Едноставни рецепти за правење сок од јаболка дома за зима преку соковник

Сите домашни празни места имаат предности во однос на производите во продавниците. Тие се поздрави, вкусни, содржат само природни состојки. Истото важи и за домашен сок од јаболко, кој е подготвен за зима. Во ладно време, таков пијалок ќе ве воодушеви со лето, свеж вкус и ќе го наполни телото со витамини. Но, за да може добро да се чува и да содржи повеќе корисни компоненти, мора да изберете соодветен рецепт и да се придржувате до предложениот алгоритам.

Преку соковник

Со овој уред можете да добиете големи количини на сок без многу да се мачите. На пијалокот ќе им треба овошје и шеќер по вкус. Алгоритмот за готвење е како што следува:

• излупените плодови треба да се пренесат преку уредот;
• свежо исцедениот сок може да се филтрира со филтрирање преку неколку слоеви на газа или памучна ткаенина;
• течноста се испраќа на спор оган и се загрева на 80-85 степени, важно е да не врие;
• пијалокот може да се истури во подготвени садови и да се испрати 20 минути за стерилизација.

Така, зачувувањето може да се подготви и од сок со пулпа, за ова, течноста не се засадува или поминува низ 1-2 слоја газа.

Со пулпа

Можете да направите таков пијалок од какви било јаболка, но подобро е да користите слатки, сочни. Може да му дадете зачинет вкус со цимет, кој се додава врз основа на вашите сопствени преференции.

Метод на готвење:

• парчиња овошје треба да се рендаат, можно е без да се отстрани кора;
• добиената кашеста маса се става на повеќеслојна газа и се исцеди;
• течноста се става во тава и се потопува на тивок оган четвртина од еден час, но без вриење;
• зачин се додава во сокот, и се истура во стерилизирани тегли;
• контејнерите може да се навиваат и стават 10 часа под топло ќебе.

Во шпорет на сок

Овој кујнски апарат ви овозможува да приготвувате одличен сок, за кој се потребни само јаболка. Меѓутоа, ако овошјето е кисело, се препорачува да додадете шеќер.

Пијалокот се подготвува на следниов начин:

• избрани најмногу сочни и зрели плодови, тие треба да се исчистат од јадрото и корените;
• вода се истура во шпоретот на сокот, и откако ќе зоврие, плодовите се ставаат на горниот ниво;
• омекнатото овошје треба да се полни со шеќер, неговата количина зависи од сладоста на овошјето и преференциите на вкусот на шпоретот;
• цревото на уредот треба да се спушти во стерилизирана тегла во која ќе се чува;
• како полнење, контејнерите треба да се заменат, а кога сите ќе се наполнат со пијалок, тие мора да бидат затворени со клуч за пловење.

Во бавен шпорет

Овој уред не помага да се направи овошен сок, но ви овозможува да го вриете за 5 минути. Алгоритмот за готвење е како што следува:

• јаболката се сече на парчиња, јадрото се отстранува;
• сокот се исцеди од овошјето - можете да ги решетки и да ги исцедите, или да користите соковник;
• течноста треба да се истури во садот и да се постави на режимот „Супа“;
• пијалокот се доведува до вриење, се вари 5 минути и се истура во тегли;
• контејнерите со оладен сок треба да бидат затворени.

Без шеќер

Според класичната технологија, овошен пијалок се подготвува без дополнителни засладувачи. Сепак, за ова треба да ги користите плодовите на слатки сорти.

Метод на готвење:

• подготвени се контејнери и капаци - тие мора да бидат стерилизирани;
• јаболката се излупени - од гниење, средно, магдоносци, исечени на 4 дела;
• сокот се извлекува од овошје - на кој било можен начин, и се филтрира преку газа, преклопен во неколку слоеви;
• сад со течност се испраќа до шпоретот и се загрева на 90-95 степени;
• топол пијалок се филтрира преку чалкер; ако е премногу кисел, се додава шеќер и се става повторно на шпоретот;
• мора да се загрева до 80-85 степени, врело се прелива во стерилизирани тегли и веднаш се тркала;
• контејнерите се поставени наопаку и се завиткаат во ќебе.

Со цреша

Сокот од јаболко е добар самостојно, но, исто така, излегува дека е вкусен пијалок со додавање на цреши. Се бара:

• цреша - 1,2 килограм;
• сок од јаболка - 2 литри.

Подготвено е на следниов начин:

• исплакнете цреши и извадете ги семето;
• суровините се пренесуваат преку мелница за месо, сокот треба да се исцеди и да се филтрира преку чакал;
• два пијалаци се мешаат во тенџере и се испраќаат во шпоретот до вриење;
• да се одржат максимални хранливи материи, вкус и арома, не се препорачува вриење на течноста;
• пијалокот треба да се истури во контејнери, да се навива, да се преврти и да се покрие со ќебе се додека не се излади, ова ќе го спаси работното парче во зима.

Со тиква

Сок од јаболко и тиква е пијалок со богат вкус, природна сладост и многу витамини. За да го подготвите дома, ќе ви требаат:

• јаболка - 1 килограм;
• тиква - 1 килограм;
• шеќер - 0,4 килограми;
• вода
• лимонска киселина - 20 грама.

Метод на готвење:

• парчиња излупена тиква треба да се ренда, а потоа да се вари со вода 3-5 минути додека не омекне;
• се фаќа низ сито, во кашата се додаваат шеќер и лимон;
• излупените јаболка, исто така, треба да бидат рендани и исцедени;
• двата сокови се комбинираат и се варат 5 минути;
• топол пијалок се флашира во тегли и се валани.

Со круша

Можете да направите вкусен пијалок од круши и јаболка, за тоа овие компоненти се земаат во кој било дел.

Алгоритмот за готвење е како што следува:

• овошјето се лупи, се истура со вода и се вари на тивок оган;
• шеќер се додава само доколку е потребно;
• работното парче треба да се излади, да помине низ сито и исцедена течност;
• сокот се вари четвртина од еден час и се истура во контејнери.

Со грозје

Постојат многу рецепти, но најинтересниот вкус на пијалокот се добива ако комбинирате јаболка со две сорти на грозје одеднаш. За 4 килограми сочни јаболка се земаат 5 килограми розово грозје и 1 килограм сино грозје.

Метод на готвење:

• сите компоненти треба да се мијат, јаболка се сечат на неколку делови, а гранчиња се отстрануваат од бобинки;
• овошјето се пренесува преку соковник, течноста се вари 5-7 минути во сад со дебел ид, избегнувајќи да зоврие;
• сокот се истура во тегли и се валани.

Карактеристики на чување

Во текот на првите 2 недели по подготовката, неопходно е да се следи состојбата на работните парчиња. На првиот знак на ферментација, лименките се отвораат и содржината се вари. Таквиот производ повеќе нема да се чува, па затоа е подобро да се користи за готвење други јадења - желе, мармалади, компоти.

Ако сокот изгледа добро, по неколку недели може да се чува на темно, ладно место..