Џем од цреша и малина за зима

Подготвување џем од цреша-малина без долги часови готвење и стерилизација е прилично едноставно. Експресните рецепти со кои се зачувува максимум корисни материи во садот, дојдоа до модерна кујна. За само еден час, од 2 кг бобинки можете да добиете четири тегли трети од 400 гр.

Придобивките од џем од малина од цреша

Корисните својства на џем од цреши и малини се редот на големина поголема отколку во вообичаениот метеж на овие бобинки. Jamем ги комбинира сите вредни компоненти на овошје кои не се изгубени како резултат на краткиот период на третман на топлина:

1. Бобинки со краткорочен термички третман губат многу помалку витамин Ц, така што овој вид џем ќе биде добра помош за настинки.
2. Поради високата содржина на железо, џем од цреша со малини се препорачува за ослабени лица, како и за бремени жени.
3. Бобинки од цреша и малина се одлични антиоксиданти кои ги отстрануваат токсините од организмот, а исто така го спречуваат развојот на клетките на ракот..
4. Одличниот квалитет на црешите да ја разредат крвта ќе им помогне на луѓето кои страдаат од проширени вени и склоност да формираат згрутчување на крвта. Ако имате проблеми со срцето - не одрекувајте се неколку лажици џем од цреша-малина дневно.
5. Триптофан во цреши ќе помогне да се нормализира спиењето и да се елиминира нервозата..
6. Високата содржина на калиум во бобинки од цреши, како и фосфор и магнезиум во малина има корисен ефект врз метаболизмот, нежно ја нормализира својата работа.

Треба да се запомни дека злоупотребата на сладост нема да му додаде на здравјето, затоа, кога во менито ќе внесете таков вкусен производ како џем од цреша со малини, треба да се придржувате до нормата.

Содржина на калории

Калориската содржина на џем може да се утврди со добивање на аритметички просек на енергетската вредност на одделни типови на овој десерт: малина и цреша, наредени заедно. Резултатот е 260-264 kcal на 100 g готов производ.

Ова е многу пониско од колачи и колачи, така што оваа мирисна деликатес на цреши од бобинки во комбинација со малини може да биде одличен помошник за сладок заб кој сака да изгуби тежина..

Состојките

За подготовка на џем од цреша-малина според експрес рецепт ќе ви требаат:

• 500 - 800 гр гранулиран шеќер;
• 1 кг цреши;
• 500 гр малини.

Рецепт за зимски малина од цреша

Исплакнете ги бобинките под проточна вода и исушете ги со попрскување на хартиена крпа. Отстранете ги семето од црешите. За да го направите ова, можете да користите обична шнола или игла - бобинки ќе останат скоро недопрени.

Исто така, треба да бидете претпазливи да не го оставите црниот плод, како и расипаниот гниење. Ако малината е малку смачкана, подобро е да не го исплакнете со вода, да го отстраните потребниот сок, туку едноставно да ја мелете во пире со блендер - ова ќе ја даде потребната густина на џем.

Подготвените цреши посипете ги со шеќер и оставете ги 10-15 минути, така што бобинката започнува малку сок. Ова е факултативен чекор - ако времето истекува, можете веднаш да го ставите на шпоретот, но почесто ќе мора да ја мешате содржината на тавата за да не изгори слатката маса до дното.

Првите 5-10 минути, зовријте ги бобинките на висока топлина, тие треба добро да зовриат, а шеќерот целосно да се раствори. Бидете сигурни дека извадете ја пената формирана во процесот. Следно, направете го огнот под просек и зовријте ја масата, повремено мешајте 15-20 минути, а потоа испратете ги малините таму, измешајте нежно за да не ги исцедите бобинките и продолжете со процесот на готвење за иста количина на време. Сè уште врие, истурете го готовиот џем во претходно стерилизирани тегли и превртете ги капаците, и не е важно: тие се завртка или клуч на рака. Свртете наопаку и завиткајте со ќебе преку ноќ, а потоа преминете на постојана локација за складирање.

Рецепт со желатин

Ако преферирате густи видови џем, тогаш слатката маса може да се направи погуста со желатин. За ова, се користат следниве пропорции:

• 0,5 кг цреши и малини;
• 1 кг шеќер;
• 2-3 уметност. л желатин.

Како прво, шеќерот и желатинот се мешаат (не треба претходно да го впиете во вода), а потоа тие се комбинираат со излупени цреши. Масата се вари на висока топлина додека не се раствори шеќерот, потоа се додаваат малини. Продолжете со термичката обработка на џемот над средна топлина уште 10 минути, а потоа топла прелива во подготвени тегли. Мирисна деликатес по ладењето станува густа, скоро како желе.

Услови и услови за складирање

Ако џемот се готви и вала правилно, додека не содржи семе, може да се чува до 5 години на ладно место. За ова, обично се користи подрум или оставата, чајната кујна, во која температурата не надминува +15 степени. Важно е просторијата да е сува и периодично да се вентилира..

Се препорачува да се прегледаат лименките еднаш на секои 1-2 месеци: ако има знаци на отечен капак или оксидација, овој џем треба да се користи веднаш, но подобро е не како познат десерт, туку, на пример, за печење пита или мафини. Нема смисла да го чувате џемот во фрижидер во валана форма, освен отворена тегла, производ од кој не се јаде веднаш. Со текот на времето, вкусот на џем од цреша од малина не се менува.

Заклучок

Џем од цреша-малина не е само вкусен третман, но исто така и миризлива продавница на хранливи материи. Предмет на почитување на стандардите за готвење и правилата за складирање, можете да добиете двојни придобивки за организмот, како и естетско задоволство при пиење чај со пријателите.