Џем од јаболка со дуња: рецепт

Постојат неколку loversубители на свеж дуња. Болно курва и кисело овошје. Но, термичката обработка фундаментално го менува бизнисот. Се појавува латентна арома и вкусот омекнува, станува светла и експресивна, и што е најважно, многу пријатен. Но, правењето јоргани од дуња не е само заради ова. Ова овошје може да се нарече не само корисно, туку и вистински заздравување..

Корисни својства на дуња

Има прилично богат витамин состав, многу минерали, диетални влакна и антиоксиданти, органски киселини, танини и адстрингенти. Скоро сите корисни материи во кои е богато свежо дуња, се зачувани при обработката. Со ова јужно овошје можете да му помогнете на организмот во следниве случаи.

• Во борбата против вирусите.
• Борба против вишокот холестерол.
• Елиминирајте го повраќањето.
• Се справат со стресот.
• Ослободете се од напад на астма. Во овој случај, листовите од дуња се вредни..
• Подобрете го процесот на варење.
• Willе помогне да се справите со стагнација на жолчката, да се отстрани вишокот на течност.
• Се бори со недостаток на витамин.
• Помага при појава на катарални феномени.

Но, во својата обработена форма дуња ќе донесе непобитен придобивки.

Обично од него се прават џем и џем. Можете да направите џем мешавина од два или повеќе видови на овошје. Ако се додадат јаболка на дуња, користа од таквата жетва ќе се зголеми значително. Гответе џем од дуња со јаболка.

Џем од дуња со јаболка

Пропорциите за тоа се едноставни: 2 дела дуња и шеќер и еден дел јаболка.

Технологијата за подготовка на овој третман може да варира во голема мерка и во фаза на подготовка на производи и во текот на процесот на џем за готвење.

Џем од дуња со јаболка без додавање вода

Овие летни јаболка се најлесно да го пуштите сокот, растворајќи шеќер и формирате сируп. Willе биде доволно за готвење, за да не додаде вода. Производи за готвење.

Измиеното овошје се сече на мали парчиња или парчиња со различна форма, се пренесува во сад за џем за готвење, се прелива слоеви овошје со шеќер.

По околу 12 часа, овошјето ќе го даде сокот, а шеќерот ќе почне да се раствора. Сега е време да ставите тенџере или сад со џем на шпоретот. Jamем може да се готви на два начина: еднаш и со решетката. Во вториот случај, ќе биде потребно повеќе време вкупно, но витамини ќе бидат зачувани, а парчиња овошје нема да се претворат во пире од компири, туку остануваат непроменети. Сирупот ќе стане килибар, наводнување со уста и миризлив.

Со кој било метод на готвење, огнот прво мора да биде мал, така што шеќерот целосно се раствори.

Ние даваме џем да зоврие, а потоа можете да направите два начина.

Кога готвите еднаш, веднаш доведете го џемот до целосна подготвеност.

Подготвеноста на џем е лесно да се утврди со пад на капка на рамна чинија или чинијачка. На готовиот џем, тој нема да се шири, но ќе ја задржи својата форма. Ако капката се шири - готвењето треба да продолжи.

Кога готвите на штанд по 5-10 минути зовривање, огнот е исклучен и на џемот е дозволено да стои најмалку 12 часа.

По 12 часа, готвењето се повторува како во првиот случај. 3 циклуси за готвење обично се доволни..

Џем од дуња со јаболка и шеќерен сируп

Ако дуњата е многу сув, сокот од јаболка за џем за готвење можеби не е доволен, ќе мора да додадете шеќерен сируп.

Состојки

• дуња - 0,5 кг;
• јаболка - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 1 чаша;
• сок од еден лимон.

Излупете миња и јаболка од кора, исечете ги на парчиња.

Посипете го овошјето со сок од лимон, истурете 800 гр шеќер, така што тие целосно се покриени со него. Додека тие го пуштаат сокот, пополнете го јадрото и кора од јаболка и дуњи со чаша вода, варете 10-15 минути. Филтрирајте ја супата, растворете го шеќерот во неа и подгответе го шеќерниот сируп, не заборавајте да ја извадите пената.

Додадете ја сирупот на овошјето што го започна сокот, измешајте нежно, оставете го да запари околу 6 часа и поставете го да запали на мал оган. Следно, гответе го џемот како во претходниот рецепт.

Доколку сакате парчиња дуња да имаат повеќе нежна конзистентност, пред да истурите шеќер, треба да се бланшираат во врела вода со додавање на лажичка лимонска киселина. Процедете го овошјето, а потоа измешајте го со парчиња јаболка и пополнете го со шеќер.

Џем од душинки

Додавање на суво овошје при готвење џем од јаболка и дуњи не само што го прави вкусно, туку ја зголемува и хранливата вредност на работното парче.

Состојки

• 680 гр слатки јаболка и дуња;
• 115 гр бел и кафеав шеќер;
• 2 g мелен цимет;
• 120 гр суво грозје и вода.

Перење овошје, ослободување на дуња од топот. Излупете јаболка, исечете го овошјето на парчиња.

Добра суво грозје за миење. Ставете го дуњата во прибор за готвење, пополнете ги со вода и заварете околу 7 минути. Истурете бел шеќер, ширете јаболка и суво грозје.

Томим на тивок оган додека не се згусне. Треба да се мешате често. По 45 минути од почетокот на готвењето, додадете кафеав шеќер. Ние правиме џем уште 10 минути. Ние го спакуваме во суви стерилни тегли и стоиме без капаци во рерната на температура од 120 степени.

Изладете џем под ќебе, свртувајќи ги капаците надолу.

Џем од дуња со суви кајсии

Можете, наместо суво грозје, да додадете суви кајсии во џем.

Состојки

• 0,5 кг дуња и јаболка;
• 1 кг шеќер;
• 250 гр суви кајсии.

Измиеното овошје го исекуваме на парчиња и го пополнуваме со шеќер. Добро измешајте и оставете го сокот да се појави.

Додадете ги измиените суви кајсии и оставете го остатокот од сокот да издвоите, покривајќи го садот со капак. Гответе го џемот прво на тивок оган. Откако ќе го растворите шеќерот, доведете го огнот на среден начин и варете околу 20 минути. Често се меша нужно. Лежете во суви тегли.

Резиме

Џем од дуња со јаболка не е добар само за чајот, можете да направите разни колачи со него, истурете каша, урда или палачинки со него.