Вкусни рецепти за берба на круши за зима

Во зима, честопати сакате да празнувате на слатки, миризливи круши, но жетвата на овие плодови не се чува секогаш до мраз. Излез во оваа ситуација е конзервиран зеленчук. Постојат неколку видови празни места кои можат да бидат подготвени дома. Понатаму во статијата - најдобрите рецепти и правила за готвење.

Избор и подготовка на состојки

За да ја подготвите зимската жетва, користете здрави цели овошја без гниење и плакета. Пред готвењето, овошјето мора темелно да се измие. Понатамошните подготовки зависат од специфичниот рецепт..

Рецепти за зимска круша

Крушите можат да се сочуваат на неколку начини. Најчести и вкусни препарати се цели овошја во сируп според класичниот рецепт, како и џем, џем и џем од круши. Имајте на ум дека бројот на порции во рецептите е означен од пресметката: 1 дел - 100 g.

4070 мин.
4 состојки
Рецепт за видео
мали круши

12-15 парчиња.

  • вода

    1,5 л

  • шеќер

    400 г.

  • лимонска киселина

    1 лажиче.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    62.09 kcal
    протеини:
    0,21 г.
    масти:
    0,15 г.
    јаглехидрати:
    15,75 г.
    1. Чиста цели плодови во сад за стакло.
    2. Истурете зовриена вода над крушите за точно да се измери количината на вода. Обемот зависи од густината и големината на овошјето (рецептот покажува приближни индикатори).
    3. Исцедете ја зовриената вода и ставете ја во тавата точно иста количина чиста вода.
    4. Додадете шеќер и лимонска киселина во вода, ставете ја смесата на шпоретот. Кога шеќерот се раствора во вода, извадете ја тавата од шпоретот.
    5. Ставете ја овошната тегла во длабок, широк тенџере исполнет со врела вода. Врие вода во голема тава треба да биде 5 см под грлото на стаклен сад. Истурете го сирупот во тегла и покријте го со железен капак.
    6. Ставете ја тавата со стаклен сад на оган за стерилизација 40 минути.
    7. По стерилизацијата, превртете ја теглата со капак со помош на машина за спојување.

    Рецепт за видео

    Важно е! За зачувување според овој рецепт, користете густо и малку незрело овошје..

    Рецепт број 2

    средно

    Џем од круши

    1380 мин.
    5 состојки
    круши

    1 кг

  • шеќер

    1,5 чаши

  • сок од лимон

    25 мл

  • морско оревче

    1 нотка

  • ванилин

    0,5 лажиче.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    105,37 ккал
    протеини:
    0,32 г.
    масти:
    0,23 г.
    јаглехидрати:
    26,51 г.
    1. Од измиеното овошје, извадете го јадрото со семе, оставете ја кора.
    2. Исечете го излупеното овошје во решетки и ставете го во тенџере.
    3. Додадете шеќер, сок од лимон, морско оревче.
    4. Смесата ставете ја на мал оган.
    5. Почекајте пулпа од круша да исцеди сок, измешајте ја смесата со шпатула.
    6. Зголемете ја топлината и доведете ја масата до вриење во тава.
    7. Кога смесата ќе зоврие, направете го огнот минимален и оставете го џемот да зоврие 40 минути.
    8. По одредено време, извадете ја масата од топлината и изладете ја.
    9. Додадете ванилин.
    10. Победете ја смесата со блендер додека не се изедначи.
    11. Повторно вриејте ја масата.
    12. Додека пире од компири зоврие, стерилизирајте тегли со капаци.
    13. Откако џемот ќе зоврие, извадете го од топлината.
    14. Истурете го производот во лименки.
    15. Се тркалаат капаци од железо.

    Знаете ли? Во XVII век, крушите во Русија се нарекувале „дули“. Ова име потекнува од полската дула.

    Рецепт број 3

    средно

    Џем од круши

    152 дена
    2 состојки
    круши

    1 кг

  • шеќер

    0,5 чаша

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    161 ккал
    протеини:
    0 г.
    масти:
    0 г.
    јаглехидрати:
    41 г.
    1. Излупете го овошјето од јадрото, оставете ја кожата по желба.
    2. Исечете го месото на мали коцки и поминете низ мелница за месо. Наместо мелница за месо, можете да користите мешалка.
    3. Добиените пире од компири ставете ги во тава.
    4. Додадете шеќер во масата, измешајте.
    5. Доведете ја смесата до вриење над висока топлина..
    6. Кога џемот ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и оставете ја на шпоретот 60 минути. Промешајте ја масата периодично со шпатула..
    7. Додека смесата се врие, стерилизирајте ги теглите и капаците.
    8. Еден час откако ќе зоврие масата, истурете ја во стаклени садови.
    9. Превртете лименки со железни капаци.

    Рецепт број 4

    средно

    Џем од круши

    1860 минути
    3 состојки
    круши

    1 кг

  • шеќер

    0,8 кг

  • лимонска киселина

    0,25 лажиче.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    199,97 kcal
    протеини:
    0,22 g
    масти:
    0,17 г.
    јаглехидрати:
    50,3 г.
    1. Излупете го овошјето, не исечете ја кора.
    2. Исечете ја пулпата на еднакви парчиња.
    3. Ставете ги крушите во голем сад, покријте го со шеќер, исцедете го со лесно угнетување и оставете го на шеќер 24 часа.
    4. Кога месото ќе започне сок, ставете ја масата на оган.
    5. Доведете до вриење, вријте 2 минути и извадете го од топлина..
    6. Затворете ја масата со капак и оставете да се излади 8 часа.
    7. По одредено време, повторно вријте го џемот 2 минути.
    8. Оставете ја смесата преку ноќ.
    9. Откако ќе инсистирате, зовријте ја масата на тивок оган 15-20 минути.
    10. Стерилизирајте тегли и капаци додека џемот врие..
    11. Истурете го џемот во тегли и превртете ги под железните капаци.

    Важно е! Најпогодно е да започнете со правење џем наутро. Во овој случај, по шеќерството ќе биде можно да се вари џемот наутро од следниот ден, да се спроведе второто вриење во вечерните часови и да сестрзапочнете го следното утро.

    Како да складирате празни места

    Откако ќе се тркалаат, сите лименки сè уште се топли, завиткани во волнени марами и се оставаат да се изладат. Зачувувањето може да се чува во подрумот или во темна и ладна оставата, чајната кујна, и покрај долгорочното готвење, прачките од круши лесно можат да се направат дома. Ова е одличен начин да се зачува вкусот и витамини на слатки плодови за зимата..

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака