8 Едноставни рецепти за правење транспарентен џем од рајски јаболка со коњчиња за зима

Во многу приградски области растат дрвја со овошје во форма на Ранеток. Друго име за Ранеток е рајски јаболка. Jamем од овие плодови има одличен вкус, конзистентност на желе. Постојат голем број на рецепти за транспарентен џем од рајски јаболка со конска опашки. Тие се разликуваат како во користените производи така и во обемот на одредени состојки. Можете да направите џем на различни начини: во рерна, бавен шпорет, во шеќерен сируп, па дури и со зачини.

Карактеристики на избор и подготовка на производи

Сите рајски јаболка се разликуваат по вкус, боја, мирис, густина. Тие не можат да се чуваат долго време, затоа се препорачува веднаш да се зачуваат плодовите.

За да подготвите транспарентен џем од Ranetok, треба да изберете жолто овошје со килибарска нијанса. Имаат малку кисел вкус и се одликуваат со пулпа со висока густина..

Плодовите треба да се мијат под проточна вода. Ранетите кои се оштетени, преценети или имаат знаци на расипување мора да бидат отфрлени. Исцедете и оставете јаболката да се исуши.

зрее овошје

Сите Ранетики треба да ги отстранат сепалата. Можете да го направите тоа со прсти. Дел од стеблото мора да се отстрани со ножици. Оставете само должина на опашката од 20-30 милиметри.

Pиркајте секое овошје на најмалку 3 места со чепкалка за заби. Наместо пирсинг, можете да ги бланширате во зовриена врела вода 3 минути.

јаболка на вилушка

Како да се подготват контејнери?

Базенот во кој овошјето ќе заспие мора да биде емајлирано. Треба да се исчисти, да се отстранат маснотиите за маснотии. Исто така, на сливот не треба да има исечени области, во спротивно џемот ќе претрпи оксидација и затемнето.

Стаклените тегли на кои ќе се дистрибуира готовиот производ исто така мора да бидат чисти. Се препорачува да ги исплакнете со врела вода пред употреба..

Не заборавајте да ги исушите теглите по обработката со врела вода.

стаклени тегли

Како да направите џем од рајски јаболка дома?

Постојат многу рецепти за правење таков џем. Понатаму, можете да се запознаете со најдобрите од нив..

Класичен рецепт со коњчиња (транспарентни)

Needе ви требаат:

  • килограм јаболка (целина, заедно со опашки);
  • една и пол чаши вода;
  • 3 килограми шеќер.

Алгоритмот е како што следува:

  1. Откако ќе извадите делови од дршката и оставете ги само опашките, измијте го овошјето под млаз вода, прободете со чепкалка за заби.
  2. Измешајте шеќер со вода во емајлиран сад. Варете ја смесата 3 минути.
  3. Во замрзнат сируп, ставете ги овошките и оставете 4 часа. Од време на време тресете го садот за подобро да ги натопите јаболките.
  4. Сварете ја содржината на сливот 5 минути, оставете повторно 4 часа.
  5. Повторете го процесот на вриење и инсистирање.
  6. Дистрибуирајте го оладениот производ во банки.

џем од рајот

Брз метод на готвење

За да направите џем на брз и лесен начин, ќе треба, покрај горенаведените состојки, половина лажичка лимонска киселина и 1 стапче цимет. Ред на подготовка:

  1. Ставете шеќер со вода на тивок оган.
  2. Истурете го ранетики во сируп.
  3. Зголемете ја топлината за брзо вриење..
  4. Отстранете ја пената, исклучете го огнот за една минута.
  5. Оставете ја смесата да се олади..
  6. Повторно ставете џем на шпоретот, ставете лимонска киселина и цимет стап таму. Врие, направете го огнот минимален. Загревајте уште 30 минути, но не доведувајте до седење.

готвење во тава

Со лимон

Можете да додадете 3-4 парчиња лимон во кинески јаболка. Треба да додадете лимон на крајот на готвењето, кога џемот конечно ќе се отстрани од шпоретот и ќе се излади.

Со ореви

Во овој рецепт, заедно со јаболка, ореви се истураат во тавата. За да направите џем со ореви, потребни ви се 1,5 од нивните чаши.

Во рерната

Вие исто така може да се готви слатка третираат во рерната. За да го направите ова, истурете ги плодовите со сируп и ставете во рерната. Започнете со покачување на температурата на 170 степени, а потоа остро намалете се на 90 степени. Оставете го џемот во рерната 4 часа.

Со цимет

Вкусен третман се добива со додавање на сецкани ореви и цимет во сирупот.

цимет на чинија

Со коњак во бавен шпорет

Тука, коњак се користи наместо вода. Коњакот се истура во садот за мултикакер, се става шеќер. Откако ќе зоврие сирупот, се ставаат јаболка. За да направите џем, треба да го активирате режимот "задушување" во multicooker. Корицата мора да биде отворена. По 10 минути, multicooker е исклучен и оставајќи го капакот отворен, оставете го производот да се олади. По ова, готвењето започнува повторно. Број на циклуси на готвење и ладење - 3.

Џем од рајот со парчиња

Разликата од класичниот рецепт е да го исечете овошјето на парчиња. Во овој случај, опашките се отстрануваат. Кога готвите, не се бара сируп.

парчиња јаболка

Како и колку може да се чува?

Треба да зачувате празни места во стерилни стаклени тегли, цврсто завиткани со метални капаци. Периодот во кој можете да го чувате производот е 24 месеци. Обично, по овој период, џемот започнува да го губи својот вкус.

Температурата на која се чува производот е исто така од големо значење. Најдобро е да се чува џем на температура од +5 до +20 степени. Не чувајте го работното парче во екстремно ладно, бидејќи во спротивно ќе стане шеќер и ќе го изгуби одличниот вкус. Ставете ги лименките на темно и суво место.

Ако производот е со шеќер, можете да го вриете со малку вода. Вие само можете да ги загреете теглите во врела вода - шеќерот сè уште ќе се раствори. Веднаш исфрлете ја теглата ако се најдат калапи..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака