Едноставен рецепт за џем од круша со лимонска киселина за зимата

Рецептите за џем од круша со лимонска киселина се популарни дури и кај неискусните готвачи. Деликатноста излегува дека е слатка, со мала киселост, искреност, заситена со витамини. Постојат различни варијации на неговата подготовка, но класичниот рецепт е нај докажан. За успешно да се справите со готвењето, треба да се запознаете со советите подолу..

Земете садови од не`рѓосувачки материјал.

џем од круша со лимонска киселина

Состојки за рецепт

За да направите џем од круша со лимон, потребни ви се овие компоненти:

  • круши - 3 кг;
  • шеќер - 2,5 кг;
  • вода - 225 ml;
  • лимонска киселина - 1 лажиче.

Дополнително, можете да земете 0,5 стапчиња цимет.

Круши шеќерна киселина на една маса

Суштински состојки на состојки

Се препорачува да се изберат незрели, тврди круши, тие ќе ја задржат својата форма при готвењето. Разновидноста не е важна. Пред готвењето, овошјето треба да се бланшира малку. Истурете ги плодовите со врела вода, инсистирајте на 15 минути под отворен капак. Манипулацијата ќе помогне во зајакнувањето на аромата, цврста основа ќе се подготви за апсорпција на шеќерен сируп. Оставете вода да го заврши процесот..

Пред да бланширате круши, натопете лимони во раствор, се подготвува по стапка од 1 g на 1 литар. Манипулацијата помага да се спречи прекумерно оцрнување на овошјето.

Подготвен е сируп на овој начин:

  • 1 литар вода се зема на 1 кг круши;
  • Се додава гранулиран шеќер 1 * 1, се добива сладок производ.

На тивок оган, варете го сирупот 15 минути, а потоа додадете ја лимонска киселина (2 g на 1 l) на неа и повторно донесе слатка смеса да зоврие..

џем од круши

Подготовка на контејнери

Капацитети за избор без чипови, пукнатини, капаци можат да бидат метални или најлон. Исплакнете садови со сода или природен детергент не на хемиска основа. Следно, се вари во врела вода 15 минути, можете со капаци.

Методот на дезинфекција во рерната е популарен. Контејнерите се ставаат во ладна рерна 20 минути на температура од 100 степени. Ако капаците се без еластични ленти, можете да ги поставите, во спротивно, гумените ленти ќе бидат деформирани. На крајот на периодот на стерилизација, не ги отстранувајте веднаш лименките. Неопходно е да почекате додека не се изладат. Извадете го, поставете го наопаку на чиста крпа.

џем од круши

Како да направите џем од круша со лимонска киселина

Измиените, сецкани или цели круши се покриени со гранулиран шеќер, чувани во него додека овошјето не го пушти сокот. По 1 час, доведете ја масата до вриење. Се вари на тивок оган 5 минути, се лади, повторно се вари по 6 часа. Пред повторно готвење, смесата мора да се олади. Варете го џемот 5 минути, мешајќи, додадете лимонска киселина. По желба, можете да ставите стап од цимет. Истурете топло над садот, превртете го со клуч. Покријте со пешкир, оставете да се излади 24 часа.

џем од круша со лимонска киселина

Правила за чување на производи

Чувајте ја џем од круша со лимонска киселина треба да биде во подрумот или подрумот за да не стигне сончевата светлина. Температурата на воздухот треба да биде +20 степени. Со соодветно складирање на зачувување, ќе биде погодно до 3 години. Во фрижидер, џемот ќе застане максимум 2 недели.

Кога производите се во подрумот, периодично вреди да се следи состојбата на капаците. Ако станат мувлосани, џемот брзо ќе се одвива лошо. Веднаш мора да користите празни места со деформирани капаци.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака