Рецептот за слива: како да се готви

Кога ќе дојде сезоната на зреење слива, обидете се да направите вкусен алкохол од слива или друг алкохолен пијалок од нив: водка, тинктура, алкохол, ракија, ракија, крем па дури и месечина. Тие ќе бидат одлична декорација за секој празник, ве воодушевува вас и вашите гости со арома и вкус..

Избор и подготовка на состојки

Домашните алкохолни инфузии и други пијалоци се лесни за подготовка, имаат пријатен вкус и лесна арома. За работа, сливи од какви било оценки и бои се погодни за вас: сина, жолта, црвена. Но, се верува дека доцните сини сливи од сливи ќе бидат најдобри: Greengage, Унгарски, Мирабел.

Важно е! Дозволено е да се користат какви било видови сливи за подготовка на алкохолни пијалоци, освен за диви. Тие даваат премногу кисел вкус..

Овошјето мора да биде густо, не презрее, свежо. Сите оштетени копии мора да бидат издвоени. Нивното присуство во работното парче негативно ќе влијае на вкусот и квалитетот на пијалокот. Овошјето се сортира, мие, се отстрануваат стебленцата..

Најдобри рецепти

Повеќето алкохолни пијалоци се подготвуваат со база и филер. Основата е секој добар алкохол со висока содржина на алкохол или мешавина од вода-алкохол. Како филер ќе дејствува сливи. Јачината на производот зависи од алкохолот што се користи во неговото производство.. Колку е поголема, толку е поголема јачината на добиениот алкохол или алкохол. Додавање коњак обезбедува пијалок со вкус на коњак.

1–1,5 Л1 час
2 состојки
Рецепт за видео
вотка

0,5 л

  • шеќер

    300 г.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    187 ккал
    Верверички
    0,3 г.
    Масти
    0,2 г.
    Јаглехидрати
    14,8 г.
    1. Подредете ги и измијте ги плодовите. Одделете се од коските. Големите примероци можат да се сечат на парчиња.
    2. Подгответе стерилна тегла. Ставете овошје таму.
    3. Истурете вотка.
    4. Затворете го капакот. Да се ​​тресат.
    5. Ставете на темно ладно место 30 дена. Потоа, филтрирајте ја течноста од теглата преку шишенце.
    6. Добиваме 2 банка. Во една - слива инфузија, а во другата - останатите сливи.
    7. Додадете 300 гр шеќер во теглата со овошје. Не мешајте. Оставете 7 дена на истото темно место..
    8. По една недела, филтрирајте ја содржината на теглата со сливи.
    9. Измешајте ги двата инфузија.
    10. Стави инсистира на уште еден месец. Но, можете да јадете за 3 дена.

      11. Рецепт за видео

    Знаете ли? Во 2007 година, Србите ја регистрираа марка „Српска Ракија Пливановица“, за која беше примен соодветниот сертификат.

    Рецепт број 2

    Ракија (ракија од слива)

    18-20 Л1 час
    2 состојки
    Рецепт за видео
    сливи

    20 кг

  • вода

    5-10 л

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    302 kcal
    Верверички
    0,1 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    15 г.
    1. На светли сончев ден, сливите се берат во градината. Тие мора да бидат свежи. Подредете ги и отфрлете неисправни примероци.
    2. Не се мие. Сливи се мелени заедно со семе. Масата се става во стаклен сад за 1 ден. Врзете се со газа.
    3. За ова време, ќе започне процесот на ферментација. По еден ден, додадете вода во шишето и затворете го капакот со заптивка за вода.
    4. Ферментацијата ќе заврши за 2 недели. Смесата се пренесува преку филтер..
    5. Добиената течност се истура во коцка за дестилација или месечина. Во процесот на дестилација, треба да го спуштите степенот под 30%.
    6. Како резултат на мешавината се дестилира втор пат. Во втората дестилација, „главите“ (првите 100 мл дестилат од 10 литри каша) се одвоени од „опашките“ (алкохол добиен со јачина под 40%).
    7. Пијалокот е оставен да отстои 2 дена, откако ќе донесе 40-45%.

      8. Рецепт за видео

    Важно е! Се верува дека коските се отровни. Тие содржат киселини кои, кога реагираат во организмот, се претвораат во цијанид - отров. Затоа, рокот на траење на садовите и пијалоците со камења е ограничен - не повеќе од 2 години.

    Рецепт број 3

    Тинктура од слива

    2 Л 1 час
    3 состојки
    Рецепт за видео
    слива

    1 кг

  • вотка

    1 литар

  • шеќер

    200 г.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    150 kcal
    Верверички
    0,1 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    15,6 г.
    1. Измијте ја сливата, исечена на парчиња. Стак во подготвена измиена тегла.
    2. Овошјето може да остане со семе ако користите тинктура во следните 1-2 години. Подготвените суровини се истураат со вотка или прочистена месечина.
    3. Капакот. Инсистирајте на темно место на собна температура 3 недели. Тогаш тинктурата се истура во друга тегла.

      4. Рецепт за видео

    Знаете ли? Ако производот треба да се запечати херметички за многу години - затворете го капакот со восок. Растопете го и испуштете го на зглобот на капакот со вратот.

    Рецепт број 4

    Слива вино

    8 л 1 час
    3 состојки
    Рецепт за видео
    слива

    4 кг

  • вода

    4 л

  • шеќер

    900 г.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    167 kcal
    Верверички
    0,2 г.
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    16,7 г.
    1. Сортирајте ги сливите и извадете ги семето. Мелење додека не се изедначи.
    2. Додадете вода во собна температура, по можност дестилирана или дестилирана..
    3. Покријте го садот со обложување на газа. Ставете на топло, темно место 100 часа. Потоа исцедете ја смесата преку чизли. Додадете шеќер во неа, промешајте.
    4. Затворете го капакот со заптивка за вода. Оставете 2 месеци на темно место. Се филтрира и се прелива во контејнери за понатамошно складирање.

      5. Рецепт за видео

    Знаете ли? Периодот на зреење на алкохолот може да биде од еден месец до шест месеци. Врз основа на ова, тие велат дека има ликери со зрело, прерано и рано зреење. За доцно зреење, се користат доцна зрели овошни сорти, а за остатокот - сите што се при рака.

    Рецепт број 5

    Линк со слива од месечина

    1,5 л 1 час
    5 состојки
    Рецепт за видео
    сливи

    0,5 кг

  • шеќер

    0,5 кг

  • вода

    0,5 л

  • зачин

    3 грашок

  • вотка

    1 литар

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    167 kcal
    Верверички
    0,1 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    16,7 г.
    1. Сортирајте ги сливите, отстранете ги расипаните. Измијте. Преклопете во подготвена тегла и истурете водка.
    2. Врие вода и додадете ванилин шеќер. Додадете редовно шеќер таму. Промешајте додека не се растворат кристалите.
    3. Додадете ја маслата од сливи. Истурете овошен сируп.
    4. Затворете го капакот и оставете 3 недели на темно место. Повремено тресете го растворот.
    5. По 3 недели, филтрирајте го пијалокот. Треба да испадне транспарентно. Истурете во резервоари за складирање.

      6. Рецепт за видео

    Карактеристики на складирање на празни места

    Домашните алкохолни пијалоци подготвени без шеќер се чуваат во секој стаклен сад. Оние што се направени со шеќер се во контејнери со темно стакло. Блокадата мора да биде тесна. Локацијата за складирање е темна и кул.. Рок на траење на пијалоци базирани на овошје со долна облека - не повеќе од 2 години. За оние кои се готват во дупка, нема рок на траење.

    Знаете ли? Ако останат цели сливи по подготовката на алкохолен пијалок, тогаш не е неопходно да ги фрлите. Вие едноставно можете да замрзнете или исушите и да направите десерт од нив. Тие можат да се користат за украсување садови во зима..

    Тие можат да стојат долго време, на крајот да созреат и да го подобрат вкусот. Ако имате култура од сливи што треба да се обработат, обидете се да подготвите еден или повеќе видови алкохолни пијалоци. И не заборавајте да се задоволите себе си и пријателите во празничен ден со нивниот одличен вкус и арома.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака