Лубеница - што е тоа? Опис, карактеристики и карактеристики

Ботанички опис на лубеница

Општо се верува дека овие плодови добија широко распространетост од Јужна Африка, каде што дивата диња tsamma (tsamma диња) се уште се наоѓа во пустината Намиб, која помага да ја угасне жедта за грмушките што живеат во овие делови, како и дивите животни и птици. И иако ова овошје се нарекува диња, изгледа како мала лубеница со зелена лушпа од кора. Пулпата на овошјето е бела, со темни семиња слични на семето на обичните лубеници.Античките Римјани веќе јаделе лубеница како храна, за што сведочат пишани извори што се спуштиле во наше време. Поетот Виргил ја опиша културата и раскажа широк спектар на нејзината примена во свежа и солена форма. Она што е лубеницата на територијата на модерната Русија беше научено во VIII век благодарение на трговците од Индија кои ги донеле овие егзотични плодови за трговија. Културата беше широко распространета само во 1660 година, кога, по указ на Цар Алексеј Михајлович, беа засадени бобинки на палатата во Астрахан.

До ден-денес, научниците продолжуваат да расправаат за тоа на кој вид овошје припаѓа лубеница. До ден-денес, ботаничарите низ целиот свет не се согласија, дали е овошје, зеленчук или големо бобинки. Најчестото мислење е дека овошјето од лубеница може да се смета за Бери, бидејќи припаѓа на семејството Тиква и е тиква, која, пак, е лажна Бери. Лубеницата е годишна билка со виткано стебло.

Овошјето доаѓа во различни форми:

• круг;
• овална;
• цилиндричен.

Најчесто, кора од овие бобинки е обоена во жолто-зелена лента, се наоѓа и темно зелена или дури и скоро црна боја. Пулпата е претежно розова или црвена, но има и чудни примероци со жолто или бело јадро. Културата има разгранет систем на флексибилни стебла, кои растат во различни насоки, достигнувајќи должина од 4 м. Лисја плочи - на долги стебленца, имаат триаголен облик, тешко допир со груба површина.

Листот е поделен на 3 лобуси, средниот е малку издолжен. Системот на органи на репродукција на семе е претставен во форма на жолт цвет, со bracts на форма на брод. Stamens се единечни, со дијаметар од 3 см, горниот дел од цветот е широк. Ризомот има разгранета, филиформска структура, достигнува длабочина од 1 m и расте во ширина до 50 см.

Хемиски состав на лубеница

Калориската содржина на шарени бобинки на 100 гр производ е 27 kcal. Содржината на хранливи материи во 100 гр пулпа:

• протеини - 0,7 g;
• масти - 0,1 g;
• јаглени хидрати - 5,8 g;
• вода - 92,6 g;
• диетални влакна - 0,4 g.

Елементи во трагови кои ја сочинуваат лубеницата:

• калциум;
• калиум;
• магнезиум;
• цинк;
• манган;
• јод;
• железо.

Покрај тоа, овошјето содржи Б витамини, е богато со фолни и аскорбински киселини..

Карактеристики на лубеница

Поради високата содржина на витамини Б и Ц, овие плодови се неопходни во исхраната на човекот. Дневната потрошувачка на пулпа во количина од 150 g за 2 недели ќе помогне во зајакнување на имунитетот и долго време го збогатува организмот со витамини и минерали.

Корист

• Јадењето лубеница има огромни придобивки за здравјето на луѓето:
• ја зголемува отпорноста на телото на настинки;
• помага да се отстрани вишокот на течности од телото;
• ги отстранува акумулираните токсини и токсини;
• поради присуството на фолна киселина е корисно при носење дете;
• корисно за настинки како антипиретик, а исто така го штити организмот од дехидрација.

Контраиндикации и можна штета

• Сепак, има шарена Бери и голем број на контраиндикации:
• лична нетолеранција кон компонентите што го сочинуваат фетусот;
• со уретритис како резултат на диуретик при пиење лубеница;
• со уролитијаза, ако камењата се големи;
• со дијареја;
• контраиндициран кај колитис.

Кога труете со лубеница, може да се појават следниве симптоми:

• гадење;
• повраќање;
• дијареја;
• дремливост;
• бледило на кожата.

Видови лубеници

Видовите на овие бобинки се разликуваат по структура, во каква боја е нивната пулпа и како растат на отворено. Подолу можете да дознаете какви видови овошје се одгледуваат на дињи:

• колоцинт;
• обична лубеница;
• квадрат.

Колоцит

Колотинт е повеќегодишна тревна култура, ликвидација на земја и има издолжена антена. Плодовите со сферична форма достигнуваат тежина од околу 500 гр Кора од зрело овошје е жолта боја, мекиот дел е бел и зрнест. Главната област на употреба на колоцинтот е медицината, а втората е готвењето..Обично, ова овошје се користи за правење лекови кои помагаат при дисфункција на црниот дроб и запек. Употребата во кулинарската уметност е можна само со строго придржување кон пропорциите, затоа што колоцинот е прилично токсичен и, доколку се користи неправилно, може да предизвика труење. За готвење се користи и масло добиено од семе од културата..

Заеднички

Овој вид лубеница е запознаен со сите. Општи карактеристики на фетусот:

• Бериот има придушена боја на кожата, претставена во форма на ленти со различни нијанси на зелена и жолта боја;
• семето е рамно, има кафеава боја;
• пулпата е многу сочна, шеќерна.

Одгледувањето на растението се случува под умерени климатски услови, најчесто се одгледува во јужните региони. Масата на овошје може да достигне 25 кг.

Квадратна лубеница

Плоштад обликот на тиква е резултат на вешто одгледување обична лубеница. За да се постигне посакуваната форма, во раните фази на зреење, плодовите се ставаат во квадратни или правоаголни кутии. Растејќи во големина, лубениците ја пополнуваат целата кутија со себе и ја добиваат вистинската форма.

Оценка на најдобрите сорти на лубеница

Најчестите сорти на лубеница:

1. Астрахан. Тоа е култура од средната сезона која добива тежина до 10 кг. Пулпата е црвена, шеќер. Кора е задебелена, има светло жолти ленти на зелена позадина.
2. Светлина. Рано зреење, скромен во одгледувањето. Познат е по високите приноси и грануларната структура на пулпата..Кора има темна, речиси црна боја, тежината достигнува 2 кг, сферична форма. Меѓу недостатоците на сортата, се разликува лошата транспортност..
3. Шеќер бебе. Тој е отпорен на настинки и болести, достигнува маса од 5 кг. Кора е темно зелена во боја, месото е слатка, бледо розова. Зрее на почетокот на крајот на јули.
4. Лунарен. Има светло жолта боја на пулпа, што е сосема невообичаено за лубеница. Хибрид, ќе ве воодушеви со нежен вкус со лесни ноти на лимон и мед. Просечната тежина е 3 кг. Период на зреење - до 80 дена, бобинки практично не се погодни за транспорт.
5. Студ. Тоа е доцна сорта, чии плодови достигнуваат 7 кг, формата е овална. Задебелена кора, со зелени и црни ленти, црвено месо, шеќер. Одлично складирање и транспорт на долги растојанија.
6. Волжанин. Има густа кора обоена со жолти и црни ленти. Ripens во средината на август. Пулпата е слатка, со грануларна структура, содржи 8% шеќер. Тежината на зрело овошје е до 16 кг, принос од 1 ха - до 35 тони.
7. Атаман Ф1. Сортата на средната сезона, има овална форма. Тежината е до 10 кг, бојата на кожата е темно зелена со светло жолти ленти. Има долг рок на траење до 35 дена, е имун на болести.

Методи за одгледување лубеници

Постојат два начина за одгледување лубеница:

• користење на садници;
• семе.

• Методот за садење има неколку предности:
• рано зреење на првите бобинки;
• растенијата се помалку подложни на болести и оштетувања од штетници.

Со метод на расад, треба да земете сад за сеење семе и да го наполните со подлога од земја од следниве компоненти:

• земја на трева - 2 кг;
• тресет - 1 кг;
• песок - 1 кг.

