Лимон со шеќер: придобивки и штети на организмот

Лимон - цитрус, во кој е зголемена содржината на витамин Ц. Топол чај со лимон и шеќер предизвикува здруженија со пријатни зимски вечери со вашето семејство. Таквиот пијалок го зајакнува имунолошкиот систем и често помага да се ослободиме од првите симптоми на настинка. Тегла со лимон и шеќер во тегла се користи за да се задржат лимоните во шеќер подолг временски период..

Придобивките од лимонот со шеќерот за организмот

Корисните својства на цитрусот се познати на сите. Единствена комбинација на компоненти им овозможува на лимонот да зазема водечка позиција кај претставниците на агрумот род. Плодот содржи околу 60% од мекиот дел, околу 40% е кора. Корисни елементи на составот на цитрус:

• аскорбинска киселина;
• органски киселини;
• пектин;
• тиамин, рибофлавин;
• флавоноиди;
• непостојана;
• гликозид цитронин.

Покрај тоа, овошјето лачи есенцијални масла, кои се одговорни за појава на карактеристична арома.

Кога сахарозата се додава на лимонот, се појавува хемиска реакција помеѓу компонентите, што помага да ги задржите лимоните со шеќер во тегла. Покрај тоа, соединението дава мешавина од лимон-шеќер дополнителни својства.

Составот се користи за лекување на болести или елиминирање на разни симптоми..

1. Сахарозата во комбинација со аскорбински, јасни киселини и вредни минерали помагаат во зајакнувањето на срцевиот мускул. Овој механизам позитивно влијае на состојбата на крвните садови, помага во нормализирање на протокот на крв и го спречува развојот на атеросклеротични плаки.
2. Активирањето на процесите на формирање на крв помага да се прошират садовите на мозокот, кои можат да го ослободат таков непријатен симптом како главоболка.
3. Умерена и правилна употреба на смесата помага во подобрување на метаболичките реакции, што доведува до стабилизација на дигестивните процеси.
4. Аскорбинска киселина во комбинација со фитонциди, кои се содржани во белата пулпа на овошје, помага да се исчисти телото од токсините, да се отстрани вишокот на влага и да се спречи поврзаноста на слободни радикали.
5. Сахарозата во комбинација со минерални елементи помага да се засити телото по сериозни трошоци за енергија, да се подобрат хормоналните нивоа.
6. Смесата е позната како средство за нормализирање на спиењето, спречувајќи несоница. Ова се должи на дејството на сетот на елементи како резултат на мешање на состојките..
7. Витаминот Ц, како и корисни киселини, помагаат во елиминирање на симптомите на грип. Овој имот се објаснува со фактот дека во присуство на настинка, телото почнува да троши витамин Ц, а цитрусите активно го надополнуваат овој недостаток и спречуваат болеста понатаму да се развива..
8. Високата содржина на витамини ја прави мешавината корисна за недостатоци на витамин.

Покрај позитивниот ефект, составот може да има негативен ефект: неговата употреба има контраиндикации во неколку случаи:

• за време на периодот на егзацербација на гастритис и заболувања на пептичен улкус, мешавини од цитрус можат да предизвикаат развој на воспаление;
• цитрусот и шеќерот не треба да ги користат лица со индивидуална нетолеранција кон состојките;
• овошната киселина е во состојба негативно да влијае на забната глеѓ со прекумерна употреба;
• на луѓето дијагностицирани дијабетес им се советува да се воздржат од прекумерна употреба на сахароза за да не предизвика влошување на крвната слика.

Тајни за правење лимон со шеќер

За да извлечете максимум од лимонот направен со шеќер во тегла, треба да ги изберете вистинските состојки.

Методот на подготовка зависи од тоа кои плодови се користат, како и од тоа колку долго планираат да го складираат работното парче. За да се подготват лимони, еден од методите е погоден:

• парчиња;
• сецкање со мелница за месо или мешалка.

Многумина веруваат дека оштетеното, сушено овошје може да се користи за преработка. Ова воопшто не е точно. Со цел правилно да ги чувате лимоните во шеќер, мора да изберете цели, дури и агруми без видливи вдлабнатини или траги од пункции. Колку повеќе сок плодот се откажува, толку подолго можете да го чувате работното парче.

Една од тајните на готвењето е отстранување на камења. Ако ги оставите, тогаш со текот на времето, смесата ќе почне да горчлива. Подобро е да се купат сорти на агруми во кои се намалува бројот на семето..

Идеалниот однос е 1: 1. Преголемото додавање на шеќер ќе доведе до губење на вкусот, а недостатокот на слатка компонента може да предизвика ферментација..

Многу домаќинки го лупат овошјето од кора: ова може да се оправда ако кора е тврда и стара. Всушност, тоа е во кора што ги содржи повеќето корисни елементи. Затоа, за подготовките треба да изберете свежи зрели лимони.

Рецептот за лимон со парчиња шеќер во тегла

За овој метод, лимонот се сече на парчиња, четвртини или парчиња. Тоа зависи од индивидуалните преференции. На многу домаќинки им се чини дека круговите изгледаат поефикасно кога се служат на масата, но потребно е повеќе време за да ги подготват.

Целото дури и овошје се попарени со врела вода. Потоа случајно исечете. Во овој случај, оставете ја кора, но отстранете го семето. На дното на чиста тегла, поставете слој од цитрус, посипете со шеќер, повторно поставете слој лимони, повторно посипете со шеќер. Продолжете со чекорите додека резервоарот не е полн. Во последниот слој се додава шеќер..

Контејнерот е цврсто затворен со капак и се става во фрижидер за чување. Откако шеќерот целосно се раствори, можете да ја отворите лименката и да го користите работното парче.

Рецепт од лимон и шеќер преку мелница за месо

Една опција за правење лимон со шеќер е изопачен цитрус. Исецкано со мелница за месо или блендер за ножеви, овошјето е погодно за чување во мали порции тегли.

1. Измијте цитрус, избришете го суво, исечете ги на четвртини и извртувајте низ мелница за месо.
2. На масата се додава еднаква количина шеќер, а потоа рендана во голем сад.
3. Смесата се остава 25 до 30 минути, така што сокот се истакнува и започнува растворањето на шеќерот.
4. Тогаш масата повторно се меша и се поставува во банки. Работното парче се чува во фрижидер..

Смесата се користи како додаток на чајот, како облекување за овошна салата или полнење за сладолед.

Како да направите лимони со шеќер за зимата

Во Европа, вообичаено е да се готви џем од рендан лимон со шеќер. Ова е работно парче што е направено според класичен рецепт со употреба на термичка обработка. Овој метод ви овозможува да ја зачувате смесата шест месеци. За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 1 кг лимони;
• 1,5 кг шеќер.

Плодовите се мијат, измазнуваат со врела вода, се сечат на парчиња. Со остар нож излупете ги и извадете ги коските. Потоа, пулпата се извртува во мелница за месо. Шеќерот се додава во фази. Прво, масата се меша со половина од вкупната количина шеќер, а потоа се остава 10 - 15 минути, по што се додава преостанатата состојка.

Подготвената маса се остава на собна температура 30 до 40 минути. Во овој период на време, шеќерот ќе почне да се раствора, мешавината ќе ја ослободи потребната количина на сок. Потоа смесата се загрева до вриење, но не зовриена. По ладењето, лимоните се поставени во тегли, се стерилизираат и се ставаат на складирање.

Една од опциите за готвење е додавање на шеќерен сируп на исечени парчиња цитрус. За 1 кг лимони земете 1 кг шеќер и 200 мл вода. Водата се вари со шеќер. Подготвените парчиња или парчиња цитрус се истураат со врела течност. По ладењето, масата се поставува во тегли, стерилизирани.

Видео рецепт за правење шеќер од лимон:

Како да ги чувате лимоните со шеќер

Конзервите се чуваат во фрижидер или подрум на температура не поголема од 0 ° С. Цитрусите валани во стерилни резервоари траат 6-7 месеци.

Нутриционистите препорачуваат да не се чуваат празни места без стерилизација подолго од 3 месеци. Доколку е потребно, смесата може брзо да се подготви од купени овошја. Исто така, мешавините на шеќер не треба да бидат замрзнати и одмрзнати. Овие постапки може да влијаат на хемискиот состав на компонентите..

Заклучок

Рецептот за лимон и шеќер во тегла може да биде различен за секоја домаќинка. Многу вклучуваат дополнителни состојки во класичниот рецепт. Може да биде цимет, ванила или брусница. Било која од опциите е богата со корисни елементи и е во состојба да го подобри здравјето кога се користи правилно..