Конзервирани домати во сок од јаболко без стерилизација

Домати во сок од јаболка се одлична опција за зимско собирање. Доматите не само што се добро сочувани, туку и се здобиваат со зачинет, изразен вкус на јаболка.

Тајните на бербата домати во сок од јаболко

Зеленчук за такво конзервирање, пожелно е да се избере иста (просечна) големина и сорта. Тие мора да бидат еластични и сочни..

Секоја јаболка е погодна: зелена, црвена, жолта - по вкус. Можете да користите соковник за да подготвите конзерванс: исцедете го разјаснетиот сок или пулпа. Во вториот случај, финалниот производ е како желе. Некои рецепти вклучуваат концентрирани опции за пијалоци во продавници. Ова полнење ќе биде течно.

Сокот од јаболко, за разлика од оцет и шеќер, дава пикантна сенка, придушена сладост, кисела финиш. Водата од природна овошје ќе го зачува интегритетот на доматите, заштитувајќи ги од пукање.

Но, дозволено е испирање на контејнери со топла проточна вода: топлината ги убива бактериите и штетните микроорганизми. И во двата случаи садот треба да се исуши под природни услови (треба да ја ставите теглата на крпа, превртувајќи ја). И само по целосно ладење, смесата може да се стави во садот.

Класичен рецепт за домати во сок од јаболка за зима

Зачувувањето на зеленчук и овошје е неверојатно едноставно. Доволно е да се набудува потребниот број компоненти и да се набудува технологијата на рецепти.

Состојки за лименки од 4 литри:

• зрели домати - 2 килограми;
• зрели јаболка - 2 килограми (за свежо исцедено истурање) или еден литар набавен концентриран;
• грашок од црн пипер;
• сол - една лажица;
• лук - три чешниња;
• магдонос (по избор).

Фази:

1. Исплакнете ги сите производи темелно со топла проточна вода..
2. Продолжете со пополнете готвење. Отстранете ги стебленцата од јаболка, исечете ги на парчиња и пресечете го средишниот дел со јами.
3. Испратете сè на мелница за месо или соковник. Turnе испадне неразјаснет жолт сок со пулпа.
4. Истурете го сокот во тенџере, посипете со сол. Доведете до целосно вриење. Приближното време за готвење е 7-10 минути. Оставете малку да се излади..
5. Подгответе тегли - исплакнете ги добро.
6. Исечете ги стебленцата од доматите, ставете ги во сув сад. Добиениот сок истурете го во сад, додадете лук, магдонос и бибер.
7. Затворете го капакот, превртете, оставете да се излади.

Домати во сок од јаболка со билки

Рецептот се фокусира на зелените - се додава голема количина.

Состојки

• домати - 2 килограми;
• јаболка - 2 килограми (за свежо исцеден сок) или еден литар концентрирана продавница;
• лук - пет чешниња;
• магдонос - мал куп;
• ловоров лист - 5-6 парчиња;
• нане - неколку лисја;
• копра - мал куп.

Фази:

1. Јасна прашина, нечистотија, овошје и зеленчук.
2. Направете сок, истурете го во садот и ставете го на шпоретот. Не заборавајте да ја пробате маринадата. Доколку е потребно, можете да додадете шеќер, ова е дозволено во рецептот.
3. Цврсто ставете ги доматите во варени тегли.
4. За да ги стерилизирате теглите, зовријте вода во посебна тава. Капаците врие во вода пет минути. После тоа, треба да ги ставите садовите сами. Контејнерот не треба да го допира дното - можете да ставите чиста крпа.
5. Додадете зеленчук и лук како што се пополнуваат лименките.
6. Истурете ја готовата течност од јаболко во садот и затворете го капакот.

Домати во сок од јаболко без стерилизација

Едноставен и лесен начин да се врти, и што е најважно - брз рецепт. На дното, поставете ловоров лист или парчиња јаболка (исполнето со врела вода пред тоа).

Состојки

• домати - 2 кг (препорачаната оценка е искра);
• сок од јаболка - 1 литар;
• сол - неколку грама;
• ловоров лист - неколку парчиња.

Фази:

1. Чекорите за готвење се исти како и во другите рецепти: темелно излупете зеленчук и овошје, зовријте овошна вода со сол.
2. Исплакнете лименки, ставете домати во нив, истурете течност.
3. Варете тенџере со мала количина вода, ставете во лименки, чувајте во вода 20 минути на тивок оган.
4. Затворете ги изладените контејнери со пресврт.

Конзервирани домати во сок од јаболко со ѓумбир

Додавањето зачинета ѓумбир во класичниот рецепт ќе додаде горчлив допир на вкусот..

Состојки

• домати - 1 кг;
• сок од јаболка - 1 литар;
• сол - на око;
• шеќер од око;
• свеж корен од ѓумбир - 50 грама.

Фази:

1. Измиените домати да ги измиете со чепкалка за заби.
2. Ставете ги доматите во чист сад со грижа, за да не се смалат.
3. Истурете сок од јаболко. Исто така, погодна е мешавина од грозје и јаболка..
4. Истурете рендан ѓумбир (или ситно сецкан - рецептот им овозможува на двете опции), додадете шеќер, сол.
5. Завиткајте ги затворените тегли со капак и ставете на топло место.

Миризливи домати за зимата во сок од јаболка со лисја од рибизла

Листовите од рибизла се богати со витамин Ц, па додавањето неколку лисја во рецептот не само што ќе го украси изгледот, туку и ќе ги зголеми корисни својства на пресвртот.

Состојки

• домати - 2 кг;
• сок од јаболка - 1 литар;
• сол - 30 g;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• лисја од рибизла - 3 ЕЕЗ..

Фази:

1. Излупените излупени домати од пединукот со чепкалка за заби или вилушка.
2. Поставете го дното и wallsидовите на измиениот сад со лисја од рибизла.
3. Додадете домати, истурете овошна течност, затворете го садот.

Како да ги зачувате доматите во сок од јаболко со слива од цреша

Сливата од цреша е оригинална замена за оцет, го заситува вкусот на киселост.

Состојки

• домати - 2 кг;
• сок од јаболка - 1 литар;
• слива од цреша - 150-200 g;
• сол - 1 лажица масло. л;
• шеќер - 1,5 суп.л-патки. л;
• allspice - по око;
• копра - по око;
• ловоров лист - 2-3 парчиња.

Фази:

1. На дното на стерилизираниот сад лежеше копра, ловоров лист, пиперки.
2. Алтернативно измиени домати и слива од цреши.
3. Варете сок од јаболко, веднаш истурете сол и шеќер во него.
4. Добиената мешавина истурете ја во зеленчук и овошје.
5. Оставете да отстои 10-15 минути. Флип, испратете на топло место.

Како да се тркалаат домати во сок од јаболко од лук

На класичниот рецепт треба да додадете што е можно повеќе чешниња лук.

Состојки

• зрели домати - 2 килограми;
• зрели јаболка - 2 килограми (за свежо исцеден сок) или еден литар набавен концентриран;
• сол - 1 лажица масло. л;
• лук - 10-15 чешниња;
• копра (по избор).

Фази:

1. Ставете копра и половина лук во чиста тегла.
2. Ширење домати прободено во основата на стеблото.
3. Истурете зовриен сок со сол.
4. Ставете го преостанатиот лук.
5. Плута капакот.

Рецептот за конзервирање домати во сок од јаболко со зачини

Овој рецепт се фокусира на додавање на сите видови на зачини. Нијансата на вкусот е рафинирана, невообичаена.

Состојки

• домати - 2 кг;
• сок од јаболка - 1 литар;
• сол - 1 лажица масло. л;
• зачин;
• лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
• копар;
• ловоров лист - 2-3 парчиња;
• лук - неколку чешниња;
• оригано - 10 g.

Рецептот не се разликува од вообичаеното:

1. Легнете половина од зачините на дното.
2. Откако ќе додадете сок и домати, ставете ја преостанатата мешавина за зачин.
3. Контејнери за плута и флип.

Правила за чување домати маринирани во сок од јаболко

• Обложувањата мора да бидат затворени со машина за шиење.
• По ладењето на лименките, тие мора да бидат свртени наопаку.
• Обично за складирање користете подруми, подрум или специјално адаптирани полици.
• Погодно е темно и ладно место, каде што теглите ќе бидат заштитени од сончева светлина.

• Дозволено е чување на собна температура. Главната работа е дека не надминува 25 ° С. Сепак, препорачаната температура на складирање не е повисока од 12 ° С. Така можете да го продолжите рокот на траење на производот.
• Собраните домати се чуваат со години, но подобро е да ги јадете во текот на првата година.

Заклучок

Готвењето домати во сок од јаболко за зимата е многу едноставно. Со правилно почитување на упатствата дадени од рецептите, работните парчиња ќе ги импресионираат со нивниот неверојатен вкус.