Најдобар рецепт за кисела краставици со цреши за зима

Конвенционалните маринади веќе долго време стануваат здодевни. За промена, можете да готвите крцкави кисели краставици со цреши за зима. Сочна зачинета палка со кисела светло розова боја е прекрасен додаток на топли јадења за ручек и закуска на празничната маса, која нема да остави рамнодушни ниту еден гостин. Нема потешкотии при готвењето, само треба да подготвите контејнери и квалитетни производи.

Суптилностите на мариноване краставици со цреши за зимата

При маринованење краставици, треба да се земат предвид следниве нијанси:

  1. Плодовите избрани за пловење мора темелно да се мијат. Инаку, веројатноста за надувување на теглата и расипување на производот се зголемува.
  2. За да го направите вкусот повеќе зачинет, зачинет, можете да додадете тегла, сад со лута пиперка, чешниња од лук во теглата. Но, количината на лук треба да биде мала, во спротивно краставиците ќе омекнат.
  3. За мариноване, овошјето одгледувано надвор од стаклена градина најдобро одговара. Киселицата со стаклена градина омекнуваат, стануваат непријатни за јадење.
  4. Ако неколку дена по ставање во вода, саламура стана облачна, белузлава, тогаш ќе мора да ги депресионирате банките, истурете ја маринадата, направете нова.
  5. За да ја направите маринадата успешна, а шевовите да стојат долго време, треба да изберете свежи и зрели краставици со затемнети мозолчиња. Овошјето со лесни мозолчиња се нарекува салата, обично банките со нив не стојат долго време, експлодираат.

краставици со цреши

Список на состојки на рецепти

За да навивате тегла од еден литар, треба да ги земете состојките во следниве количини:

  • 0,5 кг краставици;
  • 1,5 лажици 9% оцет;
  • 3 лажици шеќер;
  • 1 лажица сол;
  • копар од копар;
  • 4 чешниња лук;
  • 2 грашок од зачин;
  • 2 лисја од цреша и рибизла;
  • половина чаша цреши бобинки.

свеж зеленчук

Како да изберете и подготвувате производи?

За пловење, можете да земете свои краставици одгледувани на креветите и да ги купите во продавницата. Главната работа е дека тие се свежи, кратки, еластични на допир. Само свеж производ по зачувувањето ќе биде крцкав.

Подготвените овошја мора да се истурат со ладна вода, оставете 5-7 часа. Потоа темелно измијте, отсечете ги опашките и врвовите.

Исто така, треба да ги измиете сите други состојки. Излупете чешниња од лук. Во цреша, ако сакате, можете да ги отстраните семето.

производи за конзервација

Подготовка на контејнери за почеток на процесот

Најпогодно за зачувување на мали краставици со цреши е тегла за литар. Подготвените тегли и капаци пред постапката за пловење мора да се стерилизираат на кој било начин.

Процес на готвење

Подгответе кисела краставици со цреши како што следува:

  • на дното на стерилизираните лименки поставете го првиот слој рибизла и лисја од цреша, потоа копар, чешниња од лук, пиперки;
  • пополнете ја теглата со краставици, цреши од бобинки се вметнуваат меѓу нив;
  • пополнете ги пополнетите садови со врела вода, оставете 15 минути;
  • се истура вода, истурете нов дел од врела вода, оставете 15 минути;
  • внесената вода се истура во тава, се прелива шеќер, сол, се вари околу 2 минути додека не се растворат состојките;
  • потребната количина оцет се истура во банките, се истура со маринада;
  • затвори со капаци, навивам;
  • празни места се свртени наопаку, завиткани со пешкир, оставени на масата додека не се изладат.

мариноване за зима

Услови и услови за складирање

Бидејќи оцетот е конзерванс во кисели краставици, производот се чува подолго од солените и лесно солени овошја. Покрај тоа, барањата за услови за складирање не се строги. Краставици со цреши, валани во согласност со правилата, стојат без губење на квалитет до 2 години.

Можете да ги чувате киселите краставици и во ладна просторија и на собна температура.

Температурните услови не влијаат врз безбедноста на производот.

За време на складирањето, така што банките не пукаат, а производот не се влошува, мора да се земат предвид следниве правила:

  • работните парчиња не смеат да бидат поставени близу радијатори или други извори на топлина;
  • недопуштено е да се остават пломби во зима на балконот и на друго место незаштитено од мраз;
  • директната сончева светлина не треба да паѓа на работните парчиња.

банка за чување

Во приватна куќа, кисела краставици се чуваат во подрумот. Во услови на стан, оптимални места за складирање - оставата, чајната кујна, кујнски ормани, полиците со засенчени стакла.

Пред сервирање, препорачливо е да ги изладите краставиците со цреши, да ги држите во фрижидер неколку часа. Така, нивниот вкус ќе се подобри.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака