Топ 8 рецепти за правење џем од ореви за зимата

Егзотичната деликатес, варен од ореви, се здоби со голема популарност поради неговиот необичен вкус и голем број корисни својства. Постојат многу рецепти за правење џем од ореви, што ви овозможува да ги задоволите сите желби за вкус..

Суптилности на избор на производ

За џем, треба да изберете големи кернели во фаза на зрелост на восок. Важен критериум за избор е отсуството на какви било недостатоци, вклучувајќи пукнатини и вдлабнатини во школка.

Во почетокот на јули, оревите формираат средина, но школка останува мека.

Ако орев може лесно да се подели со нож или да биде прободен со чепкалка за заби, тогаш таа е погодна за додавање во џем. Средината треба да биде во густа, но не и во форма на желе.

Како правилно да се подготват садови?

Осигурете се дека зачувувањето на празни места долго време помага во правилната подготовка на контејнерите. За стерилизирање на лименки дома, се препорачува да се придржуваат кон следниве правила:

  1. Контејнерите се темелно измиени и проверени за чипови и други дефекти. Исто така, треба да ја проверите состојбата на капаците - ако тие се извртуваат, тогаш пожелно е тие да се користат за прв пат.
  2. За стерилизација, лименките се поставени наопаку на метално сито поставено на тенџере со вода. Водата ќе зоврие и ќе пареа над лименките однатре. Стерилизацијата трае околу 15 минути, по што треба да ги ставите теглите на чиста крпа без да свртите.
  3. Алтернативен метод на стерилизација е прицврстување во рерната. Контејнерите за миење се ставаат во рерната и се вклучуваат загревање 160 степени. Банките треба да се загреваат сè додека не се исушат целосно.
  4. Капаците за завртки се варат во вода 10-15 минути веднаш пред употреба. За да не се запалите, треба да ги набавите капаците со варени пинцети.
  5. Користејќи контејнери со стаклени капаци и прстиња од железо, можете да ги подготвите капаците заедно со лименки, а заптивките да ги чувате во врела вода.

џем со орев

Придобивките и штетите на производот

Оревите имаат многу корисни својства, така што потрошувачката на добрите позитивно влијае на состојбата на човечкото тело. Главните корисни својства вклучуваат следново:

  1. Зајакнување на имунолошкиот систем. Производот содржи честички од железо, цинк и кобалт, па оревите го сочинуваат недостатокот на витамини, што е особено важно во есен и пролет.
  2. Превенција на кардиоваскуларни заболувања. Присуството во составот на витамини А и Е поволно влијае на работата на органите и ги чисти крвните садови од холестерол и токсини.
  3. Подобрување на дигестивниот систем. Основите од оревите содржат протеин од растително потекло, кој го оптимизира функционирањето на цревата и желудникот, а исто така го спречува развојот на дисбиоза.

џем од ореви

Соочени со штетата од јадење џем од орев е можно само со прекумерна употреба. Производот е богат со калории, па ако сте склони кон дебелина, треба правилно да ја пресметате количината на производот. Внимание треба да се примени и кај хронични воспалителни заболувања на гастроинтестиналниот тракт..

Како да се готви џем од ореви дома?

Во зависност од вашите преференции за вкус, можете да изберете соодветен рецепт за правење џем. Експериментирајќи со додавање на разни компоненти, можете да добиете необичен вкус на добрите.

корист и штета

Рецепт за класични зелени ореви

Горниот слој на кора од незрели јадра е отсечен и состојката се истура со вода. Оревите се натопени три дена, менувајќи ја водата двапати на ден. Потоа, оревите се пренесуваат 3 часа во раствор од сода.

Потопените ореви се темелно измиени и повторно се полнат со вода за еден ден.

Подготвениот производ се става во врела вода и се вари 10 минути, по што се истура со ладна вода. По 8-10 часа, повторно врие. Следниот ден, подгответе сируп, додајте ги оревите во неа и гответе според стандардниот рецепт за правење џем - мешајќи 2 кг шеќер и вода.

џем од ореви

На ерменски

Кога готвите џем на ерменски, прво треба да ги натопите оревите во чиста вода, а потоа во мешавина од течна и гасена вар. Натопениот производ се прободува со ковчег и, половина час, најпрво се вари во вода со бул, а потоа во обична зовриена вода.

При готвење сируп, покрај главната состојка, се додаваат зачини внатре, спакувани во газа торба.

Тогаш џемот треба да се готви додека не се готви - прво 4-5 часа на средна топлина, а потоа, по ладењето - сè додека сирупот не е густ. На крајот на готвењето, додадете лимонска киселина.

На бугарски

За да направите џем на бугарски јазик, треба да го следите класичниот рецепт. Разликата е во употребата на каранфилче и кардамон како адитиви.

вкусен џем

На украински

Рецептот на украински вклучува употреба на млади ореви. Тие се истураат во вода со лимонска киселина, а потоа се варат во сируп со додавање на каранфилче.

Со чоколадо

Додавањето какао во прав му дава чоколаден вкус на џемот. Какаото се додава 15 минути пред крајот на готвењето, преостанатите чекори се прават според класичниот рецепт..

Со лимонска киселина

Користејќи кој било од рецептите, можете да додадете лимонска киселина. Состојката ви овозможува да направите џем со повеќе нежна текстура.

џем на масата

Безобразен џем

Како замена за вар, можете да користите едноставна сода бикарбона кога готвите. Периодот на впивање не се менува.

Рецепт од бобинки од огрозд

За 60 гр јадра, се користат 0,4 кг цариградско грозде. Оревите се подготвуваат според стандарден рецепт, а сечињата и коњските опашки се отстрануваат од огрозд и се натопуваат 2-3 минути во врела вода. Понатамошен рецепт - класичен.

Услови и услови за складирање

Просечниот рок на траење на џемот е 1 година. Оставете го третманот во фрижидер или во темна, ладна просторија..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака