Едноставни рецепти за правење џем од малина и рибизла за зима

Бербата за зима е еден од начините за зачувување на производите до пролет. И малина и црна рибизла џем, црна или црвена, е здрав и вкусен производ, кој го сакаат сите возрасни и деца, без исклучок. Па, како да се готви овој вкусен десерт и да се чува до зима?

 Како да изберете рибизли

Ако одлучите да готвите џем од плодовите на црна рибизла, тогаш следниве совети ќе ви помогнат да го изберете:

1. Црните рибизли треба да бидат црни, зелени или црвени нема да работат, бидејќи од незрели бобинки ќе добиете не-ароматичен џем. Презрее овошје е исто така несоодветно за подготовка на висококвалитетен производ, затоа, при бербата, треба да изберете бобинки со средно зрели.
2. По бербата, плодовите се сортираат, отстранувајќи ги стеблата, остатоците, скапаните или презреените.
3. Бобинки купени на пазарот се мијат под проточна ладна вода..
4. Итерете внимателно, обидувајќи се да не го нарушите интегритетот на школка.
5. Овошјето со средна зрелост се избрани и за готвење џем од црвена рибизла и веднаш се користат - во спротивно бобинки ќе зреат и џемот ќе пропадне. Подредени со рака или со употреба на газа - во овој случај, кожата, коските и сите ѓубре ќе бидат отстранети, а при готвење ќе излезе џем.

Рецепти со џем

Значи, избрани се подготвени квалитетни бобинки, подготвени, се готви. За да го направите џемот навистина вкусен и здрав, треба да го изберете вистинскиот рецепт. Разгледајте неколку опции за подготовка на овошен производ за зима со користење на различни уреди.

Едноставен рецепт за зимата

За да направите џем од малина и рибизла за зима, потребни ви се следниве состојки:

• 1 килограм малини;
• 1 килограм рибизла;
• 2,4 килограми шеќер.

Пред готвењето, бобинките се подготвуваат. Истурете малини и рибизли заедно во сад за готвење заедно. Врвот со шеќер и оставете го садот да се раствори шеќер и да се формира сируп. Потоа, садот со идниот џем се става на средна топлина додека не зоврие. Се вари околу 5 минути и намалете ја топлината.

Гответе над тивок оган уште 20-25 минути, нежно мешајќи, така што смесата да не изгори до дното на садот.

За време на готвењето, добиената пена се отстранува. Откако ќе се отстрани капацитетот од топлината и се остава да отстои 5-10 минути. За ова време, теглите и капи се стерилизираат.

Подготвената смеса се истура во стерилни тегли, плутана со капаци и се остава да се излади во просторијата. Гответе го зготвениот џем на ладно, темно место во зима. Обично ова е подвлакно или подрум..

Џем од рибизла од малина "Пет минути"

„Пет минути“ се подготвуваат за толку кратко време за да се сочуваат во него сите корисни витамини и минерали. За готвење ќе ви требаат:

• 1,6 килограми црна рибизла;
• 0,4 килограми малини;
• 2,9 килограми шеќер;
• 300 грама вода.

Подготовка: овошјето се подготвува, се истура во сад за готвење и таму се додава половина од вкупниот шеќер. Додадете вода и ставете го на оган, доведете до вриење и варете го 6 минути. Извадете од топлина, додадете го преостанатиот шеќер и измешајте додека не се раствори целосно. Истури во стерилни тегли и плута.

Џем од малина и рибизла во бавен шпорет

За да готвите во бавен шпорет, ќе ви требаат бобинки, шеќер и мулти-чаша. За една порција:

• 9 чаши рибизла;
• 3 чаши малини;
• 14 чаши шеќер;
• 1,5 чаши вода за пиење.

Готвење:

1. Истурете излупени и подготвени малини со половина шеќер и оставете на масата да формираат сируп.
2. Вклучете го бавниот шпорет, пренесете ги малините во садот и поставете го режимот за печење. Затворете и гответе 5 минути, џемот треба да зоврие. По 5 минути, истурете го преостанатиот шеќер и продолжете со готвењето уште 5 минути.
3. Во ова време, подгответе ги рибизлите и заспијте малини. Поставете ја програмата за калење на 60 минути. Истурете го готовиот производ во стерилни тегли и покријте го со капаци.

Џем од рибизла и малина без готвење

За да направите џем од рибизли и малини без готвење, ќе ви требаат:

• 1 килограм малини;
• 2 килограми црна рибизла;
• 4 килограми шеќер.

Сортирајте ги бобинките, исплакнете и исушете. Потоа поминете низ мелница за месо или мелете во блендер. Истурете шеќер и темелно измешајте. Почекајте шеќерот да се раствори. Истурете го готовиот производ во стерилни тегли и покријте го со капаци.

Да се ​​чува на ладно место, без директна сончева светлина..

Избрани рибизла, малина и џем од огрозд

Овој џем е подготвен на следниов начин:

1. Земете бобинки од малини, рибизли, огрозд, пропорциите може да бидат различни. Подредете и измијте ако е потребно. Потоа сите бобинки се мешаат, бришат низ сито или извртени преку мелница за месо. Ако коските се мешаат, можете да вирус низ неколку слоеви на газа. Како резултат на мешавина се мери. Количината на шеќер се определува во пропорција на килограм по килограм бобинки.
2. Во бобинките се додава шеќер и се става на тивок оган. Доведете до вриење и варете 5-10 минути.
3. Овој рецепт можете да го готвите без готвење: тогаш се додава половина килограм бобинки за килограм шеќер.
4. Варен џем се истура во стерилни тегли и се тркала со капаци.

Карактеристики на чување

Во зависност од методот на готвење, џемот се чува на различни начини: варен - во подрум или под земја. Без готвење - исто така во подрумот или фрижидерот. Температурата на воздухот не треба да се искачува над 5 степени. Од време на време, треба да извршите увид во банките ако се појави габа. Ако се појави, таков џем е расипан и несоодветен за храна. Можете да одржите вкусен цела зима.