Како да направите џем од грозје

Речиси сите сакаат сочно, слатко и здраво грозје. Многу специјалисти за кулинари го набавуваат својот омилен производ за зимата. Денес во статијата се суптилностите на правење џем од грозје, условите за складирање и употребата на производите.

Кое грозје е подобро да се земе

За подготовка на џем користејќи маса сорти на култура. Не прави голема разлика со или без семе од бери. Можете да се ослободите од семето за време на процесот на подготовка. Ако изберете варијанти на суво грозје, садот се готви од цели бобинки, лупејќи само од кора. Во исто време, се зема предвид сладоста на сортите без семе, намалувајќи ја количината на шеќер во рецептот.

Знаете ли? Историјата на садот на потомството на џем започнува во античка Грција. Овде јадењето на дуња од дуња со мед варено до густа состојба беше популарно.

Многу специјалисти за кулинарски преферираат темни сорти, на пример, Изабела, производот излегува дека е заситен во боја. Во секој случај, плодовите треба да бидат зрели, миризливи и да не бидат оштетени од гниење, да не се ферментираат.

Популарни сорти за обработка:

Како да направите џем од грозје

30 минути
2 состојки
Рецепт за видео
грозје

2 кг

  • шеќер

    1 кг

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    240 kcal
    Верверички
    0,3 г.
    Масти
    0,3 г.
    Јаглехидрати
    58,8 г.
    1. Подготвените бобинки се покриени со шеќер, се мешаат и се ставаат настрана додека шеќерот не се раствори целосно.
    2. Откако шеќерот се раствори, бобинките се ставаат на тивок оган и се доведуваат до вриење. Оставете да се излади..
    3. Целосно оладената слатка маса се брише низ сито. Така, плодовите се ослободуваат од семиња и лушпи..
    4. Добиената маса на грозје мора да се вари. За подобро испарување на вишокот на течности, џемот се вари во широк емајлиран слив, привремено мешајќи.
    5. Подготвеноста се проверува со ладен чистач: ако капка не изгуби форма, не се шири, џемот е подготвен.
    6. Топол производ се истура во чисти тегли, валани со капаци.

    Рецепт за видео

    Што може да се додаде за вкус и арома

    Грозјето се комбинира со многу зачини, вкусот на добрите може да се подобри со додавање на зачини:

    • ванила му дава на садот пријатна арома, во случај на парчиња зачини, важно е да не се претерува, во спротивно џемот ќе даде горчина;
    • каранфилче, исто така, зачин, со пријатен мирис, подобро е да го додадете во садот во целата нејзина форма непосредно пред крајот на готвењето. По готвењето, тргнете го од садот;
    • ѓумбирот му дава на чинијата мирис-цитрусен арома и вкус, се додава во мали количини, со оглед на острината на производот;
    • кардамомот припаѓа на родот на растенијата ѓумбир, кој се манифестира по вкус на зачини, исто така е важно да не се претерува со овој производ;
    • цимет дава џем сладок мирис и необичен вкус;
    • кора од агруми го заситува слаткиот производ со мала киселост, плете чинија;
    • лисјата од нане се допир на свежина;
    • starвезда анасон остава сладок финиш со вкус на анасон.

    Е важно! Торта, ако не се користи за џем, не фрлајте: може да се користи за правење компот.

    Како да се складира

    Производот се чува во темна, сува просторија на собна температура, на пример, во чајната кујна. Ако се запечати со стерилни капаци, производот се чува околу 10 месеци, така што готвењето не се препорачува повеќе од една сезона. Отворена тегла за складирање се става во фрижидер со капак на капрон..

    Што можам да донесам на маса

    Примената на слатко зачувување е универзална. Прво на сите, ова е прекрасно полнење за слатки колачи. Toем тости или крепи служат срдечен појадок..

    Можете да послужите третирање на ваквите јадења:

    • сладолед-
    • јогурт-
    • десерти од урда;
    • слатки житни култури.
    Во многу кујни во светот, производот се користи како состојка за подготовка на сосови за месо или риба, додадени при мариноване производи. Пред да печете со слатка маса, подмачкајте ја птицата или месото за да формирате карамела, јасна убава боја.

    Свежото грозје не се чува долго време, па бербата на бобинки за зима ќе биде итно решение. Jamем од правилно избрани сорти со помош на зачинети зачини е богат, ароматичен и здрав..

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака