Рецепт за пржени кавијар од модар патлиџан

Русите имаат нејасен став кон модри патлиџани. Факт е дека не секој го разбира шармот на вкусот на овој зеленчук во сина боја. Најверојатно, причината лежи во мала горчина на модар патлиџан. Но, ако го подготвите правилно, можете да подготвите прекрасни закуски за зимата со разни адитиви. Не само дома, туку и гостите ќе бидат воодушевени. Колку вкусно изгледа на садот за салата со фотографии со кавијар од модар патлиџан!

Денес ќе ги претставиме не само рецептите, туку ќе зборуваме и за придобивките од зеленчукот, правилата на подготовка. Кавијар од модар патлиџан пржената може да се конзумира веднаш или да се тркала за зима. Сето тоа зависи од тоа кој рецепт ќе го користите..

Кој го измисли рецептот кавијар од модар патлиџан

Пржениот кавијар од модар патлиџан содржи мала количина калории. Содржи многу магнезиум и калиум, лесно се апсорбираат од влакното на телото. Затоа малите сини (популарно име) се на премија.

Поради некоја причина, општо е прифатено дека највкусниот пржен кавијар од модар патлиџан бил измислен во странство, дури е наречен и во странство во филмот. Ова е всушност вистински руски производ.

Уште во 30-тите години на минатиот век, беше произведена првата серија кавијар од модар патлиџан. Но, нешто тргна наопаку, 200 луѓе веднаш беа погодени од труењето. Производството на кавијар беше затворено. Но, по некое време, технологијата се подобри, и започна масовното производство на вкусни производи. Теглите едноставно беа избришани од полиците: пред тоа, кавијарот со модар патлиџан беше невообичаен.

За жал, денес многу производители произведуваат производи не според ГОСТ, туку според ТУ. Вкусот на пржената кавијар од модар патлиџан стана различен; не секогаш ги задоволува потребите на клиентите. И цената на една тегла не е достапна за секого.

Како да се готви диета кавијар

Како што веќе забележавме, закуската излегува дека е нискокалорична. Покрај модар патлиџан, разни пржени зеленчуци и овошја се додаваат во пржениот кавијар, што го прави неговиот вкус рафиниран и пикантен. Можете да ги користите за подобрување на вкусот:

• моркови и кромид;
• слатки пиперки и домати;
• јаболка и сливи;
• разни билки и зачини.

Сето тоа зависи од преференциите на вкусот. Главната работа е да се намали времето за термичка обработка со цел да се зачуваат корисни својства на сите состојки во пржената модар патлиџан.

Диететичките квалитети на садот ќе бидат зачувани со додавање мала количина на масло. Искусни хостеси препорачуваат да користите маслиново масло, но во отсуство на рафинирано.

Модар патлиџан пржеен кавијар - рецепт

Голем број на опции за кавијар од пржено модар патлиџан за зима. На нашите читатели ви презентираме еден рецепт за вкусен и здрав производ..

Значи, кои производи треба да ги водат хостесите:

• модар патлиџан и сочни домати - по килограм;
• слатка пиперка - & frac12- килограми;
• врели пиперки со чили - 1 или 2 парчиња (во зависност од преференциите на вкусот);
• кромид, моркови - според? frac12-килограм;
• лук - 1 или 2 глави;
• сол - 30 грама;
• шеќер - 60 грама;
• лажица 9% оцет - 2-3 лажици;
• растително масло - 200 мл.

Карактеристики за готвење

Подготовката на зеленчук за кавијар од модар патлиџан треба да се пристапи со посебна скрупулозност. Избираме состојки за подготовка на зимата без оштетување и знаци на гниење. Сите зеленчуци се мијат во неколку води за да се ослободат дури и од најмалите зрна песок..

Процес:

1. Ние ги исекуваме сините заедно и впиваме во солена вода (1 лажица сол на 1 чаша вода). За да не се појават, ние угнетуваме. По половина час, ги вадиме модриот патлиџан, ги миеме во чиста вода и ги ставаме под преса за да ја исцедат водата. После тоа, исечете ги на мали парчиња. Кожата од добро натопени модри патлиџани не може да се отстрани, тоа ќе му даде на готовиот сад необичен изглед.
2. Ние ја отстрануваме кора од кромид, лук, моркови, ги отстрануваме семето и партициите од бибер, како и опашката. Ситно исецкајте го кромидот и биберот, исецкајте ги морковите на ренде. Го изложуваме целиот зеленчук поединечно.
   
3. И сега за тоа како правилно да пржете зеленчук за кавијар од модар патлиџан, така што излегува дека е неверојатно вкусен. Прво, пржете го кромидот во мала количина масло до златно кафеава боја, а потоа додајте ги морковите.
4. По 5 минути, додадете ги двата вида пиперки. Не заборавајте да мешајте постојано, така што зеленчукот не изгори. Со рецепт тие мора да бидат златни.
   
5. Додајте ги исецканите домати со сок во мешавината на зеленчук. За време на пржењето, се формира сок од домат неопходен за пржена кавијар од модар патлиџан. Кога зеленчукот е подготвен, извадете ги од шпоретот.
   
6. Исечени модар патлиџан на мали парчиња, пржете одделно во врело масло во мали порции, така што тие се добро зацрвени. Извадете го пржениот зеленчук со коцка лажица за да ја исцедите маснотијата. Ако сокот се акумулирал во чашата, тој мора да се исцеди пред пржење.
   
7. За да подготвите кавијар пржена модар патлиџан, користете садови со дебело дно. На него се додава и пржениот зеленчук, се додава лукот, шеќерот и солта. Понатамошниот процес се одвива со затворен капакот..
   

Задушена кавијар од модар патлиџан од пржено зеленчук на тивок оган околу една третина од еден час. Потоа истурете го оцетот. По 5 минути, лежевме на врели тегли, стерилизираме и затвораме за зимата. Изладете наопаку под крзнено палто.

Пржени кавијар од модар патлиџан подготвени Се добива на парчиња. Ако сакате да ја промените конзистентноста, користете блендер пред да истурите оцет. Се чува цела зима (ако е достоен!) Во подрумот, подрумот, фрижидерот.

Варијанта на пржена кавијар од пржена модар патлиџан:

Нашите совети

За време на подготовката на пржената кавијар од модар патлиџан, целиот простор на станот ќе биде исполнет со неверојатни ароми на кои е тешко да се одолее. Но, така што горчината не го расипе вкусот на готовиот сад, ние ќе ви кажеме како да се ослободите. Еден начин е наведен во рецептот. Еве уште неколку:

1. Исечете ги малите сини парчиња, неопходни за кавијар, ставете во сад и наполнете со солена вода. По 40 минути, извадете го зеленчукот, исплакнете со чиста вода и ставете го под преса.
2. Посипете исечена модар патлиџан со солена карпа. По некое време, влага ќе излезе на нив. Останува само да се исплакне и исцеди водата.
3. Бидејќи горчината е во кора, таа е едноставно отсечена.

Се надеваме дека на вашето семејство ќе ви се допадне нашиот рецепт. Ви посакуваме успешна подготовка на пржено модар патлиџан за зимата.