Кисела круши во тегли за зима

Кисела круши се идеално и оригинално јадење на масата, со кое можете да ги израдувате и изненадите вашите најблиски. Дури и конзервираните варијации ги задржуваат сите корисни квалитети и имаат одличен вкус. Идеално за јадења со месо, особено за дивеч - може да се користи во печење (како полнење).

Кои круши се погодни за зачувување

Вреди да се земат предвид главните сорти што се погодни за зачувување.

• Летни сорти: Северенка, Катедрала, Бесемјанка, Алегро, август роса Скороспелка од Мичуринск, Викторија.
• Есенски сорти: Велеса, во спомен на Јаковлев, Венера, Бергамот, московит, мед.
• Зимски сорти: Јуријевска, Саратовка, Первомајскаја, Домашни.
• Подоцнежни сорти: Десерт, Оливие де Сере, Хера, Белоруски.

Како да марината круши за зимата во банките

За да го направите ова, плодовите добро се мијат, се сечат на четири дела или се користат цели (ако се мали), исфрлете го јадрото заедно со семето и натопете во вода. Се подготвуваат банки: измиени, стерилизирани на кој било начин. Истурете вода во тенџере и ставете на оган.

Шеќер се додава, доколку е потребно, секој овошен оцет. Потоа се вари околу 5 минути. Потребните зачини се ставаат во подготвените садови, плодовите се истураат со добиената маринада. Покријте.

Тие подготвуваат сè што е потребно за стерилизација. На дното на голем сад, ставете мала крпа, истурете топла вода. Ставаат стаклени тегли и ги стерилизираат за 10-15 минути во зависност од големината на овошјето..

Потоа извадат, навиваат, покриваат со нешто за да ја одржат топлината (сè додека не се олади целосно).

Постои уште еден начин да се готват круши во тегли. Измијте ги плодовите, извадете ги семето, стебленцата и јадрото. Исечете на 4 парчиња, истурете вода што врие, оставете половина час, а потоа исцедете. Наполнете го овошјето со шеќер и оставете половина час.

Додадете ги потребните зачини, зовријте додека шеќерот целосно не се раствори. Потоа лежете на претходно подготвени контејнери и затворете ги капаците, завиткајте.

По еден ден можете да се преселите во подготвена локација за складирање.

Рецепти со кисела круша за зимата

Можете да марината на различни начини: парчиња, цели, со или без стерилизација, со зачини, со портокали.

Кисела круши за зима без стерилизација

Маринирање на круши без стерилизација за зимата се одликува со добар вкус и минимум напор. Ние ќе ги анализираме рецептите за кисела круши за зима без стерилизација.

Најлесен начин за мариноване краставички круши за зима.

Состојки

• круши - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• ловоров лист - 4 парчиња;
• каранфилче - 6 парчиња;
• ѓумбир - 1 лажичка;
• шеќер - 0,25 кг;
• сол - 1 лажичка;
• лимонска киселина - 1 лажичка;
• црн грашок - 12 парчиња.

Секвенца за готвење.

1. Плодовите добро се мијат, се сечат на парчиња, се фрлаат семето, може да се отстранат опашките и може да заминете.
2. План за 5 минути (во зависност од сортата, времето може да се прилагоди, што е најважно, така што тие не се вари), извадете.
3. Во добиената супа додадете зачини, сол и шеќер.
4. Потоа истурете лимонска киселина.
5. Плодот се шири во стерилизирани контејнери.
6. Се тркалаат, загревајте додека не се излади целосно.
7. Запечатување складирано на температура од 20 - 22 степени.

Постои уште еден рецепт за мариноване круши без стерилизација.

Needе ви требаат:

• круши - 2 кг;
• сол - 2 лажици;
• оцет 9% - 200 ml;
• шеќер - 0,5 кг;
• вода - 1,5 л;
• ловоров лист - 6 парчиња;
• каранфилче - 6 парчиња;
• црн пипер (грашок) - 10 парчиња;
• allspice (грашок) - 10 парчиња.

Готвење.

1. Овошјето темелно се мие, семето се отстранува, се сече на четвртини, се собираат опашки по желба.
2. Се подготвува маринада (шеќерот се меша со вода и се додава сол).
3. Се вари 5 минути.
4. Потоа се додава оцет, отстранет од шпоретот. Почекајте додека маринадата малку не олади.
5. Раширете овошје во маринада, инсистирајте на околу три часа.
6. Подготвените лименки се ставаат на еднакви делови за сите лименки: ловоров лисја, грашок и шишенце, каранфилче.
7. Доведете до вриење, почекајте додека не се изладат, користете вилушка за да пренесете овошје во контејнери.
8. Почекајте додека маринадата не зоврие, и истурете овошје.
9. Се тркалаат, завиткајте додека не се излади.
10. Зачувајте го зајдисонцето во студена просторија.

Кисела круша без стерилизација е многу вкусна, добро задржете ги сите потребни елементи, совршено складирани.

Кисела круши без оцет

Во овој рецепт, брусницата и сокот од лигунбери ќе бидат замена за оцет.

Суштински состојки:

• круши - 2 кг;
• линбони (бобинки) - 1,6 кг;
• шеќер - 1,4 кг.

Готвење

1. Измијте круши, исечете ги на 2-4 делови, извадете стебленца, семиња.
2. Бобинки од лингонбери се сортираат, се мијат во палто и се пренесуваат во тава.
3. Шеќер 200 гр се додава во lingonberry и се става да зоврие. Гответе додека лигнобери не омекне.
4. Како резултат на масата е земјата преку сито.
5. Доведете до вриење, додадете го преостанатиот шеќер и вриејте додека не се раствори шеќерот.
6. Додадете во добиениот сок од круша и врие додека не омекне.
7. Се шири со помош на засечена лажица во подготвени тегли и се прелива во сок од лигунбери.
8. Стерилизирајте: лименки од 0,5 литри - 25 минути, 1 литар - 30 минути, три-литарски - 45 минути.
9. Плута, завиткајте додека не се излади.

Сочни и ароматични конзервирани круши со сок од лингвори - корисно јадење што ќе помогне во зајакнувањето на организмот, како и ќе го надополнува снабдувањето со витамини.

Кисела круши за зима со оцет

Маринирање на круши за зима во овој рецепт е добро, бидејќи плодовите остануваат сочни и слатки, сè уште има зачинета арома на зачини.

Состојки

• круши - 1,5 кг;
• вода - 600 ml;
• шеќер - 600 g;
• каранфилче - 20 парчиња;
• цреша (лист) - 10 парчиња;
• јаболка - 1 кг;
• овошен оцет - 300 мл;
• црна рибизла (лист) - 10 парчиња;
• рузмарин - 20 г..

Готвење.

1. Исплакнете го овошјето темелно, исечете го на 6 - 8 делови.
2. Отстранете ги стеблата и јадрото.
3. Овошјето и другите состојки се ставаат во тава со вода, се варат 20 минути.
4. Тие земаат овошје и ги ставаат во стаклени садови, пополнете ги со маринада.
5. Стерилизирајте 10 - 15 минути.
6. Се тркалаат и загреваат додека не се излади целосно.
7. Да се ​​чува на темно место..

Друг начин на кисела круши е лесен за подготовка, но се протега 2 дена.

Состојки

• мали круши - 2,2 кг;
• кора од лимон - 2 парчиња;
• вода - 600 ml;
• оцет - 1 литар;
• шеќер - 0,8 кг;
• цимет - 20 g.

Готвење.

1. Исплакнете го овошјето под млаз вода, извадете го јадрото, исечете го и пополнете го со солена вода - ова ќе спречи затемнетост.
2. Водата се меша со остатокот од состојките и се запали додека не зоврие..
3. Додадете овошје во маринадата и вриејте додека не бидат доста меки..
4. Извадете од топлина и оставете 12-14 часа да инсистираат.
5. Следниот ден, плодовите се поставени во претходно подготвени стаклени садови и се стерилизираат 15 - 25 минути, во зависност од големината.
6. Потоа пресврт. Оставете да се излади целосно.
7. Подобро да се чувате во студена просторија..

Рецептот за кисела овошје за зимата со оцет за овој рецепт е макотрпен, но сигурно вреди.

Кисела круши со лимонска киселина

Маринирање на круши со лимонска киселина е различно по тоа што оцет не се додава на овој рецепт (предност пред другите рецепти е тоа што ги задржува сите корисни квалитети).

Состојки

• круши - 3 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 4 л;
• лимонска киселина - 4 лажички.

Готвење.

1. Измиено овошје, се сече на парчиња, извадете го јадрото со семе. Тие се поставени однапред стерилизирани стаклени садови.
2. Истурете зовриена вода до вратот, покријте. Оставете го 15 до 20 минути. Истурете вода во тава, додадете шеќер.
3. Доведете до вриење и додадете лимонска киселина.
4. Добиениот сируп се истура во стаклени садови и се навива, лименките се превртуваат, завиткуваат.

Needе ви требаат:

• вода - 700 ml;
• круши - 1,5 кг;
• лимон - 3 парчиња;
• каранфилче - 10 парчиња;
• лист од цреша - 6 парчиња;
• рибизла лист - 6 парчиња;
• лимонска киселина - 100 g;
• шеќер - 300 гр.

Готвење.

1. Овошјето се мие темелно.
2. Лимоните се сечат на парчиња, дебелина не повеќе од 5 мм.
3. Исечете го овошјето на 4-8 парчиња, во зависност од големината, извадете ги семето со сад за семе.
4. Во претходно подготвени стерилизирани стаклени садови, на дното се поставени рибизли и цреши, листовите се ставаат вертикално на врвот, а меѓу нив се ставаат парчиња лимон.
5. Подгответе ја маринадата: додадете вода, сол, шеќер, каранфилче.
6. Лимонска киселина се додава по вриење..
7. По 5 минути вриење, истурете тегли маринада.
8. Стерилизирајте 15 минути.
9. Конзерви се тркалаат, завиткајте и оставете да се изладат целосно.
10. Чувајте во ладна просторија..

Излегува многу вкусно и зачинето јадење. Технологијата за готвење е лесна и лесна..

Цели кисели круши

Рецептот за кисела круши за зима има свои предности: прекрасен поглед на готовиот производ, одличен вкус и пријатен мирис.

Суштински состојки:

• круши (по можност мали) - 1,2 кг;
• шеќер - 0,5 кг;
• оцет - 200 мл;
• мелен цимет - 4 g;
• allspice - 8 парчиња;
• каранфилче - 8 парчиња.

Готвење.

1. Плодот е темелно измиен, бланширан 5 минути, се лади.
2. На дното на стерилизиран стаклен сад лежеше каранфилче со зеленчук и овошје.
3. Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, измешајте вода со шеќер, цимет и оцет.
4. Тие оставаат да зоврие, малку се изладат и истураат овошје во тегла. Времетраење на стерилизација 3 минути.
5. Тие се отстранети од садот за стерилизација и веднаш се тркалаат, превртуваат.
6. Да се ​​чува на ладно и темно место..

Постои уште еден добар начин што вреди да се размисли. Requireе бара:

• мали круши - 2,4 кг;
• шеќер - 700 g;
• вода - 2 л;
• шеќер од ванила - 2 кесички;
• лимонска киселина - 30 g.

Готвење.

1. Овошје измие.
2. Наполнете ги стерилизираните тегли со овошје за да оставите место каде вратот почнува да се стеснува..
3. Измешајте вода со шеќер.
4. Водата со шеќер се доведува до вриење и се истура во стаклени садови.
5. Застанете околу 5 до 10 минути (пожелно е да се завиткате ќебе), а потоа исцедете и повторно доведете до вриење.
6. Потоа додадете лимонска киселина и ванилин шеќер..
7. Истурете овошје со зовриен сируп, ако не е доволно, додадете вода што врие.
8. Превртете ги лимени капаци, превртете, завиткајте. Чекајте додека не се излади целосно..

Целите кисели круши имаат многу убав изглед и одличен вкус..

Полски кисели круши

Состојки

• круши - 2 кг;
• лимонска киселина - 30 g;
• шеќер - 2 чаши;
• лимон - 2 парчиња;
• оцет - 1 чаша;
• allspice - 8 парчиња;
• цимет - 2 лажички;
• каранфилче - 8 парчиња.

Готвење.

1. Плодовите се темелно измиени, исечени на парчиња (во зависност од големината), отфрлени семиња со јадро, можете да земете мала целина.
2. Вода (6 л) се истура во тавата, се загрева до вриење, се истура лимонска киселина. Варено овошје 5 минути.
3. Тие ги земаат плодовите така што малку ќе се оладат.
4. Подгответе ја маринадата: Измешајте вода (1 л) со шеќер, загревајте до вриење, а потоа истурете оцет.
5. Зачините (цимет, каранфилче и зачини), овошје измешано со мали парчиња лимон се ставаат на дното на претходно стерилизиран стаклен сад.
6. Истурете тегли зовриена маринада, оставајќи малку воздух. Завиткајте ги валаните тегли и превртете се да се изладат.
7. Долгорочно чување само во ладна просторија.

Кисела круши во полски вкус како кисела круши со оцет, само повеќе тендер и имаат повеќе пикантен вкус.

Кисела круши со лук

Методот е многу интересен и погоден за вистински гурмани.

Состојки

• тврди круши - 2 кг;
• моркови (средна големина) - 800 g;
• вода - 4 чаши;
• оцет - 200 мл;
• шеќер - 250 гр;
• лук - 2 парчиња;
• целер (гранки) - 6 парчиња;
• allspice - 6 парчиња;
• каранфилче - 6 парчиња;
• кардамон - 2 лажички.

Готвење.

1. Подгответе овошје: измијте, исечете ги на парчиња, извадете го јадрото и семето.
2. Измијте моркови, исечете ги на мали парчиња.
3. Сè, освен целер и лук, се става во тава, се запали и се доведува до вриење..
4. Истурете вода што врие, оставете да отстои околу 5 минути (по можност завиткано во ќебе).
5. Каранфилче со целер и лук се поставени во подготвени тегли на дното.
6. Потоа, морковите се вметнуваат во средината на крушите и се ставаат во шише.
7. Истурете тегли зовриена маринада, оставајќи малку воздух. Превртете, завиткајте и превртете се да се излади.

Поради содржината на кардамон во рецептот, садот обезбедува магична арома.

Зачинета вкусна кисела круша

Овој рецепт се одликува со голем број на зачини, што ја прави чинијата повеќе пикантна и интересна..

Компоненти

• круши - 2 кг;
• вода - 800 ml;
• шеќер - 500 гр;
• ловоров лист - 10 парчиња;
• оцет - 140 мл;
• каранфилче - 12 парчиња;
• грашок од црн пипер - 20 парчиња;
• allspice - 12 парчиња;
• рибизла лист - 10 парчиња..

Рецепт за готвење.

1. Плодот се мие, лупе, се сече на четвртини доколку е потребно и се исфрлаат јадро, дршка и семе.
2. Во резервоарот се разредува водата со оцет и шеќерот, се додаваат само половина од зачините, сè уште можете да додадете неколку starвезди на анасон.
3. Маринадата е донесена до вриење, по што фрлаат овошје.
4. Доведете до вриење и инкубирајте 5 минути. После тоа, овошјето треба да се смири малку и да се потопи во маринадата.
5. Остатоците од зачини и лисјата од рибизла се рамномерно поставени на дното на стерилизирана тегла.
6. Плодовите се поставени во банки, по што се истураат со маринада.
7. Стерилизиран во рок од 5 - 15 минути (во зависност од јачината на звукот).
8. Свиткајте, свртете, завиткајте и оставете да се излади постепено на собна температура.

Друг начин за зачувување на кисела круши со зачини.

Состојки

• круши (по можност мали) - 2 кг;
• шеќер - 700 g;
• јаболков оцет (по можност 50/50 со оцет од вино) - 600 ml;
• вода - 250 ml;
• лимон - 1 парче;
• цимет - 2 парчиња;
• каранфилче - 12 парчиња;
• allspice - 12 парчиња;
• мешавина од пиперка - 2 лажички.

Готвење.

1. Плодот е темелно измиен, излупен, оставете го дршката (за убавина).
2. За да не затемнат, ставете ладна вода.
3. Измешајте шеќер, лимон (исечен), оцет, зачини со малку вода.
4. Ставете го на оган додека не зоврие, периодично мешајте, за да не изгори.
5. Потоа додадете круши и зовријте 10 до 15 минути. Овошјето се пренесува во тегла со парчиња лимон.
6. Маринадата се вари 5 минути и се истура овошје.
7. Спин, поставено да се излади.
8. Чувајте во ладна просторија..

Зачините се едноставно неопходни за подготовка на овој рецепт..

Кисела круши за зима со портокали

Вкусен рецепт за кисела круши со портокали.

За овој рецепт ќе ви требаат:

• круши - 2 кг;
• вода - 750 ml;
• вински оцет - 750 ml;
• шеќер - 500 гр;
• корен од ѓумбир (не земјата) - 30 g;
• портокал (кора од кора) - 1 парче;
• цимет - 1 парче;
• каранфилче - 15 парчиња.

Готвење.

1. Подгответе овошје (измијте, излупете, исечете на 2 дела, извадете ги семето и јадрото).
2. Исечете го портокалот на мали парчиња (откако ќе го извадите кора од кора). Излупениот ѓумбир сече на плочи.
3. Во вода се додаваат оцет, шеќер, ѓумбир, кора од портокал и зачини. Оставете да зоврие и стојте 3 - 5 минути.
4. По ова, плодовите се додаваат, се варат 10 минути. Потоа пренесете ги во банки.
5. Маринадата се вари уште 15 минути.
6. Наполнете овошје со зовриена маринада и се тркалаат.
7. Продолжете да шетате на ладно место.

Друг оригинален начин за зачувување на кисела круши со портокали.

Компоненти

• круши - 2 кг;
• шеќер - 500 гр;
• портокал - 1 парче;
• лимон (вар) - 1 парче.

Готвење.

1. Сите плодови се мијат.
2. Тие го отстрануваат јадрото, стебленцата не можат да бидат фрлени (тие изгледаат убаво во банката).
3. Водата се доведува до вриење, подготвените плодови се фрлаат во неа..
4. Повторно доведете до вриење и оставете да отстои 5 минути.
5. Се шири и се прелива ладна вода.
6. Подготвени се лимон (вар) и портокал. За да го направите ова, извадете го кора од кора и започнете ја добиената кора од кора од кора од лимон.
7. Овошјето исполнето со кора од лимон се става во стерилизирани шитри од три литри.
8. Истурете ги шишињата во сируп - 500 гр шеќер на 2 литри вода.
9. Банките се стерилизираат најмалку 20 минути.
10. Превртете, завиткајте.

Рецептот за кисела круши со портокали е наменет за вистински вистински познавачи на оригиналниот вкус.

Услови и услови за складирање

Услови и услови за складирање на кисела круши се исти како и за другите конзерви на зеленчук и овошје. Конзервирана храна може да се чува дури и на собна температура, но треба да се запомни дека на ладно и темно место рокот на траење е многу подолг. Pantешкаста, ладен балкон се добро прилагодени за ова, но визбата или подрумот е најдобро. Се препорачува да се чуваат залихи не повеќе од една година.

Заклучок

Кисела круши се одличен зимски производ. Секој рецепт има своја особеност, „пресврт“ и искусна водителка ќе ја избере најдобрата опција за себе.