Чекор по чекор рецепт за правење џем од јаболка без шеќер за зима

Во летото, кога има многу рани и средни рани сорти на јаболка со краток рок на траење во градината, рецепт за јаболка направено од шеќер собрани за зима ќе биде многу корисен. Овошјето може да се вари до саканата конзистентност, да се користи како полнење за ролни, чизкерки и пити, или едноставно да се шири на леб. Таквиот рецепт може да се најде во француската кујна, каде што дебелиот џем се нарекува "путер од јаболка". Разгледајте ги карактеристиките и правилата на нејзината подготовка.

Можете да мелете овошје на различни начини:

  • мелете ги варените парчиња јаболка со кора преку метално сито, кора оди во отпад;
  • варете ги зовриените парчиња, претходно излупени, до конзистентноста на пире од компири во тава;
  • Излупените парчиња мелете ги во блендер, а потоа зовријте ја добиената маса без шеќер и вода.

Изберете најпогодна опција за себе. Пилинг на парчиња јаболка трае многу време, но нема потреба да се мешате со сито, џемот ќе биде подготвен во истата тава.

Обрнете внимание! Кога сецкате јаболка на блендер, се распределува многу сок, не треба да додавате вода за време на готвењето!

џем од јаболка

Потребни состојки на рецепт

За џем земете не-цврсти слатки јаболка, можно е со дефекти. Од 1 килограм овошје се добиваат приближно 500-600 грама готово јадење. За да го ублажите овошјето и да дадете сок, додадете вода во првите фази на готвење.

По желба, мелен цимет се додава во пирето на многу миризливи и слатки јаболка..

Ако има многу слатки круши во градината, слободно додајте ги во садот, исто така претходно исечени на парчиња. Витамизиран џем од јаболка се подготвува на половина со тиква. Сите овие состојки можат да се чуваат долго време без додаден шеќер..

големи плодови

Како да изберете и подготвувате производи

Сите достапни јаболка се погодни за обработка на џем, но подобро е да земете копии од слатки сорти со лабава пулпа. Овошјето се мие во слив, се чисти од јадра, се сече на парчиња со средна големина. Отсечени се сите недостатоци во форма на црвили, темни дамки, гниење. Врз основа на избраниот метод на мелење, излупете или не кора.

Правила за подготовка на резервоарот

За џем од јаболка, банки од 500 или 700 милилитри се погодни, со капаци на завртки или механизам за заклучување. Банките и капаците темелно се мијат со врела вода и сода бикарбона, се мијат во проточна вода и се стерилизираат 5-7 минути во тенџере со врела вода.

мал контејнер

Процес на готвење

Подгответе јаболка на еден од избраните начини..

Производи:

  • јаболка - 1 килограм;
  • вода - 200 милилитри.

Истурете подготвени парчиња со вода и ставете на бавен оган. Гответе додека не биде меко. Решетки низ сито или, ако јаболката не се излупени, мачкам со компир за компири. Гответе пире од компири во емајлирана тава уште 20-30 минути до саканата густина. Наредете ги банките, покријте, стерилизирајте 10 минути, навивајте, покријте со покривка, оставете да се излади.

готвење во тенџере

Важно! Кога се вари џем, густа маса што врие може да се разлее и да предизвика изгореници, бидете внимателни!

Складирање на празни места

Најдоброто место за чување на зачувување е темниот подрум со постојана температура од 3-4 степени. Стерилизиран џем може да се чува во оставата, чајната кујна од градски стан до 1 година, без пристап до сончева светлина.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака