Сок од ранетики за зимата дома

Ранети - иако мали, но многу вкусни и здрави јаболка кои содржат доволно течност. Сокот од нив е многу кисел, па при пиење подобро е да го разредете на половина со вода. Сокот од ранетики за зимата не е толку тешко да се направи, особено ако на фармата има специјални кујнски уреди. Но, дури и во нивно отсуство, постои метод за правење пијалок користејќи обична мелница за месо.

Како да направите сок од ранетики

Ранетите се многу здрави плодови. Тие содржат неколку пати повеќе витамини, минерали и други биолошки активни супстанции отколку во обични градинарски сорти на јаболка. Ова се должи на нивното полу-диво потекло. И сокот од нив не само што е многу здрав, туку и изненадувачки вкусен.

Плодовите за правење на овој пијалок треба да бидат целосно зрели, но без никакви знаци на болест. Дозволено е само механичко оштетување.

Пред да подготвите пијалок за зимата, овошјето мора да се сортира и темелно да се измие во неколку води. Семињата и гранките најчесто се отстрануваат, но подобро е да се остави кора, затоа што содржи најголема количина на супстанции вредни за здравјето.

Како да се исцеди сокот од ранетики

Постојат неколку начини да се извлече сок од Ranetki со најмалку загуба на време и напор..

Во шпорет на сок

Најпогодниот начин да го направите ова е да користите соковник. Овој уред се состои од три контејнери. На дното, обичната вода се загрева. На врвот се јаболка подготвени за обработка. И во средина, се акумулира истата здрава течност, што се добива заради фактот дека јаболките омекнуваат под влијание на пареата.

Прилично голем број јаболка може да се обработат во соковник, а пијалокот се добива без пулпа, скоро транспарентен. Ова ви овозможува да го вртите веднаш за зимата, истурајќи го во пред-стерилизирани тегли.

Од минусите на овој метод, може да се забележи само прилично долго време на греење на јаболка и на готовиот производ, што доведува до одредено губење на хранливи материи во него. Исто така, во споредба со некои модели на сокови, перформансите на соковникот се многу помалку. Да, и јаболката по можност се сече на помали парчиња, така што процесот на запарување да оди побрзо.

Преку соковник

Овој метод на вадење сок од ранетики се смета за најоптимален. Бидејќи ви овозможува брзо и релативно лесно да подготвите пијалок за зимата од кое било, дури и најголем број јаболка. Во исто време, сите корисни супстанции содржани во овошјето се зачувани. Кога користите некои сокови, ранетите не мора ни да ги сечат и отстранат семето и опашките. Но, најчесто е неопходно прво да ги исечете плодовите на најмалку два дела.

Не сите модерни модели на соковник се погодни за производство на сок од јаболка. Некои увезени модели исцедат чист производ без пулпа, но само во мали количини. Особено продуктивни и скромен се моделите на сокови од руско и белоруско производство.

Главниот недостаток на овој метод за вадење сок од овошјето на рантата е тоа што пијалокот се добива со пулпа. За некои, овој факт не е недостаток, но за други ќе биде потребно да се користат некои методи за да се осветли и да се даде транспарентност на добиениот пијалок..

Преку мелница за месо

Ако ниту соковник ниту соковник не е достапен, тогаш едноставна механичка мелница за месо, која обично се наоѓа во секој дом, не може да ја спаси ситуацијата.

Се разбира, овој метод е најпроблематичен, но, сепак, ви овозможува да добиете сок од некој сразмерен број ранетики без многу напор и време.

1. За да го направите ова, само прво треба внимателно да ги отсечете сите семички комори со опашки, како и местата на механичко оштетување од рантата.
2. Потоа, јаболката се пренесува преку мелница за месо.
3. Тогаш добиеното пире се исцеди низ неколку слоеви на газа.

Готовиот пијалок добиен преку мелница за месо мора да се вари за чување за зима - ова е уште еден недостаток. Бидејќи соковите направени со други методи не врие пред да се вртат зимата, тие само ги доведува до вриење.

Се вари 5 минути, се додава шеќер по вкус и се пакува во мали шишиња.

Како да направите сок од ранетики без пулпа

Ако треба да го пресвртувате сокот од ранетики без пулпа за зима, тоа може да се направи на два начина:

• користете шпорет на сок и резултатот е веќе готов пијалок без пулпа;
• користејќи соковник, но со понатамошна обработка на добиениот производ.

Кога користите соковник, останува прилично пристојна количина на масло од торта. Може да се користи на два начина:

1. Ако во тортата има многу семиња и друг јаболко-отпад, тогаш се истура со топла вода, надевајќи се дека се користат 500 мл вода на 1 кг цврст отпад. Тогаш тортата повторно се пренесува преку мелница за месо и се додава на пијалокот.
2. Ако тортата е добиена од парчиња ранети без јадра, тогаш можете да додадете шеќер во неа и од тоа да направите пастелна јаболка или друга сладост.

Како резултат на сокот е дозволено да стои малку (обично во рок од еден час), така што месото се смирува на дното и добиената пена остава. Потоа се филтрира 2 пати преку сито или неколку слоеви на газа. Ставете на оган, доведете до вриење и извадете го од загревањето.

После ова, повторно исцедете ја малку оладената течност. Обично ова е доволно за да се добие чист сок од ранетики без пулпа.

За да го зачувате за зима, пијалокот повторно се загрева скоро до вриење и веднаш се истура во парен шишиња или лименки.

Рецепт сок од Ранеток со пулпа

Сок од јаболко од ранетики со пулпа дома е лесен за добивање со користење на кој било соковник. Бидејќи рунетите содржат значителна количина на разни киселини, неопходно е да додадете вода и шеќер во сокот во првата фаза. Обично, пијалокот се обидува и дополнува врз основа на нивните сопствени преференции за вкус. Во просек се додава 2 лажици по литар свежо исцеден сок. л гранулиран шеќер и околу 250 мл прочистена вода.

Како што е претходно опишано, сокот од ранетики со пулпа се добива и со употреба на обична мелница за месо. За да го направите ова, доволно е да го поминете пирето добиено еднаш низ неколку слоеви газа или пластично сито.

Сок од тиква со ранетки

Додавање слатка и сочна тиква во сокот од рандеки му дава на пијалокот потребната мекост и содржина на шеќер, што овозможува да се распушти помалку шеќер. И содржината на хранливи материи се зголемува на моменти.

Подготви:

• 1 кг јаболка ранетики;
• 1 кг непотпечена тиква;
• 1 лимон
• 200 гр шеќер.

Готвење:

1. Тиква излупена, јаболка - од комори за семе и исечена на парчиња.
2. Лимонот се прелива со врела вода, користејќи ренде, излупете го кора од кора од него. И сите семиња се отстрануваат од пулпата.
3. Користејќи го секој погоден соковник, можете да добиете сок од исечени парчиња тиква, ранетики и пулпа од лимон и кора од лимон.
4. Истурете го во тавата, ставете го на грејачот.
5. Шеќерот се додава и се меша додека не се раствори целосно..
6. Пената треба да се отстрани од течноста додека се загрева..
7. Почекајте додека смесата не зоврие, и веднаш истурете ја на стерилен стаклен сад, плутајќи со соодветни херметички капаци, за да може работното парче да преживее за зима.

Сок од ранетики и чакабери

Chokeberry ќе му даде на готовиот пијалок благородна бургундска нијанса и ќе даде цела група на дополнителни лековити својства. За да го направите пијалокот уште повкусен, на него се додава сок од капини. За негово производство во секое време од годината е целосно дозволено да се користат замрзнати бобинки.

Подготви:

• 300 мл свежо исцеден сок од рандеки (добиен од околу 1 кг овошје);
• 200 мл сок од аронија (од околу 500 гр бобинки);
• 250 мл сок од црна рибизла (околу 600 гр бобинки);
• 200 мл вода;
• 300 гр шеќер.

Готвење:

1. Користејќи соковник, ја добивате потребната количина на пијалоци од бобинки и овошје.
2. Сирупот се подготвува од вода и шеќер, доведувајќи ја смесата да зоврие и врие 5 минути.
3. Сите добиени сокови и шеќерен сируп се мешаат, се филтрираат низ неколку слоеви газа, исцедени.
4. Смесата се истура во тава, се загрева на температура од приближно + 80 ° C.
5. Однапред стерилизирајте го потребниот број стаклени тегли.
6. Истурете го пијалокот во лименки и веднаш затегнете цврсто за зимата.

Harетва сок за зима од ранетики и моркови

Свежо исцедениот сок од морков содржи супстанции кои се непроценливи за човечкото тело. Особено е корисно за деца од било која возраст. Но, неговиот вкус е нешто чуден, а додавањето на ранетики ви овозможува да добиете таков интересен и уште поздрав пијалок што овој рецепт вреди да се посвои за сите семејства каде растат децата.

Подготви:

• 1,5-2 кг ранетики;
• 1,2-1,5 кг моркови;
• 150 гр шеќер.

Од оваа количина на состојки може да се добијат околу 4 стандардни порции сок..

Готвење:

1. Измијте ги морковите, излупете ги, исечете ги во форма на сламки и вриејте ги во двоен котел или во обична тава за двојка додека не омекнат околу половина час.
2. Потоа зеленчукот се меси преку сито за да се добие сок.
   Внимание! Ако е можно, можете да користите соковник - во овој случај, ќе се зачува поголема количина на лековити материи.
3. Тие ги мијат јаболките, отсекуваат сè излишно од нив и го добиваат сокот со употреба на кој било погоден кујнски апарат.
4. Сокот од морков и јаболко се комбинираат, се додава шеќер, се загрева на + 85-90 ° С.
5. Истури во банки и навива за зима.

Сок од рантата за зимскиот рецепт со грозје

Бидејќи рантите се карактеризираат со прилично кисел вкус, подобро е да се користат грозје од слатки сорти за додавање. Изабела и другите сорти на вино со вкус на мускат се добри..

Подготви:

• 1 кг ранетики;
• 500 гр грозје;
• шеќер - по вкус и неопходност.

Најлесен начин да се готви оваа смеса е соковник.

За леснотија на обработка, бобинки од грозје се отстрануваат од сртот, а од рантеките се отстрануваат опашките и семето и се сечат на тенки парчиња..

За да го зачувате сокот за зима, традиционално се загрева додека не зоврие и веднаш со него пополнете ги подготвените садови со запечатени капаци.

Зимска круша и сок од јаболка

Многу вкусен и особено нежен сок се добива од мешавина на ранетики и слатки сорти на круши. Ранети и круши се користат во ист дел. Ако земете 2 кг од секој вид овошје за готвење, како резултат може да добиете околу 1,5 литри готов производ.

Шеќер се додава по желба, ако крушите се навистина слатки, тогаш не е потребно.

Ако сокот се собере за зима, тогаш се загрева речиси до вриење и веднаш се пакува во стерилни садови.

Правила за складирање на сок од Ранетики

Херметички спакуван сок од ранетики може да се чува не само во текот на зимата, но дури и за неколку години на стандардна собна температура. Треба да се заштити само од сончева светлина.

Заклучок

Сокот од ранетики за зима може да испадне толку вкусен што ниту еден сурогат на продавниците не може да го замени. Покрај тоа, за подобрување на вкусот и здравите квалитети можете да додадете различни овошја, бобинки, па дури и зеленчук.