Рецепти со џем од црвена рибизла

Во секое време од годината, џемот од црвена рибизла ќе им се допадне на возрасните и децата. Нема да биде тешко да се соберат или купат неколку килограми од оваа Бери за да се подготви здрав третман од него. Покрај црвенкалка и шеќер, можете да додадете и други бобинки и овошје по вкус.

Џем од црвена рибизла

Црвената рибизла се смета за Бери на здравјето. Неговите корисни својства се повеќеслојни и широко се користат во традиционалната медицина:

1. Од античко време, производите од оваа Бери се користат како општ тоник, за настинка и треска. Витамините содржани во него го зајакнуваат имунолошкиот систем, помагаат во борбата против болеста и побрзо закрепнуваат..
2. Микроелементите вклучени во неговиот состав имаат корисен ефект врз функционирањето на срцето и крвните садови.
3. Оние кои страдаат од висок холестерол треба да вклучуваат џем во нивната дневна исхрана..
4. Високото железо промовира формирање на крв, а јодот позитивно влијае на тироидната жлезда.

Ако нема контраиндикации, како што се чир на желудник, гастритис со висока киселост или дијабетес, џем од црвена рибизла може да се конзумира секој ден.

Рецепти со џем од црвена рибизла

За да ги подготвите бобинките за готвење, тие мора да се решат. Отстранете лисја, гранчиња, мувлосани и заболени бобинки. Ако рецептот вклучува триење на бобинки преку сито, тогаш зелените конска опашки не треба да се раскинуваат. Ако бобинки ќе се користат во целост, треба да се отстранат сите опашки. Исплакнете го измиеното овошје под ладна вода. Оставете ја штитката преку тавата 20-30 минути за да ја стакло водата.

Неопходно е да се подготват лименки и капаци. Измијте ги садовите со сода без употреба на детергенти. Ставете ја стерилизирана во рерна 20 минути или во парна бања. Варете метални капаци.

Совети! Банките треба да се земат во таква големина што отворениот џем се јаде веднаш.

Едноставен рецепт за џем од црвена рибизла

Елементарен начин на готвење што не бара посебни вештини. Плодовите содржат многу пектин, така што густа конзистенција на желе желе се стекнува со минимално вриење. Готовиот производ може да се користи како полнење за слатки колачи, слој за бисквити, колачиња.

Willе се бара:

• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• рибизла од рибизла - 1,5 кг.

Метод на готвење:

1. Ставете ги бобинките во тенџере и посипете со шеќер.
2. Добро измешајте, исцедете малку, така што масата е заситена со сок.
3. Доведете до вриење на тивок оган и варете 10 минути..
4. Избришете ја масата преку мал метален штитник или сито за да се ослободите од кора, повеќето од семето и опашките.
5. Поставете ја пирената маса повторно на шпоретот, доведете до вриење.
6. Гответе, мешајќи 30-60 минути. Капе малку на чинија. Подготвениот џем не треба да се шири.
7. Истурете во банки. Превртете ги капаците.

Важно! Redcurrant содржи многу киселини, па затоа е доста курва. За да го направите џемот вкусен, не треба да има помалку шеќер од бобинки.

Џем од црвенкалка со желатин

Ако сакате густ желе како мармалад, тогаш можете да направите џем за зима со додавање на желатин. Може да се сервира како независен десерт..

Willе се бара:

• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• рибизла - 1,5 кг;
• желатин - 40 г..

Метод на готвење:

1. Истурете во желатин 100 мл вода и оставете да отече.
2. Ставете ги бобинките во тава со дебел ид или чорба, посипете со шеќер, измешајте, крчкате, за да го оставите сокот.
3. Доведете до вриење и варете 15 минути, а потоа истријте низ сито или мало количество за да извадите кожи и коски.
4. Повторно ставете на тивок оган и варете 30 минути..
5. 5 минути пред крајот на готвењето, ставете го желатинот на бавен оган и, мешајќи, загревајте додека не се раствори целосно.
6. Проверете ја подготвеноста со ладна чинијачка.
7. Истурете желатин во масата од Бери, брзо измешајте и истурете во подготвени тегли.
8. Превртете ги капаците и оставете да се излади.

Џем од рибизла со пектин

Пектинот е природен агенс за гелови, добиен од овошје, сончогледости соцвети и алги. Тој е универзална медицинска сестра на телото, активно го чисти, помага за нормализирање на метаболизмот. Додавањето на оваа супстанција во џем од црвеникавран, ги подобрува нејзините корисни својства..

Willе се бара:

• рибизла од рибизла - 1,5 кг;
• шеќер - 1,5 кг;
• пектин - 30 g;
• вода - 200 мл.

Метод на готвење:

1. Здроби бобинки или убијте со блендер.
2. Избришете преку фино метално сито.
3. Ставете ја масата во тенџере, истурете шеќер.
4. Доведете до вриење на тивок оган и варете 30 минути, редовно мешајќи.
5. Пектинот се раствора во собна температура вода.
6. Истурете го растворениот желе во тенок проток во масата, мешајќи, исклучете ја топлината.
7. Наредете банки и плута капаци.

Прекрасен вкусен џем желе подготвен.

Џем од рибизла со лубеница

Најмалите гурмани ќе уживаат во освежувачката арома и оригиналниот вкус.

Willе се бара:

• рибизла - 1,7 кг;
• пулпа од лубеница - 1,7 кг;
• гранулиран шеќер - 2,5 кг;
• ако е потребна погуста конзистентност на крајниот производ, потребно е да се додаде пченкарен скроб - 70 g - вода - 170 ml.

Метод на готвење:

1. Мелење на бобинки и пулпа од лубеница со блендер или во мелница за месо. Ако сакате да добиете џем со парчиња, тогаш исечете лубеница на коцки.
2. Избришете ја преку фино метална мрежа.
3. Ставете во тенџере, истурете го шеќерот и доведете до вриење на тивок оган..
4. Гответе, мешајќи 30-60 минути. Истурете сецкана лубеница 10 минути пред крајот на готвењето.
5. Скроб, разреден во собна температура вода, додадете на самиот крај на готвењето. Промешајте ја смесата брзо, почекајте мали меури на површината и исклучете ја. Не врие.
6. Наредете во тегли и цврсто плута.

Излегува одличен десерт, чија подготовка не бара многу напор и време.

Џем од рибизла и цреша

Рибизли и цреши - прекрасен витамин коктел.

Willе се бара:

• рибизла - 2 кг;
• зрели цреши - 0,7 кг;
• шеќер - 2,5 кг.

Метод на готвење:

1. Темелно победи ги бобинките со блендер или движете се во мелница за месо.
2. Отстранете ги семето од црешата. Се сече на парчиња или победи во пире од компири како рибизли.
3. Ставете ја масата од Бери во тава со дебело дно, истурете шеќер.
4. На тивок оган, доведете до вриење и варете 30-60 минути, проверувајќи ја подготвеноста со ладна чинијачка.
5. Можете да додадете цимет на врвот на ножот.
6. Раширете ја зовриената маса над подготвени тегли.
7. Превртете ги капаците и поставете да се изладат.

Џем од рибизла и цреша е совршен за палачинки и фрижидери, може да се шири на тости и слатки сендвичи.

Содржина на калории

Redcurrant е нискокалоричен производ со висока хранлива вредност. Кога се додава шеќер, содржината на калории значително се зголемува заради неговите јаглехидрати. Готовиот џем од црвена рибизла е 444 kcal на 100 g со сооднос на производот 1: 1.

Ако џемот се вари со лубеница, калориите се намалуваат за 10 единици на 100 г. Gelелатин и пектин се високо-калорична храна, но нивниот процент во џем е мал, на 100 гр додаваат само една.

Услови и услови за складирање

Џемот направен од црвена рибизла содржи голема содржина на природни киселини и пектин. Кога ќе се додаде шеќер, совршено ги издржува собните температури до следната жетва. Рок на употреба во херметички затворени контејнери:

• на температура од 18-20 ° C - 12 месеци;
• на температура од 8-10 ° C - 24 месеци.

Теглите чувајте ги со готовиот производ на темно место, без пристап до директна сончева светлина и дневна светлина.

Заклучок

Џем од рибизла стана единствен извор на супстанции корисни за организмот. Ако следите докажани рецепти, подгответе го лесно, не бара продолжено варење или специјални адитиви. Во секое време од годината до масата за чај ќе биде вистинското време мирисна, неверојатно вкусен производ. Може да се сервира како посебен сад или да се користи за правење чизкери, колачи, пудинзи. Совршено е зачувано дури и во отсуство на подножје или место во фрижидер.