Потоа засадете семе од лубеница во почвата до длабочина од 1 см, набудувајќи растојание помеѓу семето од 3 см. Семето се сее кон крајот на април или почетокот на мај, а садници може да се пресадат во почвата кон крајот на мај или почетокот на јуни. Пукањата ќе се појават за 7-10 дена. Садење садници на отворено се изведува 20 дена по ртење. Една недела пред пресадување садници, неопходно е да се спроведе постапка за негово зацврстување. За да го направите ова, контејнерите со растенија се извадени 2-3 часа на верандата, постепено зголемување на престојот на растенија во поладни услови до 24 часа.Потоа, садовите може да се земат надвор, исто така, постепено зголемувајќи го времето кога растенијата остануваат на отворено. Во региони со топла клима, лубениците можат да се одгледуваат со садење семиња на отворено. Пред садењето, прво мора да го натопите саден материјал во стимулатор за раст 12 часа. Садењето на креветите се врши кон крајот на мај, кога температурата на воздухот достигнува + 23 ° C.

На отворено

За да се одгледува лубеница на отворено, потребно е однапред да се подготви почвата за садење. Горниот плоден слој мора да се оплоди со хумус во количина од 10 кг на 3 м². Постапката се спроведува со истовремено копање на почвата до длабочина од 20-30 см.

Сеење семе:

• направи дупка длабока 10 см;
• ставете семе на дното на дупката и покријте го со земја;
• формирајте кревет во форма на круг со дијаметар од околу 40 см;
• истурете кревет од 1-2 литри вода на собна температура;
• растојанието помеѓу дупките треба да биде 70 см, а помеѓу редовите од 120-150 см.

Во затворен простор

За да одгледуваат лубеници во услови на стаклена градина, неопходно е да се избере вистинската сорта за садење. Критериуми за избор:

• раната сорта ќе може добро да зрее во услови на стаклена градина;
• сортата треба да биде избрана според регионот и нејзините климатски карактеристики;
• семето треба да биде свежо;
• во стаклена градина, сорти на лубеници со средна големина се развиваат подобро.

Пред садење садници во услови на стаклена градина, неопходно е да се подготви мешавина од почва. Подлогата е составена од:

• чернозем 5 кг;
• хумус 2,5 кг;
• калиум сулфат 15 g;
• ѓубриво од азот 30 g;
• фосфор 60 г..

Количината на состојки се заснова на 1 м² почва. Креветите за садење садници се прават со длабочина од 10-15 см, на растојание од 70 см едни од други и набудуваат растојание од ред од 80 см. Садници се истураат со вода за да се олесни отстранувањето на растенијата без да се оштетат корените. Секој никулец е одделно поставен во дупките заедно со земјена грутка, наполнета со земја и зашиена. Секој кревет со засадени зеле мора да се истури со 2 литри топла (+ 20 ° C) вода веднаш по садењето.

Видео: садење садници од лубеница во стаклена градина

Опсегот на лубеница

Поради одличниот вкус и корисни својства, производот е широко користен:

• при готвење;
• во козметологијата;
• во алтернативно лекување на болести.

Лубеницата е одличен диетален производ, според тоа, неопходен во менито за слабеење. Пулпата на лубеница е вклучена во исхраната на бремени жени и доилки. Поради високата содржина на фолна киселина, Бериот придонесува за правилен развој на фетусот во раната бременост и го намалува ризикот од анемија.За време на доењето, употребата на пулпа од лубеница ќе помогне во подобрувањето на лактацијата. Производот е природен афродизијак, а исто така е неопходен и за проблеми со простатитис. Дневната потрошувачка на 100 гр пулпа за 3 недели го подобрува протокот на крв во гениталиите на мажите, а исто така може да има антиспазмодичен ефект при болно мокрење.

При готвење

Најчесто, лубеницата се јаде свежа. Покрај тоа, се додава во салати и се конзумира во форма на сок. Во солена или кисела форма, Бери оди добро со втор и прв курсеви. Захаросаното овошје е направено од кора од лубеница, а пулпата е одлична за правење џем и коктели..

Во козметологијата

Во козметологијата, лубеницата се користи како освежувачки и антиоксиданс што помага да и се даде на кожата свежина и има подмладувачки ефект. Најлесен начин за освежување на кожата е да земете 50 гр пулпа и да се нанесува на кожата на лицето и вратот, по 15 минути исплакнете ја маската и лепете ја кожата со хартиена крпа. За да го намалите ефектот на ултравиолетовите зраци на кожата во летните горештини, треба да пиете 200 гр свежо исцеден сок од лубеница за еден месец.

