Егзотично овошје помело

Помелското овошје припаѓа на семејството Рутов, семејството Цитруси. Неговите плодови се најголеми од сите членови на семејството. Расте во топли тропски земји. Се појави во супермаркетите во Русија не толку одамна, затоа што луѓето не се многу запознаени со овошјето, честопати го мешаат со грејпфрут.

Егзотично овошје помело

Потекло

Татковината на Помело е земјите од Југоисточна Азија, поточно Малезија и Кина. Оттаму се шири во Индија, островите Фиџи, Тонга, Индонезија, Виетнам. Цитрусот е познат во овие делови повеќе од 2000 години. Постои погрешно верување дека ова е хибриден спектар на грејпфрут. Всушност, грејпфрут е крст помеѓу портокал и помело..

Во Европа, голем цитрус се појавил во XIV век, го донеле Португалците, а потоа и холандските морнари. Тој тогаш не доби многу дистрибуција. Повторно во Стариот свет, тој дојде од Америка. Во 17 век, британскиот капетан Шедок го донесе на овој континент, а потоа стана познат во Англија. Цитрусот беше прогласен за „Шадок“ во чест на моринерот. Во различни култури се нарекува "голем цитрон", "надуен лимон", "јаболко-диња", "Памела".

Опис на дрвото

Помело - ова дрво е зимзелено, расте до 15 м. Круната има облик на купола или топка, компактно склопена, гранки распони долги шила. Листовите се големи и издолжени, овални. Бојата на листот е темно зелена, сенката подолу е малку полесна. Површината е мазна, но има и мал раб на дното. Плочата има должина од 10-20 см, седи на задебелена ткиво на крило во форма на срце.

Помело има цвет со средна големина со дијаметар од 3-7 см.Тие изгледаат како бели sixвезди со шест заглавија. Цветовите растат сами или се собираат во inflorescences на тироидната жлезда од 6-10 парчиња. Цветањето се повторува неколку пати во текот на сезоната, дрвјата се собираат до 4 пати годишно, иако главната сезона на бербата е февруари и март.

Дрвото расте во тропската зона, каде просечната температура на воздухот е 25 ° C-30 ° C. Сака лесни песочни почви со голема содржина на сол. Во некои земји, почвата е специјално напоена со морска вода или ровови се ископани до брегот, така што пристигнува во голема плима.

Овој вид на агруми се одгледува во Индонезија, Тајланд, Индија, Кина, Малезија, Фиџи, САД (Флорида и Калифорнија) и островите на Карибите. Во многу земји, тоа е од големо земјоделско значење..

Опис на фетусот

Плодот на овошјето е малку како грејпфрут, но ја надминува нејзината големина. Тежината понекогаш достигнува 10 кг и дијаметар од 30 см. Не можете да сретнете вакви гиганти во нашите продавници, но дури и овде плодовите тежат повеќе од 1 кг, нивниот дијаметар е 15-20 см.

Според описот, обликот на фетусот е круг, понекогаш во форма на круша. Од горе е покриена со густа кора со лабав бел внатрешен слој, јасно видлива во делот. Бојата на кора од зрел цитрус од светло зелена до жолта или розово-жолта боја. Страната свртена кон сонцето е поинтензивна во боја..

Внатре, Бери е поделена на сегменти, партициите меѓу нив се дебели и горчливи по вкус. Пулпата на помело се состои од многу издолжени кеси исполнети со сок. Нејзината боја е жолта или црвена, во зависност од сортата. Во секоја лобула има неколку семиња. За разлика од другите агруми, зрел плод не е толку сочен, тој е горчлив или курва.

Составот на фетусот

Овошјето е добро за организмот

Помело, или со други зборови памела, има богат состав. Вклучува (на 100 гр производ):

• протеини - 0,5-0,8 g;
• масти - 0,1-0,3 g;
• јаглени хидрати - 8,2-8,6 g;
• влакна - 0,4-0,8 g;
• пепел - 0,4-0,7 g;
• цврсти материи - 7,6-11,1 g;
• вода - 88,5 г..

Содржина на калории на овошје - само 38 kcal на 100 g.

Покрај главните супстанции, цитрусот содржи многу минерали. Има многу калиум, фосфор, магнезиум, калциум, железо. Пулпата е богата со витамини: содржи Б витамини (тиамин, рибофлавин, биотин), бета-каротин, аскорбинска и фолна киселина (витамини Ц и Б9). Во кожите и јадрото има естри, лимоноиди, етакрин и други органски киселини.

Корисни својства на помело

Лековитите својства на агрумите се познати долго време. Во Кина и во други земји, се користеше за лекување на настинки, астма, срцеви заболувања. Лековитото дејство било толку силно што со текот на времето метлата станала света, ја донеле како подарок на боговите. Големите заоблени овошја сè уште се користат во многу религиозни церемонии во хинду-храмови..

Памело има мала содржина на калории, а високата содржина на шеќер помага за брзо задоволување на гладот. Вклучено е во диетата за слабеење. Влакната ги регулира цревата, ензимите го забрзуваат метаболизмот на мастите, што исто така придонесува за слабеење. Пулпата содржи многу калциум, затоа јадењето овошје се советува за болести на коските и зглобовите.

Етерични масла, витамин Ц и други супстанции го прават организмот поотпорен на инфекции, помагаат во поразување на вирусите и подобрување на имунолошкиот одговор. Етерите имаат поволен ефект врз нервниот систем, го смируваат и го ослободуваат стресот. Лимоноидите спречуваат појава на карцином, па дури и помагаат во уништување на постојните тумори. Тие имаат добар ефект врз видот, ги намалуваат симптомите на катаракта. Овошјето ги обновува витамините, особено во доцната зима или раната пролет.

Сокот и пулпата го намалуваат крвниот притисок, го регулираат метаболизмот на холестерол, спречуваат атеросклероза и згрутчување на крвта. Агруми, исто така, помага при бронхијална астма, ги ублажува симптомите на кашлица, го олеснува текот на цревните инфекции, ја олеснува интоксикацијата, грчевите и болките во стомакот. Агруми, исто така, се препорачува за труење со алкохол. Се тврди дека го регулира производството на женски полови хормони и менструалниот циклус.

Не треба да јадете овошје за луѓе кои се алергични на агруми. Со претпазливост, го користат пациенти со дијабетес мелитус, треба да го следите нивото на гликоза во крвта. Не препорачувајте pomelo за време на егзацербација на чир или со акутен гастритис, ентеритис, за да не ја иритирате гастроинтестиналната слузница. Треба да го ограничите внесот на цитрус кај доилки, така што детето нема алергиска реакција.

Сорта помело

До денес, развиени се неколку сорти што се разликуваат по изгледот, вкусот и приносот. Постојат дури и сорти што се одгледуваат дома. Точно, нивните плодови се мали и без вкус: овошјето од тропско потекло не зрее во умерена клима. Потребно е многу напор за да ги добиете..

Главните сорти на помело:

• Рог на Као. Кожата е жолто-зелена, средината е светло, скоро бела, вкусот на помело е сладок, по конечното созревање, не се чувствува горчина.
• Као namphung. Овошје во форма на круша, зелена жолта кора, бело-жолто месо, слатко.
• Тајландска сорта Као паен. Обликот на овошјето наликува на топка, срамнети со земја од столбовите, кожата е зелено-жолта, дебела 1-2 см, за време на складирањето станува малку збрчкана. Помело - вкусува слатко и кисело овошје со лесна, едвај забележлива горчина.
• Као фангу од Бангкок. Обликот е во форма на круша и издолжен, со дијаметар околу 12 см. Излупете дебелина до 2 см, зелено-жолта, мазна. Пулпата е сочна, слатка и кисела, без горчина и јами.
• Големо сферично овошје со дијаметар од 15 см Кора е тенка, дебелина до 1 см. Пулпата е розова, сочна и слатка, без горчина, многу семиња.
• Рана сорта со висока содржина на хранливи материи. Дрвото цвета во есен, а плод дава кон крајот на декември или почетокот на јануари. Кора е светло зелена, јадлива средина на бела и жолта боја, слатка.
• Сортата доаѓа од островот со исто име Тимор. Големи плодови растат на мали дрвја, нивната кожа е жолта, мекиот дел е жолто-розов.
• Голем цитрус со жолта кора, заоблен во форма. Пулпата е сурова, жолто-портокалова, слатка. Оваа сорта се препорачува за одгледување дома..

Врз основа на помело, се размножуваат различни хибриди. На пример, откако преминале бел грејпфрут со овој цитрус, тие добиле оробланко овошје или сецкани. Оробланко по изглед наликува на грејпфрут, но има подебела кожа, изразена горчина. Хибрид од израелски грејпфрут со помело се нарекува мила. Ова овошје има густа горчлива кора, захаросано овошје се прави од него. Пулпата е сочна и слатка, без горчина и семе..

Како да јадете и изберете помело

Луѓето со децении јадат портокали, мандарини, лимони, па дури и грејпфрути. Но, памелата е овошје, релативно ново во нашата област, затоа што не секој знае како правилно да го избере во продавницата.

Некои корисни совети:

• Аромата на цитрус треба да се чувствува дури и на далечина. Ако го зедовте плодот во рака, го шмркавте и не мирисаше, оставете го на полицата на супермаркетите.
• Земете овошје со рамномерно обоена кожа. Тоа е светло зелена, жолта или со мала розова нијанса.
• На допир, кора треба да биде густа, еластична, не купувајте помело со области за омекнување или запечатување. Во првиот случај, најверојатно е гниење. Во втората - дефекти предизвикани од неправилно одгледување или складирање. Пулпата на таквите плодови е без вкус и суво..
• Црвени или кафени дамки, дамките се знак на болест на растението, што влијае на вкусот.

Традиционално јадеме помело суровини. Прво, се сече густа кора, а потоа овошјето се дели на сегменти. Тенките кожи се пожелно да се чистат, тие се горчливи. Во азиските земји, цитрусот се додава во салатите, дури и рибата и месото. Се служи со јадења со месо, велат дека излегува толку вкусно. Храната има контраст на слатка и кисела и солена.

Пред ручекот, корпи со помело како аперитив се сервираат во Виетнам. Во некои национални кујни, овој цитрус се готви како зеленчук. Се пржи во палмово масло или се додава во супи. Захаросаните плодови често се прават од густата кора на овошјето: тие се покриени со шеќер, се истураат со сируп или подлегнуваат на сува обработка. Тие се слатки, со зачинета горчина и јак мирис на цитрус. Захаросаните плодови се додаваат во десерти или солени јадења..

Помело овошје ја најде својата примена во козметологијата и ароматерапијата. Кора содржи многу есенцијални масла. Тие се извлечени и додадени во ароматични масла, парфеми и друга козметика. Од пулпата се добиваат добри анти-старечки маски кои го подобруваат тен, го прават мазен и еластичен. Треба да земете 100 гр пулпа, да му додадете лажица мед и лимон, нанесете на лицето и држете четвртина час.

Да резимираме

Сè што е интересно за помело, главно е поврзано со неговото потекло и употреба во готвењето. Сезоната на продажба започнува во јануари и трае до април. Во другите месеци, цитрусот се носи и во некои супермаркети. Точно, цените за тоа во овој момент се повисоки.