кое мора да се земат предвид оптималната влажност на воздухот и собната температура.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака