Зошто е вар користа и што може да се стори со него

Агруми се побарувачка низ целиот свет. Тие се ценети за нивниот вкус и корисни својства. Меѓу различностите на овие култури, лимоните и липите се најпопуларни. Корисните својства на вар овошје зависат од неговиот состав и степенот на зрелост..

Вар е овошје или зеленчук

Вар припаѓа на семејството Root, генетски ова овошје е слично на лимонот, но има карактеристични одлики од неколку аспекти..

Лиметите се користат за десерти, колачи, мариноване месо и живина. Поради неговата употреба како додаток на вторите курсеви, цитрусот понекогаш се нарекува зеленчук. Употребата на вар за подготовка на гуакомол, класичен мексикански сос за главни јадења, зборува во прилог на ова мислење. Плодот е комбиниран со морска храна и е еден од основните елементи на азиската супа.

И покрај овие знаци, вар се смета за плод. Овошјето е овошје на дрво кое има соковност. Ова не е ботанички термин, туку концепт што се користи во економска смисла. Лиметите се агруми на овошни дрвја..

Забуната со ознаката на вар може да биде поврзана со етимологијата на зборот. До 19 век сите овошја се нарекувале зеленчук, зборот „овошје“ едноставно не постоел. Состојбата се смени со текот на времето, кога информациите станаа достапни, нивото на образование се зголеми..

Како изгледа вар?

Вар расте на ниско варово дрво чии гранки сочинуваат густа круна од темно зелени лисја. Листовите се прекриени со лесна восочна обвивка, се појавуваат боцки во нивните синуси, кои честопати се мешаат во рачното собирање на овошје.

Вар дрвјата сакаат тропска клима со влажна почва и влажен воздух. Тие ја сметаат својата татковина за голем полуостров во Источна Азија. Најобемни насади на вар се наоѓаат во Индија, Шри Ланка, Бразил, Мексико..

Агруми е една од поправките култури, тоа е, таа има можност да цвета и плод многу пати. Цветовите се формираат на axils на лист плочи, еден inflorescence може да формира од 1 до 7 единечни цвеќиња од бела и бледа боја на крем. Особеноста на културата лежи во можноста да се вроди со плод во текот на целата година. Сепак, главната жетва паѓа во периодот кога сезоната на дождови почнува да завршува.

Опис на овошјето:

• големина: од 3 до 6,5 см;
• тежина: од 50 до 200 g;
• форма: овална, овална;
• боја: кора има светло зелена заситена сенка;
• месо: сенката е полесна од бојата на кожата, плодното месо е сочно, содржи триаголник.

Каков вкус на вар

Вкусот на овошјето го разликува од најблискиот релативен лимон. За вар, вообичаена киселосна киселост е карактеристична, но има горчина што го прави особено компатибилен со морска храна.

Пронајдени се хибридни сорти на вар кои се одгледуваат со одгледување..

Крвавиот вар, кој расте во Австралија, има сладок и кисел вкус и главно се користи за правење пијалоци од коктел..

Лимонимата е светло жолт хибрид со мала содржина на аскорбинска киселина. Слатките лимови се овошја кои се специјално одгледувани, тие имаат намалена содржина на витамин Ц, но присуството на сахароза е зголемено..

Хемиски состав на вар

Можете да зборувате за здравствените придобивки и придобивките од вар, откако ќе го анализирате неговиот состав. Мало овошје богато со здрави супстанции кои можат да се поделат во главни групи.

Покрај тоа, пулпата од агруми содржи палмитски и стеарични заситени киселини, како и масни линолеични и олеински киселини. Влакна од пулпа содржат влакна, вода и сахароза..

Што е вар корисно за организмот

Главните корисни својства на овошјето се одредуваат според неговиот состав:

1. Аскорбинската киселина со калиум ја зголемува еластичноста на крвните садови, што позитивно влијае на активноста на срцевиот мускул, придонесува за нормализирање на протокот на крв.
2. Макронутриенти се одговорни за дополнително производство на колаген, што му е потребно на телото како блокатор на процесите на стареење..
3. Витамино-минерален комплекс ја стабилизира активноста на одбрамбените страни, го зголемува имунитетот, помага да се справите со воспаленија и инфекции.
4. Содржината на растителни влакна, витамини и есенцијални масла има корисен ефект врз дигестивните процеси, ја зголемува можноста за апсорбирање на хранливи материи и отстранување на штетни материи.
5. Супстанциите кои делуваат како антиоксиданти се вклучени во нормализирањето на видот..
6. Гликозидот и флавоноидите се сметаат за профилактички во борбата против предиспозицијата за карцином.
7. Етеричните масла имаат смирувачки ефект: нежно влијаат на нервниот систем, ги ублажуваат симптомите на раздразливост.
8. Микронутриенти во пулпата придонесуваат за целокупната благосостојба.

Придобивките од вар за телото се директно поврзани со методот на неговата подготовка. Плодот е погоден како додаток на пијалоци, садови, како и дневно внесување сок. Пропишано е за третман на скорбут, болест поврзана со недостаток на железо..

Покрај тоа, овошјето се користи како надворешен лек. Исцедениот свеж сок од вар се зема како основа за компреси, лосиони или козметика со терапевтски ефект се подготвуваат со нејзина помош.

Придобивките од вар за жени

Ефектите врз телото на жената се засноваат на некои карактеристики на плодот:

• аскорбинска киселина и калиум имаат ефикасен ефект врз состојбата на вените, така што жените кои вклучуваат вар во исхраната не страдаат од проширени вени;
• компонентите на составот се исто така во можност да го подобрат хормоналното ниво, што е особено забележливо за време на периодот на предменструален синдром, како и по менопаузата;
• Б витамини активно влијаат на зајакнување на ноктите, состојбата на кожата на лицето и растот на косата;
• аминокиселините ги поддржуваат метаболичките процеси, што придонесува за побрзо согорување на вишокот калории: овој механизам е особено важен за жените кои се загрижени за одржување хармонија;
• флавоноидите и есенцијалните масла од цитрус го стимулираат производството на колаген, кој ја навлажнува кожата, правејќи ја зрачна и тон;
• како компонента на надворешни производи, вар е ценет од страна на жените за нивните својства за избелување на кожата, елиминирање на возрасните дамки.

Вкусот на вар е често основа на ароматични производи. Врз основа на тоа, се создава парфем со освежувачки белешки, како и ароми на свеќи и масла за масажа. Етеричните масла имаат корисен ефект врз целокупната благосостојба..

Придобивките од вар за мажи

Агруми е корисно за мажите за време на периоди на емоционален стрес, стрес во работата. Етерични масла промовираат релаксација. Покрај тоа, компонентите на составот го нормализираат целосното функционирање на репродуктивниот систем. Овој ефект станува возможен со редовна употреба на вар вода, сок разредена во течност или пулпа без термичка обработка..

Корисни својства на вар за деца

Вар како овошје често привлекува мали деца, но неговиот кисел вкус не е секогаш пријатен. Почнува да се воведува во исхраната на децата во отсуство на детски индикации од 3 до 4 години. Во овој случај, сокот се разредува со вода, пулпата се попрскува со шеќер. Тоа е природен извор на витамин Ц за телото на бебето. Покрај тоа, таа содржи дневен внес на витамин Д, што е важно за децата во текот на целиот период на раст на коските и забите..

Контраиндикации за употреба на вар

Корисните својства на вар, неговата релевантност како овошје или дополнителна состојка во современите јадења може да се претворат во здравствени проблеми доколку го користите, и покрај ограничувањата.

Вар нема корист:

• оние кои страдаат од заболувања на желудникот поврзани со висока киселост, аминокиселините и аскорбинска киселина во овошјето делуваат иритирачки на theидовите на желудникот, што, пак, доведува до прекумерно лачење на желудечен сок;
• лица склони кон алергиски реакции на агруми: ова овошје може да предизвика една од најсложените и најчестите форми на алергии;
• лица со преосетливи непцата или оштетена емајл на забите.

Како да изберете вар

При земање овошје, важен е степенот на нејзината зрелост, како и состојбата на кора и пулпа. Во земји со умерена или умерена континентална клима, вар може да се најде на полиците на супермаркетите или продавниците за овошје и зеленчук.

Мораме да ги избереме вистинските примероци од она што го претставуваат извозниците. За време на транспортот, варовите обично зреат на патот и го достигнуваат потрошувачот умерено зрело, но поради кршење на правилата за транспорт или складирање, овошјето лесно може да се влоши. За да извлечете максимум од вар, мора да го изберете вистинското овошје. Ова може да се утврди со надворешни знаци:

• кора треба да биде мазна, без пукнатини, пункции;
• површината на вар не треба да биде сува, бела или црна дамка;
• со лесен притисок, овошјето треба да биде еластично, но не и меко;
• од зрелата вар доаѓа нежна арома на агруми, додека незрелото овошје воопшто не мириса.

Ако овошјето е купено малку незрело, може да се отстрани на полицата и да почека до целосна зрелост. За да го забрзате процесот, можете да ставите жолти банани до вар. Тие лачат етилен, кој помага да ги омекне ткивата на овошјето и поактивно да ги зрее неговите влакна..

Како да консумирате овошно вар

За да се извлече максимумот од вар вар, следниве правила се следат при подготовката на истиот:

• вар не е подложен на термичка обработка, што може да ја уништи структурата и да го лиши плодот од нејзините корисни својства;
• за да зачинеме сад или да ги зајакнеме неговите ароми, вар се додава последно;
• свежо исцедениот сок не е пијан концентриран, се разредува со вода во различни пропорции.

Плодот не се препорачува да се користи на празен стомак, иако ова правило не се однесува на вар вода, која има корисни својства.

Пред спиење, не треба да се вклучите во чај со вар, за да не предизвикате диуретик, иако пијалок од камилица со парче вар ќе има смирувачки ефект..

Основно правило при употреба на вар е да се контролира почитувањето на дозволената норма за овошје..

Дали е можно да се јаде кора од вар

Кора од вар е потенка од кора од лимон. Содржи корисни материи, и иако вкусот може да биде горчлив, може да се јаде. Кора обично се консумира со пулпа или кора од лимон..

Празните кора од лимон може да се чуваат во фрижидер неколку месеци и да се користат по потреба.

Што да се јаде со вар

Вар е разноврсна агруми, која се додава во пијалоци, десерти, главни јадења..

Примери за користење каша од вар, сок или кора од лимон:

• сосови од агруми за печена риба, скара стек;
• додавање сок и пулпа во супи од морска храна;
• колачи со пулпа, кора од кора и сок (класична пита од вар од кратко тесто);
  
• подготовка на пијалоци (моџито, безалкохолни пијалоци, коктел мај-таи);
• сегменти може да бидат состојки во салати од овошје и зеленчук;
• кора од кора и сок се користат за преливи за салата и маринади.

Што може да се направи со вар

Правилно да се подготви вар и да уживате во аромата и вкусот на цитрус, не е подложен на длабок термички третман. Вар мармалад е направен врз основа на агар-агар. За да го направите ова, користете сегменти и свежо исцеден сок од овошје.

Вар може да се замрзне со сечење на парчиња. По одмрзнувањето, корисни својства на овошјето ќе останат исти. Свежо исцедениот сок се чува и во замрзнувачот; по одмрзнувањето, станува помалку концентриран. Многу домаќинки замрзнуваат сок во контејнери со мраз. Овој метод ви овозможува да користите сок од вар во делови и да го чувате 5-6 месеци; во однос на придобивките, не е инфериорен во однос на свежо исцеденото. Коракот се чува на долната полица на фрижидерот 2 до 3 месеци. Користете за готвење колку што е потребно. Ако ја поделите пулпата на сегменти и ја истурете со топла желе, добивате луксузен десерт, популарен во Франција.

Сокот е главната компонента на маринадата во подготовката на цевиче. Ова е традиционално перуанско јадење, кога филето од морска риба се истура со сок од вар и се чува додека не се готви целосно. Овошјето е исто така популарно во подготовката на карпачо, додека вар се користи почесто од лимонот - заради посебниот вкус и својства. Сокот се додава во класичниот кари, измешан со бибер и други зачини..

Овие опции се однесуваат на кулинарската употреба, но, покрај тоа, кора, сок и пулпа успешно се користат во домашната козметологија, традиционална медицина.

Сокот се додава во негување крема, врз основа на која се прават маски за лице. Кора инсистира и пие 2 - 3 лажици. л дневно. Таквиот рецепт може да излечи дисбиоза. Тинктурите исто така помагаат во олеснување на воспалителните процеси за време на систематското триење на болното место. Облеките со сок помагаат во олеснување на иритација и чешање во рацете.

Калории вар

Поради својата содржина на калории, вар носи несомнени придобивки за слабеење. Месото на една средна вар содржи само 16 kcal. Ова значи дека со уникатниот состав на витамини, вар не е во состојба да влијае на таложење на вишок јаглени хидрати. Ова го користат модерните нутриционисти при составување програми за слабеење. Цитрусот е лесно вклучен во исхраната, не само како средство за стабилизирање на метаболичките процеси, туку и како состојка што го подобрува вкусот на садовите.

Сувиот вар има калориска вредност од 36 kcal.

Утринското внесување вода со вар со мала содржина на калории ја активира активноста на системите на телото, е корисно во асимилирањето на хранливи материи за време на појадокот и ја минимизира штетата како резултат на отстранувањето на токсините .

Како да чувате вар дома

Плодот има тенка кожа, ова е една од неговите карактеристики. За време на транспортот, оштетен е дел од земјоделските култури. Кога купувате, треба да изберете целина мазно овошје, тогаш може да се чува дома долго време.

1. Зрелите плодови се чуваат на собна температура не повеќе од 7 дена. После ова, лушпата од вар може да стане покриена со суви размавта и да стане мекаста. Таквото овошје ќе се брчка под сечилото на нож кога ќе се исече и нема да додаде свежина во зготвените јадења.
2. На долната полица на ладилникот на температура од +4 ° C, овошјето ќе остане околу 3 недели, додека делумно губи вкус, но корисни својства остануваат непроменети.
3. На територијата на затемнета просторија со влажност на воздухот од 85% и температура од околу +6 - 8 ° C, плодовите ќе ги задржат своите квалитети од 3 до 5 недели.
4. Сегменти, кора од лимон или сок ќе останат на полицата на замрзнувачот до 6 месеци, во исто време, тие ќе изгубат малку презентабилен изглед при одмрзнување, но нема да изгубат корисни својства.

Преполовените плодови се чуваат во фрижидер, додека половините се поврзани едни со други и се покриваат со кригла или се завиткани со леплив филм. По 4 - 5 дена, месото ќе почне да се исуши, а потоа да се обликува.

Заклучок

Здравствените придобивки од вар овошје се многубројни. Овошјето има уникатни карактеристики на вкусот, делови од овошјето се додаваат во зготвени јадења и пијалоци. Покрај тоа, цитрусот има корисен ефект врз телото и, кога се користи правилно, може да го зајакне нервниот систем и да ги ублажи симптомите на обичната настинка..

Осврти за слабеење на вар