Кога можам да одберам грозје изабела?

Идентификувајте го оптималното време на зреење на грозјето - ова е главната задача на секој одгледувач. Од ова зависи не само квалитетот на бобинките, туку и нивната издржливост, како и квалитетот на последователните производи. Затоа, за време на периодот на зреење на гроздовите, потребно е да поминете многу време за да се постигне не само максимална зрелост на растението, туку и да не се избегне пукање и пролевање на бобинки. Оваа статија ќе ги наведе главните знаци на подготвеност за собирање грозје Изабела, како и да научи како правилно да го чисти и чува..

Опис и предности на културата

Денес во светот има огромен број на разни сорти на грозје. Оваа култура е широко користена не само во готвењето, туку и во прехранбената индустрија, како најдобра суровина за подготовка на сите видови на производи..

Знаете ли? Грозјето е едно од најстарите култивирани растенија. Почна да расте уште во античка Сирија и Палестина, пред околу 9-10 илјади години.
Една од најпопуларните сорти е грозје Изабела. Плодовите на ова растение не се разликуваат само во одличното производство, туку и по вкусот, што го прави универзално овошно растение.

Малкумина знаат, но Изабела е високо продуктивна американска сорта на овошје грозје. Ова растение се појави спонтано, заради природна хибридизација на култивирани видови, за време на вкрстување на култивирано грозје и грозје Лабруска.

Како резултат на ова, се појави енергично, големо растение, кое се карактеризира со разгранета лоза. Неговите пука се густи, зреат совршено. Лисјата се големи или средни, цели, заситени зелени, со густа чувствуван пубертес.

По цветни, цилиндрични јата се формираат на грмушка, со средна големина, со тежина од околу 700 g. На грмушката, мала, почесто со средна големина Бери, заоблена во форма. Нејзината кора е средна густина, малку мукозна, заситена темно сина или виолетова, со мала восочна обвивка. Содржината на шеќер во бобинки достигнува 18%, додека киселоста често не надминува 8 g / l. Плодовите се идеални за собирање за вино, како и за други кулинарски преработки, вклучувајќи суво грозје.

  • Главните предности на сортата, за разлика од другите сорти на грозје:
  • зголемено созревање на пука;
  • лабави кластери способни да созреваат дури и во ладни климатски услови;
  • фабриката ви овозможува да соберете околу 50 кг бобинки од грмушката;
  • отпорност на големи заболувања на културата, вклучувајќи сиво гниење, мувла и оидиум;
  • растението не е изложено на филоксера;
  • грмушките се отпорни на мраз и не бараат засолниште дури и во северните климатски услови;
  • висока продуктивност (до 75 кг / ха);
  • непретенциозност кон условите за живеење.

Кога собраа грозје Изабела: Време на зреење

Изабела се однесува на сорти на доцна зреење, што значи дека растението дава зрело овошје на околу 160 дена по почетокот на активната вегетација. Сепак, не секој одгледувач на вино знае кога е најдобро да се земат плодовите, и во кој месец.

На оптимална температура во средната зона, Бери зрее во средината на октомври или почетокот на ноември. Во потопла, јужна лента, овој период започнува на почетокот на септември.

Знаете ли? Најстарото грозје во светот е сортата Лимнио. Неговите плодови ги култивирале античките Грци и Римјани, пред околу 3 илјади години.

Како да се утврди зрелоста на грозјето

Не е лесно да се одреди зрелоста на грозјето, бидејќи процесот се состои од неколку фази.

Меѓу лозарите се разликува таканаречената техничка и биолошка зрелост на овошјето:

  1. Технички доаѓа во време кога семето конечно зрее во бобинки. Во тоа време, често бобинки не можат целосно да се полнат со шеќер, како и потребната арома.
  2. Биолошки зрелоста се јавува кога нагло се зголемува концентрацијата на шеќери во овошјето, се менува структурата на пулпата и бојата на кора.

Честопати разликата помеѓу техничката и биолошката зрелост е околу 20 дена. Така, растенијата развија природен одбранбен механизам против замрзнување на овошјето. Дури и ако Бери не е зрело, со техничка зрелост, семето може да се активира и да даде целосна никне, што му овозможува на грмушката да се размножува дури и во неповолни услови.

За полноправно преработка на храна, погодно е грозје што влезе во фаза на целосна биолошка зрелост. Изабела не е лесно да се утврди овој индикатор, неколку индикатори за набудување се користат за ова одеднаш.

Е важно! Ако Изабела се одгледува со недостаток на вода, во засенчени области или во други неповолни услови, времето на зреење се продолжува неколку пати.

Првото нешто што треба да обрнете внимание е стапката на раст на пука, околу неколку недели пред да зрее лозата веднаш да престане да расте. Овој процес покажува дека растението активно акумулира шеќер, хранливи материи и ароматични материи во бобинки, поради што се забележува инхибиција на раст на пука.

Почетокот на зрелоста е потврден и со промена на сенката на бобинки. Од заситената светло зелена нијанса се стекнува со темно сина или виолетова боја. Сепак, често оваа карактеристика не е доволна за да се утврди зрелоста.

По промена на сенката на бобинки, потребно е да се измери нејзината содржина на шеќер. Тие го прават ова со помош на специјален апарат - хидрометар. Оптималната содржина на шеќер во овошјето треба да биде приближно 18%. Ако немате таков апарат, откријте ја содржината на шеќер органолептички; за ова, треба да се вкусат 1-2 бобинки. Кога ќе се стигнат оптималните ароматични својства, културата е целосно подготвена за жетва..

Карактеристики на чување

Проверете исто така

Изабела е разноврсна, високо продуктивна сорта на грозје. Ова растение е во состојба да ги задоволи не само ароматските плодови, туку и високата техничка вредност на овошјето. Тие не треба само да се соберат правилно, туку и да го изберат соодветниот период. За да го направите ова, неопходно е да се проценат морфолошките промени во земјоделските култури, како и количината на шеќери и вкупниот вкус на бобинки.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака