Рецепти со црна рибизла сорбет

Сербет е десерт направен од сок или пире од компири, кои се направени од овошје или бобинки. Во класичната верзија на препаратот, маснотијата со овошје и бери е целосно замрзната во замрзнувачот и се служи во чинии за сладолед како сладолед. Ако не е целосно замрзнат, тогаш може да се користи како ладен освежителен пијалок. Лесно е да се подготви десерт, на пример, секоја домаќинка може да готви шербет од капини дома.

Корисни својства на рибизла шербет

Blackcurrant е познат како еден од најпознатите витамини, па дури и заздравување на бобинки во народната медицина. Особено многу аскорбинска киселина во неа, повеќе се наоѓаат само кај шипинка. Само 2 десетици плодови се доволни за да се задоволат дневните потреби на организмот во оваа супстанција. Бидејќи бобинките не се готват, сите витамини во нив се целосно зачувани. Ова е дефинитивна предност на домашниот шербет.

Поради високата содржина на витамини, корисно е да се користат во пролет и есен. Blackcurrant содржи вредни органски киселини, есенцијални масла, испарливи, минерални елементи.

Ако има црна рибизла доста често, тогаш тоа ќе ја зголеми содржината на хемоглобин, ќе го тонизира телото и ќе го нормализира метаболизмот. Бобинки и нивниот сок делуваат како благ седатив, го нормализираат спиењето, помагаат во олеснување на нервната напнатост, враќање на силата за време на физичката и менталната прекумерна работа. Свежото овошје бележи антиинфламаторно и антиалергиско дејство. Blackcurrant ја поддржува работата на срцето, ги прави садовите еластични, ја стимулира мозочната активност, ја зајакнува меморијата.

Рецепти со рибизла сорбит дома

За да го подготвите шербетот, ќе ви требаат свежи зрели капини, овошје, шеќер и вода (подобро е да земете бунар, филтриран во филтри за домаќинство или во шишиња). Овие се главните компоненти кои доаѓаат во едноставен класичен рецепт, но можете да додадете и други бобинки и овошје во рибизла. Поради ова, вкусот и својствата на десертот ќе се променат..

Едноставен рецепт за црна рибизла шербет

Состојките што ќе бидат потребни за да се подготви шербетот според класичниот рецепт дома се во кујната на секоја домаќинка.

Needе ви требаат:

• црна рибизла - 0,9 кг;
• гранулиран шеќер - 0,3 кг;
• вода - 1 чаша;
• лимон - 0,5 парчиња.

Шеќерот може да се земе помалку или повеќе, во зависност од преференциите на вкусот.

Како да се готви:

1. Набројте бобинки, излупете ги сите сепали, исплакнете во млаз вода.
2. Оставете 5 мин додека не се исцеди.
3. Мелење на овошје во блендер додека не се изедначи.
4. Додадете шеќер, вода и половина исечен лимон. Мелење повторно во блендер.
5. Во замрзнувачот на фрижидерот ставете чаша бериска маса.

Замрзнувањето на шербет дома трае најмалку 8-10 часа, за кое време работното парче мора да се меша секој час за да се замрзне рамномерно, да стане лабаво и воздушно.

Црна црница, малина и боровинка шербет со вино

Needе ви требаат:

• плодови од рибизла, малина и боровинки - по 150 гр;
• домашно црвено вино - 0,5-1 чаши;
• гранулиран шеќер - 150 гр.

Бобинки треба да бидат зрели или малку незрели, но не и зрели.

Како да се готви:

1. Мелење чисто овошје во блендер.
2. Додадете вино и шеќер на нив, повторно мелете. На вините им треба толку многу што масовната конзистентност наликува на густа павлака.
3. Наредете ги плодовите во мали делови во контејнери за храна и ладете ги.
4. Замрзнете 8-10 часа.

Кога служите шербет, секоја порција можете да ја декорирате со неколку замрзнати бобинки.

Црномурести шербет со крем

Обично, водата се користи за подготовка на шербет дома, но за подобрување на вкусот, можете да ја замените со масно млеко или крем. Сега десертот ќе вкуси повеќе како сладолед.

Needе ви требаат:

• бобинки од црна рибизла - 200 g;
• крем - 100 мл;
• шеќер - 150 g;
• неколку sprigs на свежо нане или мелем од лимон.

Како да се готви:

1. Сортирајте црни бобинки, извадете ги сите мелени, зелени, расипани.
2. Исплакнете ги во ладна вода.
3. Мелете во блендер или мелете во мелница за месо. Ако сакате масата да биде без парчиња кожа, таа мора да се избрише преку сито.
4. Истурете крем во неа и додадете шеќер. Промешајте сè добро.
5. Ставете го работното парче во замрзнувачот на фрижидерот најмалку 8 часа.

Служете на мали чинии или во специјални чинии за сладолед.

Црвеникави шербет

Наместо црна боја, можете да направите таков десерт од црвени fruited рибизли. Составот и принципот на подготовка од ова нема да се променат.

Needе ви требаат:

• бобинки - 300 g;
• шеќер - 100 g;
• вода - 75 ml.

Ако е потребно повеќе готов производ, тогаш количината на сите состојки треба да се зголеми пропорционално.

Како да се готви:

1. Исплакнете ги излупените рибизли и малку исушете, поставувајќи го на пешкир.
2. Мелење во блендер.
3. Истурете ладна вода во масата и истурете шеќер.
4. Промешајте додека не се изедначи и легнете во пластични садови.
5. Ставете го во замрзнувачот 8 часа.

Кога шербетот добро замрзнува, можете да го послужите на масата.

Содржина на калории

Калориската содржина на црни и црвени рибизли, како и другите бобинки, е мала (само 44 kcal), но заради употреба на шеќер, хранливата вредност на шербетот се зголемува и во просек 119 kcal на 100 g. Овој волумен содржи 27 g јаглени хидрати, 0,7 g протеини и 0,1 гр маснотии. Ова не значи дека ова е висок показател, така што секој може да јаде десерт, дури и оние што ја следат бројката.

Услови и услови за складирање

Како и обичниот сладолед, треба да чувате шербет дома само во замрзнувач. Покрај тоа, на температура не поголема од -18 ° C. Во студот, тој може да лаже и да не ги изгуби квалитетите на потрошувачите еден месец и половина. Ако се чува на полица за ладилник, шербетот брзо ќе се стопи.

Заклучок

Подготовката на црномурова шербет дома не е тешко да се подготви, не само во лето кога се собираат бобинки, туку и во секое време од годината. За да го направите ова, доволно е само да ги обработите и замрзнете, а непосредно пред готвењето, малку одмрзнете ги. Вкусот и квалитетот на ова нема да се променат. Конзервирани бобинки или џем за подготовка на шербет не се соодветни.