Маска за сува кожа:

1. Во еден сад измешајте 5 гр маслиново масло, 10 гр мед и 30 гр пулпа од лубеница.
2. Нанесете маска на лицето и вратот со лесни движења на масажа..
3. По 20 минути исплакнете со топла вода.
4. Маската може да се повтори 2 пати неделно..

Маска за кожа против мрсна сјај:

1. Измешајте 30 гр мед, 10 гр сок од лимон и 20 гр лубеница.
2. Нанесете ја маската на кожата на лицето и вратот 20 минути пред спиење.
3. Исплакнете со топла вода и туп исушете со хартиена крпа, избегнувајќи силно триење.
4. Маската се користи ако е неопходно да се ослободиме од мрсна сјај, но не повеќе од 2 пати неделно.

Маска за подобрување на растот на косата:

1. Измешајте 40 гр мед и 50 гр пулпа од лубеница.
2. Добијте ја добиената кашеста маса на корените на косата.
3. Држете ја маската 45 минути, а потоа исплакнете со топла вода.

Во народната медицина

Корисни супстанции во Бери се користат за:

• екскреција на жолчката од телото;
• истребување на црви;
• антиинфламаторно дејство;
• зајакнување на имунитетот;
• диуретик ефект.

Во третманот на хелминтијаза и уролитијаза, неопходно е да се меле 100 гр семе во блендер и се прелива 1 литар вода, се вари на средна топлина за еден час. Супата треба да се кисна за 8 часа, по што мора да се зема 3 пати на ден, 150 g пред јадење. Третманот и превенцијата се спроведуваат во рок од 10 дена.Со топлина и болки во грлото, треба да пиете 200 мл сок од лубеница 3 пати на ден, што ќе помогне да се намали телесната температура и да се надомести загубата на течности во организмот. Гаргарањето со свежо исцеден сок од лубеница ќе ја намали болката и ќе има антиинфламаторно дејство. За интоксикација, треба да пиете 2,5 литри сок од лубеница на ден. Ова ќе помогне да се отстранат токсините од телото, а исто така да се нормализираат метаболичките процеси..

Правила за избор и складирање на фетусот

За да изберете зрело и слатко овошје, треба да обрнете внимание на голем број знаци:

• кора треба да биде рамномерна и мазна, без чипови, гребнатини, осип на пелена;
• уште еден показател за зрелост е тврдоста на кора кога ќе се притисне со нокти;
• опашката на зрела лубеница треба да се намали;
• ако зрее плод, тоа ќе направи гласен, вибрирачки звук;
• од Бери треба да дојде нежна, слатка арома.

За да се обезбеди долгорочна безбедност на шарени бобинки, неопходно е да се создадат оптимални услови во просторијата за складирање. Ова место треба да биде:

• затемни;
• ладно, со температура од + 4 ° С до + 8 ° С;
• со добра вентилација;
• со влажност 70%.

Долгорочни начини на чување:

1. Завиткајте ја Бери со густа крпа и закачете ја под таванот на темно, ладно место..
2. Складирањето во дрвени гајби е најдобриот избор за голем број овошја. Потребно е да се покрие дното на кутијата со слој од слама од 20 см, да се стават лубеници, да се пополни просторот помеѓу овошјето со слама и да се покрие со густа крпа.
3. Складирање во песок. Треба да изберете соодветна кутија, да го наполните дното со песок, да ја поставите лубеницата така што нејзината опашка е на дното и да го наполните резервоарот со песок до врвот.

Предмет на условите, лубениците можат да се чуваат до 4 месеци. Само долго умерено овошје остануваат за долгорочно зачувување, бидејќи незрелите бобинки не можат да созреваат, а освен тоа ќе имаат слаб вкус. Неопходно е да има меко ѓубре под тиквата, а исто така е неопходно да се заштити бобинки да не се допираат едни со други.Во фрижидер, целата Бери може да се чува до 1,5 месеци на оптимална температура до + 5 ° C, а исеченото овошје има рок на траење не повеќе од 48 часа. Лубеницата е една од најпопуларните производи со широк спектар на апликации. Слатка е и вкусна, совршено ја гаси жедта. И благодарение на витамините и минералите што го сочинуваат, неопходен е во третманот на многу болести.