Рецепт со рибизла со шеќер без готвење

Рецептот за црвена рибизла без готвење во голема мера победи пред сличен метод на берба, за што е потребна термичка обработка. За време на готвењето се губи значителен дел од корисни материи содржани во бобинки. Готвењето црвен пипер со шеќер без термичка обработка трае повеќе време: шеќерот треба целосно да се раствори. Како резултат на производот може да се користи како независно јадење, и да се додаде на десерти, колачи.

Корисни својства на црвеникава храна, пире со шеќер

Придобивките од црвеникава храна, рендан со шеќер, поради неговиот богат витамин состав. Бобинки содржат:

• витамини А, П и Ц;
• органски киселини;
• антиоксиданти;
• пектини;
• железо, калиум.

Високата содржина на аскорбинска киселина овозможува употреба на бобинки како ефикасно средство за зајакнување на имунитетот за време на сезонски појава на настинки. Покрај тоа, работното парче има корисни својства:

• умерена редовна потрошувачка помага во спречување на мозочен удар и тромбофлебитис;
• го нормализира метаболизмот;
• кумарините содржани во бобинки спречуваат зголемена коагулација на крвта;
• производот ги олеснува симптомите на замор;
• го намалува холестеролот, блокирајќи ја неговата навлегување во цревниот wallид;
• промовира формирање на крв.

Состојки за собирање црвени рибизли за зима без готвење

Според овој рецепт, за подготовка на пире од црвена рибизла, ќе ви требаат состојките:

• шеќер - 500 гр;
• црвена рибизла - 500 гр.

Очигледно, оптималниот однос на бобинки и шеќер е 1: 1. Од друга страна, количината на гранулиран шеќер може да се зголеми ако сакате за поголема сладост на производот, или обратно, да се намали. Во вториот случај, работното парче ќе има мала киселост, а неговата содржина на калории ќе се намали малку.

Рецепт за црвена рибизла, пире со шеќер, за зима

За мелење на рибари со шеќер, ќе бидат потребни 3-4 часа. Според празнините на овој рецепт без готвење, треба да го направите следново:

1. Бобинки се мијат во проточна вода и отстранете ѓубре од нив: лисја, стебленца и гранчиња. Вторите се погодни за чистење со вилушка.
2. Следниот чекор е сушење. За да го направите ова, бобинки се поставени на рамна површина, на пешкир или салфетки, и почекајте додека не се исушат. Не е потребна вишок влага во работните парчиња без готвење.
3. По ова, црвените рибизли се истураат во контејнерот на блендер, мелница за месо или се комбинираат. Но, ако постои таква можност, подобро е да не ги користите. Металните лопати придонесуваат за брза оксидација на бобинки. Подобро е да земете дрвена туркалка, шпатула или лажица. Со нивна помош, суровините се пробиваат низ сито со мали ќелии за да се ослободат од семето. Тие го расипуваат изгледот и му даваат на работното парче непријатен вкус..
4. По бришењето, масата од Бери станува мека и воздушна. Дополнително се поминува низ сито по втор пат, по што се меша со шеќер во чаша или керамички сад, а шеќерот се додава постепено. Подобро е да не користите метални прибор, од истата причина како мешалка.
5. Како што пристигнува шеќерот, масата постојано се меша за да се раствори. Без готвење, ова е бавен процес. Зрната ќе се стопат побрзо ако се придржувате до една насока додека мешате.
6. Кога шеќерот целосно се раствори, добиената маса од бери-шеќер се остава 2-3 часа. За ова време, се препорачува да се промешува работното парче 4-5 пати.
7. Додека бобинки се нанесуваат, треба да ги стерилизирате теглите и капаците за ладна работа без готвење. Направете го тоа во рерна или со пареа.
8. Следно, студениот пакет се истура во чисти суви лименки, по можност мала големина. Врвот се препорачува да се попрска со тенок слој шеќер.
9. Потоа теглите се извиткаат со стерилизирани капаци или покриени со пергамент, кој се влече заедно со еластична.
10. Тегли џем се чуваат на ладно место..

Калорична црвена рибизла, пире со шеќер

Калориската содржина на ладна црвена рибизла од рибизла е само 271 kcal на 100 g, што не е толку во споредба со другите видови празни места за зимата. Во умерени количини, може да се конзумира за време на диетата..

Услови и услови за складирање

Чувајте ги рибари, рендан со шеќер, на темно, ладно место. За овие цели, фрижидер или подрум најдобро одговара..

Бобинките ги задржуваат своите беспрекорни квалитети 5-9 месеци ако се исполнети условите за складирање: температурни услови, недостаток на светлина и херметички контејнери.

Заклучок

Рецептот на црвени рибизли без готвење ви овозможува да ги зачувате придобивките од бобинки. Комплексноста на овој рецепт е потребата постојано да се промешува мешавината на бери-шеќер за целосно растворање на засладувачот.

За да отстраните непријатна горчина од џем, тријте ја масата од Бери преку сито - на овој начин семето нема да влезе во готовиот производ што може да даде специфичен вкус. Необични белешки за ароматизација на препаратите може да се дадат со помош на разни адитиви: портокали, малини, капини, јагоди.

Овој вкусен витамински производ може да се додаде во пити, крепи, сладолед, компоти и други десерти..

Можете да дознаете повеќе за тоа како да подготвите црвени рибизли за зимата со шеќер без готвење, од видеото: