Која е разликата помеѓу папратата и камбаната

Поддржувачите и противниците на изјавата за заменливоста на црвената пиперка и папраката беа поделени на два еднакви табора. Секој од нив има свои аргументи кои ја докажуваат исправноста на неговата теорија. Разберете каде е вистината и каде фикцијата ќе му помогне на овој напис.

Историска позадина

Целата забуна со имињата се случила по вина на Кристофер Колумбо. Бидејќи бил испратен во Индија за црн пипер и други зачини, случајно наишол во Америка. Одлучувајќи дека тој ја постигнал целта на своето патување, Колумбос со себе ги зеде плодовите на сосема друго растение, збунувајќи го со црн пипер. Всушност, киднапираните плодови им припаѓале на тревни растенија од семејството на ноќните чамци, а не на вино за искачување на семејството пиперки. Но, заради грешката на Колумбос, растенијата донесени се нарекувале и бибер, само капсик.

Capsicum е посебна растителна култура, од која има околу 700 сорти.Нејзините плодови можат да бидат или слатки или горчливи. Добро познатата бугарска пиперка припаѓа на слатки сорти, а црвена до горчлива..

Сладок пипер

Една од најпопуларните членови на семејството на ноќници. Кај нас, подобро е познато како bellвонче. Татковината на овој зеленчук е Централна Америка, а нејзината историја се враќа повеќе од 20 века..

Оваа култура е многу барана на светлина и топлина. Затоа во нашите северни региони најчесто се одгледува во стаклена градина. Јужните региони можат успешно да одгледуваат сладок пипер на отворено поле.

Слатките плодови имаат огромна разновидност на различни форми. Најчестите форми се следниве:

• цилиндрични;
• конусна;
• овална;
• круг и други.

Покрај различните форми, се одликува со богата шема на бои, која го вклучува скоро целиот спектар на бои. Во зависност од сортата, овошјето може да има боја што се движи од светло зелена до црна бои. Нивните големини со тежина исто така ќе се разликуваат: од 10 до 30 см и од 30 до 500 грама.

Неговата хранлива вредност е одредена од неговата висока содржина на витамин Ц. Исто така, содржи витамини А, Б, минерални соли и есенцијални масла. Неговата употреба во готвењето нема граници и е универзална.

Лута пиперка

Црвена или топла чили беше донесена од Америка. Неговите плодови не се толку разновидни по форма и боја како плодовите на сладок колега. Во зависност од сортата, нивната форма може да се прошири од сферична до пробосцис, а бојата може да варира од жолта до црна и маслинка. Сепак, црвените сорти сè уште преовладуваат.

Бидејќи ова е многу термофилна култура, се препорачува да се одгледува во оранжерии. Покрај тоа, може да се одгледува дури и на прозорецот. Сè што е потребно е тенџере од 1,5-2 литри.

Горење Вкусот на овие црвени пиперки го дава алкалоидниот капсаицин. Како и другите плодови на растенија од семејството на ноќните часови, тој е богат со витамин Ц. Покрај тоа, тој содржи:

• скоро комплетен пакет на каротеноиди;
• масни масла;
• калциум
• железо
• сулфур;
• Б витамини и други корисни материи.

Поради неговиот состав, тој е во состојба да има моќен позитивен ефект врз целиот организам..

Папрака

Всушност, папраката е прашок од црвените плодови на растенијата во семејството на ноќници. Растенија сорти на папрака се повеќегодишни грмушки со исправени пука и месести плодови. Нивната татковина е Јужна Америка. Покрај Америка, папката успешно се одгледува во Русија, Украина, Чиле, Словачка, Турција и Унгарија..

Неговиот вкус може да биде или сладок или лут. Во зависност од сортата, овошјето за папрака може да биде:

• зачинета;
• слатко
• остар.

Покрај црвената папрака, таа е исто така жолта, но е поретка.

Паприка како зачин е многу корисна. Таа има богат состав, кој ги вклучува следниве витамини и минерали:

• А;
• Е;
• Ц;
• железо
• фосфор и други.

Но, главната придобивка од папраката е содржината на липокаин и капсоицин - овие супстанции ефикасно се борат со инфекциите и го зајакнуваат имунолошкиот систем. Покрај тоа, липокаинот и кансоицинот се активно вклучени во превенцијата на ракот..

Па има ли разлики?

Која е разликата помеѓу папратата и камбаната и црвената пиперка? Да, ништо. Овие се различни имиња за истата фабрика - Capsicum annuum. Ова растение има околу 700 различни видови. Разликата ќе биде само во вкусот на одреден вид. Кај некои видови, вкусот ќе биде повеќе сладок, а кај некои видови поакутен. И двете може да се користат за производство на папрака..