10 Рецепти за готвење вкусна жолта џем од слива за зимата

За да направите џем или жолт џем од слива, мора да пробате. Добивањето вкусен третман не е толку лесно, иако има многу рецепти кои ви нудат да го направите тоа брзо и лесно. Всушност, џемот од сливи ќе испадне вкусно само ако ги следите сите правила, строго следете ги препораките и знајте ја масата на трикови што домаќините ги чуваат во тајност.

  1. Ако одлучите да создадете транспарентен производ, тогаш предност дадете на незрели плодови. Зрели сливи се користат за џем.
  2. Кога за време на подготовката забележале дека џемот е течен, тогаш пектинот може да се користи за задебелување. Ако го забележите ова со отворање на теглата и не знаете што да направите, додадете ги лепчињата.
  3. Ако џемот почна да талка, што често се случува со слива производ, тогаш не се вознемирувајте. Неопходно е да ги отворите теглите, истурете ја нивната содржина во тавата, додадете шеќер и оставете го џемот да застои најмалку 10-15 минути на тивок оган.
  4. Кога за време на готвењето забележувате дека производот е премногу течен, додадете скроб или брашно. Ова може да се направи само за време на процесот на готвење, по неговото завршување подобро е да се даде предност на лебници.

Внимание! Кога џемот не е густ, тогаш исцедете дел од течноста, од него можете да направите вкусно компот или потопете колач со бисквит со овој сладок сируп.

Создавањето џем е половина од битката, мора да бидете сигурни дека тоа не се влошува за време на складирањето.

Правила за избор на состојки

Сливи се сметаат за расиплив производ, тие брзо почнуваат да скапуваат, а употребата на такви овошја во процесот на готвење ќе предизвика џемот да се ферментира. За да не се сретнете со овие и други проблеми, научете како да ги изберете вистинските состојки:

  • предност им се дава на овошките кои сè уште не достигнале целосна зрелост, но плодовите не треба да бидат зелени;
  • проверете ја сливата за знаци на гниење; ако овошјето е расипано, тогаш не користете го за да создадете џем или џем;
  • обрнете внимание на состојбата на дрвјата, ако растат во градината, проверете дали се здрави и лисјата и овошјето не се засегнати од штетници..
  • сливите брзо се расипуваат, не се погодни за долгорочно чување дури и во фрижидер - откако ќе извадите овошје од дрво, обидете се да ги користите 2 дена.

слива овошје

Овошјето не толерира превоз, особено ако тие достигнале максимална зрелост, па ако сте купиле сливи за џем во продавницата, истурете ги на рамна површина, извадете ги оштетените овошја - ова ќе помогне да го продолжите "рокот на траење".

Не правете џем или џем од овошје што започна да се влошува. Ако промените се забележителни со голо око, тогаш подобро е да јадете сливи, да готвите компот од нив или да замрзнете.

Како да се подготват контејнери за почеток на процесот?

Пред да започнете со создавање празни места, подгответе садови. Ова може да се направи на следниов начин:

  1. Исплакнете го садот темелно под млаз вода со употреба на нов сунѓер за миење садови. Но, подобро е да се „забијат“ банките. Истурете топла вода во слив, додадете сода, исплакнете сè темелно, а потоа исплакнете ги лименките под ладна вода. Ние ги извршуваме истите манипулации со корици.
  2. Конзерви ставете наопаку, превртете, а потоа избришете со чиста памучна крпа.
  3. Потоа, садовите се стерилизираат со пареа, се држат над тавата или се стерилизираат во рерната. Сликите се третираат на сличен начин..
  4. По завршувањето на процедурите, контејнерите ќе останат стерилни 2 дена.

сливи без семе

Вкусни рецепти за правење жолт џем од сливи дома

Можете да подготвите третман на неколку начини. Размислете за популарни рецепти кои не се многу софистицирани.

Класичен отворен начин

Не е тешко да се готви третман, потребни ви се само 2 состојки: шеќер и сливи. Што да направите, препораки:

  • измијте ги плодовите и поделете ги на половини, извадете ги семето;
  • нека се исушат малку, тогаш заспиваме со шеќер;
  • кога сливите даваат сок, пренесете ги во емајлирани садови, доведете до вриење;
  • оставете го џемот 8 часа, по наведеното време, повторно донесете го на вриење, чувајте го 20 минути на тивок оган;
  • потоа оставете го џемот да отстои некое време, промешајте го со дрвена лажица и наредете го во тегли.

џем од слива

Брз рецепт

Ние правиме џем според следниот рецепт:

  1. Ние ги миеме плодовите и ги отстрануваме семето, исечете ја пулпата на парчиња.
  2. Ние пополнуваме сè со шеќер, почекајте 3 часа.
  3. Потоа доведете го третманот до вриење, почекајте уште 3-4 часа.
  4. Ја повторуваме постапката: доведете го џемот до вриење, ако е премногу густ, тогаш додадете малку вода.
  5. Чекаме да се олади деликатесот и да го изложиме на бреговите.

Портокалова верзија

За да готвите таков џем, треба:

  • изматете го портокалот, без отстранување на кора, исечете го на коцки, извадете го семето, поминете низ мелница за месо;
  • излупете ги плодовите, ставете ги во тавата, заедно со портокаловото пире и наполнете сè со шеќер;
  • по 30 минути ставете ја тавата на шпоретот, доведете сè до вриење, спуштете ја топлината, почекајте 15-20 минути.

слива со портокал

Со пектин

Го следиме класичниот рецепт, придржувајќи се кон следниве пропорции:

  1. 500 грама шеќер.
  2. 1 килограм зрели сливи.
  3. 2 кесички пектин.

Fruitе мора да го зовриете овошјето одделно, а потоа да ги поминете низ штитник за да ги отстраните семето и кожа. Посипете ги со шеќер и додадете пектин.

Со желатин

Делува како згуснувач, се користи за создавање џем:

  • излупете ги овошјето, исецкајте ги и покријте го со половина шеќер (300 грама);
  • почекајте еден час додека не се појави сокот;
  • натопете желатин во ладна вода;
  • сливите ставете ги на оган, додадете сок од лимон, варете 10-12 минути, а потоа намалете ја топлината;
  • кога капка џем се стврднува на ладна чинијачка, престанете да готвите;
  • растворете го желатинот, додајте го во џемот и додадете го путерот.

џем од желатин

Со чоколадо

Се топи 100 грама темно чоколадо во водена бања, додадете 2 лажици ракија на масата.

Потоа започнуваме да подготвуваме добра според класичниот рецепт, го вариме само 10-12 минути, со интервал од 3-4 часа, три пати. Додадете чоколадо со коњак, измешајте со лажица од дрво, наредете во банки.

Со лимон

Можете да готвите на 2 начина:

ПрвоИсплакнете ги плодовите, извадете ги семето, посипете ги со шеќер и оставете да отстои. Бришење на кора од лимон или мелете го со блендер. Ставете го овошјето и исецканиот кора од лимон во тава, доведете до вриење, варете 30 минути.
ВтороПостои уште еден начин: наместо кора од кора од лимон, користете лимон - исечете го на коцки и додајте ги сливите.

Со ореви

Интересен рецепт што се подготвува со употреба на следниве состојки:

  1. Gумбир, ореви - мелете ги на ренде.
  2. Сливи - измијте и отстранете ги семето.
  3. Шеќер и цимет - заспиваме со нивните плодови.

Кога плодовите даваат сок, тие се ставаат на шпоретот, доведени до точка на вриење, варен уште 30 минути. Пополнете ги преостанатите ореви, оставете да се изладат и лежат на бреговите.

џем од слива

Со круши

Мора да го исецкате овошјето, да ги исечете крушите на коцки, отстранувајќи ги семето и јадрото, а сливите - на парчиња, отстранувајќи го семето. Тогаш вреди да се започне со подготовка на шеќерен сируп со мешање на вода и шеќер. Кога целосно ќе се раствори, истурете ги крушите со сируп и оставете преку ноќ.

Во утринските часови, ставете ги сливите на оган, вриејте ги најмалку 20 минути, откако ќе заспиете со шеќер, додајте круши процветени во сируп во садот. Гответе уште 30 минути на тивок оган. Потоа извадете ја од шпоретот, изладете и наредете во банки.

правење џем

Со јаболка

Вреди да се сече овошјето на коцки, да се отстранат семето и јадрото од јаболката. Потоа пополнете ги со шеќер и додадете малку цимет.

И, потоа продолжи како што следува:

  • ставете го садот на шпоретот, доведете до вриење, вријте 5 минути;
  • отстрани 6 часа, откако одредено време повторно го испрати во шпоретот, се вари 5 минути;
  • потоа извадете ја од топлината, држете пауза од 6 часа и повторно ставете го на шпоретот, варете 5 минути.

тегли џем

Како да складирате празни места?

Чувајте се на ладно место. По затворањето, превртете се, облечете ги капаците, не завиткајте, држете еден ден, а потоа испратете до фрижидер или подрум. Периодично треба да го проверуваат работното парче, да извршат увид во банките.

Можете да создадете вкусен третман со користење на разни рецепти. Сите членови на семејството, особено децата, ќе бидат задоволни од таквата разноликост. Но, за да не го расипете џемот, јасно следете го рецептот, без да ги нарушите пропорциите.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака