Чекор-по-чекор рецепт за правење домашен кечап од скроб за зимата

Современиот пазар претставува огромен број на производи од различни категории. Секој може да оди во продавница и да купи кечап, со неколку видови одеднаш. Но, таков сос во составот има многу нечистотии што можат да му наштетат на организмот. Добра алтернатива е да готвите свој кечап со скроб за зимата..

Кечапот направен со скроб е погуст. За да се добие нежна конзистентност по мелењето на компонентите, масата се пробива низ сито. Колку повеќе зачини ќе додадете, поостриот сад ќе испадне. Јаболкото и биберчето се користат како дополнителни состојки.

Која храна ќе биде потребна за рецептот?

Се разбира, ова се зрели и месни домати - основата на садот. За да го подготвите сосот ќе ви треба и кромид. Додаден сол и гранулиран шеќер.

домашен кечап

Потоа, тука се зачините и зачините:

  • мелен цимет;
  • каранфилче;
  • мелен црн пипер;
  • лук
  • скроб;
  • папрака.

Можете да додадете билки ако сакате. Акцентот е повеќе на оние што сакаат. Оцетната суштина се користи за киселост..

Правила за избор на состојки

Домати треба да бидат зрели, богати црвени. Дури и опцијата за употреба на презрен зеленчук е добредојдена. Избрани се големи големини, не се погодни за конзервирање.

домашен кечап

Не е страшно ако доматите не се совршени по изглед. Ако има расипани делови, доматите сè уште се земаат. Гнилите делови ќе бидат отсечени со нож, бидејќи зеленчукот во секој случај ќе биде смачкан за кечап.

Бојата на готовиот производ зависи од доматот. Земени не само црвена, туку и жолта и портокалова боја. Можете да направите мешавина од зеленчук.

Потребно е инвентар

За да ги подготвите состојките, ќе ви треба уред за сечкање зеленчук. Исто така ви треба нож. Тенџере за готвење и мешање лажица.

кечап од домати

Процес на готвење

Тоа е збир на чекори:

  1. Сокот се прави од домати. 200 ml од целата течност се истура за да се меша со скроб.
  2. Кромидот се меси во кашана состојба, се меша со сок, а масата се испраќа во чинијата за готвење.
  3. Мешавина од лук, зачини и зачини додадени во идниот кечап.
  4. Во следната фаза, сосот се вкусува. Ако некое лице е среќно од сè, мешавина од лев сок и скроб се додава во масата..
  5. Се истура во тавата со тенок поток и постојано се меша..
  6. Сосот не треба да врие. Се симулира сè додека конзистентноста не наликува на кечап.
  7. Оцет се додава неколку минути пред готвењето..

сос од домати

Топла маса се истура во стаклени тегли кои се херметички запечатени. Кога сосот ќе се олади, ќе се згусне малку повеќе. Овој факт се зема предвид при готвењето..

Услови и правила за чување на сос од домати

За зимско складирање, кечапот се истура во стаклени тегли кои се стерилизирани. Покривите исто така треба да бидат чисти. За пловење, се користат лименки лименки, кои се затворени со клуч, како и извртување.

Кечапот се чува на полиците во темна и ладна просторија. Може да биде подрум или подрум. Ако серијата е мала, можно е складирање во фрижидер. Соодветност на производот - од 1 до 2 години.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака