Најдобри рецепти за грозје без семе за зима

Како да се подготви грозје

За да направите десерт, треба да подготвите грозје. За подготовка на добрите, сино, бело, розово грозје, но не и сорти на вино, се погодни. Можете да направите мешавина. Пита со бобинки од кисели плодови се најдобро прилагодени. Неопходно е да се избере грозје со густа кожа, големи, месести. Првото нешто што треба да направите е, се разбира, добро да го измиете грозјето. Потоа одделете ги бобинките од четката и исфрлете ги оштетените, скапаните, испуканите. По ова, внимателно отстранете ги стебленцата, така што кожата останува недопрена. Пред готвењето, бобинки треба да се мијат повторно и да се исушат до крај на хоризонтална површина. Ако рецептот вклучува вриење на бобинки без семе, тогаш тие треба да се отстранат.

Направете го ова на неколку начини:

1. Преку сито. Варете ги бобинките додека не се меки. И по ладењето, избришете ги преку ситно сито. Пулпата треба да меле, а коските треба да останат во сито.
2. Со обетка. Косата е вметната во дупката на Бери, коските се закопчени со него и се влечат низ дупката. Кожата треба да остане неповредена..
3. Исечете на 2 акции. Исечете ги бобинките со нож и излупете ги половините..

Без семе џем од грозје: најдобри рецепти

Ви предлагаме да се запознаете со неколку рецепти кои се најлесни за правење. Нема да одвојат премногу време, лесно ќе одат дури и до почетник во кулинарскиот бизнис и, несомнено, ќе ве задоволат со интересен вкус.

Едноставен рецепт без стерилизација

Една од најлесните опции - нема стерилизација.

Состојки

• грозје - 3 кг;
• шеќер - 1,5 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ.

Чекор-по-чекор технологија за готвење:

1. Излупено грозје да се стави во голем сад и да се попрска со сок од лимон.
2. Бобинки од шеќер.
3. Фрижидер.
4. Следниот ден се стави на тивок оган и се вари.
5. Се вари 15 минути.
6. Извадете го садот од шпоретот.
7. Кул на собна температура.
8. Вратете се во шпоретот.
9. Се вари 15 минути.
10. По ладењето, повторете ја постапката уште еднаш..
11. Топла истурете во тегли.
12. Превртете ги капаците.
13. Свртете ги контејнерите наопаку.
14. Покријте со ќебе или ќебе.

Видео: правење џем со грозје без стерилизација

Со ореви

Оревите му даваат на џемот необичен вкус и арома. Оваа опција е дефинитивно задолжителна проба за sweetубителите на слатки..

Состојки

• грозје - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 0,5 кг;
• вода - 1/3 ул.;
• јадра од ореви - 10 парчиња..;
• ванилин;
• лист од цреша (ако има).

Чекор-по-чекор технологија за готвење:

1. Подгответе сируп: ставете шеќер во врела вода и се вари додека не се раствори целосно.
2. Варете го чистото, сушено и без семе грозје неколку минути во мала количина на вода.
3. Комбинирајте грозје со сируп.
4. Варете ја смесата 7-10 минути.
5. Извадете од шпоретот.
6. Нека се подготви.
7. По 10 часа се стави на оган и се вари.
8. Воведете ванилин и детални јаткасти плодови.
9. Се вари 15 минути на оган..
10. Истурете во стаклени садови.
11. Превртете ги капаците.

Видео: правење џем од грозје со ореви

Со лимон и цимет

Ова е најжешка опција во нашиот избор. Содржи зачини, што значи дека вкусот е дизајниран за аматер. Важно е да не се претерува со ароматични адитиви, во спротивно тие ќе го убијат вкусот на главната компонента.

Состојки

• грозје - 1 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ.;
• вода - 100 мл;
• шеќер - 0,8 кг;
• каранфилче;
• цимет во стапчиња (може да биде земја).

Чекор-по-чекор технологија за готвење:

1. Подгответе сируп: комбинирајте гранулиран шеќер, вода, каранфилче и цимет, се вари и варете додека не се раствори шеќерот.
2. Се лади на топла температура..
3. Ставете во сируп од грозје.
4. Вклучете го шпоретот и загрејте го сирупот три пати на температура од + 70 ° C.
5. Следниот ден донесе врие.
6. По еден ден, се вари џемот и се вари 10 минути на тивок оган, доведувајќи до густа состојба.
7. Истурете сок од лимон.
8. Истурете во стаклени садови и капаци за тркалање.

Видео: правење џем од грозје со лимон и цимет

Со јаболка

Грозјето оди добро со јаболка и конзерви. Таквата врска ја прави уште покорисна..

Состојки

• јаболка - 3 кг;
• грозје - 1 кг;
• вода - 1 л.

Чекор-по-чекор технологија за готвење:

1. Измијте и излупете јаболка.
2. Исечете ги на тенки парчиња.
3. Ставете чисти и сушени бобинки од грозје со јаболка во сад.
4. Наполнете со вода.
5. Да зоврие.
6. Се вари 2 минути на тивок оган..
7. Се лади 4 часа.
8. Ставете го на шпорет и зовријте.
9. Во следните 2 дена, повторете ја горенаведената постапка.
10. Истурете во стерилизирани тегли.
11. Превртете ги капаците.
12. Стави во складирање.

Видео: правење џем од грозје со јаболка

Препораки за готвење

За успешно готвење на џемот, можете да користите неколку препораки за готвење:

1. Треба да изберете соодветен сад за џем за готвење. За да го направите ова, користете тенџере или слив од алуминиум. Во отсуство на такво, можете да земете чинија со дебело дно. Во спротивно, десертот ќе изгори и ќе задуши.
2. Грозјето не треба да се мие под проточна вода, туку во голем сад. Инаку, постои голем ризик од оштетување..
3. За долго време да го зачувате џемот и да не подлегнете на дејството на мувла и габи, треба да го поставите во добро стерилизирани садови и да се затворите со стерилизирани капаци.
4. Лимонска киселина се додава како природен конзерванс..

Карактеристики и рок на траење

Jamем мора да се чува во простории каде сончевата светлина не продира, се одржува ладна температура и нема влажност. Во такви услови, производот ќе може да се јаде во текот на целата година. Јадењето мувлосан и ферментиран џем е строго забрането. Може да предизвика сериозно труење или други сериозни здравствени проблеми. Сепак, овој џем може да се користи за правење вино..

Значи, џем од грозје е здрава и вкусна деликатес што дури и почетник во кулинарскиот бизнис може да го направи. Неговата подготовка не трае многу време и не бара многу напор. Врз основа на основниот рецепт, можете да експериментирате и да додадете различни состојки - овошје, бобинки, ореви, зачини.