Најдобри рецепти за мариноване краставички круши за зима

Harетва на домашни круши може да се зачува на многу начини: да се направи џем, да се готви вкусно задушено овошје за зима. Тие исто така можат да се маринираат одделно и заедно со агруми. Во статијата ќе најдете информации за едноставни рецепти со фотографии и карактеристики на овошје од конзерви.

Состојна подготовка

Конзервирањето започнува со подготовка на контејнери и суровини. Банките мора да бидат темелно измиени и стерилизирани. Времето на стерилизација зависи од јачината на звукот. Просечно - 5-10 минути. Капаците се парат со врела вода 5 минути.

Кисела не целосно зрели круши. Тие ја задржуваат својата форма подобро и имаат пријатно месо. Тие мора да бидат подредени според зрелоста. Потоа се мијат и оставаат вода да се исцеди. Исечете ги на парчиња, извадете ги семето, стебленцата и оштетените области.

Во некои рецепти, се препорачува да се подготви овошје без кора, така што нејзината текстура не ги крши сензациите на вкусот подоцна. При чистење, кожата мора да се намали многу тенко, задржувајќи ја формата на овошјето. Парчињата се чуваат во ладна вода до понатамошна обработка..

Важно е! За да подготвите маринади, користете садови кои не реагираат со киселини и соли. Може да биде емајлиран, не`рѓосувачки челик, стакло.

Рецепти за берба конзервирана круша за зима

Во процесот на мариноване, активноста на микроорганизмите е блокирана со раствор на кисела храна. Ова создава конзерванс ефект кај овошјето. Како киселина на храна, обично се користи оцет или лимонска киселина..

Конзервираните плодови се и цели и половини. Во зима, тие се користат како посебен сад или за украсување десерти. За промена на вкусот, лимонска киселина, билки, агруми и алкохол се додаваат во маринадата..

10 (100 g на секои) 45 минути
4 состојки
Рецепт за видео
круши

1 кг

  • вода

    1 литар

  • шеќер

    200 г.

  • сок од лимон

    1 лажица масло л.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    65 kcal
    протеини:
    0,2 г.
    масти:
    0,0 g
    јаглехидрати:
    15,6 г.
    1. Плодовите се мијат, се сечат на четвртини, се отстрануваат стебленцата и семето. Ако ова е разновидност со мека кожа, тогаш не можете да ја исечете.
    2. Стаклените контејнери се мијат и стерилизираат, се подготвуваат капаци. Подготвените плодови се поставени во тегли.
    3. Водата за истурање се става на оган и веднаш штом ќе зоврие, извадете и истурете овошје.
    4. Оставете го да се вари 15-20 минути.
    5. Истурете ја течноста назад во тавата, доведете до вриење.
    6. Додадени се шеќер и сок од лимон. Се вари 5 минути.
    7. Потоа истурете круши и тегли од плута.

      8. Готовиот производ може да се завитка во пешкир додека не се излади целосно или остави да се излади природно. Разликата е во тоа што кога се топли, плодовите подобро се внесуваат со сируп..

      Важно е! Брзината на импрегнација на овошје со сируп или маринада зависи од нивната големина, затоа одберете примероци со една големина за конзервирање.

    Рецепт за видео

    Рецепт број 2

    Цел

    1230 минути
    4 состојки
    круши

    1,5 кг

  • вода

    2 л

  • шеќер

    0,5 кг

  • лимонска киселина

    2 лажиче.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    65 kcal
    протеини:
    0,2 г.
    масти:
    0,0 g
    јаглехидрати:
    15,6 г.
    1. Подгответе стерилна тегла и капак.
    2. Исплакнете ги плодовите, извадете ги стебленцата и исечете ја оштетената кожа.
    3. Подгответе топол раствор (растворете ја лимонска киселина во вода) и бланширајте круши во него 5 минути.
    4. Ставете ги плодовите во банката.
    5. Во тенџере варете го сирупот од шеќер и вода.
    6. Подготвен сируп истурете тегла.
    7. Превртете ја теглата и оставете да се излади на собна температура.

    Знаете ли? Во Европа, лисјата од круша се користеле за пушење наместо тутун, сè додека не се донеселе од Америка..

    Рецепт број 3

    Парчиња

    845 минути
    5 состојки
    круши

    1 кг

  • шеќер

    0,5 кг

  • вода

    2 лажици.

  • лимон

    1 пар.

  • портокал

    1 пар.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    56 ккал
    протеини:
    0,4 г.
    масти:
    0,0 g
    јаглехидрати:
    16,8 г.
    1. Измијте круши, исечете ги на парчиња, извадете ги семето и стебленцата.
    2. Лимонот и портокалот исто така се мијат, се сечат на кругови, а коските се отстрануваат..
    3. Истурете цитрус 2 лажици. врела вода и се вари на средна топлина 2-3 минути.
    4. Извадете агруми од сируп, додадете шеќер во неа и варете 2 минути.
    5. Крушите и агрумите се ставаат во тегла, се истура со сируп.
    6. Теглата е покриена со капак и се става во тенџере со вода за стерилизација 20 минути.
    7. После тоа, теглата е запечатена и се остава да се олади на собна температура.

    Знаете ли? Античките Грци сметале дека крушата е лек за гадење. Хомер ги нарече „подароци на боговите“ за корисни својства што им се припишуваа во тоа време..

    Домашно складирање

    Зачувување чувајте го на ладно и суво место. Може да биде подрум, оставата, чајната кујна или балкон. Посакувана температура на складирање - не повисока од + 5 ° С. При чување во стан, важно е директната сончева светлина да не падне на бреговите. Под нивно влијание, квалитетот на конзервацијата се влошува..

    Крушата го подобрува варењето на храната, затоа, подготовките од него ќе бидат корисни за секој што има проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Кисело овошје ќе создаде кисела средина во дигестивниот тракт, придонесувајќи за инхибиција на патогената микрофлора. Поради неговата мала калорична содржина, ова овошје може да го конзумираат оние кои се на диета додека губат телесната тежина. Ако никогаш не сте покриле круши за зима, обидете се со еден од овие рецепти.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака