Корисни својства и одлики на примена на зачини

Корист

Пименто овошје има такви лековити својства:

• антисептик;
• лекови против болки;
• стимулирачки;
• антиоксиданс;
• тоник.

• Корисноста на allspice може да се стави на следниов список:
• јадењето садови со овошје од Pimenta officinalis ќе помогне да се отстрани прекумерната акумулација на гасови во цревата-
• лекови со него се користат во мелење за грчеви во мускулите, ревматизам, артритис-
• придонесува за нормален метаболизам на солена вода-
• ја активира менталната функција-
• помага да се извлече спутум од респираторниот систем;
• ја ублажува мускулната и нервната напнатост;
• заздравува усната шуплина и непцата;
• ги потиснува паразитите;
• ја намалува болката во камења во бубрезите и иритација на ректал;
• ги тонира крвните садови и го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем;
• корисно за дијареја;
• уништува слободни радикали;
• корисно за мажите да ја зголемат моќта;
• го подобрува метаболизмот.

Можна штета и контраиндикации

До толку силен зачин може да се појави индивидуална нетолеранција. На децата и бремените жени им се препорачува да го консумираат умерено. Неговиот вишок е иритирачки за мукозните мембрани и луѓето со гастроинтестинални заболувања не треба да се злоупотребуваат..

Хемиска структура и содржина на калории

Како и сите семиња, пименто овошје содржи многу калории - 263 kcal на 100 g.

Нивниот состав е како што следува:

• протеини - 6,1 g;
• масти - 8,7 g;
• јаглени хидрати - 50,5 g;
• диетални влакна - 21,6 g;
• вода - 8,5 g;
• пепел - 4,6 g.

Витамини:

• Ц - 39,2 мг;
• PP - 2,86 mg;
• Б6 - 0,21 мг;
• Б1 - 0,101 мг;
• Б2 - 0,063 мг;
• Б9 - 0,036 мг;
• А - 0,027 мг.

Минерали:

• калиум - 1044 мг;
• калциум - 661 мг;
• магнезиум - 135 мг;
• фосфор - 113 мг;
• натриум - 77 мг;
• железо - 7,06 мг;
• Манган - 2,943 мг;
• цинк - 1,01 мг;
• бакар - 0,553 мг;
• селен - 2,7 мгг.

Овој зачин содржи есенцијални масла (еугенол, кинеол, пандандрен) и фитостероли (61 мг / 100 г).

Карактеристики на апликацијата

Allspice е популарен зачин и го има скоро во секоја кујна. Со него има народни лековити рецепти кои можат да се користат дома..

При готвење

Зачинот често се користи во готвењето на многу јадења. Можете да го земете и во форма на земја и грашок. Најчесто се користат грашок, а мелениот производ обично се користи во мешавини. Засечената верзија е состојка во толку популарно зачинување како кари.

Како зачинето, оваа компонента е вклучена во многу рецепти за готвење јадења од месо и риба, супи, салати за бурс, садови од зеленчук, тепсија, па дури и десерти. Често се користи овој зачин за да се даде пикантен вкус за зачувување, солење, мариноване. Овој зачин исто така често се користи во правењето на производи од сирење и сирење, колбаси и игра.

Се додава во мешавини во духови, алкохоли, во затоплување на зимски чаеви, удар, грозје. За топли јадења и маринади ставете 2-3 грашок на 1 кг храна, а на ладно - 10 грашок на 1 кг. Минималната стапка на потрошувачка - 1-2 грашок на 2 литри супа или маринада нема да им наштети на децата. Loversубители на зачини, ако нема контраиндикации, можете да ја зголемите оваа сума по ваш вкус.

Во медицината

За медицински цели, allspice е дел од многу масти и креми за триење со болести на `рбетот, ревматски заболувања, каде што се користат неговите антисептички и аналгетски својства. Во овој случај, грашокот се вари, а потоа се става во прав.

Allspice може да се користи за такви проблеми како дијареја. За да се отстрани овој проблем, се препорачува да се проголта 2-3 грашок без џвакање и да се пие со вода.

Со додавање на овој зачин на храна, можете да добиете поттик на енергија, енергија, да го зајакнете имунитетот, а исто така да го намалите ризикот од настинка и разни инфекции. Во зима, тие препорачуваат да пијат топли чаеви за да се загреат и да се спречат настинки со зачини мешавини што го содржат овој зачин. Се препорачува да се додаде кај мажите во топли алкохолни пијалоци (грозје, удар) за да се зголеми либидото.

Аналози и сродни производи

Најдобро е да се замени со зачинета мешавина од цимет, каранфилче и морско оревче, земена во сооднос 1: 1: 1. Спалката исто така може да се замени со каранфилче, но земете половина од големината на пупките од чешне. На пример, 10 гр грашок се менуваат на 5 гр каранфилче.

Зачинот како зачин е универзален и може да го промени вкусот на садовите. Може да биде корисно за човечкото тело и се појавува во некои рецепти на традиционалната медицина..