4 Едноставни рецепти за зачувување на печен зеленчук за зимата

Можно е да се соберат зеленчук за зима на различни начини, сепак, готвењето печен зеленчук за зима е едно од наједноставните. Речиси целата работа на нив се сведува на потребата за загревање на рерната, исецкање и мешање на состојките, печење и ставање во тегли за чување.

Во рерната

За да готвите печен зеленчук во тегли, можете да користите скоро било сезонски зеленчук.

Сепак, за да се даде на садот уникатен вкус, се препорачува да содржат доволна количина бугарска и лута пиперка. Нивниот јасно почувствуван вкус и мирис ќе им даде на печен зеленчук препознатлива и уникатна арома.

Овој рецепт се пресметува при подготовка на еден литар производ. Времето во кое се одвива работата е нешто повеќе од еден час.

Потребни состојки:

• килограм тиква;
• 300 гр свежи домати;
• колку слатка пиперка;
• чили три парчиња;
• Beе бидат потребни 280 гр кромид;
• 200 гр целер;
• соли од 12 g и шеќер 30 g;
• растително масло потребни 60 гр.

Постапка за готвење:

1. Треба да ги измиете тиквичките и да ги исечете на парчиња. Дебелината треба да биде од 3 до 5 мм. Ако биле подготвени тиквички, тогаш не треба да се сечат - во овој случај, тиквичките за готвење се земаат цели. Во зрелите примероци, кора се одделува и се чистат семето.
2. Сега треба да ја подготвиме формата во која ќе се одвива готвењето. Таа подмачкана со сончогледово масло и стави парчиња тиквички. Тие треба да бидат лоцирани на формата слободно. Ако тоа не се обезбеди, тогаш квалитетот на подготовката ќе се намали.
3. Сега подгответе слатка пиперка. Тие го мијат, го сечат и чистат семето, го сечат стеблото. Бибер мора да се сече на тенки и долги ленти. Сега се додава во садот за печење на коржетите поставени таму.
4. Пред да додадете во општата мешавина, доматите прво се сечат на тенки кругови. Нивната дебелина не треба да надминува 5 мм.
5. Сијалиците се лупат и се мијат. Потоа се сечат на густи кругови и се ставаат во сад за печење.
6. Останува да додадеме ситно сецкани стебленца на целер. Дозволена е употреба на коренот. Пред употреба, мора да се сече на тенки плочи.
7. Исто така, треба да додадете мала грда домати од цреша, како и прстени од ситно сецкан лута пиперка.
8. Подготвената мешавина темелно се меша, додавајќи ја потребната количина сол и шеќер и се прелива со маслиново масло. Во исто време, проверете дали ги покрива сите парчиња зеленчук.
9. За готвење во рерната, треба да ставите зеленчук таму 35 минути на температура од 180 степени.

За време на постапката, се препорачува малку да ја тресете мувлата, така што нема согорување на производи. Салатата се чува во банки кои се подготвени однапред; не треба да достигне врат и половина сантиметар. Конзервиран зеленчук може да се чува на ладно место во текот на зимата..

На ерменски

Оваа печена зелена салата обично се служи топло..

За да го направите, ќе ви требаат зеленчук: 2 главици кромид, 4 домати, 4 слатки пиперки, 4 чешниња лук, 2 модар патлиџан.

Исто така, неопходно е да се земат зеленчуци за готвење: cilantro, копар и магдонос.

За полнење гориво ќе ви требаат:

• оцет
• сок од лимон;
• маслиново масло;
• мелен црн пипер;
• сол;
• зачин.

Овие компоненти се додаваат по потреба..

Готвење:

1. Рерната треба да се загрее на 200 степени. Зеленчукот мора да се излупи и измие.
2. Takeе трае 2 садови за печење. Во секоја треба да истурете половина чаша вода. Кромидот се става кромид и модар патлиџан, во другиот - слатки пиперки и домати. Печете одделно. Првата форма ќе трае подолго од втората.
3. За да подготвите облекување, истурете масло во садот, додадете сол, сок од лимон, сос и црн пипер, исцедете ги чешнињата од лук. Победете ја смесата со вилушка, завиткајте ја во целофан и оставете ја да се запари..
4. Печен зеленчук се лупи и сецка. На нив се додаваат ситно исецкани зеленчуци и вареното облекување..

Деловите мора да бидат темелно измешани и да се дозволи да се пијат. Во оваа форма, ова јадење може да се затвори во тегли или да се сервира на масата.

Нема стерилизација

За да се готви печен зеленчук на овој начин, доволно е да ги премачкате во внимателно измиени, предстерилизирани тегли. Салатата подготвена од нив може да се навива без стерилизација на работното парче.

Правила за чување празни места

Подготвената зачувување е стерилизирана. За да го направите ова, потребна ви е голема тава исполнета со вода за рамената на конзервата. Тегла е поставена на ленено крпи, а на неа се става капаче. Времето за обработка на зачувување за 0,5 литарски конзерва е 15 минути.

Потоа тие се затворени и чуваат на ладно и темно место - на пример, во подрумот. За безбедност, обезбедете температура од 2 до 6 Целзиусови степени.