Аџика од краставици

Сите видови закуски од краставици се во голема побарувачка кај домаќинките. Овој едноставен и сакан зеленчук е совршен за празничната маса. Рецептите може да се најдат на разни страници, ние во нашата статија ги собравме само највкусните.

Карактеристики на готвење adjika од краставици

Аџика од краставици може да се подготви според различни рецепти. Тие се обединети со присуството на краставици како главна компонента. Клучните состојки може да се разликуваат. Обично, краставиците се сечат на прстени. Останатиот зеленчук во повеќето рецепти ќе треба да се разгледува низ мелница за месо.

За садот земаме само добар, свеж зеленчук. Обработката на топлина со Adjika обично трае не повеќе од 25 минути. Благодарение на ова, краставиците ја задржуваат својата боја и трошка. Аџика оди добро со јадења со месо, живина. И како посебна чинија може да се сервира на која било трпеза.

Рецепти со краставици од Адика

Постојат голем број на рецепти за краставици во adjika. Иако тие се слични на многумина, постојат разлики во состојките и времето за готвење. Вреди да пробате различни начини да изберете оној што најмногу ви се допаѓа..

Рецепт бр.1 Зимско уживање

Таквата зимска салата е добро вреди, таа се подготвува со малку оцет. Како главни компоненти ќе ни требаат:

• Краставици - 1300 гр.
• Домати - 900-1000 гр.
• Bellвонче пиперка - 4-6 ЕЕЗ..
• Чиле - по избор 1 подот.
• Лук - 80-100 гр.
• Сол - 1 лажица масло. л.
• Шеќер - 120-130 гр.
• Оцет 9% - 40 ml.
• Растително масло - 70-80 ml.

Бидејќи рецептот содржи оцет, таквите краставици се подготвуваат без стерилизација. Само самите тегли се парат.

Метод на готвење

Ние го миеме зеленчукот, ги чистиме од нечистотија. Потопете краставици со ладна вода. Тие треба да стојат во него околу 2 часа.

Со цел да направиме краставици во адика за зимскиот ароматичен и вкусен, подготвуваме одделно сос од домати. Домати мора да бидат смачкани до хомогена маса. За ова можете да користите блендер или мелница за месо..

Ние ги испраќаме доматите во тенџере и го вклучуваме малиот оган. Откако ќе зоврие, гответе не повеќе од 10 минути. Додека доматите врие, ние ги чистиме лукот и биберот од семето и ги испраќаме и во блендер.

Додадете лук и бибер во сосот од домат, ставете ги остатокот од состојките - сол, шеќер, оцет и растително масло. Гответе на време колку.

За ова време, ги исекуваме краставиците во кругови и ги испраќаме во адџика. Мезето со краставици е скоро подготвено. Краставиците не треба да се готват повеќе од 5 минути. Во спротивно, тие ќе зоврие и ќе престанат да бидат крцкави..

Ние ставаме сè во банки и го навиваме.

Рецепт број 2 Аџика за зимата

Според овој рецепт, краставиците во adjika се многу вкусни. Поради големиот број користени домати, бојата на садот е доста заситена и светла. Becomeе стане украс на дури и празнична, дури и секојдневна маса..

Главните состојки:

• 2 кг краставици и домати.
• 7 парчиња bellвонче пипер.
• 200 гр. лук.
• 1 пар лута пиперка.
• 2 лажици л сол.
• 1 лажица масло гранулиран шеќер.
• 150-200 гр. масла. Соберете масло без мирис.
• 100 мл оцет 9%.

Рецептите со висока содржина на лук се прилично остри. Ова треба да се земе предвид при готвењето. Секој рецепт може да се модифицира со намалување на количината на состојка.

При изборот на пиперки, земи зеленчук со дебел ид. Краставиците и доматите можат да бидат избрани дури и нередовно во облик. Добро го миеме целиот зеленчук.

1. Ние испраќаме пиперка и домати во мелница за месо. Пред ова, тоа мора да биде малку измамено со врела вода. Добиената маса ставете ја на шпоретот и гответе 5 минути.
2. Ситно исецкајте го лукот со нож, можете да користите преса за да не налетаат парчиња.
3. Исечете ја лутата пиперка на мали парчиња.
4. Додадете ги сите останати состојки во масата од домати. Додека се готви - добро, ние се мешаме за да не изгори.
5. Ние исекуваме краставици, подобро е ако се прстени.
   
6. Ние ги испраќаме краставиците и оцетот до останатите компоненти.
7. Масата ја готвиме со краставици уште 15 минути.
8. Исклучете го огнот. Аџика се шири на банките.

Ова, како и другите рецепти, подразбира употреба на само стерилизирани лименки. Во спротивно, зимската берба може да се влоши..

Рецепт број 3 Аџика со краставици и карфиол

Пресметката на состојките се дава на 1 кг краставици. Така ќе ви требаат:

• Карфиол - 600 гр. Земете глава зелка со мали inflorescences.
• Кромид - 500 гр.
• Оцет 6% - 100 ml.
• Тиквички - 500 гр.
• Вода - 2 л.
• Сол - 2 лажици. л.
• Заливски лисја - 3-5 ЕЕЗ..
• Oundумбир од ѓумбир и црн пипер - на врвот на лажичка.
• Домати - 2 кг.

Тајната за правење на овој рецепт е дека зеленчукот е дозволено да кисна во вода. Тоа е причината зошто садот е многу сочен и богат. Готвењето е многу едноставно..

1. Ние ги подготвуваме и подготвуваме сите зеленчуци, освен доматите. Краставици и кромид - исечени на прстени, тиквички - коцки, карфиол сортирани во мали inflorescences. Истурете вода со сол разредена во неа. Околу 12 часа ќе застанат во вода.
2. Одделно, подгответе го полнењето домати. Ставете ги доматите во врела вода, излупете ги. Во блендер, оставете ги доматите да поминат и ставете ја масата на оган.
   
3. Добиваме зеленчук од водата, можете да користите копандер. Додадете зеленчук во доматната маса.
4. Додадете ги сите зачини, шеќер, оцет.
5. Околу 25-30 минути смесата се варира на тивок оган. Не заборавајте да се мешате од време на време..

Зелка се готви најдолго во овој рецепт. Го вкусуваме за да се утврди степенот на подготвеност на салатата. Кога зелката станува мека - исклучете го огнот и добијте лименки за зачувување.

Аџика е прекрасно јадење, познато за нас уште од детството. И децата и возрасните го сакаат. Обидете се со неверојатно вкусни рецепти и не заборавајте да ни ги напишете вашите повратни информации за нив..